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2012年5月

2012年5月28日 (月)

5月定例会の試食

pontaです。
今日の定例会での「たまごchick」話いかがでしたか?
センター長のお話を聞いて、自分でも試してみたくなっちゃましたhappy01

今月の試食はとても贅沢でした。
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手作り熟キムチ
産直たけのこ炊き込みご飯
鶏のから揚げ
写真には載っていませんが産直たまごのふわふわスープ

なんといってもやっと今週から注文できる
産直たけのこ炊き込みご飯の素(穂先たけのこ・3合用)を皆さんより一足先に試食しました。
6月1回のカタログに載っているので見てみてくださいねnote

作り方は簡単
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お米を研いで素と水を入れるだけ!!

味がしっかりしていてたけのこがシャキシャキおいしかったですhappy02

今回は理事がデモンストレーションと商品説明もしてくださいました

産直の穂先タケノコを使っているそうなのですが、たけのこって土の中ってイメージないですか?
今回のたけのこはこんな感じhappy01
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福岡県の孟宗竹だとのこと
こちらの産地では高齢化が進んでいて土を掘っての収穫は体に厳しいそうです。
そのままではぼうぼうの竹林になってしまうので竹を切らなくてはいけません。
そこで120cmほどで切ってそのたけのこを使って商品開発チームが開発したものだそうですnote
あくもなくとても食感のいいたけのこです。他の商品も出てくるといいですねheart04

自宅で調理する時にはお手軽においしく作れそうですrestaurant
油揚げをもっと足してもおいしそうですlovely

同じく商品開発チームがリニューアルさせた手作り熟キムチもカタログに載っています。
以前のものもおいしいですが、それをさらにおいしくさせたとのことsign03
今回はリニューアル以前のものをいただきましたがしっかりとしたうまみがあり、新しいものが届くのが楽しみですheart04

 

5月定例会

爽やかな陽気の中、今5月の定例会をやっていますhappy01
センター長報告中に書いていますcoldsweats01
先日藤沢エリア今年度オススメ商品「卵」の中でも
予約しなくては買えない「コア・フード平飼いたまご」でおもしろいことをしたそうですnote
たまごの黄身に何本爪楊枝が刺さるか...
写真を見せていただきましたが、5本刺してもゆるがなくプックリheart04
楊枝を抜いても黄身が崩れなかったそうですhappy02
ゆで卵にしても、独特な硫黄臭が少なく、癖がなかったそうですnote
平飼いたまごのこだわりはエサのこだわりだけではなく
平飼いされているのはもちろん、環境に配慮した資源循環型の養鶏を目指していらっしゅるそうですlovely
今度エリアでもたまごの企画なんかも面白そうですね!

湘南カフェテリア 5月28日発行

392fujisawa

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