なかよこ

毎日うだるような暑さですね☀😵💦

学校が夏休みに入る前の７月17日。
エリア会議がありました。

これから、夏休み親子企画として二つ。
夏休みがあけて１０月には、パン豚紹介の企画。
くらぶの企画等々。
楽しい企画が続きます✨
乞うご期待です❕❗

✴本日の試食✴
・お芋蒸しパン
(鳴門金時のお芋がボリュームあり、しっとり甘くて食べごたえあり)
・徳用るんるんゼリー
(子どものおやつの定番。着色料なしがポイント高く、喉につまりにくそう)
・キャロッとさんミニ
(安心安全な野菜源。野菜嫌いの子どもこれは飲んでくれる)
・みちのく小丸せんべい
(ごまたっぷりで香りもとてもよくおいしい)

外装はこんな感じです。

本日はエリア会議終了後、
冬に仕込んだお味噌の天地返しを行いました😁

こんな感じに仕上がっていました。
発酵中の匂いで、まだ少しとがった感じです。

味噌をこねて丸めます。
上のお味噌がエリア会議で仕込んだもの。
(マッシャーで大豆をす)
下のお味噌がセンターで仕込んだもの。
(機械で大豆を潰す)

大豆の潰し方以外は作り方は変わらないのですが、
見た目の色も味も異なりました。

丸めた味噌をもう一度容器に戻します。

空気を抜きながら味噌をならします。
最後に塩を一降り。

美味しい味噌になぁれ❗
秋の試食が楽しみです。

今年も暑くなりそうですが、
暑さにバテずに頑張りましょう👊✨

6/29、梅雨明け発表の青空の下、横浜中センターにて「身近な憲法カフェ」を開催しました。
今回、講師をお願いしたのは「しるしる憲法」さん。
講義を聞く形ではなく、憲法を身近に感じられるワークをしてくださいました。

まず、「憲法砧（きぬた）おり」を作成しました。
憲法の全文が、A3用紙の両面で収まると聞き驚きました。
憲法と聞くと、なんとなく分厚く、重い本をイメージしてしまいましたが、これなら手帳に挟んで簡単に持ち歩けますね！

