湘南カフェテリア

もうすぐ師走・・・今年も早かった

こんにちは。クックです

去る１１月２６日土曜日、パシフィコ横浜にて、久しぶりに実開催にて行われた、パルゆめつなごう展（商品展示会)

写真は、前日準備の様子です

おすすめ商品「もずく」のおすすめポイントを、エリアメンバーにゃんたさんがまとめてくれて、それを湘南エリア担当の職員さんたちがパネル化してくれました

私たちエリアメンバーは、もずくレプリカを作成。

食べて、中を洗って、毛糸など入れて・・・

分かりますか？左が、毛糸。右が本物のもずく。

なかなか、面白い体験でした

こういう展示方法を決めたのは、ほかのエリアで活動する活動組合員

各エリア、それぞれのおすすめ商品を、展示したようです（行けなかったから、想像ですが)

パルシステム神奈川のホームページや、ほかのエリアのブログでも、きっとパルゆめつなごう展開催報告が上がると思いますので、ぜひチェックしてみてくださいね

パルゆめつなごう展当日の、(株)井ゲタ竹内　中西さんと、恩納村漁港の皆さん（もずくとサンゴについて知ろう！で講師をしてくださった、皆さんです）

会場に行ったら、お会いできて、こだわりとか美味しさの秘密とか、いっぱいお話が聞けたのに・・・

ということで、せめてお写真だけでも

ありがとうございました

ハロウィンを楽しんだ方もいるのかしら。

こんにちは。クックです

オンラインでの活動を続ける湘南エリア。

企画もオンラインのみなので、今年も「クリスマス・年末おすすめ商品」の試食会は開催しないことにしました

（開催するエリアもあるようなので、どりーむぺいじをチェックしてみるのも良いかも）

そんな湘南エリアなので、定例会の試食で、メンバーそれぞれの「クリスマス・年末おすすめ商品」を作って食べてみようということになりました。

つくねツリーです。
2袋使いました。
コロナ禍だから、皿に個々に用意していることが多いのですが、
大皿に積み上げると、
家族からは、特別なご馳走に見える❗
トローリ卵が、味をまろやかにして美味しかった❗と好評でした。

量が多いかと心配でしたが、完売してホッとしました。

星型に型抜きされたきゅうりやミニトマトで、クリスマスムードもばっちり。

フライドチキンを買うのもいいけど、つくねも良いですね

コア・フード野付の秋鮭スモークサーモン
有機ベビーリーフ
トマト・きゅうり・わかめのサラダです。

色合いから、クリスマスを感じられますね

ブロッコリーを使って作りました
クリスマスリースサラダ

メンバーから、「人参リボンがかわいい」との声が

技が光りますね

手先に自信のあるあなたぜひチャレンジしてみては？

サラダが2パターン。どちらもおしゃれで美味しそう

あら？毛色がちょっと違う

うちは、クリスマスではなく、年末（お正月？）。
おせちにも使われる、昆布を使っての一品。

とあるYou Tubeチャンネルで作っているのを見て、これは美味しそう！と作ってみました。
レシピでは昆布、豚、千切りした生姜を巻いて煮ていましたが、ごぼうや人参も、お試しで巻き巻き
昆布の戻し汁を使って煮るので、中まで出汁が染み込んで、柔らかくて、とにかく美味しかった

生姜の良さは消えず、でも食べやすくなっていました

クリスマスやお正月に向けた、早期割引チラシが届けられるシーズンとなりました。

今回のメニューたちが、皆さんのパーティーのヒントになると嬉しいな

さて。今年度の湘南エリアおすすめ商品「もずく」

年明けに、皆さんから投票していただきます

詳しくは、エリアニュースや、今後のブログでお伝えします

よろしくお願いします

７月２７日（水）まなびパル講師の岡村さんによるWEB学習会「海の環境学習会」を開催。　

おとな８名こども９名の計１７名の方が参加してくださいました。

学習会は、日本の３ヶ所の海で行われている活動をメインに動画を見ながら説明を受けました。

「恩納村の海」では、１９９８年から珊瑚の植え付けを開始し２０１３年頃から珊瑚の産卵が確認され、海水の透明度が上がり珊瑚のおかげで酸素と養分も発生し、もずくの成長の促進に繋がるとのことでした。

