野島カリー作りました
こんにちは、うさぎCafeです。今日は11月の定例会の日でした。
今シーズン一番の寒さの朝だったようですね。山頂が雪化粧している富士山を
見ることができて、冬がもうすぐそこまできているのを感じました。
今日はメンバーの子供が小学校の宿泊体験で教わってきた野島カレーを
楽しくお喋りしながら作ってみました。
① まず、すりおろした生姜とニンニクを油で炒めて香りを出します。
次に玉葱を入れてアメ色になるまで炒め、お肉を炒めて、人参、じゃが芋を
加えて炒めます。そして、水、固形スープを入れてコトコトと煮込みます。
② 別のお鍋に油と小麦粉を入れパラパラになるまで炒めて、カレー粉を加え
均一になるまでよく混ぜます。そして、①の煮汁を加えてゆっくりと溶かして、
ウスターソースと醤油を入れてルーを作ります。
③ ①に②と、すりおろしたリンゴと隠し味にチョコレート・バター・はちみつを
加えて、塩、コショウで味を調えます。
甘く、スパイスとウスターソースの味がきいた美味しいカレーが完成しました。
パルシステムのエコりんご(ふじ)･･･とっても味が濃くて美味しかったですぅ!!!
今が旬ですね。
次回定例会は12月19日(金)10:30～横浜中センター会議室3です。
さぽねっと講師からフラワーデザインを学びます。
インフルエンザが流行ってきました。うがい手洗いをしっかりとして体調に十分気をつけましょう。
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