湘南カフェテリア

サンゴともずく？

学習会に参加する前は、双方の関係性がいまいち分かっていませんでした。

どうやらサンゴは、サンゴに住みついた「褐虫藻」が光合成で作った栄養をもとに育ち一定の密度を超えると余分な褐虫藻を排出するらしく、それがもずくのエサとなるとのこと。なるほどである。

「サンゴがいないと美味しいもずくが食べられない？」ということらしい。

サンゴがあることで恩恵を受けているのは、もずくだけではなくサンゴを寝ぐらとするたくさんのお魚さんたちと恩恵の輪は、果てしなく続きます。しかも好循環な上に綺麗な海まで作ってしまう。

なんと素晴らしい活動でしょう。漁協のみなさん、井ゲタ竹内さんパルシステム、消費者のみなさんの愛の好循環の成果だなと感じました。

そんな好循環のおかげで日本のもずくの生産量のうち沖縄産が９８％です。

そのうち９６％が「太もずく」、４％が「糸もずく」らしく「糸もずく」はかなり貴重なようです。

その育て方は、種付け、収穫、洗浄（手洗い）全てにおいて手作業の貴重品。

漁協のみなさんが、愛を込めて作ってくださっている姿勢に感動しました。

「糸もずくを食べてほしい」という想いがオンライン上ではありましたが、ひしひしと伝わってきました。「ぜひ食べてみたいし、組合員のみなさんにも食べていただきたい。」と思いました。

それと最後にもう一つ感動したお話サンゴの養殖に使う基台「マグホワイト」というものもあるのですが、環境に配慮した材料　ニガリ（マグネシウム）と炭酸カルシウム（サンゴを砕いたもの）を固めたもので作られていて、セメントは使われていないとのことでした。

セメントを使うとあくが出てしまうとのことで、どれだけ配慮されているのだと感動しきりでした。

今後も７月８月と海に関わる学習会が続きます。

７月２７日(水)「海の中はどうなってるの？みんなで考える、海の環境」　申込締日7/10

８月１７日(水)「みんなで考える、海の環境　サンゴの基台作り」　申込締日8/7

ご興味のある方ご参加お待ちしております。

注文するときの楽しみが、10倍いや100倍増えること間違いなしです。(T)

6月になり・・・関東甲信、梅雨入りですってね

いかがお過ごしですか？こんにちは。クックです

湘南エリアのオンライン定例会では、２カ月に１回、試食をしています。

５月のテーマは

「コア・フード」

https://www.pal-system.co.jp/item/cultivation-standard/

「コア・フード」とはどういう意味ですか？

https://faq.pal-system.co.jp/faq_detail.html?id=155&category=&page=1

エリアメンバーの中でも、すぐに思い浮かぶのは、コア・フード＝野菜や果物。

でも、実はそれ以外の商品もあるんです

と、いう訳で

それぞれ、選んでみました

・トマト
甘すぎず、酸っぱすぎず、
体に染み渡るおいしさ。

トマト嫌いな上の子が、これは食べれるといった。
硬めでいい。

ちょっとモソッとしている。もうちょっと柔らかくてもいい。

ホッとしたトマトの味だった。

・キウイフルーツ
安定の甘さ。

義弟誕生日に、両方使って盛りました。

わおおしゃれで美味しそう

義弟さん、幸せですねぇ

NZ産有機サンゴールドキウイ

酸味のあるグリーンキウイのほうが好みですが、このゴールデンキウイは、やさしい甘さで、おいしかったです。
届いてすぐだと固いので、届いてから1週間後に食べましたが、熟れすぎてなくて、我が家にはちょうどいい食べごろでした。
グリーンもいいけど、たまにはサンゴールドキウイもいいですね。

以前、有機栽培のキウイの公開確認会に参加したことがあります。生産者の方がとても手間をかけて育てていることを思い出しました。

キウイのカットは娘の担当です。
切りやすくて、娘にもできます。料理をしない高2女子ですが・・・

おキウイが被った

娘ちゃん、お疲れ様でした

6月2回の産直通信（カタログと一緒に配送されてくる、カラーチラシ）が、ちょうど？NZ産有機サンゴールドキウイでした。

生産者さんの思いが詰まった記事、ぜひご一読を

あれ聞いたことありますか？”公開確認会”

