★ポップコーン★＝川崎北エリア

1月２７日（月）てくの川崎にて、２０１３年度・川崎エリア経営会議交流産地である

JAいわて花巻の女性生産者の方々をお招きして、東北の郷土料理を教えていただきました

　　　　　小山田美女会のみなさん

まずはがんづきのデモンストレーションです

がんづきとは、東北地方で農作業の合間におやつとして食べられていた郷土料理で、

小麦粉・卵・はちみつなどを混ぜ合わせた生地で作った蒸しパンの様なものです

 見事な手さばきに皆さん注目でした

生地を蒸し器にセットして→　→　→　

完成今回は途中ですりごまをトッピングしました

しっとりもちもちで本当に美味しかったです

子どものおやつにもピッタリ　

続いてひっつみ汁。小麦粉を練って固めたものをひっつまんでお汁に入れて作られる岩手県の郷土料理です

ひっつむコツを教わりました　人参・大根・ごぼう・ねぎ・鶏肉・しいたけ、と具だくさんのお汁です

祭り寿司は、お祝い事や地域のお祭りの時などによく作られるそうです。

今回はかたつむりの祭り寿司を教えていただきました

 見事な技に皆さんメモを取りながら食い入るように見ていました

　海苔といんげんがかたつむりの目になるとのこと・・・

　お見事かわいいかたつむりの巻き寿司が

完成組合員の皆さんからは思わず歓声

　デモンストレーションの後は、各々料理開始です

　おしえていただきながら・・・

祭り寿司を切ったときは思わず拍手でした

各テーブルで美女会の方を囲んでのお食事タイムでは、岩手のお話などをしていただき、

楽しいひとときを過ごしました

質問タイムでは、小山田美女会の活動について等々お話を伺いました

現在１０名のメンバーで活動されていて、地域のお祭りや運動会などのイベントの際に、

お弁当やオードブルを作られていらっしゃるとの事です

心も体もほっこりと温かくなる東北の郷土料理教室でした

皆さんもぜひ岩手花巻東和町を訪れていただければと思います

美女会の皆さん、素敵な時間をありがとうございました

先日、試食会での報告をさせていただきました、納豆レシピ。

たくさんの応募をいただいたので、試食会でお出しできなかった分を

エリアのスタッフで作りました。今回は報告その1です。

“納豆チャーハン”

納豆レシピの王道ですね  

ポイントは納豆を最初に平たくして焼くのでねばねばはなくなっているところ。

息子は「納豆、どれ？」「肉が入ってるね」といって納豆だと初めは分かりませんでした。

でも、やはり、納豆、ちゃんといましたよ。シンプルさがいいですね。

おいしかったです

“ねぎ納豆”

たれを使わずかつおぶしがいい味をだしています！

主役だと思っていたオクラ、今の季節は入手困難

ですが、冬にオクラもいいですよ。簡単でとてもおいしかったです

 ホカホカごはんにのせてもおいしかったです

 “納豆そば”

簡単でとてもおいしかったです

見た目は色が全部一緒…な感じですがネギの青がいい感じでした。

 かつおぶしの量がたっぷりでびっくりでしたがまたこれがgooです。

ほかお好みでトッピング…もありかと思いますが、このシンプルさがいいかと。

 “納豆ピザ”

ちょっと醤油を垂らしましたが、なかなかの好評っぷりでした。

見た目がさびしかったので、パセリをパラパラしていい感じになりました。

今年もまた川崎エリアで、味噌の仕込みました。
今回は、初参加の方が2人いましたので、作業工程を確認しながら、わいわいと進めます。

昨年に引き続きなので、手早く作業が進みます😄。煮上がった大豆は、マッシャーで潰して。

よ〜く潰した大豆を、混ぜておいた塩と麹とあわせます。味噌玉は、みんなで空気を抜いて詰めていきます。
ここまでの作業、本当にスムーズです😊

完成した味噌は、センターのキッチンで天地返しまでお休みなさい😴

今年最後の、定例会です。

最初にセンターの避難訓練をしました。
冷蔵・冷蔵室の閉じ込め訓練？（作業中などに間違えて閉じ込められた時などを想定して）も合わせて。

試食は、ちょっと豪華な感じです。
お漬物は、花巻の「金婚漬け」、お味噌は、エリアの手作り味噌です。

年明けには、配送員とのゲームがあるので、センター長自ら供給長とデモをして説明してくれました。

センター長、職員の方、エリアの皆様、センター祭りなどなと、ほんとにお疲れ様でした。来年もよろしくお願いしますm(__)m

今年の秋は、何かと忙しかった川崎エリアですが、10月のエリア定例会で年末年始おすすめ商品の試食をしました️

準備中の様子です とっても美味しいそうですね～

私にも試食プレートが配膳されました

メニューをご紹介しますと…
・米沢郷鶏スパイシーフライドチキン
・産直牛のローストビーフブロック
・こんせんクリームロールケーキ
・押し寿司セット
・テーブルロール
・10品目の具だくさんサラダ
・レタス＆赤玉ねぎ
・きゅうり＆エリアで作った味噌
・谷田部収穫祭土産のさつまいも

見た目の豪華さだけでなく、ボリューム満点、味は…もちろん美味でした️

川崎市消費生活展に始まり、谷田部収穫祭、みやまえセンター祭りと、2013年度の秋は川崎エリアにとって、忙しい秋でしたが、美味しい試食でパワーアップです️

追記 もちろん、エリア定例会議もビシッと頑張りました️

11月に川崎エリアの組合員の方を対象に

“納豆が苦手という人も思わず食べてしまう納豆レシピ”

