なかよこ: 2010年 01月

2011年4月27日 (水)

2010年 01月

楽しかった～ぱぱんがパン作り

2010年 01月 27日

昨年の１２月、
『今年のクリスマスはパンで！！』を合言葉に
戸塚で講習会を行いました。
講師はもちろんパルブレッドさんです

最初に定番のバターロールの分量で材料をあわせていきます。
アレンジとして
水の代わりに牛乳または豆乳、にんじんジュースにすることができます。
砂糖の代わりにはちみつやメープルシロップ、黒糖でもOK。

クリスマスにぴったりなリースパンは、
三つ編みをして作りました。
まずは３本の紐を作ります

「髪はやったことがあるわ～」
「こんな感じでいいかしら！」
「最後はどうするの？？」

できたできた・・・いろんなリースが完成。

他にも
カスタードクリームたっぷりのミニクリームパンと
ドックパンも作りました。
焼きあがりが楽しみで～す。

パン作りのコツを聞きながら、　　　　　　　コツ１：こねで力を入れるのは最初だけ。
焼きたてのパンをいただきました。　　　　　　　　　最後はやさしくやさしく。
味はもちろん、　　　　　　　　　　　　　　コツ２：水温は気温＋粉温（室温）を７０から
焼きたてのパンの香りは格別です。　　　　　　引いた温度にする。夏は冷たく、冬は暖かく。