みその天地返しとゴーヤ！
横浜中センターには３つの手づくりみそが熟成中です。そのうちの２つを、今日天地返ししました。
ドキドキ、フタをあけてみると…
なんだかとってもいい感じ！
（手前がエリアので、奥がセンターのです）
ちょっと味見してみるとエリアのがまろやかで、センターのはちょっと塩気が強い。同じ材料だったのに不思議。
みそを一度取り出し、容器を洗って消毒。
天地返し初挑戦のセンター長もがんばります。
ぺちょんぺちょんと、空気を抜きながらみそを入れて、この通り！
しっかり消毒してフタをしめました。
「おいしくなぁれ」の一言も忘れず♪
秋にはみんなで食べましょうね。
センターのグリーンカーテンのゴーヤも黄色い花が咲いていました。
夏が楽しみ。すくすく大きくなってね。
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もう花が咲いているのですね
投稿： おまめ | 2014年6月19日 (木) 19:00