それから、HPを拝見して気になっていた「憲法占い」のワークです。
折り紙に、「毎日すること」を書いて小箱の中へ。

小箱からは、「料理を作る」「麦茶を沸かす」「子どもと絵本を読む」など、当たり前にやっている日常の一コマが出てきました。

それらの一つ一つが、憲法のどの条文に該当するのかを考え意見を出し合いました。

「料理を作ること」に合いそうな部分を探してみると…

例えば、憲法24条。
「婚姻は、両性の合意のみに基いて成立し、夫婦が同等の権利を有することを基本として、相互の協力により、維持されなければならない。」

夫婦どちらかに偏らず、お互いが協力して家事をできるといいよね〜！なんて、ふだんの会話と憲法がリンクするのです。

自由な発想で憲法を読み、参加されている方それぞれの読み方・見方を共有できたことも面白かったです。

そして、絵本「憲法くん」の読み聞かせ。
擬人化された憲法からのメッセージを受け取りながら、憲法の意味を噛み締めました。

改めて前文を音読し、そこに掲げられた理想と目的がいかに道徳的であるかにも感動しました。

試食は、ちょっと贅沢な気持ちになれるりんごマドレーヌと、会話中にも手軽に食べられるミックスナッツ。
ブレンド茶はクセのないやさしい味で飲みやすかったです。

大好評だったさくらんぼ。
みずみずしく、ほどよい酸味と甘さが絶妙なバランスで美味でした。
旬のものは身体に染み渡りますね。

ワーク中、子どもたちの道徳の授業に「憲法」を組み込み、ちゃんと意味を知ってほしいという声もあがっていました。

憲法改定の話題がよく出る昨今。
憲法の意味をしっかり理解した上で、内容を判断できる目を養いたいですね。



しるしる憲法さんのワークショップは、ふだんの暮らしとリンクしながら憲法を身近に感じられるので、どんどん憲法を知りたくなりました。

7/28のハートカフェにも出展されるとのこと。
ぜひ、憲法を知る面白さを体験してみてください。

6月１８日月曜日、6月度のエリア経営会議を開催しました。

今月は商品開発チームの伊川さんを招いて【サラダツナ】の説明を頂きました。

サラダツナを試食しながらみんな真剣に聞いてます

味・素材・大きさ等々試行錯誤して出来上がった逸品

【朝食に魚を】

これならサラダやスープ、サンドウィッチやマフィンなど、朝食の幅が広がります

今回試食時でもレタスとトーストでサンドにしたり、サラダで食べたりブロックで食べたりと

人によって好みの食べ方がさまざま

『うちの子はどんな食べ方が好きかな』

なんて想像も楽しかったです

5/21月曜日、横浜中センターにて「日本語と英語で絵本を楽しもう」を開催しました。
今回は、絵本の読み聞かせと食育ぱっくん隊さんのコラボ企画で、盛り沢山の１時間です。

読み聞かせは英語の挨拶から始まり、参加者のみなさんの目が期待でキラキラ輝いていました。
リズミカルな言葉と可愛らしい動物の絵に惹かれ、絵本に見入るお子さんたちがまた愛らしかったです(*^_^*)

英語の手遊び歌は、耳馴染みのある音楽に合わせて歌える「Open shut them」と、覚えやすいリズムで遊べる「One Potato」の２曲。
親子で歌って遊べる手遊び歌は、英語を身近な存在にしてくれますね♪

次は日本語絵本の読み聞かせ。
1〜10までパンダが増えていく「10パンダ」は全ページ写真の本です。
「写真絵本」はお子さんたちへ"本物"を"楽しく"伝えられる本で、普通の絵本は見てくれないのだけど…というお子さんにもオススメのジャンルです。

手遊び歌には、わらべうた「木がおれる」をみんなでやってみました。
「ぽきん ぽきん」という言葉の音がおもしろく、笑顔で口ずさんでくれるお子さんもいました。

写真のように、主催者も子連れで参画・参加しています。
同じ地域の組合員さんがあたたかなフォローをしてくださるお蔭で、子どもと一緒に「やってみたい」をカタチにできるのが組合員活動のいいところです！

今回は日本語英語どちらも「数をテーマにした絵本」を選びました。

⬇︎絵本と手遊び歌のリストはこちらです⬇︎

さあ、今度は食育ぱっくん隊さんへバトンタッチ！

作ってきてくださった野菜ケーキの試食と幼児食の相談タイムです。

「食育ぱっくん隊」ってどんなひと？どんな活動？と思われた方は、こちらをご覧くださいね
⬇︎⬇︎
http://www.palsystem-kanagawa.coop/activity/syokuiku_katsudou

普段は野菜を食べないというお子さんたちも、野菜ケーキをモリモリおいしそうに食べていました！

今回はなんと、小麦粉と米粉の２種類を作ってきてくださいました。
米粉の方が色が白めで、食感はしっとりめでした。どちらもとてもおいしかったです！

〜参加された方の感想を一部ご紹介〜
野菜ケーキが小麦粉と米粉と2種類食べ比べられて、興味深かったです。
ぱっくん隊の方の「形を変えてみると食べたりする」という言葉に大変説得力がありました。幼児食の悩みも自然に引き出し、保護者に優しく寄り添ってくださり、有難い時間でした。

同じくらいの月齢の子が多く、参加しやすかったです。食育アドバイスもゆるーい感じで押しつけ感がなく、参考になりました。
娘が楽しそうで来てよかった。みんな年齢も近くて気兼ねなく参加できてよかったです。
読み聞かせ、手遊び、食育と短い時間なのに子どもがあきない工夫されていたと思いました。

元気で可愛らしいお子さんたちと、お子さんを大切に愛情深く見守るお母さんたちに出会えて、とてもあたたかな時間を過ごすことができました！

食育ぱっくん隊は、個人やグループ、サークルからの依頼も受け付けています！
今回の企画のように、和やかな雰囲気でお子さんと一緒に雑談を交えながら相談することができます。
離乳食や幼児食の不安、食に関する困りごとを、知識と経験豊富な食育ぱっくん隊のみなさんへご相談・ご質問してみてはいかがでしょうか？

