はまきた夢ブログ

5/18の【楽しくおいしい変身ごはん♪試食会】企画でご紹介したレシピです！

★　ごはんパイ

　　

材料：　ごはん　お茶碗１杯　　　　パイシート　２枚（パル取り扱いのシートの場合１枚を３等分）

　　　　　ミートドリアソース　1/2袋　　溶き卵（ハケで上に塗る分）　　少々

①　少し温かいごはんにミートドリアソースを混ぜる。あまりゆるいと包みにくいので調整する。

②　パイシートを切ってごはんをのせたら二つ折りにして、ふちをフォークで閉じ、

上に包丁で切れ目を入れ、溶き卵をハケで塗る。

③　予熱した200℃のオーブンで１５分くらい焼いてできあがり♪　

★　いろいろ焼きおにぎり

①　炊きあがったごはんを少し冷ましてからすりこぎで五分づきにする。

②　好みの量をラップにのせ、丸く平たく整える。

③　熱したフライパン（テフロン加工）にのせ、弱火で５分ほど焼いたら、

フライパンをゆすってから裏返して両面にうすい焼き色をつける。

④　お好みのトッピングをのせて、オーブンで軽く焼く。

ライスバーガーのように具をはさんでも。

※※　トッピング例

・　きんぴらごぼう＆ベーコン＆とろけるチーズ

・　キーマカレー＆とろけるチーズ

→　フライパンに油大さじ1/2を熱し、みじん切り玉ねぎ1/4個と豚ひき肉100gを炒め、

水1/4カップと使えるカレー甘口フレーク大さじ２を加えて軽く煮たもの

・　お味噌（五平もち風）

→　みそ大さじ１弱、てんさい糖大さじ１、みりん少々、すりごま適宜を混ぜる

★　お好みライス焼き

材料：　ごはん　お茶碗１杯　　卵１個　　長ネギ3～4cm　

　　　　　かつおぶし 5g　　便利つゆ　大さじ２　　　あれば　　チーズ・ツナ少々

①　温かいごはんに、溶き卵を入れて混ぜる。

②　みじん切りにした長ネギ、かつおぶし、便利つゆを入れて混ぜ合わせる。

好みでチーズ・ツナもいれる。

③　フライパンを熱して薄く油をひき、②を10～12cmの円形状に広げて両面を焼く。

あまり広げると崩れてしまうこともあるので注意！

④　表面がうっすらときつね色になったら皿にとり、かつおぶしをかけて出来上がり♪

★　ごはんポタージュ

材料：　ごはん40g　　じゃがいも小1個　　にんじん1/2本　　玉ねぎ1/2個

　　　　　　バター適宜　　コンソメ 5g    牛乳１カップ　　塩こしょう適宜　　パセリ少々

①　じゃがいも・にんじん・玉ねぎをそれぞれ薄切りにしてバターで炒める。

②　①に水300cc、コンソメを加えて野菜がやわらかくなるまで煮る。

③　ミキサーに②とごはんを入れてなめらかにする。

④　鍋に戻して牛乳を加え、塩こしょうで味を調える。最後にパセリを散らす。

★　ライスプディング

材料：　ごはん100ｇ　　牛乳２カップ　　砂糖大さじ3　　卵２個

　　　　　バニラエッセンス少々　　黄桃（缶づめ）60g　　バター少々

①　鍋にごはんと牛乳を入れて火にかけ、煮立ったら弱火で約10分煮、砂糖を加えて冷ます。

②　ボウルに卵を割りほぐし、①とバニラエッセンスを加えてさっくり混ぜる。

③　耐熱容器にバターをうすく塗り、②を入れて、小さく切った黄桃を散らす。

④　オーブンの天板にお湯をはり、160℃で30分ほど蒸し焼きにする。

nato

本日、地区くらぶ「まんぷく」の初めての定例会を横浜北センター保育室で行いました。

初回なので、まずは横浜北センターの部屋の様子をうかがいつつ、書類の書き方や

さぽねっと講習以外のPLAやメーカーさん、食育ぱっくん隊やLPAの講習などが企画できる

ことなどの説明を受けました。

その後、アロマオイルをブレンドした「虫よけスプレー」をみんなで作ってみました。

オイルはメンバーの１人がアロマオイル専門店のスタッフさんに相談しながら

選びました。

無水アルコールをスプレーボトルに入れたあと、

ラベンダー、レモンユーカリをメインに、別のメンバーが持ってきたゼラニウムのオイルを１滴・・

などなど、決められた分量のオイルの配合を好きなように考えてボトルに落としていきます。

よく振ってから精製水を入れて、再びよく振ればできあがり

　