「野付の海」では、海水温度の上昇によりホタテの稚貝の生育が悪くなるということを知りました。

野付では、持続可能な漁業を目指し、「１００年かけて海を取り戻す」を目標に山に植樹活動をし湧水が復活したとのことでした。

また資源管理型漁業として帆立の稚貝を放流し４年後に収穫というサイクルでおこない植樹などの活動により豊かな海を次の世代に繋いでゆくという想いを聞きとても感慨深かったです。

また「種子島の海」では、ウミガメの卵の生育温度が適温を超えてしまうと卵がメス化してしまうとも知りました。

温暖化により水面上昇してしまった事による気候難民問題、海へ流れてしまったプラスチックごみによるマイクロプラスチックの問題もありました。

そして盛りだくさんの学習会のあとの質問タイム。

手をあげ積極的に意見交換していた子どもたちの姿に頼もしさを覚えました。 おとなも子どもも広い視野から海の環境について学べた学習会でした。

全ては、つながっているのだなと改めて感じた1日でした。（T)

PDF版はこちらshonancafe_202210.pdf

この記事の下書きを始めたのは、7月下旬でしたが・・・すっかり９月。

子どもが成長しても、ママ業に夏休みはありません

台風、また発生しそうですね・・・。クックです

さて。オンライン定例会と試食のブログアップが定番化した湘南エリアですが、７月のテーマは、「こめ粉を使った商品、こめを飼料にした商品」

でした

こめ粉と聞いて浮かぶのは、こめ粉パンあたり？

メンバーは、どんなものを頼んだのかしら。

オンライン定例会の利点の一つに、試食を家族で楽しめる、というところがあると思います

生姜焼きにしました。

肉の味がしっかりしてました。

きゅうりとトマトは実家産です。

メンバーと共有した瞬間

「美味しそう！」の声が。ご実家の愛情たっぷりお野菜と一緒だと、なおさらですよね

頼んだのですが、私がいないときに息子が食べてしまい、味見ができてないんですと、衝撃の報告。

息子さんが料理をする、という点にびっくりするメンバーも

息子さんに、味の感想を聞かせてほしかったのですが、シャイボーイでした・・・次の機会には、ぜひお聞かせ願います

おや？同じ商品ですね。

なるほど。普段、パルくる便で毎週届く豚肉と食べ比べですって。

左側の、ほうれん草の上に載せたのが、こめ豚。右側の、人参＆ピーマンの上が、パルくる便の豚肉・・・見た目は、分かりませんね

味の違いを感じるために、塩だけで炒めました。

こめ豚は、筋がしっかりしていて、肉感が強い。脂身が濃い。（長男）

テスト勉強し過ぎて頭が働いてないけど、より美味しいのは分かる（長女）

きめ細かい気がする。脂身が美味しい。すっかりお気に入り（母）

ちなみに？お野菜も塩もお皿も(笑)すべて、パルシステムのものです

マメ知識

強火で一気に炒めたくなる豚肉ですが・・・ぜひ弱火でじっくり、にチャレンジしてみてください。しっとり美味しくなりますよ

お。新たな商品。産直こめたまごですね。

湘南エリア今年度のおすすめ商品、もずくや、土用の丑の日･･･うなぎもいますね

たまごのパッケージの裏側ですね。安心安全

割ってみました。黄身の色は、エサによって変わるのですが・・・

ご自宅のたまごと比べて、なにか違いはあるかしら

飼料にこめ粉を使っている、こめたまごを、うな丼に使いました。
少しトロトロになるようにしました。

うな丼のタレの甘辛さに、たまごがいい感じのアクセントになって美味しかったです。

暑い夏を乗り切るのにピッタリのメニューですね

美味しい香りが漂ってきそう

カタログでは、なかなか見かけない商品ですね。でも、アレルギーっ子の母として、ちょっと気になってた商品の一つでもあります。

さて。食べた感想は？

アレルギー対応用のパンケーキミックス
記載の通り、たまごも牛乳も入れませんでしたが冷めても、もちもちで美味しかったです
アレルギーのない人用にたまごや牛乳を入れた作り方があるといいな
ジッパーが付いているので使い切らなくていいのもうれしい