昨夜の大雨から一転して、すっきり気持ち良く晴れた5/14。
雨を受けて緑がキラキラしていました。

♪本日の試食♪
☆盛り盛りサラダ〜ツナを添えて〜
☆みんなの優しさ「お土産盛合わせ」

色鮮やかで、目にも嬉しい品々です。

・サニーレタス
・エコ レタス
・エコ 水菜
・徳用ミニトマト
・チーズロール
・ノンオイル大葉ドレッシング
・和風ドレッシング
・アーモンドリーフ

シャキシャキ感がたまらない新鮮お野菜たち。
ドレッシングと相まって、どんどんお箸が進みました。
「みんなで食べるからいつもより美味しい♪」という声も。本当に、その通りです^_^

「アーモンドリーフ」は初めて食べました。
こんなにお洒落な見た目&美味しいお菓子があったなんて！と、衝撃を受けました。
サイズ感も、小包装であることも、使い勝手がとても良さそうです。
毎週のおやつチェックリストがまた増えてしまいました。

来月は新商品「サラダツナ」の商品開発に携わった方々が、ミニプレゼンにいらしてくださいます。
商品の良さはもちろん、調理例や商品づくりでの想いも聞かせていただけるとのこと！
今から楽しみです♪

横浜中エリアでは、エリアも地区くらぶも５月、６月、７月と企画が続きます！
こちらも是非、イベント情報やどりーむぺーじをご覧のうえ、遊びにいらしてくださいね♪

横浜南センターで開催された、神奈川のすくすくパン豚 料理交流会に参加してきました。
神奈川のすくすくパン豚はパルシステム神奈川ゆめコープの地産地消商品です。パルブレッドのパンの余剰分を飼料にしています。
生産者の山口さんより、神奈川のすくすくパン豚の取り組みをお伺いし、奥さまからパン豚を使ったお料理を教わりました。
また、冷凍肉を上手に扱うコツも教わりました。

神奈川のすくすくパン豚のバラとロースです🐷

本日のメニューは
🐽豚肉のごぼう巻
🐽豚バラ丼
🐽パン豚のうまみたっぷりスープ
🐽パン豚のしゃぶしゃぶサラダ ～白だしをかけて～

お肉も脂もあっさりしていて、とっても
美味しいです😋しゃぶしゃぶに白だしをかけていただきました。パン豚の味がしっかり感じられましたよ。

神奈川のすくすくパン豚の良さをみなさんに知ってもらいたい！
横浜中エリアでは、秋に交流会を行います！
募集の際はぜひぜひご応募ください！

本年度最初のエリア会議の試食は厚揚げのホイコーロｰｾｯﾄでした

時短料理で切ったのは、厚揚げだけ。野菜はこのようにカットされていて、フライパンに入れるだけ。

このフライパン優れもので、油なしで炒めてもこびりつかないのです。

ご飯の上にのせて食べました

時短なのにこんなにお野菜たっぷり、栄養価満点

お忙しい方におすすめです

桜の季節になりましたね。
以前 ご紹介した「JAみどりの」お料理教室の
レシピをお届けします。
どれも 美味しくできます。
ぜひ 宮城の味をご家庭で ♪

材料は、四つだけです。
簡単に出来るのに、いろいろに使えます。
冷蔵庫に入れて、二週間で使いきりましょう。
お友達にプレゼントしても喜ばれます。
味噌おでん や おにぎり 温野菜に添えたり
ピーナッツや くるみと和えてもいいですね。

下記のアレンジも ぜひお試し下さい。

材料は、レシピどおりでなくても大丈夫です。
乾麺は 茹でずに直接入れると すっぽこ汁に
とろみがでます。
最後に、パルシステムの 素材がいきる
白だし を少し加えると味がきまり
さらに美味しくなります。

がんづきは
材料を混ぜるときに
さくっと ふわっと混ぜて下さい。
食感が フワフワになります。
レシピでは 18㎝型ですが
写真のように、湯飲みやラムカンに入れて
紙カップで 蒸すと 早く出来上がります。

宮城の郷土料理 いかがでしたか。
どれもすぐに 作りたくなりますね。
自然に恵まれている みどりの。
次回は、ぜひ 四季折々の交流に
参加してみたいと思います。

これからも どうぞよろしくお願いいたします。

桜の開花も一気に進むぽかぽか陽気の3/14。
横浜中センターで、定例会がありました。
冒頭には「パルシステムでんき」について、職員の方から説明がありました。

このまま化石燃料を使用し続けると、近年多発している「異常気象」による被害も、確実に大きくなっていくこと。
異常気象によって、野菜などの価格が高騰したり、飼料の価格が上がれば肉の価格も高騰すること。
ついつい目先の電気料金を安くすることに走りがちですが、再生可能なエネルギーを選択していかなければ、結局は家計にも打撃があるわけです。
とても納得のいく説明でした！

