つる丸電子版

9/13(木)鶴見センターで、
県内メーカーである「株式会社東京コールドチェーン」さんの学習会&ランチ交流会をしました😊

最初の学習会では、東京コールドチェーンさんのモノづくりへのとても強い想いを参加者の皆さんがとても興味深く聞いていらっしゃいました。

中でも、添加物や化学調味料、防腐剤に頼らない商品づくりへの想いを強く感じ、
食の安全・安心を第一に、利便性やおいしさも追及されているお話は、消費者としてとてもありがたいことだなと思いました。

学習会の後は、みなさんで簡単な調理を体験をしていただきました😊

「海老と枝豆の彩りフライ」を使った簡単なサンドイッチを作りました！

8枚切りの食パンにタルタルソースをぬり、
その上にレタスと「海老と枝豆の彩りフライ」を4つ並べて、
食パンを重ねて、4等分にカットするだけ！！

みなさんも「簡単〜！」と言っていただき、
時短レシピを実感いただけました😊✨

その間に用意していたその他の料理もできあがり、
みんなでランチを囲みながら楽しい交流になりました😊

とても豪華なランチですが、
冷凍食品を上手く使った時短レシピで、
本当に簡単に、しかもとてもおいしく作れました！

色々なアレンジレシピを考えることで、
よりたくさんの方に新しい食べ方を伝えたいという商品開発の方々の想いを直接聞いて、
この想いを多くの組合員のみなさんにお伝えできたらいいなと思いました☺️✨

ぜひまた東京コールドチェーンさんのアレンジレシピを学びたいです！！

最後にご参加いただいた組合員のみなさま、
ありがとうございました😊

PDF版はこちらtsurumaru_201808.pdf

８月２４日（金）に神奈川地区センターにて「親子でいっしょに料理をしよう♪」を開催しました。

台風の影響で生憎の天気でしたが、参加者全員が来てくれました。

ありがとうございました

食育ぱっくん隊を講師に招き、蒸しパンケーキとサラダを作りました。

蒸しパンケーキはホットケーキミックスを使用。

青汁と人参ペーストを使い、みどりとオレンジで二色のきれいな蒸しパンに挑戦！

みんなで仲良くカップに生地を入れます。

野菜を切ったり、サラダの盛り付けにも挑戦

きゅうりもトマトも上手に切れました！

蒸しパンもサラダの盛り付けもキレイにできあがりました～

完成

子どもと向き合ってゆっくりと調理ができて良かったです。

食育ぱっくん隊のみな様ありがとうございました。

また、子どもと一緒に料理をする企画をしたいです

うちは、パルくる便を使って、毎週産直たまごが来ます。今日は、どこの産地かな⁉️そんなことも、楽しみのひとつです。
産直たまごを半熟に茹でて、今回は冷麺にしました。半熟卵は、冷蔵庫からだして、水から茹でること7分40秒で下記のような感じに出来上がります。新鮮なので、殻を剥くのが大変です。ツルッと剥けない…でも、無いと寂しいので…

暑い夏にいかがてすか⁉️
とっても美味しかったです♥️

7月26日（木）鶴見センターにて、神奈川中央養鶏の方々をお招きして、産直たまごの学習会を行いました

厳しい暑さの中、7家族15名の参加者が集い、学習会のスタートです。

まずは、ニワトリの食べているエサ・配合飼料についてのお話でした。実物をお持ちいただいたので、参加した子どもたちも興味津々実際に匂いを嗅いでみることもできました。

主原料はトウモロコシ、もちろん非遺伝子組み換えのものです。卵の黄身の色はこのトウモロコシの色素に由来するそうです。それ以外の原料には色素がないため、パプリカをエサに加えて、色を維持することもあるそうです。黄色みの強い卵の方が、なんとなく栄養価が高く感じますが、関係ないとのことでした。