を大募集しました。

なんと

15通もの応募がありました

応募してくれた皆さん

本当にありがとうございました

どれもこれも簡単でおいしそうなレシピばかり

試食した感想はちょっとずつここで発表

していきたいと思いますので

お楽しみに…

11月9日(土)　

宮前センターでセンター祭りが開催されました。

ときおり小雨も降り肌寒い一日でしたが

たくさんの方が来場してくれました

“楽しくメーカーを知ろう♪川崎で実感！

　　　　　　　　　　みやまえセンター祭り”と題し

カタログでおなじみのメーカーから

県内産地の生産者の方

エリアメンバーが大好きな商品のメーカーなどなど・・・

たくさんのブースがありました！！

 
エリアで交流している生産者の方は

はるばる岩手から来てくれたんです

 
川崎エリア経営会議では

ゲーム「おかしなお菓子つり」をしました。

お菓子の入った袋をフックの付いた竿で釣るのですが

息子は相当楽しかったようで何度も挑戦していました・・・

 
トラックにも乗せてもらい、配送員さんになった気分も

味わうことが出来ました！！

色々なメーカーや生産者の方のご協力で

商品の販売や試食もたくさんありました。

来場してくれた方には、お買い物や試食を

通して、楽しくメーカーを知って頂けたと思います。

エリアメンバーの子どもたちも

たくさんお手伝いしてくれました

来場して頂いた方、ご協力いただいた方・・・

皆さん　ありがとうございました

7月31日、ハートカフェ2013に参加してきました

12団体のブースが並び、それぞれとても興味深いブースでした

韓国から来日してくださった、サン自然学校の子ども達の演奏や、Ｋｉｄｓ Ｋｏｔｏの演奏が

ありました

ゆめコープブースでは、フェア・トレード商品の試食・販売を行いました。

 
東ティモールのフェア・トレードコーヒーは、濃くて美味しいとのお声をいただきました

パンにつけて試食を行った、パレスチナのエキストラバージンオイルは大人気

現地の方は、内戦の中オリーブを育てているとの事でした。

 
ブースで販売した商品はほぼ完売

報告会場では、各団体の活動報告が行なわれました。

神奈川ゆめコープの平和・国際活動の取り組みとして、ヒロシマ平和スタディーツアーなどの

報告がありました。

報告会の後は、クイズタイムもあり、サン自然学校の子ども達も参加してくれて、とても

盛り上がりました

ハートカフェでは、各ブースでのお買い物も楽しみのひとつです

パルシステムのブースでも、フェアトレードコーヒーや、黒糖かりんとう、オリーブオイルなど、

カタログよりもかなりお安く販売していました。

身近な所から、平和や国際活動を考え、感じられるハートカフェです

来年もぜひ訪れたいと思います

1月にエリアメンバーで仕込んだお味噌。

楽しそうに仕込んでる様子

7/22に天地返しを行いました!!

夏休みなので子どもも一緒に。

子どもたちは泥んこ遊びを楽しんでるかのように

コネコネ・クルクル真ん丸にしてくれました。

美味しくなぁ～れ

「認知症サポーター」をご存知でしょうか？「認知症サポーター」ということばはあまり知られていなくても、「認知症」ということばを知っている方は多いはずです　　しかし、「認知症について、正しく理解していますか？」と聞かれたら、どうでしょう？　

そんな知っているようで知らない「認知症」について理解を深めるために、７月９日宮前センターにて「認知症サポーター養成講座」を開催し、８名の方が参加してくださいました

講師に、パルシステム神奈川ゆめコープの福祉事業部の職員の方をお迎えし、「認知症」についてお話をしていただきました

いろいろな事例を挙げていただいた中から、１つご紹介します

認知症の方は、同じ食材をいくつも買ってしまうことがあるそうです。例えば、「今日は冷蔵庫に油揚げがあるから、スーパーに行って大根を買ってきて味噌汁を作ろう」と考え、スーパーへ行きます。しかし、スーパーに着くと油揚げが家にあるのを忘れて、大根と油揚げを買ってしまいます。帰宅後、家の冷蔵庫を開け、目に入った別の野菜で味噌汁を作ります。その結果、家にあった油揚げと買ってきた油揚げの２つ、大根が残ってしまいます。この行程を何度か繰り返すと、大量の油揚げが冷蔵庫に残ってしまうということでした

この油揚げの事例は、計画を立てたり按配をしたりができなくなる認知症の症状の１つだそうです。もし認知症について正しく理解していれば、少なくとも、「なんで同じものを買ってきたの」と怒ることはなくなると思います。そして「今日のお味噌汁は大根と油揚げだよね」という一言で、油揚げが溜まることはなくなるかもしれません。「正しく理解すること」で、認知症の方の気持ちを傷つけることはなくなるのではと思いました。

だれにでもなる可能性のある認知症ですが、もし家族や身近な人に「あれ？いつもと違う」と感じたなら、早期に専門の医療機関を受診することが大切だそうです　病院へ行くのは、ハードルの高いことかもしれませんが早期に治療することで、進行を遅らせることができるそうです

講座終了後、講師の方を囲んで、参加者のみなさんで質問や、おしゃべりタイムとなりました。

お話をしながら、宮前センター長自家製「梅シロップ」炭酸水割りをいただき、作り方もご紹介いただきました　暑い夏にぴったりのさわやかテイストでした　　センター長、ご馳走さまでした

今回の講座を終えて学んだことは、「認知症サポーター」は、認知症の方や家族に対して温かい目で見守る「応援者」というです。「私も家族も絶対認知症にはならない」とは残念ながら言えず、だれでもなる可能性のある病気です。正しく理解し、偏見を持たずに温かく見守る「認知症サポーター」が一人でも多く増えればいいなと感じていただける講座になったのでは、と思います

参加者のみなさん、講師の方、ありがとうございました

（KK)