なかよこ

ハーブ５月定例会☆企画迫る!!

2010年 05月 25日

みなさん、こんにちは！
なかよこハーブくらぶです♪

5月20日(木)10:30～、なかよこハーブくらぶの5月定例会でした。
メンバー5人、フル出席:*:･｡,☆ﾟ'･:*:

石垣のちんすこう、加賀の娘娘万頭(にゃあにゃあまんじゅう)、
紅茶を試食しながらスタートです。
エリア会議の内容報告では、8月のセンター祭りで、ハーブは何ができるか検討しました。
とてもおもしろいお茶があるよね～！販売はアリかな？と
アイディアや質問がたくさん出ました(*ﾟ∀ﾟ*)b

その後は霧雨降る中、屋上のガーデンへ。
冬の頃とは全く違ってお花たくさん、にぎやかな景色！




ワイルドストロベリー！！！みんなで食べました＾＾　すっぱくておいしい♪

お花もまだあって、これも実になるかな♪

レモンバウム、エキナセアも活き活き☆

7月の企画、ラベンダースティック作りの主役は…

とーっても元気に育っていました！

来月は6月17日(木)10時～企画の集約、24日(木)定例会の予定です。
メンバー募集中！気軽にハーブしませんか？

.

Commented by ひらめきらっこ at 2010-05-25 15:55 x

Commented by ぽっぽっぽ at 2010-05-27 10:22 x

Commented by ゆう at 2010-06-10 15:27 x

Commented by yumeblog05 at 2010-06-14 22:35

Commented by yumeblog05 at 2010-06-14 22:41

Commented by yumeblog05 at 2010-07-03 17:11

訃報・・

2010年 04月 22日

先日の牛肉学習会で大変お世話になりました、コア・フード牛肉生産者の宮下氏が亡くなられました。。

突然のことで、なんと申し上げてよいか。。

この場を借りまして、ご報告とお悔やみ申し上げます。

.

Commented by ぽにょにょ at 2010-04-22 10:03 x

Commented by ちゃ～む at 2010-04-24 10:18 x

Commented by pippi at 2010-04-26 10:52 x

Commented by ピロピロりん at 2010-04-29 22:15 x

Commented by ゆう at 2010-05-13 12:41 x

2010年 04月 15日

12日はふーどまにあチームの定例会でした。

今月末に予定されている企画のために、参加申し込みハガキの集約や保育の手配、食材発注の準備などを行いました。

お昼には市販のものとの食べ比べ第2弾（？）として、

パルシステムオリジナルのホットケーキミックスに
コア・フードの平飼い卵＆こんせん７２牛乳を加えて焼いたもの、

コア・フードキウイフルーツ、コア･フードたまねぎとエコ・レタスのサラダを試食しました。

ホットケーキミックスは、明らかに色と香りが違う・・
食べたことのある人は、すぐに、こっちがパルの！とわかります。

原材料表示を見ると、添加物は、一見してパルの方が多いように感じますが、内訳が詳しく書いてあるために表示が多くなってしまうだけのようです。市販のものは一括表示が多いです。名前見ただけではなんのこっちゃ？ということも多々あり。

それに、国産小麦使用というのは、一般ではあまり見かけません。輸入小麦はポストハーベスト（収穫後に使う農薬）が心配なので、できるだけ国産を選ぶようにしている私としては嬉しいです。

パルで扱っているホットケーキミックスは、他に、砂糖が入っていないもの（ぷれーんぺいじ掲載）や雑穀入りのもの（だんらん掲載）がありますが、今回は発注のタイミングの関係で試食はできませんでした。
砂糖なしは、幼児のつかみ食べ期にいいんですよね。おにぎりだと飽きた時に変化を付ける場合に便利です。

