湘南カフェテリア

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こんにちは。にゃんたです。

私の「推しもずく」投票、新横浜本部の結果です。

以上　結果報告でした。

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PDF版はこちらshonancafe_202208.pdf

最近、梅雨が戻ってきたのか？と思わせるような天候の日々ですね

こんにちは、クックです

新型コロナウイルスの陽性者が、爆発的に増えてきましたね・・・。

湘南エリアでは、８月に２年以上ぶりに皆さんと実際に会って行う企画「サンゴの基台作り」を計画中でした。

しかし昨今の状況下、”集まる”ことの不安が高まり、メンバーで話し合いました。

そして、「中止」という決断を下すこととしました。

一つ前の記事「もずくとサンゴについて知ろう！」の最後に告知をしていたことで、参加してみたいと思っていてくださっていた方。

予定を開けていてくださった方。

すみませんでした。

でも・・・とても残念ではありますが、ご理解いただけると幸いです。

今後、このブログなどを通じて、もずくやサンゴの事など、発信していけたらと思っています。

次の湘南エリアは、7月27日に「海の環境学習会」をオンラインにて開催。

応募に当選した方には、順次資料などが届きますので、お楽しみに

今回不参加の皆さんは、ブログやエリアニュースでの報告をお待ちくださいね

サンゴともずく？

学習会に参加する前は、双方の関係性がいまいち分かっていませんでした。

どうやらサンゴは、サンゴに住みついた「褐虫藻」が光合成で作った栄養をもとに育ち一定の密度を超えると余分な褐虫藻を排出するらしく、それがもずくのエサとなるとのこと。なるほどである。

「サンゴがいないと美味しいもずくが食べられない？」ということらしい。

サンゴがあることで恩恵を受けているのは、もずくだけではなくサンゴを寝ぐらとするたくさんのお魚さんたちと恩恵の輪は、果てしなく続きます。しかも好循環な上に綺麗な海まで作ってしまう。

なんと素晴らしい活動でしょう。漁協のみなさん、井ゲタ竹内さんパルシステム、消費者のみなさんの愛の好循環の成果だなと感じました。

そんな好循環のおかげで日本のもずくの生産量のうち沖縄産が９８％です。

そのうち９６％が「太もずく」、４％が「糸もずく」らしく「糸もずく」はかなり貴重なようです。

その育て方は、種付け、収穫、洗浄（手洗い）全てにおいて手作業の貴重品。

漁協のみなさんが、愛を込めて作ってくださっている姿勢に感動しました。

「糸もずくを食べてほしい」という想いがオンライン上ではありましたが、ひしひしと伝わってきました。「ぜひ食べてみたいし、組合員のみなさんにも食べていただきたい。」と思いました。

それと最後にもう一つ感動したお話サンゴの養殖に使う基台「マグホワイト」というものもあるのですが、環境に配慮した材料　ニガリ（マグネシウム）と炭酸カルシウム（サンゴを砕いたもの）を固めたもので作られていて、セメントは使われていないとのことでした。

セメントを使うとあくが出てしまうとのことで、どれだけ配慮されているのだと感動しきりでした。

今後も７月８月と海に関わる学習会が続きます。

７月２７日(水)「海の中はどうなってるの？みんなで考える、海の環境」　申込締日7/10

８月１７日(水)「みんなで考える、海の環境　サンゴの基台作り」　申込締日8/7

ご興味のある方ご参加お待ちしております。

注文するときの楽しみが、10倍いや100倍増えること間違いなしです。(T)

6月になり・・・関東甲信、梅雨入りですってね

いかがお過ごしですか？こんにちは。クックです

湘南エリアのオンライン定例会では、２カ月に１回、試食をしています。

５月のテーマは

「コア・フード」

https://www.pal-system.co.jp/item/cultivation-standard/

「コア・フード」とはどういう意味ですか？

https://faq.pal-system.co.jp/faq_detail.html?id=155&category=&page=1

エリアメンバーの中でも、すぐに思い浮かぶのは、コア・フード＝野菜や果物。

でも、実はそれ以外の商品もあるんです

と、いう訳で

それぞれ、選んでみました

・トマト
甘すぎず、酸っぱすぎず、
体に染み渡るおいしさ。

トマト嫌いな上の子が、これは食べれるといった。
硬めでいい。

ちょっとモソッとしている。もうちょっと柔らかくてもいい。

ホッとしたトマトの味だった。

・キウイフルーツ
安定の甘さ。

義弟誕生日に、両方使って盛りました。

わおおしゃれで美味しそう

義弟さん、幸せですねぇ

NZ産有機サンゴールドキウイ

酸味のあるグリーンキウイのほうが好みですが、このゴールデンキウイは、やさしい甘さで、おいしかったです。
届いてすぐだと固いので、届いてから1週間後に食べましたが、熟れすぎてなくて、我が家にはちょうどいい食べごろでした。
グリーンもいいけど、たまにはサンゴールドキウイもいいですね。

