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先ほどの塩麹とすり潰した大豆をまんべんなく混ぜます
そして容器に隙間なく敷き詰め、塩を振ります
空気が入らないようにラップをして重しを乗せて出来上がり
あとは日光が入らないようにして冷暗所に保管
夏の天地返しまでぐっすりと寝かせておきます
ここまで読んでくれた方有難うございます
「簡単そうだな」と思った方は是非挑戦してみて下さいね
byドリアード
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