キウイフルーツは特にこどもに大人気♪ あっというまに完食。。。

大人向けにはエコ・文旦の皮を花見糖で煮てマーマーレードもどき（？）にしてみました。
あくぬきも分量も適当なのでちょっと苦かったかな～。


たまねぎとレタスもおいしかった♪

パルの青果は（特に、エコ・チャレンジやコア・フードのものは）
農薬を削減していて安心というだけでなく、味も良い物が多いと思います。

生産者カードに「おいしかったです」と書いて出すことも。
（ぬれてふにゃふにゃになって出せないこともありますが＾＾）

ふーどまにあチーム定例会＜３月＞

2010年 03月 26日

24日は定例会でした。


今回は、新たなメンバーも加わり、賑やかに♪

春休み中ということもあり、幼稚園のお兄ちゃんも一緒でますますにぎやか・・（というかうるさい？？）

産直豚のDVDを観たり・・・

センター長に、パルの農産物の話を伺ったり・・


そんなこんなで、あっというまにお昼。

今回は、パルの＜日本のこめ豚＞と市販の豚肉との食べ比べをしよう！と
しょうが焼き用に塩をまぶし、うすく油をひいたフライパンで焼きました。
あえて、どっちがどっちとは言わずに（ブラインドで）食べてもらったのですが、
「お代わりしたい！」という声が出たほうが、パルの豚で、納得の結果に。
おいしい、脂身が違う！市販の方は、少し油っぽい・・
パルのほうが、うまみがある、という話になりました。
えさなど育て方の違いが、味にもあらわれているようです。

付け合せに、インゲンの塩茹でも用意。子供に人気で、あっというまになくなりました＠＠
コア・フードと普通のパルのいんげんと食べ比べをする予定でしたが、
なんと、コア・フードの方が欠品に・・；；

主食のお米も忘れちゃいけない！

というわけで、予約登録米、瓶詰めの鮭ほぐし、炊き込みわかめを持参し、おにぎりを作りました。
コア・フードの玄米を５分づきにしていったのですが、これくらいなら食べやすい、との声がありました。
玄米だと、ご家族が食べられなかったりする場合も多々あるかと思うのですが、
分づき米あたりだと白米派の方も抵抗なく食べられるようです。
私は、精米したてがおいしいから、という理由もあって、玄米で購入しています♪
（お店で売っている胚芽精米とか、買った事もありますけど、古くてまずいんですよね＾＾；）

デザートにロールケーキも♪

もっと、多くの人と、食べることについて、話したい♪


ふーどまにあチームにいらっしゃいませんか？

小さなお子さんも、そばで遊ばせながら、参加できます。

パルの商品をはじめ、食についてなら、どんな話題でもあり♪

次回定例会は4月12日（月）の予定です

.

Commented by あみ at 2010-04-14 19:00 x

Commented by yumeblog05 at 2010-04-15 17:16

ふーどまにあチーム定例会＜３月＞

2010年 03月 26日

24日は定例会でした。


今回は、新たなメンバーも加わり、賑やかに♪

春休み中ということもあり、幼稚園のお兄ちゃんも一緒でますますにぎやか・・（というかうるさい？？）

産直豚のDVDを観たり・・・

センター長に、パルの農産物の話を伺ったり・・


そんなこんなで、あっというまにお昼。

今回は、パルの＜日本のこめ豚＞と市販の豚肉との食べ比べをしよう！と
しょうが焼き用に塩をまぶし、うすく油をひいたフライパンで焼きました。
あえて、どっちがどっちとは言わずに（ブラインドで）食べてもらったのですが、
「お代わりしたい！」という声が出たほうが、パルの豚で、納得の結果に。
おいしい、脂身が違う！市販の方は、少し油っぽい・・
パルのほうが、うまみがある、という話になりました。
えさなど育て方の違いが、味にもあらわれているようです。

付け合せに、インゲンの塩茹でも用意。子供に人気で、あっというまになくなりました＠＠
コア・フードと普通のパルのいんげんと食べ比べをする予定でしたが、
なんと、コア・フードの方が欠品に・・；；

主食のお米も忘れちゃいけない！

というわけで、予約登録米、瓶詰めの鮭ほぐし、炊き込みわかめを持参し、おにぎりを作りました。
コア・フードの玄米を５分づきにしていったのですが、これくらいなら食べやすい、との声がありました。
玄米だと、ご家族が食べられなかったりする場合も多々あるかと思うのですが、
分づき米あたりだと白米派の方も抵抗なく食べられるようです。
私は、精米したてがおいしいから、という理由もあって、玄米で購入しています♪
（お店で売っている胚芽精米とか、買った事もありますけど、古くてまずいんですよね＾＾；）