どの原料もきちんと管理、検査されていることが資料からも分かり、ニワトリや卵だけでなく、エサの安全性も徹底されていることを実感しました。

お話を聞いた後は、クイズラリーの時間です。

グループごとに４つのブースを巡っていきます。

①実験コーナー 

 ②リサイクルコーナー

③④生産者コーナー

生産者コーナーでは、答えを聞くだけでなく参加者からの積極的な質問も出て、時間が足りなくなるほどでした。

クイズラリー終了後は、ランチタイム

ロールパンにゆで卵、サラダツナ、サラダとスープ、カスタードプリンのデザート付き

この時間も話が尽きず、テーブルのあちこちで話に花が咲きました。

最後にみんなでパチリ！

6月開催の産地交流参加者からのメッセージカードもお渡しできました

PDF版はこちらtsurumaru_21807.pdf

6月23日、パルシステム「産直たまご』の産地、神奈川中央養鶏農業協同組合へ卵のパック工場見学ツアーに行ってきました。

梅雨の週末、雨の降りだしそうな朝、川崎駅前に集合した参加者は、バスにて神奈川県の愛甲郡を目指しました

バスの車内では、参加者全員で自己紹介をしたり、神奈川中央養鶏の紹介を聞いたり…あっという間に現地に到着。

雨のパラつく中でしたが、開会式では生産者の皆様とパック工場の方々のからご挨拶をいただき、2グループに分かれての見学のスタートです

私は最初に卵のパック工場を見学、その後バスに乗り込んで鶏舎の見学というグループでした。

パック工場は、GPセンターと呼ばれ、G＝グレーディング（洗卵・選別）とP＝パッキング（包装）の略です。

白衣とキャップ、靴カバーをして工場内部へ潜入です！

農場から運ばれてきた卵は、丁寧に洗浄され、傷や汚れのチェックを受け、計量しパック詰めされます。割れやすい卵ですが、これらの工程はスピーディに機械で行われているのです。さらにチェックする人の目も…。

ここのラインでは、パルシステムの産直たまごのパッキングの様子をみることが出来ました！見慣れたパックです！

パック工場を出るころには、雨もパラついてきましたが、バスに乗って鶏舎の見学へ向かいました。車窓からの見学でしたが、生産者の方からは鶏に負担をかけない開放鶏舎のお話や、徹底した衛生管理など、安全安心な卵を生産するための努力をうかがうことが出来ました。

その後、バスを降りて新しくできた「こっこのおうち」を見学

ここでは、平飼いで飼育されている鶏の様子を実際に見ることが出来て、大人も子どもも興味深々。案内してくれた生産者の方へ質問が尽きない様子でした。

見学の後は生産者の方々を囲んでの昼食交流です

おいしい温泉卵とそうめんをいただきながら、話も弾みます。

グループごとに代表の方に感想を述べてもらいました。今回参加してくれた子どもたちがとても積極的で、どのグループも発表者はお子さんでした。それぞれ自分の感じたこと、思ったことを伝えてくれて、和やかなひと時となりました。

今回のツアーでは、普段見ることのできないパック工場の見学や、生産者の方との交流という貴重な景観ができました。卵は『一日に１個』と思い込んでいた私ですが、「毎食食べても大丈夫！」という生産者の方の話に、これからはおいしい卵をもっともっと食べようと思いました！

PDF版はこちらtsurumaru_201806.pdf

PDF版はこちらtsurumaru_201805.pdf

5月22日(火)エリア活動の定例会が行われました。
総代にもなっている方が、見学に来られ、メンバーの一員になってくれました。
2017年度商品開発チームのプレゼンから始まりました。
テーマが「朝ごはんにも海の幸！手軽にできる水産品」をコンセプトに考えられたそうです。
塩麹が利いていて柔らかい塩味。とても食べやすいです。

6月2回から注文ができます。
是非とも、食べてみてください。

これから、横浜東エリアは企画が目白押しです。夏休み親子企画も2つあります。
忘れずに、どりーむぺいじをチェックしてくださいね🎵
今日の試食は、「わかめどっさりうどん」
こしがあって、モチモチして美味しかったです。「ヨーグルト」あっさり食べやすいです。

エリア定例会では、イベント情報など先取りで、解ります。
次回、6/14(木) 10:30～12:30
7/12(木) 10:30～12:30
鶴見センター会議室です。
(JR鶴見線〰️安善駅から徒歩3分)

見学希望の方は、エリア活動課まで、お電話で申し込みの上、ご参加くださいね🎵
申し込み先お電話↓↓↓
045-470-6863
「エリア定例会の見学したいです。」とお伝えください！