楽食ちゃ～ぶ 定例会レポ
夏休みが明けて間もない9月5日。
休みの間のおみやげ話
やら、おみやげ
やら、何やらワイワイと、
楽しいおしゃべりからスタートした楽食ちゃ～ぶの定例会です。
今回は、秋の企画「ごはんのおとも」に向けたレシピ展開について、
話を進めていきました。忙しい毎日に、これさえあれば！！という強い味方を
作りたい一心でメンバーみんなで知恵を出し合っています
。パッパと作ること
ができて、さらにアレンジすれば調理の手間も省ける
な～んて、いいと思
いませんか
。
ところで、「ごはんのおとも」の主役は、「ごはん」ですよね。最近では、炊飯
器もハイパーに進化し、蒸気が出ないとか、様々な機能が付いたものが販売
されていて驚くばかりです
。また、土鍋で炊くとか、圧力鍋だとか、こだわ
りを持って、お米ライフを送っていらっしゃる方も多いと聞きます。
そこで今回の定例会で、お鍋でご飯を炊いてみようという話になり、ごくごく
普通のお鍋を使用し、IHで炊いてみました。
写真は、ご飯を取り分けた後のもので、美しくないものでごめんなさい
。
お鍋でご飯を炊く方法は…
お米を研いだ後、15分吸水させ、フタをして火にかける。
沸騰したら弱火にし、フタをしたまま15分炊く。
火を止めて蒸らしたら出来上がり
意外と簡単
そして、おこげも味わえる丸ごと美味しくいただけます。
炊飯器も本当においしく炊けますが、火加減や、炊く時間、蒸らし時間を考え
ながら炊き上げるごはんもオツなものです
。一度はお試しあれ！
美味しいごはんは炊けました！その「おとも」たち
本日の試食品はこちらです。
「ジャコ・ひじき・かつお・こんぶ・梅・しそ…etc入り 生ふりかけ」
「ショウガなめたけ お揚げ入り」
「えのきとしめじのなめたけ」
「鶏のから揚げ～新生姜の佃煮で下味つけ」
「新生姜の佃煮をから揚げ」 ↑ の鶏から揚げで下味をつけた後の佃煮を
から揚げにしたもの。エコでおいしくてビックリでした
「ショウガなめたけ with ピザ用チーズ で揚げ餃子」
「揚げ肉団子 ショウガなめたけソース」
「ツナ缶しっとりふりかけのクリームチーズ和え カナッペ」
「もやしとショウガなめたけの酢の物」
「香味醤油」
「ヨーグルトアイス マンゴー添え」
「ホットケーキミックスでバームクーヘン プレーン味・抹茶味2種」
そして、パル商品2品も試食しました。
「三陸・宮古の真いかぶっかけ丼」
「オキナワンカフェケーキ」
「真いか丼」は、解凍後ご飯に乗せるだけ。
まさに、あっという間に「いただきます」ができる一品でした。
「オキナワンケーキ」はコクのあるチョコケーキで、
別腹にあっという間に入ってしまう美味しさでした！
「ごはんのおとも」企画は、10月17日、新横浜で行う予定です。
「weeklyどりーむぺーじ」でご案内を出しますので（北エリアの方）、
参加ご希望の方は、ご応募お待ちしていますね！
以上、楽食ちゃ～ぶ定例会レポートでした。
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