デザートにロールケーキも♪

もっと、多くの人と、食べることについて、話したい♪


ふーどまにあチームにいらっしゃいませんか？

小さなお子さんも、そばで遊ばせながら、参加できます。

パルの商品をはじめ、食についてなら、どんな話題でもあり♪

次回定例会は4月12日（月）の予定です

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Commented by あみ at 2010-04-14 19:00 x

Commented by yumeblog05 at 2010-04-15 17:16

ふーどまにあチーム定例会＜３月＞

2010年 03月 26日

24日は定例会でした。


今回は、新たなメンバーも加わり、賑やかに♪

春休み中ということもあり、幼稚園のお兄ちゃんも一緒でますますにぎやか・・（というかうるさい？？）

産直豚のDVDを観たり・・・

センター長に、パルの農産物の話を伺ったり・・


そんなこんなで、あっというまにお昼。

今回は、パルの＜日本のこめ豚＞と市販の豚肉との食べ比べをしよう！と
しょうが焼き用に塩をまぶし、うすく油をひいたフライパンで焼きました。
あえて、どっちがどっちとは言わずに（ブラインドで）食べてもらったのですが、
「お代わりしたい！」という声が出たほうが、パルの豚で、納得の結果に。
おいしい、脂身が違う！市販の方は、少し油っぽい・・
パルのほうが、うまみがある、という話になりました。
えさなど育て方の違いが、味にもあらわれているようです。

付け合せに、インゲンの塩茹でも用意。子供に人気で、あっというまになくなりました＠＠
コア・フードと普通のパルのいんげんと食べ比べをする予定でしたが、
なんと、コア・フードの方が欠品に・・；；

主食のお米も忘れちゃいけない！

というわけで、予約登録米、瓶詰めの鮭ほぐし、炊き込みわかめを持参し、おにぎりを作りました。
コア・フードの玄米を５分づきにしていったのですが、これくらいなら食べやすい、との声がありました。
玄米だと、ご家族が食べられなかったりする場合も多々あるかと思うのですが、
分づき米あたりだと白米派の方も抵抗なく食べられるようです。
私は、精米したてがおいしいから、という理由もあって、玄米で購入しています♪
（お店で売っている胚芽精米とか、買った事もありますけど、古くてまずいんですよね＾＾；）

デザートにロールケーキも♪

もっと、多くの人と、食べることについて、話したい♪


ふーどまにあチームにいらっしゃいませんか？

小さなお子さんも、そばで遊ばせながら、参加できます。

パルの商品をはじめ、食についてなら、どんな話題でもあり♪

次回定例会は4月12日（月）の予定です

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Commented by あみ at 2010-04-14 19:00 x

Commented by yumeblog05 at 2010-04-15 17:16

チーム定例会

2010年 02月 25日

25日はふーどまにあチームの定例会でした。

会議といっても、堅苦しいものではなく、各自参加したパル関連の企画などの報告や、
今後どんなことをやったら面白いかな？といった話をお茶を飲みながらしています。

そろそろ年度末ということで、来年度全体の計画をざっくりと。

そして、同じ時間帯にちょうどハーブくらぶの方たちも集まっていらしていたので、屋上のハーブガーデンを案内していただきました。屋上はそこそこ広く、うちの息子も走り回っていました・・。

お昼は、パルの冷凍パスタをいただきました。

（写真なくてスミマセン・・。でも、カメラ持ってても撮れなかったかも）

♪チームメンバー、募集中♪

メンバーは子供の年齢がさまざま。（定例会は子連れOK!企画参加の場合は保育つきの場合もあり)
おいしいものが好きな方、歓迎です。

チーム活動に、少しでも興味のある方、
このブログにコメント、あるいは中センターにひとことメールや電話などでお問い合わせくださいね。

次回定例会は3月24日水曜日を予定してます。見学もOKです＾＾

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Commented by ひらめきらっこ＠はーぶ at 2010-03-26 15:20 x