https://www.palsystem-kanagawa.coop/action/koukai-kakunin/

5月号の『月刊どりーむぺいじ』では、商品は違えど、公開確認会の様子がレポートされています。

配送と一緒に返しちゃったわという方、パルシステム神奈川のホームページでデジタル版が読めちゃいます

あれ。試食のお話から、ずれちゃいましたね。

話を戻しましょう

青果以外の商品登場

エコ・チャレンジのサニーレタスと、簡単サラダ（簡単すぎる）

スモークの香りが、ふわっと香り、自然の色味で、塩味はそこまで強くないんだけど、大満足の美味しさ。

スモークサーモンは、コア・フードの野付のが一番美味しいという、「おふくろの味はパルシステム」な息子のお気に入りの食べ方。

全形一枚の海苔に、ご飯とスモークサーモン・・・。

これを２本。大満足の顔をしてました

エコ・チャレンジは、最初のリンクでご確認を

野付？と思ったあなた今後の湘南エリアの企画に、ちょっと出てくる予定です

お次は？

コア・フード地鶏シャモ手羽元

肉そのものの味わいがしっかりあって、骨離れも良く食べやすかった

ただ肉付きが少し少ない様な気がする

そして、美味しさのあまり、写真を撮り忘れてしまったと・・・。

残念！皆さん、想像してお楽しみください

あと１人、メンバーはいるのですが今回はお休み

気を取り直して。

湘南エリアでは、6，7，8月と、企画を計画中

6月の企画は、開催を待つばかりとなったので、エリアニュースや、このブログでの開催報告をお待ちください！

そして、7月27日，8月17日に、ぞれぞれ日付は決まり、企画内容推考中。

これから募集なので、weeklyどりーむぺいじをチェックしてくださいね

こんにちは。にゃんたです。

今年度のおすすめ商品は「もずく（沖縄産）」とお知らせしました。

でも、「もずく（沖縄産）」商品はいくつかあり・・・どれがいいかな・・・

ということで、湘南＆藤沢センター職員さんに　私の『推しもずく』の投票と『推しポイント』を聞いてみました。

はたして、投票結果は？

みなさんの「推しもずく」はどれですか？

組合員さん向けの投票も計画中です。

みなさんお楽しみに！

14.pdfをダウンロード

PDF版はこちらshonancafe_202206.pdf

4月になり、新年度　2022年度スタート

こんにちは。クックです

新生活、軌道に乗りましたか？

早速ですが、湘南エリアトピックス

その１は・・・

おすすめ商品「もずく」

定番の２つ

比較的新しめ

たまに出現

皆さん、食べたことありますか？

クック家では

「糸もずくしか食べない！」

「そのまま食べるときは糸もずくだけど、きゅうりと和える時は太もずくが良い」

「やさしいもずくとシークワーサー味が良い」

と、完全にバラバラです

ちょっと画像が荒いけれど・・・冷凍のお弁当用もずくもあります。

このブログを読んでくださっている中にも、お弁当作りの始まった方、いらっしゃるのでは？
良かったら、お試しを！クックも保冷剤代わりに入れて利用していました

そんな個性豊かなもずくを、１年かけてお勧めしていきます。

さっそく、6月8日10時30分から、オンライン学習会を開催します

メーカーの井ゲタ竹内の担当者さんに、詳しくいっぱい、もずくのことを聞いちゃいましょう

詳細はＧＷ明けに配布されるweeklyどり～むぺいじをお楽しみに

トピックスその２

新旧センター長

湘南エリアは、藤沢センターと湘南センターと一緒に活動しているのは、もう覚えていただけたでしょうか？

エリア会議では副議長として活躍していただいております。

今年度は、藤沢センターのセンター長が異動になり、新しいセンター長をお迎えすることになりました

2022年度から藤沢センターでセンター長を務めさせていただきます港谷　征広
（ミナトヤ　マサヒロ）と申します。
組合員の皆さまにパルシステムを利用していて良かったと感じていただけるセン
ター運営を行って参ります。よろしくお願いいたします。

こちらこそ、よろしくお願いいたします

2020・2021年度を終えてご挨拶（阿出川 宙(あでがわ ひろし）センター長） 

コロナ期でのセンターでは、地域に開かれたセンターに近づけなかったかもしれません。
人と人との関わり方が変化する時代の中で、職員・社員、センターが感謝されることが多かったと感じる2年で、
組合員のみなさまには改めて支えられていたとお礼を申し上げます。
今後も藤沢センターをよろしくお願いいたします。

2年間、お世話になりました

コロナ禍オンライン活動の湘南エリアにおいて、会議や企画で一度も実際にお会いすることなく異動・・・寂しいですが、次のセンターでもご活躍を

湘南センター2年目となります鳥海誠二と申します。
あっという間の1年が過ぎ、新たな年を迎え、
気持ち新たに、組合員や地域の皆さまから愛されるセンター運営に
努めて参ります。2022年度も、どうぞ宜しくお願い致します。