お部屋に爽やかな香りが広がりました～

その後、試食とメンバーの１人が手作りしてきてくれた練乳いりのパンを

みんなで食べておしゃべり。ほんわかした定例会になりました。

（小さい子どもがいる時間って流れが違うんだな・・すっかり忘れていました・・・）

来月は６月１５日、さぽねっとの人気講師をお招きしての親子リトミックです。

ご興味ある方はご一緒にいかがですか～？参加歓迎です。

お問い合わせは地域活動支援課　045-470-6863まで。

５月１８日（金）長津田地区センターで楽しくおいしい変身ご飯♪試食会を開催し、

１０名の参加がありました。

PLA講師による「パルシステムのお米のこだわり」について

 

約３０分の講義のあと、いよいよデモ＆実習

まずは「いろいろ焼きおにぎり」作り↓

       

こちらはミートドリアをパイにはさんだミートドリアパイ

    

　
    

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼きあがるとこんがりおいしそうな匂い♪

お好み焼きならぬ「お好みライス焼き」
    

「ライスポータージュ」はご飯とじゃがいものとろみがいい感じです。

試作を重ねた「ライスプディング」ほんわかあったかい状態で食べるのがベスト！

   

横浜北エリアが交流しているお米の産地・　　　　　　メンバーの知恵の結晶！変身ご飯の数々・・

「宮城JAみどりの」の交流の様子もご紹介　　　　　　　
   

　レシピも追ってアップしますので、ぜひお試しを！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

＊参加者の感想＊はあとでアップしますね。

陽射しがまぶしく感じられる、初夏の陽気になりました

電気代もどうやらＵＰしそうですし、おうちでいかに涼しく過ごせるか・・・思案の夏になりそうですね

ＥＣＯなグリーンカーテンに取り組んでいる方は、もうすでに生育期ではないでしょうか？

ゴーヤが簡単ですが、なかなか消費しきれないほど成るし、朝顔もいいかなあ・・・と思案中です

さて、本日のひろばには、8組16名の親子が遊びに来てくれました

幼児番組のＢＧＭを流していたのですが、のりのりで踊っている姿、癒されますねえ

広い会場でたっぷり身体を動かすのは、とても気持ちいいですね

おしゃべりＴｉｍｅでは、離乳食の悩みが多かったようです。

たまたま、１～２歳のママが多数でしたので、１番手がかかる時期でもありますよね

食べない時期があったり、好き嫌いがあったり・・・

でも、いつかはモリモリ食べだすので、大丈夫！！

２人目、３人目のベテランママのお話は参考になりました！

楽チン≪取り分け二段調理≫は、強い味方です

取り分けてから、大人の味付けにして、分けた分を切ったり、マッシャーにかけたり・・・ですって

11時半からのお楽しみＴｉｍｅでは、まず恒例のお誕生会。

今月は２名の女の子におめでとうをしました

そして、遊びに来てくれたママ３名に、紙芝居を演じていただきました

楽しく読んでいただいて、素敵でしたよ～。しかも、みなさんとっても上手

お豆腐さんとそら豆さんが主役の紙芝居でした。

そら豆はそろそろ旬。お子さんと、あの黒いスジの秘密でおしゃべりしながら召し上がってみてください

　　　　

ちょっと過ぎましたが、こどもの日にちなんで、「新聞紙かぶと」も作りました。

あらためて折ろうとすると、なんだか折り方を忘れていたりいたりして

みなさんはいかがでしたか？

　　　　

