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2013年1月

2013年1月31日 (木)

湘南カフェテリア 1月28日発行

418fujisawa

2013年1月24日 (木)

1月エリア定例会議

こんにちはsunぽんたですhappy01

雪が降ったかと思えば、日差しの暖かい日があったり…あと10日もすれば立春です。
春が近づいて来てるのかしらhappy02

1月18日藤沢センターにてエリア定例会議が行われました。
ぽんた2カ月ぶりの定例会議ですscissors

今月は議題がてんこ盛りup
2012年度の反省や2013年度に向けた企画案などなどflair


そして2月3月の企画についての打合せsign01


2月25日(月)
辻堂駅shoe徒歩5分
明治公民館(明治市民センター)2F調理室にてrestaurant

「たまごのこんなこと知ってる?」
たまごについての学習会&試食&交流会restaurant

学習会というと「え~」っといった声が上がりそうですが、パルシステムのたまごがどうやって育っているか
たまごの保存方法って?とか…
食育ぱっくん隊の講師の方のデモを見ながら「へ~」っと納得しませんか?
その後は試食しながら歓談しませんか?


1月28日週にどりーむぺーじにて募集しますsign01
ぜひぜひお申し込みくださいnote


続いて3月12日の企画についてshine

長後駅よりshoe徒歩7分ほど
長後公民館 第2談話室にてflair

「書損じハガキ仕分け&学習会」(仮称)
皆さんが提出してくださった書き損じハガキの仕分けをします。
一般財団法人 民際センターの講師の方をお招きしての学習会。
支援といってもどんなことがされているのだろう?興味ないですかwink

詳細は2月末のどりーむぺーじをご確認ください。


さてさて今回の試食品はrestaurant

花巻交流玄米を炊いてみたので、ご飯のお供にしました。(by試食担当)

shine北海道 やまいものふわふわ豆腐ステーキshine
名前の通りふわふわ  とっても食べやすい。
クッキー型で抜いてお弁当にもscissors


shineひとくちたらこshine
クリームパスタに入れてもいいかも。
お弁当に入れやすくて手軽good
おにぎりの具にばっちり  真中だけでなくほぐして混ぜ込んでもいいかもflair


shine食べるごま(しょうゆ味)shine
お弁当、おにぎりはもちろん、日々のご飯のお供にもよさそう。
ぽんたの家でもよく買いますhappy01


shineJA紀南うめぼしグミshine
さすがにご飯のお供とは言えませんが、さっぱりしていて美味しかったlovely
子供のおやつにもいいけれど、甘すぎず大人のお茶うけにも良いですよheart04

1月のパン豚とメンバーと一緒に作った味噌造りのブログを近日公開しますねshine

2013年1月17日 (木)

藤沢のすくすくパン豚12月

あけましておめでとうございますsun

正月ボケもやっと抜けたぽんたですhappy01

2013年も藤沢エリアのメンバー、各くらぶメンバーみんなで力を合わせて
楽しい企画を考えていきますので、皆さん参加してくださいねshine


さてさて12月に届いた藤沢のすくすくパン豚happy02
今回のセットはモモスライス240gとバラスライス160gpig

Dsc_0003_1 

う~ん。この時期といえば鍋sign03
白菜鍋にしようrestaurant

ということでバラスライスは白菜と交互にお鍋にshine

一般的には白菜と肉を交互に重ねて鍋の深さに合わせて切り
バームクーヘンのようにつめていくのが本当なんだろうけど…

ぽんたはめんどくさがりなので、鍋に白菜の芯を薄くそぎ切りにして敷き詰めた上に
食べやすい大きさに切ったバラ肉を敷き詰める。
また白菜、バラ肉…と鍋いっぱいまでsign01
出来たらポン酢やゴマだれでいただきま~すrestaurant
ぽんたのうちでは邪道だけれど大根や人参もはさんじゃいますbleah


モモ肉は脂が少ない部位なので、火を通すとどうしても固くなりがちdown
ということで塩麹さんに手伝っていただきましたhappy01
1晩冷蔵庫で解凍を兼ねて漬けこみますshine
人参の千切りとキャベツの千切りを肉で巻き巻きtyphoon
巻き終わりを下にして肉に火が通るまで焼きますhappy01
巻く前に肉の塩麹を落とさないと焦げやすいかもsweat01


来月はロースしゃぶしゃぶ用240gと小間切れ250gですpig

WEB版weeklyどりーむぺいじ

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