こちらこそ、今年度もよろしくお願いいたします

私、クックも、もうすぐ議長3年目。

メンバーに助けられ、なんとかやっております。

2022年度も、湘南エリア、もずくを、よろしくお願いいたします

こんにちは。にゃんたです。

今回は、湘南センター＆藤沢センターからのお知らせです。

まずは、湘南センターより

【S：凄い　S：生協　A：があるらしい　P：プロジェクト】とは

働きやすい職場環境を目指し、パルシステムで働く全ての職員より声を集めて、業務改善、業務効率化を行うためのプロジェクトです。

次に、藤沢センターです。

【　パルクオリティ　】とは

2020年度より始まった、配送担当の【業務品質】を組合員に項目ごとに加点式に投票していただくものでパルシステム神奈川での独自の取り組みです。

両センター長ご報告ありがとうございます！

こんにちは。にゃんたです。

ちょっとうれしいことがあったので、ご報告です。

今年度のおすすめ商品は「圧搾一番しぼり菜種油」

平田産業の中村さんによる学習会や菜種油を使った商品の試食などを行い、そのまとめとして、センターとのコラボチラシを作成しました。

皆さんご覧になりましたか？

そのチラシを、平田産業さんにもお送りしたところ、こんなお返事が。

私たちが作成したチラシが、「海をこえて」　カンガルー島の生産者のもとへ！！

皆さんに配付したチラシは2色刷りでしたが、実際はカラーで作成していますので、ご紹介します。

加藤職員のチラシとても素敵！！とても勉強になります！

チラシは基本カラー印刷ではなく・・・

どのように仕上がるか、ちょっと不安だったけど、メンバーからは、「2色でもよかったよ！」と言ってもらえました！

＊にゃんたは配送センターが違うので、配付されないのです。

2色刷りでも見栄えのいいチラシを作れるよう、頑張ります！

今回、ブログでカラーのチラシを披露できてうれしいです！

今年度も終わりに近づいてきました。

新たな年度に向け、エリアでいろいろ計画をしていますので、お楽しみに！

3.pdfをダウンロード

PDF版はこちらshonancafe_202203.pdf

こんにちは。クックです

もうすぐ2月も終わりですね

いかがお過ごしですか？

さて。２月湘南エリア定例会では、試しに”食べてみた”（試食）ではなく、試しに”使ってみた”を実施しました。

その商品は・・・

SASA・WASH

ご存じの方、私たちと同じく、使ってみたという方も、いらっしゃるかも

「パルシステムの交流会で出会った生産者（産地）の商品がほしい」「神奈川県を応援したい」「買い物を通じて社会貢献をしたい」などの声にこたえ、当組合の組合員限定で月に１回、『いいね！かながわ』商品をお届けしています。

商品チラシは２種類。農産物・加工食品を中心とした『いいね！かながわ』に加えて2021年12月から『いいね！かながわ～社会貢献～』チラシが新登場。生活用品の企画を通じて環境に配慮したくらし方を提案します。（パルシステム神奈川　ホームページより抜粋）

https://www.palsystem-kanagawa.coop/archive/20211115_1/

というコンセプトの、『いいね！かながわ』ちらし。見たことありますか？

そのなかの、”環境に配慮した”商品の、SASA・WASH。

一般的な食器洗い用のスポンジと比べて、マイクロプラスチックを出さない、ということで、海に面した”湘南”エリアとして、これは使ってみなければと、使命感にちょっと燃えました

さて。使ってみた感想ですが・・・

はじめは泡立ちがあまり良くなかったが、使っていくうちに泡立つようになった。

物持ちの良さを感じる。

合成洗剤より石けんの方が泡立つ。

乾くのが早い。

付属のひもが長くて、洗っていて邪魔に感じたので、自分で短くした。

パッケージを見たときは大きいのかと思ったけど、実際に開封したら手のひらサイズで使いやすい。

スポンジに慣れていると、鍋など大きいものは洗いにくいので、握りやすいよう工夫したり、手に巻いて洗っている。

ポケット状にしても良いかも？

チラシは見たが、購入までには至らなかった。

汚れの落ち具合、洗った感が良く分かる。

泡立ちは普通。

繰り返し使えそうであり、サイズが小さいため場所も取らずに置いておける。

色々と、出てきました。　

皆さんの感想は、いかがでしょう

コメントもらえると、嬉しいなぁ