以前、有機栽培のキウイの公開確認会に参加したことがあります。生産者の方がとても手間をかけて育てていることを思い出しました。

キウイのカットは娘の担当です。
切りやすくて、娘にもできます。料理をしない高2女子ですが・・・

おキウイが被った

娘ちゃん、お疲れ様でした

6月2回の産直通信（カタログと一緒に配送されてくる、カラーチラシ）が、ちょうど？NZ産有機サンゴールドキウイでした。

生産者さんの思いが詰まった記事、ぜひご一読を

あれ聞いたことありますか？”公開確認会”

https://www.palsystem-kanagawa.coop/action/koukai-kakunin/

5月号の『月刊どりーむぺいじ』では、商品は違えど、公開確認会の様子がレポートされています。

配送と一緒に返しちゃったわという方、パルシステム神奈川のホームページでデジタル版が読めちゃいます

あれ。試食のお話から、ずれちゃいましたね。

話を戻しましょう

青果以外の商品登場

エコ・チャレンジのサニーレタスと、簡単サラダ（簡単すぎる）

スモークの香りが、ふわっと香り、自然の色味で、塩味はそこまで強くないんだけど、大満足の美味しさ。

スモークサーモンは、コア・フードの野付のが一番美味しいという、「おふくろの味はパルシステム」な息子のお気に入りの食べ方。

全形一枚の海苔に、ご飯とスモークサーモン・・・。

これを２本。大満足の顔をしてました

エコ・チャレンジは、最初のリンクでご確認を

野付？と思ったあなた今後の湘南エリアの企画に、ちょっと出てくる予定です

お次は？

コア・フード地鶏シャモ手羽元

肉そのものの味わいがしっかりあって、骨離れも良く食べやすかった

ただ肉付きが少し少ない様な気がする

そして、美味しさのあまり、写真を撮り忘れてしまったと・・・。

残念！皆さん、想像してお楽しみください

あと１人、メンバーはいるのですが今回はお休み

気を取り直して。

湘南エリアでは、6，7，8月と、企画を計画中

6月の企画は、開催を待つばかりとなったので、エリアニュースや、このブログでの開催報告をお待ちください！

そして、7月27日，8月17日に、ぞれぞれ日付は決まり、企画内容推考中。

これから募集なので、weeklyどりーむぺいじをチェックしてくださいね

こんにちは。にゃんたです。

今年度のおすすめ商品は「もずく（沖縄産）」とお知らせしました。

でも、「もずく（沖縄産）」商品はいくつかあり・・・どれがいいかな・・・

ということで、湘南＆藤沢センター職員さんに　私の『推しもずく』の投票と『推しポイント』を聞いてみました。

はたして、投票結果は？

みなさんの「推しもずく」はどれですか？

組合員さん向けの投票も計画中です。

みなさんお楽しみに！

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PDF版はこちらshonancafe_202206.pdf

4月になり、新年度　2022年度スタート

こんにちは。クックです

新生活、軌道に乗りましたか？

早速ですが、湘南エリアトピックス

その１は・・・

おすすめ商品「もずく」

定番の２つ

比較的新しめ

たまに出現

皆さん、食べたことありますか？

クック家では

「糸もずくしか食べない！」

「そのまま食べるときは糸もずくだけど、きゅうりと和える時は太もずくが良い」

「やさしいもずくとシークワーサー味が良い」

と、完全にバラバラです

ちょっと画像が荒いけれど・・・冷凍のお弁当用もずくもあります。

このブログを読んでくださっている中にも、お弁当作りの始まった方、いらっしゃるのでは？
良かったら、お試しを！クックも保冷剤代わりに入れて利用していました

そんな個性豊かなもずくを、１年かけてお勧めしていきます。

さっそく、6月8日10時30分から、オンライン学習会を開催します

メーカーの井ゲタ竹内の担当者さんに、詳しくいっぱい、もずくのことを聞いちゃいましょう

詳細はＧＷ明けに配布されるweeklyどり～むぺいじをお楽しみに

トピックスその２

新旧センター長

湘南エリアは、藤沢センターと湘南センターと一緒に活動しているのは、もう覚えていただけたでしょうか？

エリア会議では副議長として活躍していただいております。

今年度は、藤沢センターのセンター長が異動になり、新しいセンター長をお迎えすることになりました

2022年度から藤沢センターでセンター長を務めさせていただきます港谷　征広
（ミナトヤ　マサヒロ）と申します。
組合員の皆さまにパルシステムを利用していて良かったと感じていただけるセン
ター運営を行って参ります。よろしくお願いいたします。

こちらこそ、よろしくお願いいたします

2020・2021年度を終えてご挨拶（阿出川 宙(あでがわ ひろし）センター長） 

コロナ期でのセンターでは、地域に開かれたセンターに近づけなかったかもしれません。
人と人との関わり方が変化する時代の中で、職員・社員、センターが感謝されることが多かったと感じる2年で、
組合員のみなさまには改めて支えられていたとお礼を申し上げます。
今後も藤沢センターをよろしくお願いいたします。

2年間、お世話になりました

コロナ禍オンライン活動の湘南エリアにおいて、会議や企画で一度も実際にお会いすることなく異動・・・寂しいですが、次のセンターでもご活躍を

湘南センター2年目となります鳥海誠二と申します。
あっという間の1年が過ぎ、新たな年を迎え、
気持ち新たに、組合員や地域の皆さまから愛されるセンター運営に
努めて参ります。2022年度も、どうぞ宜しくお願い致します。

こちらこそ、今年度もよろしくお願いいたします

私、クックも、もうすぐ議長3年目。

メンバーに助けられ、なんとかやっております。

2022年度も、湘南エリア、もずくを、よろしくお願いいたします

こんにちは。にゃんたです。

今回は、湘南センター＆藤沢センターからのお知らせです。

まずは、湘南センターより

【S：凄い　S：生協　A：があるらしい　P：プロジェクト】とは

働きやすい職場環境を目指し、パルシステムで働く全ての職員より声を集めて、業務改善、業務効率化を行うためのプロジェクトです。

次に、藤沢センターです。

【　パルクオリティ　】とは

2020年度より始まった、配送担当の【業務品質】を組合員に項目ごとに加点式に投票していただくものでパルシステム神奈川での独自の取り組みです。

両センター長ご報告ありがとうございます！