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2013年11月26日 (火)

レタスの味噌汁


~レタスの味噌汁~2人分
材料
レタス(外葉) 3~4枚
※1口の大きさにちぎる
えのき茸 1/2袋
※長さを半分に切りほぐす
だし汁 11/2カップ
味噌 大さじ1~11/2
黒コショウ

①鍋にだし汁を入れ、沸騰したらえのき茸を入れる。
②えのき茸がしんなりしたら、味噌を溶かし入れる。
③再度、沸騰寸前ににレタスを入れ火を止める。
④器に盛り、好みで黒コショウを少々振って召し上がれ!

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