まんまるのつぶやき

8月5日日曜日に横須賀市にある前田川を、横須賀「水と環境」研究会の協力の下、訪れました。前田川には飛び石や木道で遊歩道があり、足を濡らさずに散策できますが、川の中を歩くこともできます。

場所によっては腰くらいまでつかりますが、子供たちはお構いなしにびしょ濡れになって川を歩いていました。

思い出と共に環境について考えるきっかけになって欲しいと思います。

7月24日火曜日１０：３０より横須賀ｾﾝﾀｰ会議室で「おやこでﾄｳﾓﾛｺｼの自由研究！」と題し、ﾄｳﾓﾛｺｼの種類や、生えている様子や、ﾄｳﾓﾛｺｼからできた食材の数々を絵本や実物で見せてくださいました。

ポップコーンを、ガラス蓋のホットプレートで作り、はじける様子がよくわかりました。

7月25日コミュニティセンターでアロマオイルを使った虫よけスプレーとバスボム作りを大人5名、子供7名に参加いただき、開催しました。とてもいい香りが漂う中、虫よけスプレーとバスボム作りだけでなく、日々の生活の中で簡単にアロマを活用できる方法を教えていただき大人も子供も楽しい時間が過ごせました。

今、横須賀エリアでは豆乳に力を注いでいます！！

豆乳はコレステロールゼロで栄養的にも良いのにどうしてあまり、売れていないのか？

考えてみたら、あまり好きだという人がいないのかな～。。

この記事を書いている途中でも横にいる娘に「だってあまりおいしくないじゃん！！」と言われてしまいました(-_-;)

だったら美味しくしてやろうではないかと色々な取り組みを始めました。

豆乳をつかって美味しくできるものを考え、エリア会議にて試食しています。

今までの試作品は前回報告しました、梅酒に投入（豆乳）。

豆乳があまり好きではないNセンター長も「これなら飲める」とのこと。

次は豆乳パンでした・・これはホームベーカリーで作るパンの材料を水ではなく、豆乳で作ったものです。こちらもNセンター長と、エリアメンバーの豆乳が好きではないMさんは食べてくださいました。

7月のエリア会議では豆乳コーンスープを試作し、メンバーに飲んでいただきました！

作り方は簡単・・クリームコーン缶に豆乳（缶の1.5倍くらい）を入れてコンソメで味付け、お好みで塩と胡椒少々。。コンソメもメーカーによりブロックタイプでしたら大きさも違うので濃いなと思ったら豆乳を足してください。

