2009年 02月
パクチくらぶ 簡単タイ料理
2009年 02月 24日
2009年2月18日
横浜中せンターで行われた、料理講習会で好評だったポン･カリーを紹介します。
簡単に作れますので、是非チャレンジしてみてください。
ポンカリー 4人分
材料
油 適宜
4種のシーフードミックス 1袋
にんにく1片(みじん切り)
唐辛子 4本(みじん切り)
カレー粉 (使えるカレーフレークタイプ中辛)大さじ4
玉ねぎ1/2個(薄切り)
セロリ2本(斜め切り)
ココナツミルク50cc
牛乳100cc
水100cc
ナンプラー 大さじ1
チリインオイル 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
卵2個(溶き卵)
作り方
1.フライパンに油を熱し、にんにく、唐辛子を炒め、カレー粉も炒め、シーフードミッ
クスも炒める。
2.シーフードミックスに半分火が通ったら、ココナツミルク、牛乳、水を入れます。
3.玉ねぎ、セロリを入れます。
4.ナンプラー、チリインオイル、砂糖を入れます。
5.仕上げに溶き卵を加え、さっとかき混ぜる。
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Commented by kuro at 2009-03-03 15:40 x
レシピをありがとう！
でも辛さが伝わってきません。ざんねん・・・
でも辛さが伝わってきません。ざんねん・・・
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Commented by くみ at 2009-03-04 12:05 x材料も作り方も複雑ではないので、チャレンジしてみよう、と思います！ ご飯の上にある赤色のものはなんですか？
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パクチくらぶ裏メニュー ニンジンサラダです。
生唐辛子、ナンプラー、レモン汁、ココナツシュガーでタイ風ドレッシングで味付。辛くて、さっぱりとしたおいしいサラダです。
ポン･カリーよりも辛いです!!
生唐辛子、ナンプラー、レモン汁、ココナツシュガーでタイ風ドレッシングで味付。辛くて、さっぱりとしたおいしいサラダです。
ポン･カリーよりも辛いです!!
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Commented by くみ at 2009-04-02 19:28 xニンジンサラダですか。パルのにんじんがたくさんあるので（間違って続けて注文してしまい）作ってみようかな！
味は、なんとなーく想像できます。お知らせ ありがとうございます。
味は、なんとなーく想像できます。お知らせ ありがとうございます。
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