YUME☆かもめ～横浜南エリア～

今日届きたてほやほやの「もったいないグリーンセット」です！

先週に引き続き、エコ白菜(ハーフカット)
今週は更に大きなサイズです！！！
メンバーのブログを見て、白菜でコールスローを作りました🎶

我が家のマヨネーズは、palsystemの「素材で選ぶマヨネーズ　卵黄タイプ」です。
卵白アレルギーの子どもがいるので、以前は卵不使用のマヨドレッシングを使っていましたが、…美味しくない😭
マヨネーズの美味しさを知っているから、マヨドレッシングの違和感が…
palsystemに卵黄マヨネーズがあることを知って、我が家の食卓は救われました！

話しが飛びました😅
残りの白菜とカボチャ半量を使ってお鍋いっぱいの白だしポトフを作りました。
人参えのき長ネギトマトとソーセージも入れて、具だくさんです。
白菜とカボチャの甘みが出てとっても美味しく出来上がりました。
それでもまだ白菜が残っています。
あとは何を作ろうかなぁ😊

(i.n)

先週のもったいないグリーンセット
私は、赤たまねぎとエコ白菜でした。

赤たまねぎ、、、
自分で買ったことがない…
スライスして無難にサラダに。シャキシャキで美味しかったです！
赤たまねぎの袋には「青果物専用の鮮度保持フィルムオーラパック®️を使用しています」との文言が。新鮮に保つ工夫なんですね！見て分かるのって嬉しいです。
更に「環境に優しいライスインキを使用しています」とありました。こうゆうの大好きです。
私の中で付加価値のついた赤玉ねぎですが、4つを生のままは使いきれず最後はチャーハンに入れてしまいました…
もったいない使い方をしてしまった💦
赤たまねぎの皮を全部剥いているのは、子どもの幼稚園で玉ねぎの皮を集めているからです。園児が玉ねぎの皮染めをするそうです。赤たまねぎの皮でも良かったのかな😅

エコ白菜は、お味噌にお鍋にサラダに、と無駄なく使い切りました！
もったいない野菜、新鮮で美味しい内に使い切れて満足です。

もったいないグリーンセットの申込みは不定期なので、カタログで見つけたら申込んでみて下さい。
普段自分では買わない野菜も届くので、野菜料理のレパートリーが広がりました♪

(n.i)

今週のパルシステム『もったいないグリーンセット』は、はくさい1/2と赤玉ねぎでした。

はくさいは先週のキャベツ同様、届いたその日に
コールスロー＆電子レンジの下ごしらえで処理してしまいました。

赤玉ねぎは…むむむ。

１個はうす切りにしてサラダに。
ウチはみんな生の玉ねぎが苦手なので、サラダでも軽く加熱します。
そうすると、せっかくの鮮やかな紫色があせてしまうのですよ。もったいない。

２個めは、普通の玉ねぎが足りなくなったので加熱して使用。もったいない。
３個めが余ってしまいました。

自分では選ばない野菜を1週間のうちに使い切るのはけっこう難しい。
今週は負けです。いや、勝ち負けじゃないけど。

明日の配送は何が届くかな。

（SR）

追記：タイトルと本文の「紫玉ねぎ」の表記を「赤玉ねぎ」に訂正しました。

こんにちは。 パル歴５年、エリアメンバー歴５か月のＭＹです。

当初は、今年の３月から、エリア活動に参加を予定していましたが、
コロナの影響で人と会う活動はストップしてしまいました。

横浜南エリアでは、エリアニュースの発行は続けていく方針となり、私は５月号から寄稿を始めました。
現在では、エリア会議が再開され、プレ運営委員を経て、運営委員として活動させていただいています。

さて、今回は初めて購入した、にんじんくだものジュース「キャロっとさんミニ」の感想をアップします。

わが家には５歳の息子と２歳の娘がいますが、初めて食卓に出るものは、ほとんど手を付けてくれません。
食事やおやつはルーティーンのものが多く、少し変化が欲しいと考えていました。
そこで、エリア会議で「キャロっとさん」が話題になったことを思いだしたのです。

今回は初めてということもあり、ミニサイズの１００mlから試してみることにしました。
おやつの時間に、おそるおそる、出してみましたところ・・・

「にんじん～」と娘が大喜び！
お兄ちゃんもつられて、「りんごとみかんも入ってる～」
とテンション高く、あっという間に飲み干してしまいました。
キャロっとさんの可愛さにも助けられた気がします。