Commented by col at 2010-03-26 17:04 x

2010年 02月 02日

2月2日、前夜からの雪が残る中、横浜中センター会議室で牛肉学習会が開催されました。

まずはコア・フード牛肉についてのお勉強。
どんなところで、どんなふうに育てられているのでしょうか？

例え北海道であってもほとんど輸入穀物で育てられる一般的な牛と違い、
再生産可能な牛の肥育を目指し、
牧草やなるべく近場の食品副産物を食べさせているとのこと。

生産者の宮下さんが飼料も持参してくださいました。

実際に産地に行かれたレポーターさんの発表あり・・盛りだくさん♪

その間に、パル・ミートの職員の方が肉の切り分けを。

そしていよいよ、お待ち兼ねの試食タイム

焼肉のたれ要らずの、塩コショウだけでとっても美味しい、モモなのに柔らかい、いいお肉でした。

ご飯は、お肉に合う、とカタログでお勧めされていたエコ・魚沼コシヒカリを炊きました。
写真にはありませんが、スティック野菜（もちろんパルの人参、大根）に
＜国産大豆のみそ＞をつけたのも、なかなか人気でした。

ごちそうさまでした。

.

Commented by ひらめきらっこ at 2010-02-23 13:48 x

こんにちは！
塩コショウだけでおいしいなんてステキ～♪

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Commented by 珊瑚SHOW!! at 2010-02-25 09:48 x

パルシステムの野菜スティックにエコ、魚沼こしひかり。さらにコア・フードの牛肉ですって？

聞いただけで、試食を超えて本気食になりそう・・・。

生産者のかたのお話もききたかったなぁ・・・。

次は絶対に参加します！！

.

Commented by col at 2010-02-26 00:31 x

書き込みありがとうございます。

>ひらめきらっこさん

くさみが無くあっさりしていて、はしがすすむこと♪
素材のよさがいきていました。

コア･フード牛肉の予約はまだ間に合いますので、ぜひ一度はお試しを♪


＞珊瑚SHOW!!さん

せっかくなので、お肉にあうパルのお米とお野菜もご紹介してみました。

企画は、たくさんの方に来ていただきたいので、参加しやすい曜日や場所の希望などもお寄せくださいね。

楽しかった～ぱぱんがパン作り

2010年 01月 27日

昨年の１２月、
『今年のクリスマスはパンで！！』を合言葉に
戸塚で講習会を行いました。
講師はもちろんパルブレッドさんです

最初に定番のバターロールの分量で材料をあわせていきます。
アレンジとして
水の代わりに牛乳または豆乳、にんじんジュースにすることができます。
砂糖の代わりにはちみつやメープルシロップ、黒糖でもOK。

クリスマスにぴったりなリースパンは、
三つ編みをして作りました。
まずは３本の紐を作ります

「髪はやったことがあるわ～」
「こんな感じでいいかしら！」
「最後はどうするの？？」

できたできた・・・いろんなリースが完成。

他にも
カスタードクリームたっぷりのミニクリームパンと
ドックパンも作りました。
焼きあがりが楽しみで～す。

パン作りのコツを聞きながら、　　　　　　　コツ１：こねで力を入れるのは最初だけ。
焼きたてのパンをいただきました。　　　　　　　　　最後はやさしくやさしく。
味はもちろん、　　　　　　　　　　　　　　コツ２：水温は気温＋粉温（室温）を７０から
焼きたてのパンの香りは格別です。　　　　　　引いた温度にする。夏は冷たく、冬は暖かく。

「戸塚での企画うれしかったです。」
「参加できてよかった。」との
組合員の笑顔にみんな幸せな気持ちになりました

.

