つる丸電子版

またもや、１回サボってしまいました。ごめんなさい・・・

おすすめブログ最終回の１回前のグリーンボックスです。

今回のさつまいもは、ものすごくBIGです。

だって、大根より太いし・・・どうやって食べよう・・・

さて、三つ葉をたっぷり使ったチャーハンをご紹介します。材料は、刻んだ三つ葉、溶き卵、冷やご飯、丸鶏ガラスープ、塩、こしょうです。

フライパンに油を熱して三つ葉を軽く炒めます。溶き卵を回し入れたらすぐに、ガラスープ、塩、こしょうをパラパラ。間を置かずに冷やご飯を入れて、卵を絡めるように炒めます。ご飯がほぐれてきたら出来上がり。火加減は、気持ち強めにするとパラリとほぐれやすいかもしれません。

いよいよ次回は最終回。届いたら早めにアップできるように、がんばりま～す

　　（まゆまゆ）

3月8日に新横浜グレイスホテルで開催された生産者消費者交流会に参加して来ました

たくさんの生産者の方とお話できる年1回の貴重な機会です。と言っても、初対面の方とお話するのが苦手で、初めての参加です

とっても美味しかったです

ここ何日かで、花粉が大量に襲ってきています。

目が～

鼻が～

今、花粉症が旬です・・・

気分を変えて、３月１回のグリーンボックスです。

画像が暗くてちょっと見えにくいところもありますが、ご容赦ください。

今回、「葉にんにく」なるものを初めて見ました。調べてみたら、沖縄と四国では、けっこう食べられているとのこと。見た目は、上半分が「にら」で、下半分が「ねぎ」って感じです。薬味にも使えるようです。葉っぱの先を少しちぎってみたら、立派に、にんにくの香りがしました。

そこで、緑色の部分を豚肉と一緒に炒めて、塩コショウで味付けしてみました。これが・・・

絶品です

ビールのお供に最高です

下の白い部分は、みじん切りにして薬味として使おうかな、と画策中。

もしも絶品料理が出来たら、来週報告しますね。

報告が無かった時は、あぁ「残念っ！」だったんだな・・・と、スルーしてくださいませ。

　　（まゆまゆ）

３月になりました。

グリーンボックスの紹介も残すところあと１ヶ月。

がんばっていきましょう。

２月４回のグリーンボックスです。

根菜と葉物が、いい感じで入ってます

さて今回はブロッコリーです。

ブロッコリーをザクザク切って、豚ひき肉と一緒にフライパンで炒めます。塩糀で味付けしたら、みりんを少し入れてふたをして、少しだけ蒸し焼きにします。しょう油を少し加えた溶き卵でとじたら出来上がり。お弁当のおかずにもＧＯＯＤです。卵の量を多くして玉子焼きにしてもいいかもしれません。

　　（まゆまゆ）

毎週毎週、お待たせしております

えっ、待ってない

待ってなくても・・・

２月３回のグリーンボックスです。

今回は、ブロッコリーをパスタソースにしてみました。

柔らかめに塩茹でしたブロッコリーをザクザク刻んで、玉ねぎのみじん切りと一緒に油で軽く炒めます。そこに牛乳とシチューミックスを入れて混ぜながら加熱。とろみがついたら出来上が。ゆでたパスタにからめて、アツアツを召し上がれ

ベーコンやひき肉を入れてもいいかもしれません。

　　　（まゆまゆ）

２月も半分以上終わってしまい、３月が近付いています。

ぼちぼち、春の足音が・・・

聞こえてこない・・・

まだまだ寒いですが、がんばっていきましょう

では、２月２回のグリーンボックスです。

緑色が多くなって、みそ汁大好きな我が家では「バンザーイ！」状態です。

きゅうり以外は、全部味噌汁の具になるではありませんか？

さっそく、かぶの葉たっぷり・かぶのみそ汁が食卓に登場しました。

さて今回はさつまいもを使って、かんたんおやつを。

さつまいもは１センチくらいの輪切りにして、水にさらしてから水気を拭き取ります。フライパンに薄く油をひいて、両面を中火で焼きます。少し焦げ目がついたら弱火にしてみりんをまわし入れ、フタをして３分くらい蒸し焼きにします。ふたを取って、はちみつをお好みの量からめたら出来上がり。

さつまいもの甘さに応じて、はちみつの量を加減するといいです。甘ものなら、はちみつなしでもＯＫです。

　　（まゆまゆ）

お待たせしました。

立春を過ぎても、まだまだ寒い日が続きます・・・

２月１回のグリーンボックスです。

やはり根菜が多いです。まだまだ冬って感じです。

今回は、白菜をザクザク刻んで、ベーコンと一緒にクリーム煮にしてみました。

水とコンソメと牛乳があればＯＫ

そして、三つ葉と人参とひらたけは細かく刻んで、お米、小さめに切った牛肉と一緒にバターでいためて、水とコンソメで炊き込んでピラフに。

牛肉のピラフ、おすすめです。

　　（まゆまゆ）

このところ暖かめの日が多いですね。

でも、油断は禁物！！！

まだ２月になったばかり。寒さ対策は万全に。

では、１月４回のグリーンボックスです。

今回は、ずっしりと重くて、ボリューム満点です。

まずは白菜。葉先の柔らかい部分は、ベーコンと一緒に炒めてみました。そして根元のほうは、１センチ位にザクザク切って、油揚げ・ひらたけと一緒に味噌汁に。

それからもう１品。キャベツをザクザク切って、軽く塩茹でにします。水気をよく切って、ゆで卵のみじん切り（粗め）を加えてマヨネーズで和えたら出来上がり。仕上げに粉チーズをふると、よりgoodです。ハムやきゅうりを入れると、色どりがよくなりますよ。

　　（まゆまゆ）