お節句ムードでこいのぼりのパネルシアターを見ながら、歌を歌いました。

初夏にちなんだ、メダカのミニミニ人形劇を見てから、かぶとを被ってみんなで記念撮影をパチリ

う～んちびっこの集合写真はホント、難しい・・・ですね

みんな早く遊びたい～、動きたい～です

ママ同士のおしゃべり、子どもたちもお友達とたくさん触れ合って、

「今日はよくお昼寝しそう～」なんて声を聞くと、ひろばをやっててよかったなあ～って思います

またひろばで思いっきり遊びましょう！！

次回のゆめひろば

6月15日（金）　１０：３０～１２：００

新横浜本部2階Ａ会議室のお部屋にて

お絵かき工作を行います！ちょっと汚れてもいいかなってお洋服で遊びに来てくださいね

たくさんのお友達が遊びに来るのを楽しみにまっていま～す

5月2回のコトコト表紙に掲載されていたオルタートレードのエコシュリンプを

使ったレシピを実際に作ってみました。

本当にエビの旨みがたっぷり！堪能できました。ガーリックの風味も

私はクミンシードも一緒に入れてみました。

家族にも「このエビおいしいね～」と、とっても好評

シンプルな食べ方でおいしく味わえるのは、エビが本当においしいからなんでしょうね！

粗放養殖でのびのびと泳ぎまわり、人口飼料や抗生物質を与えられていない

エコシュリンプ。みなさんもぜひ味わってみてください。

(radha)

5月から横浜北エリアに新しい地区くらぶが誕生しました。

青葉地区くらぶ「まんぷく」です！

2月に藤が丘地区センターで行なった出張ＹＵＭＥひろばの参加がきっかけで発足。

0歳から幼稚園児のお子さんのいるメンバー5人で結成されました。

お腹がいっぱいになるだけでなく、活動を通して心もカラダも豊かに満たされるように・・

という思いをこめて「まんぷく」とネーミング！なんだかかわいいですよね

5月は22日に初めての定例会を横浜北センターで開催。

虫よけアロマスプレーをみんなで作ります♪

6月15日には同じく横浜北センターでさぽねっと講師をお招きして

親子リトミックを開催予定！・・と結成して間もないのに企画が目白押し！

藤が丘地区センター、横浜北センターを主な活動場所としていきます。

もしもご興味がある方は、地域活動支援課（045-470-6863）まで

（radha)

太陽の日差しが日に日に輝きを増す季節ですね。

街路樹の緑も、若葉色から濃いグリーンへと移ろいゆく頃。

街なかのカフェでは、外のテーブルでそよ風を受けながら食事を楽しむ姿をよく見かけます。

そう、カフェ日和な五月晴れの本日、

『ワンプレート　カフェめし』

をお題に、ちゃ～ぶ定例会を開催しました。

 

 

6月に北エリアでは、「いわて奥中山低温殺菌牛乳」の良さを知って味わう企画を予定しています。

そこで、ちゃ～ぶももれなく、生乳本来の甘さを活かして味わおうと、

カフェめしの逸品に「ジャガイモの冷製スープ」を調理するところから定例会はスタートしました。

 

 

ジャガイモの冷製スープ作り

スライスしたジャガイモを菜種油で炒め、

透明になってきたら、白ネギのみじん切りを加え

さっと炒めます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

水とコンソメを加えて柔らかくなるまで煮ます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハンディミキサーでトロトロにつぶします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ポタージュ状になりました。

塩コショウで味を調えて、しばらくおいて冷まします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

奥中山牛乳を加えたら出来上がり！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冷ましたところに牛乳を入れるので、生乳本来の甘さを活かした

奥中山牛乳の味わいが引き立つかな！？

 

 

そして、食いしん坊ちゃ～ぶメンバーで持ち寄ったカフェめしアイテムがこちらです！！

 

 

かなりテンションあがる、ワンプレートカフェめしとなりました。

紹介しますね！！

 

まずは、ワンプレートアイテム

「塩こうじ鶏肉団子のトマト煮」

「大葉入りコールスロー」

「キャベツサラダ」

「カポナータ」

「塩こうじ鶏むね肉の生春巻き」

「茄子のマスタードしょうゆ漬け」

 

 

 

 

【左】

「ジャガイモの冷製スープ」　

【右】

「にんじんと新玉ねぎの甘酢漬け」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パンのおともに手作りのジャムやペーストも登場しました