Commented by poco at 2010-02-04 12:27

楽しかった～ぱぱんがパン作り

2010年 01月 27日

昨年の１２月、
『今年のクリスマスはパンで！！』を合言葉に
戸塚で講習会を行いました。
講師はもちろんパルブレッドさんです

最初に定番のバターロールの分量で材料をあわせていきます。
アレンジとして
水の代わりに牛乳または豆乳、にんじんジュースにすることができます。
砂糖の代わりにはちみつやメープルシロップ、黒糖でもOK。

クリスマスにぴったりなリースパンは、
三つ編みをして作りました。
まずは３本の紐を作ります

「髪はやったことがあるわ～」
「こんな感じでいいかしら！」
「最後はどうするの？？」

できたできた・・・いろんなリースが完成。

他にも
カスタードクリームたっぷりのミニクリームパンと
ドックパンも作りました。
焼きあがりが楽しみで～す。

パン作りのコツを聞きながら、　　　　　　　コツ１：こねで力を入れるのは最初だけ。
焼きたてのパンをいただきました。　　　　　　　　　最後はやさしくやさしく。
味はもちろん、　　　　　　　　　　　　　　コツ２：水温は気温＋粉温（室温）を７０から
焼きたてのパンの香りは格別です。　　　　　　引いた温度にする。夏は冷たく、冬は暖かく。

「戸塚での企画うれしかったです。」
「参加できてよかった。」との
組合員の笑顔にみんな幸せな気持ちになりました

.

Commented by poco at 2010-02-04 12:27

♪年末試食会♪

2009年 12月 04日

今年も開催しました
「年末試食会」
今年はお子さんも一緒に参加してもらい、
おせちの盛り付けや、ケーキのデコレーションを
一緒に楽しみました。
おせちのクイズもしましたよ(´∀｀)

中エリアでは親子参加の企画は初めてでしたが
楽しかったです。

試食会に参加したことのないかた！！
来年度は参加してみてくださいね(ﾟ∀ﾟ)

見本のおせち。キレイですね～

上手に盛り付けできたかな？？？

みんなでいただきまーす

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Commented by 南風 at 2009-12-08 17:47

ミィヤンガイはどれだかわかりますか？

2009年 07月 11日

すみません
写真が載っていません。
当日の料理です。

.

Commented by 海が好き！ at 2009-07-15 12:39 x

Commented by yumeblog05 at 2009-07-18 22:06

Commented by 海が好き！ at 2009-07-23 13:09 x

Commented by 母ねこ at 2009-10-21 12:04 x

はじめまして
パクチが苦手でなかなか手がでないタイ料理ですが
食べてみた・・・・でも、こわい・・・・
パクチ苦手を克服できる料理があったらうれしいのですけど

Commented by yumeblog05 at 2009-11-15 20:53

パクチは、小さく刻んでも存在感があります。
ミンヤンガイのようにパクチなしのタイ料理も有りますので、あえて克服しなくてもいいと思います。
これからのパーティーシーズンにミンヤンガイ（前菜）を作ってみてください。（食べた方みなさん驚きますよ！）

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Commented by 母ねこ at 2009-11-16 08:52 x

ありがとうございます
ミンヤンガイはあるもので作れそうですね
クリスマスかお正月のサプライズメニューで
いいかもしれません
本気で作ろうと思っています

.

････････････････････････････････････････････････････････････････････････・・・・・・・・・・・・・・

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簡単タイ料理

2009年 07月 11日

先日、７月８日パクチくらぶ主催の簡単タイ料理講習会で、好評だったお料理を紹介します。
夏向きのサラダで、驚く食感なのでお勧めします。
　ミィヤンがイ（レタスで包んで食べるサラダ）材料　6人分
　鶏の胸肉　３００ｇ
　赤玉ねぎ　１／４
　しょうが　　１片
ﾋﾟｰﾅﾂ　 少々
　生唐辛子　５本
　レモン　　　１個
　レタス　　　１／２
　塩　　　　　　少々
　スゥィートチリソース
作り方
　１．赤たまねぎ、しょうが、レモン１／２個、生唐辛子は小さい四角に切る。
　２．鶏肉を５~6分塩茹でする。それから細切にする。
　３．レモン１／２個の絞り汁を２の鶏肉にかける。
　４．３の鶏肉をフライパンに入れて、煮込む。
　５．レタスに１と４とスゥィートチリソースを入れて、包んで食べる