１１月１回のグリーンボックスはこんな感じです。
今回は・・・
かぶと里芋を、厚揚げと一緒に白だしとみりんで煮ます。
かぶは縦に八つ位に、里芋と厚揚げは一口サイズに切ります。鍋に白だし・みりん・水を入れ（この時にお好みの味になるように分量を調整してくださいね。）、里芋と厚揚げを入れてコトコト煮ます。里芋に火が通ったらかぶを入れて、再びコトコト。かぶが柔らかくなったら出来上がり。
白だしを使うことで、ちょっと上品な仕上がりになります。水溶き片栗粉でとろみをつけてもいいかもしれません。
こってり味がお好みの方は、便利つゆとみりんで。
もっとこってり味なら、便利つゆと黒砂糖がおすすめ。
かぶを大根にしてもｇｏｏｄです。お試しください。
（まゆまゆ）
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遅くなりました・・・
１０月５回のグリーンボックスです。
写真が、いつもより小さくてごめんなさい。
今回は、ブロッコリーが登場しました。食べやすい大きさに切って軽く塩ゆでしたら、厚揚げを薄く切って、一緒にごま油でサッと炒めてしょう油をまわしかけて出来上がり。おつまみにもｇｏｏｄです。
先週まで、８品すべてのメニュー紹介をしてきましたが、さすがにネタが切れてきました。
なので、しばらくは１～２品の紹介で勘弁して下さいね。
我が家では、葉物は味噌汁や炒めもの、根菜は煮物、が定番です。
（まゆまゆ）
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１０月３回のグリーンボックスは、こんな感じです。
葉物がちょっと寂しいです。仕方ないので、味噌汁には、里芋、ごぼうを入れましょう。
ししとうは、鶏肉と一緒に炒めてアンチョビで味付けして、洋風に。
さつまいもは、千切りにしてきんぴらに。
大根は、半分は大根おろしにして、残りの半分は、ブリ大根にでもしましょうか。
人参は、すりおろして人参パンケーキを作ってみましょう。
ひらたけと三つ葉は、しらすと合わせてさっくりとかき揚げにして、かき揚げ丼に。
今週は、こんな感じで食べてみようかな。
（まゆまゆ）
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お待たせしました。１０月２回のグリーンボックスです。
緑チーム対茶色チーム、結果は「引き分け」といったところでしょうか。
里芋は、やはり煮るのがいいでしょうね。鶏肉と一緒もよし、牛肉と一緒もよし、豚肉と一緒もよし、いかもいいですよね。いづれにせよ、ボリュームのあるおかずになります。
ごぼうは、ぶつ切りにして鶏肉、人参と一緒に、これまた煮物に。
さつまいもは、ひらたけと一緒に、ご飯に炊きこんでみましょうか。
ねぎは、焼きネギに。ぶつ切りにしたら、オーブントースターで焦げ目がつくまでじっくり焼いて。
葉ねぎと三つ葉は、雑炊にたっぷり入れて。
ししとうは、ハムと一緒に小さく刻んでチャーハンにしてみましょうか。
そうそう、グリーンボックスが「パルくる便」の品目に加わりました
これで、毎週確実に注文できます。よかったよかった。
（まゆまゆ）
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近頃ぐんと秋めいてまいりました。
お腹を出して寝ていると、イタタ・・・になりそうです。
というわけで、１０月１回のグリーンボックスです。
葉物が少し復活してきました。
葉ねぎとひらたけは、刻んでチャーハンの具に。
ししとうは斜め半分に切って、同じく斜め半分に切ったポークウインナーと一緒に炒めて、野菜たっぷり和風ドレッシングで味付け。お弁当のおかずにもぴったりです。
小松菜とねぎは、にんにくのみじん切り・鶏肉と一緒に炒めて、塩コショウで味付け。
さつまいもは、太めの千切りにしてきんぴらに。お芋の甘さがあるので、砂糖やみりんは少なめで大丈夫。
里芋は、蒸してつぶしてコロッケに。鶏ひき肉を入れてもいいかも。
チンゲン菜は葉の部分と茎の部分に切り分けて、葉の部分は縦半分位、茎の部分は縦４つ位に切ったら、溶き卵と一緒にごま油でさっと炒めて、塩コショウで味付け。
今回は、炒めものだらけでフライパンが大活躍しそうです。
（まゆまゆ）
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お待たせしました。
９月４回のグリーンボックスです。
さてさて今回は・・・
かぶは、葉っぱも刻んで浅漬けに。
ひらたけは、牛肉と一緒に炒めて、牛乳とクリームシチュー（顆粒タイプのＰＢ商品）を加えて加熱。とろみがついたらパスタソースに。ショートパスタによく合います。
大根は、３分の１をきゅうりと一緒にサラダに、３分の１を味噌汁の具に、最後の３分の１は大根おろしにして冷凍保存
さつまいもは、ちょっとおしゃれにスイートポテトに。パルシステムのＨＰにレシピが載ってます。（おいしい手づくりコミュニティ）
