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2012年9月11日 (火)

グリーンボックス9月1回

最近、ブログにアップするのが遅くてごめんなさい。

出来るだけ早めに・・・がんばりたいと思ってます。

では、9月1回のグリーンボックスです。

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先週に引き続き、葉生姜が届きました。今週は甘酢漬けに。お酢に、多めの砂糖と少しの塩を溶かして、よく洗ってきれいにした根の部分を漬けます。

このところ良く届くねぎ葉ねぎは、薬味用やみそ汁用に刻んで冷凍保存。

ミニトマト水菜は、きゅうりやハムと一緒にサラダに。ごまのドレッシングがおすすめです。

さつまいもは、よく洗ったらオーブントースターで20~30分焼いて、焼き芋に。

ごぼうは、ささがきにしてひらたけ、牛肉と一緒に炒め、醤油とみりんで味付けして卵でとじます。これをご飯にのせれば節約牛丼になります。案外、ボリュームが出ますよ。

ごぼうのささがきは、みそ汁にいれてもGOODです。

  (まゆまゆ)

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