ひと息ついて、今回の試食の登場です。
レンジで温めている時からイイ香りで食欲をそそっていたのが「直火炒め炒飯」
わが家では、主人にすぐ食べられてしまうので、ゆったり自分が食べられる喜びも相まって😅大変美味しくいただきました✨

適度な塩気、パリパリ食感が美味しかった「野菜チップス」彩りもきれいで目を引きます。

そして、みんな大好き「キャロットさん」
こちらもわが家では子ども優先になりがちな商品なので…罪悪感を感じずに！おいし〜くいただきました😁

試食を頼めることの別の良さを発見したメニューでもありました☆

発見といえば、パルシステムのローションティッシュをご存知でしょうか？
市販のローションティッシュは、食べてしまわないように敢えて苦味のある成分を含んでいるそうです。
パルシステムの方はというと、そういったものを入れていないので甘いとのこと。
実際に舐めてみると…甘い！
みんなでティッシュを味見しているのはフシギな光景でしたが(笑)面白い発見でした😁

さて、もうすぐ29年度も終わり。
春風に、新しいことが始まるわくわくした気持ちを感じながら、次年度の企画準備が着々と始動しています！
今後のどりーむぺーじやWebをぜひチェックしてみてくださいね♪

2月26日
今年度の産地交流「JAみどりの」の 生産者を
お招きして お料理教室を開催しました。
「JA みどりの」は 大崎市 美里町 湧谷町の
3地域にまたがっており、多くの自然に恵まれています。
管内の大崎市田尻の北部には、ラムサール条約に指定された蕪栗沼（かぶくりぬま）があり
毎年約10万羽の雁などの野鳥が 稲の落穂や刈り残しの大豆などを食べながら冬を越します。

本日のメニューは

万能みそ
万能みそ de アレンジ
1）酢味噌和え
2）簡単味噌ドレッシング
すっぽこ汁
がんづき です。

まずは、生産者の方が
万能みそを 作ってくださいました。

万能みそを作りながら 参加者全員で
調理に取りかかります。
参加者の役割分担や手際の良さで
あっというまに、下準備がおわり
各調理台から、美味しそうな香りが
ただよってきました。

万能みそをアレンジした
簡単味噌ドレッシングを
味わうためのサラダの材料。
産直肉を冷しゃぶにして、
サラダのメインにしました。
簡単味噌ドレッシングとの相性もぴったりで
野菜をたくさん食べることができました。

すっぽこ汁の材料です。
各調理台ごとに 材料が置かれています。
すっぽこ汁は 同じ材料を使っても、
野菜の切り方や煮る時間で
ずいぶんと違うイメージになっています。
どのお鍋もとっても美味しそうです。

酢味噌和えも出来上がり がんづきを作ります。

まるく蒸されたがんづきと
上に散らばる黒ごまが
月と雁に見えませんか？

料理が出来上がったら、各テーブルで試食です。
ご飯は、もちろん宮城のひとめぼれ！
生産者を囲み とても楽しい時間になりました。
お料理のアイデアをお聞きしたり、
「みどりの」の紹介や 今日のメニューの
いろいろなアレンジ。お話はつきません。
みなさん「みどりの」の産地交流に
とても興味がわいた様子でした。

お料理の手際が良かったせいか、
ゆっくりのんびり試食を楽しむ事が出来ました。

昨年12月に JA みどりの管内を含む１市４町の
大崎地域が 世界農業遺産に 認定されました。
素晴らしい事ですね。

最後に
私たち参加者全員から、生産者のみなさまへ
感謝の気持ちのメッセージ色紙を
お贈りしました。
とても喜んでいただき
こちらも とっても幸せな気分になりました。

笑顔の素敵な「JAみどりの」の
上部さん 遠藤さん
大川さん 鈴木さん
素敵な時間をありがとうございました。
ぜひ、またみなさまにお会いしたいです。
産地交流を楽しんだり
田んぼで農作業体験交流や郷土料理教室
センターまつり・商品展示会を 通して
またお目にかかれますことを
楽しみにしています。
どうぞよろしくお願い致します。