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2020年12月

2020年12月28日 (月)

MCCパスタソースオンライン学習会

12月7日(月)、「MCCパスタソースオンライン学習会」を開催しました!


まずは、MCC食品(株)の生井さんから
パスタソース『ジェノベーゼソース』について、こだわりの製法をお話していただきました。

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☆露地栽培で太陽の光をたくさん浴びて育ったバジルを使用
☆収穫は茎が入らないよう新芽のみを手で収穫
☆鮮やかな色と豊かな風味を保つため小さな釜で短時間でボイル
☆イタリア産のこだわりのチーズやオリーブオイルを使用
☆添加物や化学調味料は一切使用しない
☆まとめ袋には再生プラスチックを使用


商品に対する熱意や愛情をたくさん感じられるお話。
市販のジェノベーゼソースと違っておいしいので前から好きでしたが、
お話を聞いておいしさの理由に納得。ますます好きになりましたwink


その後は、パスタソースのアレンジ方法をご紹介いただきました。
さばバジルサンド、ロールキャベツ(きのこクリームソース)、カニクリームドリア、アクアパッツア(ボンゴレビアンコ)、・・・。
いただいたレシピだけではなく次から次にたくさんご紹介していただき、目からウロコのレシピもあり、とても参考になりました。

このような状況で「試食をみんなで囲む」ということができなかったのが残念でしたが、
それぞれがパスタやパンにソースをかけて試食もしました。


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まだまだ続くステイホームhouse
今まではパスタにかけるだけでしたが、ご紹介していただいたレシピを参考に色々アレンジして
家で手軽にお店の味を楽しみたいと思いました。

2020年12月10日 (木)

有機野菜の福袋のようです present

 横浜北エリアでは、パルシステムのトップブランド、有機のコア・フード野菜の産地bud
「三里塚・農法の会」(千葉県)の生産者さんを招いた学習会を、昨年開催しました。
コア・フード野菜を使って野菜たっぷりのお弁当を作る調理企画も開催。
カタログとともに配布される、おすすめチラシも作成しました。

 ほかにも、昨年初めて現地を訪れて収穫体験をする企画も検討していたのですが、
千葉県を襲った台風の被害がひどく、圃場を訪ねるのは難しいという判断で、
残念ながら中止ということになりました。

 学習会で、生産者さんからお話を伺って、さらにファンになった北エリアメンバー。
毎週とはいきませんが、ちょくちょく「おすすめ有機野菜セット8品」を注文しています。

たとえば・・・11月1回のセット。いつも季節感あふれる解説やレシピがついてきますmail

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こちらは11月3回のセット。箱ごと撮影。通常のスチロール箱より細長い箱です。

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普段カタログでは掲載のない、ちょっと珍しい野菜が入ってくることもeye
そんなときでもレシピを紹介してくださることが多いので、安心です。
(しかもいまどきは、ネット検索すればなんでも出てきますhappy02

8品の有機野菜が入って、税込み1,564円はお得なセットだと思います。
しかも、何が届くかわからないワクワク感、試される主婦力?flairがたまりません。

パルシステムでは、「有機」をおすすめするチラシも11月4回から新しく発行されました。

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月に1回、パルシステムと生産者の有機の取り組みや商品について紹介されるので、
ぜひ読んでみてください。なかなかステキな紙面ですshine

みなさんもぜひ、安全安心&ワクワクの有機野菜の福袋、試してみてくださいね。

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#パルシステム
#有機野菜
#三里塚・農法の会

2020年12月 7日 (月)

身近な食材でさむ~い冬を乗り切る準備を!

 11月3日(祝)に、「青葉地区くらぶシャリシャリ」立ち上げ後、初めての企画
【夏バテからの秋の疲れを解消!薬膳レシピ】を開催しました。
 本当はみなさんとワイワイ集まりたかったのですが、コロナの問題で今回は初めての
オンライン開催となりました。(なんでも初づくしsign03
 新横浜本部調理室でのリハーサルと本番をなんとか無事に終えることができましたので
報告させていただきます。

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・里芋のポタージュスープ
・里芋焼きもち2種
・長芋ステーキ
・柿

 オンライン(ZOOM)配信は、私たちメンバーの一人が調理、もう一人が薬膳のワンポイントや
パルシステムの商品紹介などを織り交ぜながらレシピの内容を解説するスタイルで、
約1時間半のライブ配信でした。

 お料理中やその後の質疑応答もチャットでたくさんいただき、嬉しかったですhappy01
まるでみなさんと実際に会って、お話ししているような感覚になりました。

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 今回は19名の方々にご参加いただき、また次回も参加したいとコメントをいただいたりして
シャリシャリのメンバーもとっても嬉しく思っています。

 お仕事をされている方にも参加していただきたくて、平日夜や土日に月1回のミーティングを
計画している地区くらぶで、一緒に活動してくれるメンバーも募集しています。
次の薬膳企画やメディカルアロマなど、健康と食について楽しく考えたいなと思っています。

 初めてのオンライン企画ご参加いただいたみなさま、本当にありがとうございましたshine

これからもいろいろ発信していきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。

青葉地区くらぶ シャリシャリriceball

#パルシステム
#薬膳
#シャリシャリ

はまきた夢通信 12月号

Yokohamakita

PDF版はこちらhamakitayume_202012.pdf

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