はまきた夢ブログ

手作りみそ学習会～初心者コース

2009年 01月 23日

横浜北エリア食育チームでは、1月14日横浜北センターにて、
手作りみそ学習会（初心者コース）を行いました。
エリアの内外からご応募を頂いた参加者の皆さんは、
１時間余りの講義をとても熱心に聞いていらっしゃいました。

講義の内容は、みその種類や、道具・材料の選び方、カビの繁殖を
抑えるための注意点などについて。
みその手作りに興味は持っていても、「失敗するのでは？」
「どこに保管すればいいのかな？」などと、
少しためらっていた私たちの背中を、やさしく押してもらうことができました。

そして最後に、手作りみそを食べてびっくり！
「こんなに美味しいの？」という声が上がり、皆さん、みそ作りへの意欲を燃やされたようです。

漬物と味噌は、日本人が昔から手作りしてきたものなので、
本当は誰にでもできる、簡単なものだそうです。
講師の方は「簡単なものだからこそ、続いているのです。
とりあえず一度チャレンジしてみて！」とおっしゃいます。
企画に参加されなかった方も、この言葉に勇気を得て、今年はお味噌を仕込んでみませんか？

※２月９日（月）はみそ作りベテランさん集合？！「経験者コース」を実施予定です。

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今年もよろしくお願いします　

2009年 01月 06日

新年明けましておめでとうございます。
お正月はどのように過ごされたでしょうか？

今年も横浜北エリアでは、元気で明るいメンバーと一緒に
楽しい企画、役に立つ企画など開催していきます。
興味のあるものがありましたらどんどん参加してくださいね。
(事前に申し込みの必要なものもあります。）

また、メンバーも随時募集中です。
企画に参加された時などに気軽に声を掛けてください。
新しい仲間を待っています。　　（Ｉｎ）

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Commented by クミ at 2009-01-07 09:47 x