なかよこ: デコレーションケーキ作りました

2019年12月16日 (月)

デコレーションケーキ作りました

こんにちは、うさぎCafeです。
今年最後の12月のミーティングを行いました。
このところ、とても寒い日があったり、暖かい日もあったりと気温差が目まぐるしいですが今日はお天気に
恵まれました。メンバー全員揃っての開催です。
先月の企画の反省会や来年度の活動カレンダーも作成しました。
来年度も「のんびり、まったり、うさぎCafe♪」をテーマに地区くらぶを楽しみたいと思います。

【今月のテーマ】Xmasデコレーションケーキ＆さつま芋の薬膳ご飯作り
カタログで購入したイチゴ(あまおう)、有機キウイフルーツ、よつ葉の生クリームを使ってデコレーション
ケーキを作りました。ケーキ作りなんて何年ぶりだったか…(笑)。すごーく大きくて、すごーく美味しい
ケーキが完成しました。本当に美味しかったです。「今度、家でも作ろう!」と、日々の手抜きを反省。
又、サツマイモ(紅はるか)で薬膳風炊き込みごはんも作りました。千切りにした生姜、調味料に醤油と
味噌を加えて炊きました。生姜の香りがよく、サツマイモも甘くて美味しかったです。

【デコレーションケーキ　直径18cmスポンジの分量】
卵            3個
砂糖	        90g
薄力粉    80g
牛乳       大さじ2
バター    25g

メンバーの一人が食用菊を差し入れてくれました。山形県が生産量全国１位なんですって。
さっと洗って、さっと茹でて、水でさらして絞って、お酢と白だしの特製だしでいただきました。
シャキシャキして不思議な歯ごたえ、こんなに美味しいの!!!と、感激しました。
日本人ならではの貴重な食材ですね。
と、言いつつ、あれもこれもとご馳走が食べられる楽しいクリスマスが待ち遠しいです。