楽食ちゃ~ぶ定例会レポ
新年度、楽食ちゃ~ぶ定例会を開催いたしました。
今年度も、家庭のちゃぶ台を盛り上げる舞台裏を、
母の輪(和)をつなぎながら楽しく活動していきたいと思っています。
どうぞ、よろしくお願いいたします。
さて、新年度の第一回定例会はのお題は、「 茶飯 」 。
ちゃ~ぶメンバーは、茶飯にはなじみがなかったのですが、
「おでんと一緒に食べたりするよね」
「ほうじ茶でたくんでしょ??」
「えっ!?昔おでん屋さんで食べたのは、緑茶で炊いた緑の茶飯だったよ」
「しょうゆで色付けしたごはんって説も!!」
「茶豆を炒った豆を入れたご飯で、炒り豆の香ばしく焦げたものがご飯に色付いて、
お茶色になったから『茶飯』というんだとか・・・」
いろいろ茶飯談義に花が咲き、今月のお題を
おでんに茶飯 で GO!!
ということになりました。
茶飯づくりスタート
大豆をフライパンでじっくり炒ります。
豆の皮が割れて、香ばしさが立ち込めたらOK
炊飯器に、豆と米、濃く煮出し冷ましたほうじ茶、
塩を加え、炊き込みモードで炊き上げます。
で、『おでん』はというと・・・
パルシステムで注文したの練り物系と、味付きの玉こんにゃく、産直卵、
そして、大人気のPB商品のポークウインナーを加えて、
作りました。
メンバーが自宅で煮込んだものを持ってきて、温め直し、ウインナーを投入して完成!!
味付けは、だしパックと昆布、そして、便利つゆを少々使用し、産直豚のバラ冷凍ミンチを少々加えて作りました。
さらに、春真っ盛りな今を味覚でも満喫しようと、手作りをこよなく愛するメンバーが
いちご大福 作りを指南してくれました。
白玉粉を水で溶いてレンジでチンして餅をつくります。
かなり手早くできる本格的『和スウィーツ』ですよね。
もっちりふわふわの大福生地の感触を楽しみながら、
ワイワイ作っていきました。
たのし~~
そんなこんなで、楽しい試食タイムを迎えます。
本日の試作品はこちら!!
「おでんに茶飯」
塩加減も程よく、濃く煮出したお茶の風味が生きていました。
各家庭においては、
「炊き込みご飯かと思ったら、豆??。この色はしょうゆではない・・え??お茶!?」
みたいなパパさんの反応だったり、
「お豆だーいすき。おかわり~」
という幼児の反応だったりと、さまざまのようでした。
ちゃ~ぶのメンバーは、全員「初挑戦!茶飯」だったので、
インターネットの情報や、知人から見聞きする「茶飯話」がどれも新鮮で、
興味深く取り組むことができました。
そして、そのほかの試作品は・・・
「大根とベーコンのしょうゆ炒め」
「ホットケーキミックスで作ったキャベツマフィン」
「 かぼちゃのサラダ 」
北エリア経営会議が今年度主として取り上げているのが
写真の「奥中山牛乳」。牛乳の甘味がストレートに味わえるおいしい牛乳です。
こんなスウィーツも作ってみました。
エリアで取り上げるということで、ちゃ~ぶでも、試飲をしたり、
いろいろ味わいかたを考えてみようと、食いしん坊のアンテナを磨いているところです。
そんなこんなで、大いに盛り上がった新年度第一回の定例会。
それぞれの個性を存分に生かしながら、楽しく活動していきたいと思っています。
以上、楽食ちゃ~ぶ定例会レポートでした。
思わず!どれも美味しそう~(*^^*)
茶飯もフムフム・・・私の知恵袋も、これから毎回ふくらみそうです!
中でも、今回の牛乳スイーツは身体に嬉しい組み合わせ満載!
活動の愉しさも、皆さまの愛情も伝わってきています。
手作り楽しさ*ちゃ~ぶの輪が、どんどん広がるといいですね~
投稿: mamagon | 2012年4月23日 (月) 11:16