【左】

「手作りブルーベリージャム」

「手作りイチゴジャム」

「いちごのバルサミコ酢漬け　with ヨーグルト」

【右】

「手作りバジルペースト」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ドレッシングもひと手間加わったものが登場

「手作りマヨネーズ」

なんだけど・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

全卵、菜種油、酢、まではふつう。

さらにさらに、練りがらし、

塩こうじ、ゆず茶を入れて、

ハンディーミキサーで混ぜて

作りました。かなりグレードアップなマヨネーズです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スウィーツもあり、かなりハイテンションに！！

 

 

おからの抹茶カップケーキ

かなりのおいしさで、超簡単！！

魅力的なスウィーツでした

何個でも食べられそうで怖い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、パル商品2つを試食品としてチョイス。

カフェめしがさらに盛り上がりました。

 

【左】新商品

「こだわり酵母　ライ麦いり食パン」

【右】

「紅サケオリーブオイルマリネ　with　新玉ねぎスライス」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パッケージはこんな感じのもの

中身を出した後で、ごめんなさい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おしゃれな「カフェめし」のお題も、ちゃ～ぶメンバーが集まると、

お野菜たっぷり、塩こうじのひとワザあり、

味わいを増すドレッシングやジャム、ペーストもあり、

ヘルシーなスウィーツもありと、

メンバー誰もが想像以上の至福のカフェめしを楽しむこととなりました。

 

 

おいしくって、元気になる！

ちゃ～ぶが目指すのは、「家族の笑顔」と「元気の源」づくり。

食いしん坊メンバーそれぞれの持ち味がはじけた

大満足のカフェめしとなりました。

 

以上、楽食ちゃ～ぶ定例会レポートでした。

桜が満開になりましたね

本当に一瞬の花盛り、毎年、春が来たなあ。。。と全身で感じる季節ですね

新横浜駅前公園、鶴見川の周りもお花見の人々で、毎日のように賑わっています

ひろばで遊んだ後は、お花見しながら桜の下でお弁当を広げた人も多かったのではないでしょうか？

４月１３日開催のひろばには１７組、３５名の親子が集まりました

いつものように、おもちゃで遊びながら、ママたちのおしゃべり

新年度になり、今回初めての方もたくさん

子どもたちを囲んで、ゆったり遊びながらのおしゃべり、いかがでしたか？

ひろばにはお友達同士で参加の方、散歩のついでに寄った方、などなど様々です。

他愛ないおしゃべり、情報交換、思いっきり遊ばせたい。。などなど、みんなの憩いの場ですので、

気軽に参加してくださいね

１１時ごろからはお楽しみタイムです

恒例のお誕生会

４月生まれのお友達＆ママにみんなで「おめでと～」をしました。ママはちょっぴり恥ずかしそう

みんなが大好きな「わ～お！」を音楽に合わせてダンスダンス

しっかり振りを覚えていて、かわいいだんご虫になっていましたね

ママたちも遠慮なくダンスをしていいんですよ～

小さい子がたくさんでしたので、わかりやすい子犬が主人公の紙芝居も登場

ひろばに参加のママ３人に演じていただきました

練習なしのぶっつけ本番なのにとても素敵でした

ありがとうございます

お子さんの前で、ママがこんな風に活躍する姿はとっても大切なんです

思春期になって、お子さんからストップがかかるまでは、どんどんチャレンジしてみてくださいね

まだ小さいからわからない、なんてことはありません

記憶の中で誇らしく、ありがたいって思いが焼きつくそうですよ

パン屋さんの手遊び、そして、パン屋さんのパネルシアターも上演しました

みんなメロンパンは好きかなあ？

おやつにおせんべいをいただきながら、みなさんが参加してみたい企画について意見を伺いました。

何かを子どもと作る、子どもは託児にお願いしてママのリフレッシュ、野菜嫌いを治すお料理関係、体も動かしたい、アロマやハーブに興味がある。。。などなど、いろいろと出てきました。

