６月度エリア経営会議 Part 2
小田原の梅を使って梅干しを作りました。
レシピは、こちら https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/2181
洗った梅のなり口を取ります。
水分があるとカビの原因になるのでていねいに水けをふきました。
焼酎 塩を入れて全体に まんべんなくからめます。
チャック付きの袋で作るので、とても簡単に出来ました。
梅と同量の重しをして 毎日袋をゆすって上下をかえし 土用のころまで 冷暗所に置きます。
次回の作業は、梅を干します。
どうぞ お楽しみに。
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