ウインナーを入れてアメリカンドック風にしてみました

今度試してみようっと

皆さんも、気になった商品、お試ししてみてくださいね～

台風、心配ですね・・・こんにちは。クックです

一つ前の記事、読んでいただけましたか？

湘南エリアは年に2回、防災について考えています。

https://palsystem-kanagawayume.lekumo.biz/yume11/

上記の記事にもありましたが、８月１８日木曜日、オンライン開催にて、湘南エリア所属の地区くらぶ「茅ヶ崎地区ごちゃまぜくらぶ」が、夏休み企画を開催しました。

メンバーからの報告をお読みくださいませ

夏休み親子でご参加をと思い企画した防災講座。災害時に役立つパッククッキングをメインに防災備蓄の計算方法もお話しさせていただきました。

本来ならば会場にお集まりいただき一緒に調理するリアル開催を望んでいたのですが、世の中の状況からオンライン開催とさせていただきました。ZOOMの画面越しに、希望者には一緒にパッククッキングを体験してもらう、私たちにとっても初めての経験で説明がきちんと伝わるかは正直不安なところでもありました。

当日は9家族15名さまにご参加いただき、事前に用意したレシピでパッククッキングの準備をしていただき、親子で調理してくださった方もたくさんいらっしゃいました。出来上がりはそれぞれ、ご飯がちょっと固かったり途中袋に穴が開いたりのアクシデントもあったりしながらも、概ねおいしく出来上がったようでした。

パッククッキングの調理の合間にトイレットペーパーを使った我が家の備蓄の量の測り方をお伝えし、調理が出来上がったらそれを食べながら質問や感想をいただくフリータイムに。皆様から活発にご意見ご質問もいただけました。パッククッキングに参加いただいたお子さまからも、おいしかったと感想をいただけて私たちもほっとした講座となりました。

ご参加いただいた皆様ありがとうございました。

いかがでしたか？参考になったでしょう

パッククッキング、土日のランチに、ちょっとお試ししてみる、なんてのも良いかもしれませんね

追加のお知らせ

今月９月のどりーむぺいじ、ご覧になりましたか？

https://www.palsystem-kanagawa.coop/about/dream/

風水害から身を守る、という特集記事を読み進めると・・・今回のブログの主役「ごちゃまぜくらぶ」さんも、取材されています

ご自身を、ご家族を、守るヒントに、ぜひご一読ください

91.pdfをダウンロード

こんにちは。にゃんたです。

私の「推しもずく」投票、新横浜本部の結果です。

以上　結果報告でした。

15.pdfをダウンロード

PDF版はこちらshonancafe_202208.pdf

最近、梅雨が戻ってきたのか？と思わせるような天候の日々ですね

こんにちは、クックです

新型コロナウイルスの陽性者が、爆発的に増えてきましたね・・・。

湘南エリアでは、８月に２年以上ぶりに皆さんと実際に会って行う企画「サンゴの基台作り」を計画中でした。

しかし昨今の状況下、”集まる”ことの不安が高まり、メンバーで話し合いました。

そして、「中止」という決断を下すこととしました。

一つ前の記事「もずくとサンゴについて知ろう！」の最後に告知をしていたことで、参加してみたいと思っていてくださっていた方。

予定を開けていてくださった方。

すみませんでした。

でも・・・とても残念ではありますが、ご理解いただけると幸いです。

今後、このブログなどを通じて、もずくやサンゴの事など、発信していけたらと思っています。

次の湘南エリアは、7月27日に「海の環境学習会」をオンラインにて開催。

応募に当選した方には、順次資料などが届きますので、お楽しみに

今回不参加の皆さんは、ブログやエリアニュースでの報告をお待ちくださいね