今後の参考にさせていただきますね。

みんなで作る、みんなのひろばを目指していきたいですね。

おやつの後は、またおもちゃを囲んで、１２時までひろばを楽しんでいただきました

今回のひろばはこんな感じです

いかがでしたか？

ご意見、ご感想など、おまちしています

次回のゆめひろば

５月８日　火曜日　１０：３０～

新横浜本部　３階　ＡＢ会議室

たくさんの方が遊びに来てくれるのをお待ちしています

　桜も咲き誇って、春の陽気が一気に息吹出した４月佳日。

新年度、楽食ちゃ~ぶ定例会を開催いたしました。

今年度も、家庭のちゃぶ台を盛り上げる舞台裏を、

母の輪（和）をつなぎながら楽しく活動していきたいと思っています。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

　さて、新年度の第一回定例会はのお題は、「　茶飯　」 。

ちゃ～ぶメンバーは、茶飯にはなじみがなかったのですが、

「おでんと一緒に食べたりするよね」

「ほうじ茶でたくんでしょ？？」

「えっ！？昔おでん屋さんで食べたのは、緑茶で炊いた緑の茶飯だったよ」

「しょうゆで色付けしたごはんって説も！！」

「茶豆を炒った豆を入れたご飯で、炒り豆の香ばしく焦げたものがご飯に色付いて、

お茶色になったから『茶飯』というんだとか・・・」

いろいろ茶飯談義に花が咲き、今月のお題を

おでんに茶飯　で　GO!!

ということになりました。

茶飯づくりスタート

大豆をフライパンでじっくり炒ります。

豆の皮が割れて、香ばしさが立ち込めたらOK

炊飯器に、豆と米、濃く煮出し冷ましたほうじ茶、

塩を加え、炊き込みモードで炊き上げます。

豊かな香りとともに、ほんのり茶色に炊きあがりました。

で、『おでん』はというと・・・

パルシステムで注文したの練り物系と、味付きの玉こんにゃく、産直卵、

そして、大人気のPB商品のポークウインナーを加えて、

作りました。

メンバーが自宅で煮込んだものを持ってきて、温め直し、ウインナーを投入して完成！！

味付けは、だしパックと昆布、そして、便利つゆを少々使用し、産直豚のバラ冷凍ミンチを少々加えて作りました。

さらに、春真っ盛りな今を味覚でも満喫しようと、手作りをこよなく愛するメンバーが

いちご大福　作りを指南してくれました。

パルシステムのカタログでも紹介されていた「いちご大福」。

白玉粉を水で溶いてレンジでチンして餅をつくります。

かなり手早くできる本格的『和スウィーツ』ですよね。

もっちりふわふわの大福生地の感触を楽しみながら、

ワイワイ作っていきました。

たのし～～

そんなこんなで、楽しい試食タイムを迎えます。

本日の試作品はこちら！！

　　　　　　　「おでんに茶飯」

塩加減も程よく、濃く煮出したお茶の風味が生きていました。

各家庭においては、

「炊き込みご飯かと思ったら、豆？？。この色はしょうゆではない・・え？？お茶！？」

みたいなパパさんの反応だったり、

「お豆だーいすき。おかわり～」

という幼児の反応だったりと、さまざまのようでした。

ちゃ～ぶのメンバーは、全員「初挑戦！茶飯」だったので、

インターネットの情報や、知人から見聞きする「茶飯話」がどれも新鮮で、

興味深く取り組むことができました。

そして、そのほかの試作品は・・・

　「　ベイクドチーズケーキ　」

　「大根とベーコンのしょうゆ炒め」

　「ホットケーキミックスで作ったキャベツマフィン」

　「　いわしのカレーコロッケ　」

　「　かぼちゃのサラダ　」

　「　葛餅と金時豆のゴマきなこかけ～奥中山牛乳とともに　」

北エリア経営会議が今年度主として取り上げているのが

写真の「奥中山牛乳」。牛乳の甘味がストレートに味わえるおいしい牛乳です。

こんなスウィーツも作ってみました。

エリアで取り上げるということで、ちゃ～ぶでも、試飲をしたり、

いろいろ味わいかたを考えてみようと、食いしん坊のアンテナを磨いているところです。

そんなこんなで、大いに盛り上がった新年度第一回の定例会。

それぞれの個性を存分に生かしながら、楽しく活動していきたいと思っています。

以上、楽食ちゃ～ぶ定例会レポートでした。