しゃきしゃき小松菜
小松菜には、カルシウムや鉄分が
多く含まれているので、
積極的にお料理に取り入れています。
一度に使用する時は、よいのですが
少しづつ使うとき、日にちが経つと
しおれてしまいます。
最近は、パルの商品にもある様に
冷凍保存しています。
前回頂いた、有機カブの葉っぱに
虫の卵がついていたので、念入りにあらいます。
水分を拭き取り、均等に切り分けて
パック詰めしました。
いつもは、薄型の保存冷凍容器に入れています。
プラスチック削減ですので！
ですが、今回は冷凍庫がいっぱいで、
保存容器が入りませんでした。
これで５回分。
今日の分以外は新鮮に保存出来て
とても便利です。
味噌汁、お吸い物、煮物、炒め物などの
仕上げに、入れるだけです。
料理に緑色が欲しい時に、
冷凍庫にあると安心です。
大好きな花桃の木です。
ドイツミュンヘンからやってきた３本から
日本各地に広がりました。
信州の花桃街道を
ドライブしたのは4年前です。
来年こそ、行きたいです。
(E)
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