なすは、ぬか漬けに。取り出すタイミングが早くて、浅漬け気味だったので、醤油をちょこっとと削り節をたっぷりかけたら、とっても美味しくなりました。
ねぎは、ぶつ切りにして鶏肉と一緒に炒めて、塩コショウで味付け。塩味の焼き鳥っぽくなりました。串に刺したら、完璧だったかも？！そうだ！レモン汁をかければ良かった・・・
小松菜は、悩んだ挙句、マンネリの炒めものになってしまいました。
と、こんな感じです。
（まゆまゆ）
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お待たせしました。
９月３回のグリーンボックスです。
大根と大根菜、これは別に切り分けて２品にしたわけではありません。大根菜は、葉っぱを食べるために栽培された大根なんです。よく見ると、かわいらしい根っこ（小さな大根）が付いているでしょう？
今回は、大根、大根菜、水菜、ひらたけ、さといもを使って、寄せ鍋にしてみました。味付けは、便利つゆと醤油です。鶏のもも肉や豚のバラ肉を入れると、いい出汁が出ますよ。そうそう、半端に余った野菜は、味噌汁の具にしてくださいね
大根は半分残しておいて、糠床の中へ・・・
きゅうりも糠床の中へ・・・
なすは、縦半分に切って、へたの部分をつなげたまま縦に何ヶ所か切って、ごま油でしんなりするまで炒めます。しょうが醤油で食べるのがおすすめです。
さつまいもは、焼き芋に。きれいに洗ったら、アルミホイルを巻かずに、オーブントースターでちょっと焦げそうな位まで焼くと、石焼き芋っぽくなりますよ。太めのお芋の時は、ななめ半分に切った方が、火の通りがいいかもしれません。
今回は、かなり手抜きのメニューでした。
（まゆまゆ）
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またまた遅くなりました。
最近、何かと忙しくて・・・←いいわけ
９月２回のグリーンボックスです。
今回は、緑色率が高めです。
味噌汁好きのまゆまゆとしては、かなりうれしいラインナップです。
ねぎもみず菜もみつばも小松菜も、日替わりで味噌汁に。この時、冷凍の「きざみうす揚げ」があると、とっても便利です。我が家では必需品です。
ししとうは、食べやすい大きさに切ったらごま油で炒めて、しょうゆで味付けして、かつお節をたっぷりとふりかけます。時々、大当たりで涙が出てしまうこともありますが、そこはご愛嬌。
里芋は小さめのものが届いたので、煮っころがしにしてみましょうか。
ひらたけは、ざっくりと刻んで天ぷらのかき揚げにしてみるつもりです。
そうなれば、さつまいもも天ぷらに。
残暑が、これでもか！のきびしさですが、お彼岸が明ければ少しは涼しくなるのでしょうか。「暑さ寒さも彼岸まで」と昔の人も言ってますからね。
（まゆまゆ）
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最近、ブログにアップするのが遅くてごめんなさい。
出来るだけ早めに・・・がんばりたいと思ってます。
では、９月１回のグリーンボックスです。
先週に引き続き、葉生姜が届きました。今週は甘酢漬けに。お酢に、多めの砂糖と少しの塩を溶かして、よく洗ってきれいにした根の部分を漬けます。
このところ良く届くねぎや葉ねぎは、薬味用やみそ汁用に刻んで冷凍保存。
ミニトマトと水菜は、きゅうりやハムと一緒にサラダに。ごまのドレッシングがおすすめです。
さつまいもは、よく洗ったらオーブントースターで２０～３０分焼いて、焼き芋に。
ごぼうは、ささがきにしてひらたけ、牛肉と一緒に炒め、醤油とみりんで味付けして卵でとじます。これをご飯にのせれば節約牛丼になります。案外、ボリュームが出ますよ。
ごぼうのささがきは、みそ汁にいれてもGOODです。
（まゆまゆ）
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このところ、心なしか朝晩は涼しくなったような気がします。
少しですけどね・・・
さて、８月５回のグリーンボックスです。
またまた登場の坊ちゃんかぼちゃ、今度はバター焼きにしてみました。スライスして、軽く焦げ目がつくまでバターで焼くだけ。超簡単なのに、家族に大好評でした。
ねぎとみつばは、白だしで味付けして卵とじに。
ひらたけと小松菜は、豚肉と一緒にごま油で炒めて、醤油で味付け。
ごぼうは、ささがきにして油で炒めたら、またまた白だしで味付けして卵でとじに。
さつまいもは、ちょっとがんばってスイートポテトに。パルシステムのホームページに、レシピが載ってます。「手作りをたのしもう」から入ってみてください。
そして最後に葉生姜・・・さて、どうしたものかと悩んでいたら、夫が、「このまま味噌付けて食うのが一番うまい！」と・・・私は苦手なので、一人で食べてました。甘酢漬けやてんぷらにしても美味しいそうなので、次回、試してみようかな・・・
（まゆまゆ）
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