３月になりました。
グリーンボックスの紹介も残すところあと１ヶ月。
がんばっていきましょう。
２月４回のグリーンボックスです。
根菜と葉物が、いい感じで入ってます
さて今回はブロッコリーです。
ブロッコリーをザクザク切って、豚ひき肉と一緒にフライパンで炒めます。塩糀で味付けしたら、みりんを少し入れてふたをして、少しだけ蒸し焼きにします。しょう油を少し加えた溶き卵でとじたら出来上がり。お弁当のおかずにもＧＯＯＤです。卵の量を多くして玉子焼きにしてもいいかもしれません。
（まゆまゆ）
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毎週毎週、お待たせしております
えっ、待ってない
待ってなくても・・・
２月３回のグリーンボックスです。
今回は、ブロッコリーをパスタソースにしてみました。
柔らかめに塩茹でしたブロッコリーをザクザク刻んで、玉ねぎのみじん切りと一緒に油で軽く炒めます。そこに牛乳とシチューミックスを入れて混ぜながら加熱。とろみがついたら出来上が。ゆでたパスタにからめて、アツアツを召し上がれ
ベーコンやひき肉を入れてもいいかもしれません。
（まゆまゆ）
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２月も半分以上終わってしまい、３月が近付いています。
ぼちぼち、春の足音が・・・
聞こえてこない・・・
まだまだ寒いですが、がんばっていきましょう
では、２月２回のグリーンボックスです。
緑色が多くなって、みそ汁大好きな我が家では「バンザーイ！」状態です。
きゅうり以外は、全部味噌汁の具になるではありませんか？
さっそく、かぶの葉たっぷり・かぶのみそ汁が食卓に登場しました。
さて今回はさつまいもを使って、かんたんおやつを。
さつまいもは１センチくらいの輪切りにして、水にさらしてから水気を拭き取ります。フライパンに薄く油をひいて、両面を中火で焼きます。少し焦げ目がついたら弱火にしてみりんをまわし入れ、フタをして３分くらい蒸し焼きにします。ふたを取って、はちみつをお好みの量からめたら出来上がり。
さつまいもの甘さに応じて、はちみつの量を加減するといいです。甘ものなら、はちみつなしでもＯＫです。
（まゆまゆ）
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このところ暖かめの日が多いですね。
でも、油断は禁物！！！
まだ２月になったばかり。寒さ対策は万全に。
では、１月４回のグリーンボックスです。
今回は、ずっしりと重くて、ボリューム満点です。
まずは白菜。葉先の柔らかい部分は、ベーコンと一緒に炒めてみました。そして根元のほうは、１センチ位にザクザク切って、油揚げ・ひらたけと一緒に味噌汁に。
それからもう１品。キャベツをザクザク切って、軽く塩茹でにします。水気をよく切って、ゆで卵のみじん切り（粗め）を加えてマヨネーズで和えたら出来上がり。仕上げに粉チーズをふると、よりgoodです。ハムやきゅうりを入れると、色どりがよくなりますよ。
（まゆまゆ）
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1月24日（木）に川崎市教育文化会館で 佐原の生産者の「農め～くくらぶ」の料理教室を行いました。
はじめに生産者のお話をお聞きしました。
どんな野菜を作っているかや野菜の上手な保存方法などなど。
イモ類は今の時期は暖かくしてあげているそうです。
家庭でも冷蔵庫には入れず、涼しいところで保存してください。
人参や大根は洗って冷蔵庫に入れるのがいいそうです。
お話の後は、調理実習です。
メニューは、
にんじんごはん、野菜おでん、たことブロッコリーのマリネ、ゆずきんとん
野菜おでんは、大きく切った大根、人参、里芋、キャベツをポークウインナーとさつまあげ、生いもこんにゃくとともに便利つゆで煮込みます。味付けは便利つゆだけなのに、野菜から甘味がでておいしくてびっくりするほどたくさん食べられました～
ゆずきんとんは、さつまいもをゆでてつぶしたものに砂糖とはちみつをすりおろしたゆずの皮と果汁を混ぜます。
ゆずの香りが上品でおもてなしにもつかえそうです。
おなか大満足でおいしかったです
とても楽しい交流もできました。農め～くくらぶのみなさん、参加者のみなさん、ありがとうございました！！！
つる丸瓦版に詳しいレシピを紹介します。見てくださいね。
（n.y)
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近頃、お待たせしっぱなしのグリーンボックス情報。
ようやく更新です・・・
今回はターサイの登場です。
まぁるく広がって、緑色の大きな花のようです。
上の写真だと、ちょっとわかりにくいですね。
これでどうでしょう。（袋から出してみました。） 
ターサイは、アブラナ科の中国野菜なんです。
だから、見た目は｢びっくり」ですが、小松菜とチンゲン菜を足して２で割ったような感じでしょうか。普通に炒め物や汁物に使えます。小松菜よりシャキシャキ感が強いので、我が家ではエビと一緒に炒めて、塩コショウで味付けして、おいしくいただきました。大きめのエビを使うと、けっこう豪華なおかずになりますよ。
（まゆまゆ）
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