はまきた夢ブログ

すごいですね～、酵母を自分で作ってしまうのですね。

酵母を自分で作るのって大変なんですか？
やはり、味も違うのですよね？

前に、パン屋さんで天然酵母で作ったパンを
買ったことがあるのですが
それはかなり固めでした。
なので、天然酵母＝固め
という構図が私の中であるのですが
やっぱり固いのでしょうか？
それとも、そのパンが固めのパンだったのでしょうかね？

私も少しですが、パン作りやりま～す。
（天然酵母さんに比べたら、レンジでチンで
発酵をうながすので、なんちゃってパン作りですが汗）

焼けるにおいがいいにおいなんですよね。
焼き立てあつあつのパンを食べてる子どもを見ると
こっちも幸せになりますし

今度、試食よろしくお願いしま～す

ぶたぶたぶー。さんコメントありがとうございます。
酵母はやっぱり自然のものなので、かなり安定するまでスキルが必要です。
でも家庭で手作りするなら失敗も！ぶさいくパンでも！ご愛嬌！！？？かなと
思っています。

菜種油や油分をいれれば、天然酵母パンもふわふわになるんですよ！！

天然酵母食べてしまうと、イーストパンでは物足りなくなりますよ～～。
おいしくて！