2009年 07月
ミィヤンガイはどれだかわかりますか？
2009年 07月 11日
すみません
写真が載っていません。
当日の料理です。 
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Commented by 海が好き！ at 2009-07-15 12:39 x
考えてみれば・・・、タイ料理ですか。あまり私たちの食卓にはなじみがないような気もしますが、なにか私たちにも身近なタイ料理ってありますか？もしあったら挑戦したいです、教えてください！！
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手始めにミィヤンガイを作ってみて！
タイ料理の味覚(辛い・すっぱい・甘い）のサラダだから。
好みに合えば、タイ料理の初心者かな？(今回はパクチがないので）
タイ料理の味覚(辛い・すっぱい・甘い）のサラダだから。
好みに合えば、タイ料理の初心者かな？(今回はパクチがないので）
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Commented by 海が好き！ at 2009-07-23 13:09 x了解しました！早速作ってみます！
季節の頃合もちょうどバッチリですもんね。下ごしらえも難しく無さそうだし、なにより大好きなビールにも会いそうですもんね。
季節の頃合もちょうどバッチリですもんね。下ごしらえも難しく無さそうだし、なにより大好きなビールにも会いそうですもんね。
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Commented by 母ねこ at 2009-10-21 12:04 xはじめまして
パクチが苦手でなかなか手がでないタイ料理ですが
食べてみた・・・・でも、こわい・・・・
パクチ苦手を克服できる料理があったらうれしいのですけど
Commented by yumeblog05
at 2009-11-15 20:53 Commented by 母ねこ at 2009-11-16 08:52 x
パクチが苦手でなかなか手がでないタイ料理ですが
食べてみた・・・・でも、こわい・・・・
パクチ苦手を克服できる料理があったらうれしいのですけど
Commented by yumeblog05
at 2009-11-15 20:53パクチは、小さく刻んでも存在感があります。
ミンヤンガイのようにパクチなしのタイ料理も有りますので、あえて克服しなくてもいいと思います。
これからのパーティーシーズンにミンヤンガイ（前菜）を作ってみてください。（食べた方みなさん驚きますよ！）
ミンヤンガイのようにパクチなしのタイ料理も有りますので、あえて克服しなくてもいいと思います。
これからのパーティーシーズンにミンヤンガイ（前菜）を作ってみてください。（食べた方みなさん驚きますよ！）
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Commented by 母ねこ at 2009-11-16 08:52 xありがとうございます
ミンヤンガイはあるもので作れそうですね
クリスマスかお正月のサプライズメニューで
いいかもしれません
本気で作ろうと思っています
ミンヤンガイはあるもので作れそうですね
クリスマスかお正月のサプライズメニューで
いいかもしれません
本気で作ろうと思っています
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簡単タイ料理
2009年 07月 11日
先日、７月８日パクチくらぶ主催の簡単タイ料理講習会で、好評だったお料理を紹介します。
夏向きのサラダで、驚く食感なのでお勧めします。
ミィヤンがイ（レタスで包んで食べるサラダ）材料 6人分
鶏の胸肉 ３００ｇ
赤玉ねぎ １／４
しょうが １片
ﾋﾟｰﾅﾂ 少々
生唐辛子 ５本
レモン １個
レタス １／２
塩 少々
スゥィートチリソース
作り方
１．赤たまねぎ、しょうが、レモン１／２個、生唐辛子は小さい四角に切る。
２．鶏肉を５~6分塩茹でする。それから細切にする。
３．レモン１／２個の絞り汁を２の鶏肉にかける。
４．３の鶏肉をフライパンに入れて、煮込む。
５．レタスに１と４とスゥィートチリソースを入れて、包んで食べる
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