こちらも、冷たいスープとして出したらメンバーから好評でした！！

Nセンター長も（たぶん）残さずに召し上がっていただけたと思います。

豆乳が好きだけど、家族が嫌いだから購入するのを躊躇してしまう皆さん！！ぜひ豆乳を使用して色々な物を作ってみてください。もちろん豆乳入りとは教えずに

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6月10日今年初めての小田原産地交流会です。

横須賀エリアからは2家族大和エリアからは1家族合計3家族の参加でした。

前日はものすごい雨だったのでとっても心配していましたが、当日は朝からとても良

いお天気で、きっと普段の行いが良いので。。。バレンシアオレンジの収穫です。

台風で被害に遭ってしまって1本の木の半分が駄目になってしまったそうですが、残

り半分の木を収穫しました。

木の上の方は脚立に登りそれでも届かないと所は、息子は主人に肩車してもらい楽し

そうに収穫していました。

収穫はコンテナにたくさん取れました。梅の収穫体験もさせていただきました。

いよいよ試食タイムです。

見た目は、表面に黒い斑点が出来てしまっているものや形が奇形になっているものも

中にはありますが、味は本当に果物の甘さは自然の甘さで格別に美味しいです。

子どもたちはお昼前で、お腹が空腹状態なのでまあ食べるわ食べるわと言う感じでし

た。

お土産にはバレンシアオレンジと梅を頂きました。

梅は梅ジュースやジャム梅酒向きだそうです。

私は梅ジャム作りにと。。。考え中です。。。

６月２９日に本町コミュニティセンターにて１９名の組合員と生産者・パルミート職員合わせて総勢２６名でコアフード牛肉学習会を行いました。

コアフード牛肉ってご存知ですか？

これは予約登録制度をとっていて半年に一度の登録時期に登録しないとめったに食べられない牛肉なのです。

たまにですが、カタログにも掲載されますがそんなに頻繁ではありません。

カタログだけでは詳しいことなどが伝わってこないので、じっくりと生産者に話を聞き、コアフード牛を実際に試食してみようということで、この企画を立ち上げたのです。

来てくださったのは、宮北　輝さん。

この日のために北海道から横須賀まで来てくださいました

とっても、お若い生産者です。

一時間ほど、宮北さんのお話を聞きました。

一時間というと長いというイメージがありますが、宮北さんの熱い思いと情熱に参加者も話に引き込まれていて、不思議と長いという気がしませんでした。

コアフード牛肉は放牧地でのびのび育てられています。

飼料は主に牧草、＋その土地などで出た食品副産物

以前、榛澤牧場ではカルビーのジャガイモでしたが、宮北さんはサンマルコ食品のジャガイモだとか・・その土地ごとに違うのですね。

コアフード牛肉はパルシステム以外には出荷しておらず、とにかくパルシステム組合員という顔の見える方に出荷したい。

中途半端な商品を提供しない！！という安心・安全なものを届けるためには妥協を許さない姿勢に、この人が生産したものだから食べたいという気持ちになりました。

牧場の動画なども撮ってきてくださり、牛の様子なのも聞くことが出来ました。

次回へ続く

前回の続きです。

エゾ鹿バーガーに興味があったものの、結局シカと馬のハンバーグステーキを食べ、ノーザンびーふ産直協議会の総会に出席するため、次の会場阿寒へ向かいました。

総会前にすこし、阿寒湖を散策していたらマリモらしきものが落ちていた・・同行した方も「これ・・マリモだよね？」「でもこんなところに落ちているもの？」「でもどう見てもマリモだよね？」と話しながらおそるおそるそのマリモらしき物体に触れてみました。

まわりはふにゃっというスポンジのようでその割には芯がある・・そんな感触。

まだ時間もありましたので近くのお土産やさんに行きました。

するとマリモが触れるコーナーがあり触れてみたら・・やはり先ほどの物体はマリモだと結論付けました（勝手に）。

マリモは阿寒湖の真中のかなり深いところにあり、流れ着く可能性はあまりないけど、たまたま流れ着いたのではないかとお土産やさんが言っていました。

そろそろ時間ですので総会会場に向かいました。

総会では北海道各地から生産者が集まり、昨年度の取り組みや予算等のことを話し合い、来年に向けての心意気等を知る機会となりました。

・もっと組合員に向けてアピールをしなくては！チラシ作成も必要。

・チラシもそうだがＨＰのアップして組合員にもっとよく知ってもらいたい。

・生産者からの手紙の活用も検討していく。

・自分たちの出来ることは産直を発展させていくこと。

・北海道の大地から組合員が求めるものを追求していきたい。そのためには歯を食いしばって頑張っていきたい。

・原発の事故で稲ワラがセシウムにより汚染されコアフード牛肉も風評被害にあい、予約キャンセルも相次いだがお手紙を出して再開してくれる人もいたことがうれしかった。

など、本当に寒い北の大地に熱い思いが漲っていることを実感しました。

あまりにも、白熱した総会でしたのでカメラで撮るのを忘れてしまいました・・

北海道の生産者は厳しい環境の中でもこうして志を高くもち、誇りを持って頑張っている姿をもっと多くの組合員にも知ってもらいたいと思いました。

次回は・・・ホクチクファーム視察です。