味はサラサラとしていて、野菜ジュースによくある、とろっとした感じがしません。
にんじんの味も強くなく、フルーティで後味がすっきりしています。

子どもたちも喜んでくれたので、 忙しい朝やおやつの時に取り入れてみようと思いました。

最後に、パッケージを見て驚いたのですが、 こんな小さくても、リサイクルできるとは！
パルシステムでリサイクルするものを集めて、子どもたちとお話してみました。

今週ウチにやって来た、パルシステム『もったいないグリーンセット』は、
キャベツとピーマンでした。

キャベツが届いたら当日のうちに、１玉を一気に処理してしまいます。

柔らかい上側はコールスローに。（写真は半分ぐらい）
残りの下側はひと口大にして電子レンジで加熱し、保存します。
炒め物に、煮物に、汁物に、すぐ使えるし、
簡単にしたいときはそのままおひたしやサラダにしてもいい。

当日ここまでしておけば、後日使うときにも便利だし、
かさが減って冷蔵庫で場所をとりません。

野菜室にキャベツ（や白菜）１玉がどーんと鎮座していると、
プレッシャーを感じてユウウツになりませんか。私はなります。
外側からはがして使うのもめんどうです。

もちろん、フライに千切りキャベツを添えるつもり、など
心づもりがある場合はその限りではありませんが。
１週間のメニューが特に決まっていないときは、いちいち悩まず、
問答無用でこのように作業してしまいます。

未来の自分を助けるつもりで、届いた日にちょっとだけがんばっています。

（SR）

ピーマン一袋と、有機玉ねぎ600g
化学合成農薬や、化学肥料を使わず

10月18日(金)、横浜南センターでエリア主催の年末年始商品試食会を行いました。

メニューは米沢郷鶏スパイシーフライドチキン、焼きさば寿しとさばの押寿し、コア・フード野付ほたてと野付いくらのカルパッチョ(瀬戸内レモンドレッシングで)、こんせん純生クリームロールケーキ、国産フルーツのデコレーションケーキ、産直りんごのアップルパイ、黒豆パンケーキ、紅鮭スモークサーモンのサラダ(瀬戸内レモンドレッシングで)、特大エコシュリンプのソテー(ジェノベーゼソース、こだわり酵母塩バターパン添え)の六品。参加者とメンバー、総勢11名のアットホームな雰囲気の中でエリアメンバーの考えたメニューを一緒に作ったり、盛り付けたり、みんなですると楽しみも倍増します。

いつも思うのは、人が集まると、いろんなおうちのいろんなやり方が見えて新たな発見があるということ。今回も例に漏れず。カルパッチョの盛り付けがとても綺麗でした。特大エコシュリンプのジェノベーゼソースソテーは一尾で食べごたえ十分。ジェノベーゼソースがよく合い、残ったソースは温めた塩バターパンでぬぐって食べると二度おいしい。黒豆ケーキは家政婦志麻さんのレシピだったり・・・。ケーキ三種は11名で分けるのが大変でしたが、どれもきめが細かくなめらかで、ぺろりと食べてしまいました。

食事をしながら、お気に入りのパル商品の話や情報交換をし、試食どころかしっかりランチをいただいて、おなかも気分もにっこり満足の試食会でした。

コア・フード野付ほたてと野付いくらのカルパッチョ

当日のメニュー

試食会の様子

7月12日、横浜南エリアの今年のおすすめ商品『珈匠ソフトブレンド』、

『珈匠モカブレンド』のメーカーであるユニマットキャラバンコーヒー工場より

講師のかたをお招きし、コーヒー学習会を開催しました。

コーヒーの産地やコーヒー豆についての学習のあと、

おいしいコーヒーを飲むための基本的な淹れ方を実演していただきました。

その後、参加者も実際にコーヒーを淹れてみました。

講師の方のようにお湯を途切れることなく繊細に注ぐことは難しかったのですが、

時間を惜しまず丁寧に淹れることによりおいしいコーヒーが出来上がるのだと実感しました。

学習会の後は、自分で入れたコーヒーを飲みながら講師の方々とお話が出来ました。

コーヒーについて知りたかった事をいろいろ教えていただきました。

エリアメンバーの選んだコーヒーに合うお菓子もおいしくいただき、

たのしく有意義な学習会でした。

パルシステム神奈川ゆめコープでは、「環境キャンペーン」の一環で

みなさんんに投稿していただいた写真を使って

フォトモザイクアートを作ります。

そこで横浜南エリアでは、メンバーの「エコ」を写真でご紹介したいと思います

洗剤はなるべくぜっけんを使います。

摘果や傷のついた実など、捨てちゃう素材もおいしくしてもらっていただきます。

間伐材で作ったリース

紙のパックを回収

せっけん１

せっけん２

リユース瓶を使っています。