ポップコーン 11月号
PDF版はこちらpopcorn_201911.pdf
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2019年11月 4日 (月)
2019年10月31日 (木)
神奈川のすくすくパン豚学習・交流会
10月16日に麻生市民館料理室で、「神奈川のすくすくパン豚学習・交流会」を開催しました。
当日は（株）パル・ミートの方より、大切に育てられているパン豚についてお話を伺いました。質問にも丁寧に答えていただきました。パン豚が匂わないのはなぜかとの質問に「水とエサにこだわって育てているから」との回答がありました。
学習会の後は、パン豚のロース部分とバラ部分のおいしい焼き方を教わり、実際に皆で焼きながらいただきました。
試食をしながらの交流会は、和気あいあいと自己紹介等しながら終了しました。
「学習会でパン豚の事を学び、交流会では、おいしいパン豚をお腹いっぱい食べれて、頭も胃も大満足」との感想がありました。
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2019年10月24日 (木)
年末年始おすすめ商品試食会を開催しました
10月24日に麻生市民館にて年末年始おすすめ商品試食会を開催いたしました。
段々と肌寒くなり今年ももう早いもので残り約2か月となりましたね。
今回の企画では年末年始にぴったりの御馳走を用意しました
まずは商品活動課の金川さんから商品の説明をしてもらいました。
北海道野付の海
飼料にこだわりの米沢郷鶏
貴重な国産バジルなど
商品のこだわりや産地のこと、アレンジ例も教えていただきました！
商品について期待がグンッとあがったところで調理開始です
いくらや数の子は本来はゆっくりと冷蔵庫解凍なのですが、時間の都合上流水解凍となりました。
押寿司セットは〆サバと焼き鯖の2種類のお寿司のセットですがレンジ調理後蒸し時間が重要！
フライドチキンはレンジで簡単調理ができます。
あっという間に調理も終わりテーブルの上がとってもにぎやかになりました
みんなでワイワイと試食と歓談を楽しみました
中でも皆さんに好評だったのが押寿司セットでした
フライドチキンは胸肉なのに柔らかく食べ応えがありました！
ロールケーキも冷凍なのにふわふわで大人気
いくらや数の子はいつもパルシステムで頼んでいる方もいて納得のおいしさです！
実際に通い箱に入っているところから解凍や調理をすることで
実際に注文した時をイメージしてもらえたかなと思います。
年末年始おすすめ商品は事前注文すると割引もあるので皆さん要チェックですよ
商品のこだわりや美味しさを知り
一足先にクリスマス・お正月気分を味わえました
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2019年9月30日 (月)
2019年9月 2日 (月)
2019年8月 5日 (月)
2019年7月 1日 (月)
2019年6月18日 (火)
「アロマ deリラックス」開催しました
6・14、高津市民館にて「アロマ de リラックス」と題し、日頃の疲れを一掃
自分のための講座
を開催しました。
私たちF＆Fくらぶでは、ここ数年 “ヨガでのリフレッシュ企画” を年１回ペースで開催していましたが、今年は加えて、
癒し
も追加です。
癒し も追加です。さぽねっと講師の松村まゆみ先生をお招きし、学びながら、癒され、心地よい時間が始まる期待感
に講座前から私たちの心は上向き
です～
をお招きし、学びながら、癒され、心地よい時間が始まる期待感に講座前から私たちの心は上向きです～講座は、「精油について」の座学と「アロマトリートメント法」を、レクチャーして頂きました。
私は以前、精油で虫よけスプレーなど作ったことはあったので、少々知ってる気になっていましたが、
＊精油は冷蔵庫保管
＊陽にあたる前には使わない
＊「ベルガプテンフリー」がお薦め
などなど、先生のお話は勉強になることばかり 
トリートメント法は、実際にメンバーが腕のトリートメントをしてもらいながら、手順やポイントを教えて頂きました。
皆さん、自分の腕や手のひらを触りながら、先生の話を聞いてました。
そして、いざ2人組になってトリートメントを実践。
先生オリジナルのアロマオイルを各自の遮光ビンに取り分け作業中は、アロマオイルのかぐわしい香りが室内にひろがり、呼吸と共にカラダに入ってきます
爽やかな香りに癒され、ノックアウト寸前、気持ちが落ち着きまーす。
、気持ちが落ち着きまーす。今日のオイルの主なハーブは、ラベンダー・ゼラニウム・ひまわり
そして、トリートメントしあいながら、再びポイントを教えて頂きました。
「親指のはらを使って～」 「接する面が多い方が気持ちいいですよ～」と声もかけてくださり、
腕や手のひらの要所要所のツボも教えてくださいました
カラダが温かくなってきました
あっという間に、時間が過ぎ、気が付けば会場の予約終了時間５分前に、、、、
時間よ止まれ！！・・・と参加の皆さんは思ったのでは。(私は強く思っていました)
心もカラダも軽くなり、腕と手のひらのトリートメントなのに全身スッキリ!!
