ガスオーブンでピザ焼きました
こんにちは、うさぎCafeです。
昨日、9月のミーティングがありました。
最強の台風が近づいている中、めっきりと涼しい朝で秋の虫の鳴き声が
響いていました。
運良く、行きも帰りも雨に降られずに良かったです
。
今年の異常な暑さに体調も四苦八苦でしたがメンバー全員が揃いました。
家庭菜園を楽しんでいる人が多く、いろいろとためになるお話が聞けます。
プランター菜園でもしっかりと栽培、収穫しているんですよー
。
バジルを持って来てくれましたがとても良い香りでした。
虫の発生は悩みの種です。
このバジルも虫よけ効果があるそうです。
トウモロコシにアブラムシ、パセリにアゲハの幼虫、オクラに毛虫、
葉っぱのうどんこ病、…、嫌です。
特にトウモロコシや枝豆は甘味が強い分、虫さん達もその美味しさが分かる
のでしょうか。
その道の研究者に期待しています。
【今月のテーマ】企画準備＆ピザ作り
今月は企画の打合せの他にピザを焼きました。
まずは生地づくりです。
大きなポリ袋に小麦粉、強力粉、砂糖、塩、ドライイースト、40℃程度に温めた
牛乳を入れて袋の中で捏ねました。
続いてオリーブオイルを加えてよくなじませながら捏ねました。
次は発酵です。
時間稼ぎのためにオーブンレンジの発酵機能を使いました。
そして生地を伸ばします。
持ち寄った具材も乗せたら超リッチな感じ↓↓↓。てんこ盛りです。
焼き上がりがこちらです↓↓↓。
ガスオーブンでの焼き上がり、最高に美味しそうでしょう。
たらこマヨネーズソースとトマトソースのクリスピー生地のピザを
２枚焼いて美味しくいただきました。
横浜中センターのガスオーブン、有難いです。
【今月の試食】以下をピザの具としていただきました
・あらびきウィンナー 美味しいです
・ボンレスハム 美味しいです,よく購入します
・チーズ ちょうどよい厚み
・エリンギ 新鮮でした
【次回のの予定】
10/12(金)10:00～ 横浜中センター会議室3
企画の集約をします。
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