いつも見ている私の腕じゃないみたいだし、手がしっとりしていて、触っていて気持ちイイ
それに、、、、ココロのコリがとれたのか、、、
帰宅後、家族にいつもより優しい気持ちで接することができました♪
アレルギーの子どもにも良い精油 についても教えて頂け、うれしかったです。
先生、ステキな時間をありがとうございました
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2019年6月 3日 (月)
2019年5月26日 (日)
すくすくパン豚料理交流会に行ってきました
5月21日（火）に小田原の梅の里センターにて、
神奈川のすくすくパン豚料理交流会 が開催されました。
当日はあいにくの大雨で電車の遅れ等心配がありましたが無事にスタート！
まずはパン豚を育ててくださっている、(有)山口養豚場 山口社長 からパン豚についてお話を聞きました
農場は神奈川県唯一の村である清川村にあり、なんと職員13名で年間14000頭も育てているそうです。
そのうちの約1割が(株)パルブレッドのパン粉を食べたパン豚になります
山口養豚場の豚肉のおいしさの秘密は３つ！
1つ目は、アニマルウェルフェアな環境
母豚(出荷される肉豚を産むお母さん豚)は、1頭ずつ狭いゲージ飼いが一般的……
山口養豚場では、母豚にできるだけストレスをかけないようにするため、ゆとりあるスペースに群れで飼う「群飼」という飼い方をすることで自由に動くことができます
肉豚を飼育している豚舎は、山の斜面に南向きに建てられています。太陽の光がしっかり入り、風通しがよく常に換気ができるのでストレスなく健康な豚が育ちます
特にこれから暑くなる時期、体温調整が苦手な豚にとってはツライ時期になるそう
2つ目は、徹底された衛生管理
豚舎内のすべての豚が外に出たら洗浄･消毒し、次に入る豚を豚舎に入れる「オールイン・オールアウト」という方法を徹底しています。
全国的に心配される豚コレラは猪等が媒介することもあり、衛生管理の基本である病原体を①入れない②広げない③出さない、を職員全員で取り組んでいます！
3つ目は、成長段階に応じた完全自家配合飼料
全国でも数少ない人工乳（離乳食）から完全自家配合飼料!!
飼料に乳酸菌・納豆菌などを入れることで臭みのないお肉にするだけでなく、
ビタミンEやポリフェノール等の抗酸化作用で肉の日持ちが長くなる工夫も
そして出荷2か月前からパン粉を12%混ぜた飼料を食べた豚がパン豚になります
パルブレッドでしっかりと温度管理がされているためカビや痛みのないパン粉が届くそう！
こうした連携もパン豚のおいしさの秘訣なのかもしれません。
こうして愛情込めて育ったパン豚ですが私たちの手元に届く時には冷凍ですよね
(株)パル・ミート 加藤さんから、美味しく食べるためのコツをお聞きしました！
ずばり、常温に戻すこと
冷たいまま焼いてしまうと、肉汁と一緒にうまみ成分が流れていってしまいます
肉汁を閉じ込めるには短時間で一気に焼き上げるのが大事です！
冷蔵庫で解凍するかたも多いと思いますが、焼く前には常温に戻すと旨みUPですよ
特に厚切りのお肉を焼く場合は、密閉袋に入れてぬるま湯につけてほんのり温かくするとさらにGOOD
このコツを知った皆さんはもうパン豚の美味しさを余すことなくいただけますね
そして、お楽しみのお料理タイム
山口社長の奥様から美味しくて簡単にできるレシピを2種類教えていただきました！
たくさんの野菜にこれまたたくさんのお肉をのせた蒸し豚
パルシステムの白だしでさっぱりと。
新玉ねぎをくりぬいて挽肉をぎゅうぎゅうに詰めた玉ねぎの肉詰め
玉ねぎは小田原ジョイファームの立派な新玉ねぎでした。
バラ肉と肩ロースの食べ比べもタレ等つけずに塩コショウでぱくり
お肉の臭みがなく、脂身なのにさっぱりと甘味も感じられていくらでも食べられます！
皆さんお腹いっぱいパン豚をいただき和やかなランチタイムとなりました
本年度、川崎北エリアでは、山口養豚場との交流を通して『すくすくパン豚』をおすすめしていきます！
次回は、9月28日(土)に大好評のBBQ企画となります
毎年抽選となる大人気企画ですので、皆さん応募は忘れずに
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