なかよこ

ハーブシフォン

2011年 02月 24日

みなさん、こんにちは。
横浜中地区くらぶ　なかよこハーブです。

今日は2月定例会でした。
横浜中センターのキッチンで、
産直卵と国産小麦を使ったシフォンを焼きました。
ハーブやスパイスを入れて
「なかよこハーブ」らしいシフォンを2種類作りました☆

フレッシュハーブ

セージ、オレガノ

スパイス

左から、オールスパイス、グローブ、フェンネルの種
この他、シナモンも。


産直卵を卵黄と卵白に分けて、混ぜます。


卵白はハンドミキサーで。お手伝いしている小さなお手てが見えます！


薄力粉にスパイスやハーブを混ぜてから、卵黄に入れます。
(スパイスやハーブが偏らないようにするため)


フレッシュハーブの方の生地をとろとろ～。


スパイスの方の生地もこの通り。

オーブン予熱170℃で30分くらい。
型から外す前に冷まして…

できました！ふわふわっ！




パルシステムのいちごジャムを添えます。


早く食べたーい！ホイップクリームやかわいいアラザンも。


スパイスの方のシフォンが好評でした。

用意した型サイズがまちまちだったので、
20cm型用の分量で、3:4に分けて作りました。
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材料(めあす)
産直たまご(白玉)　7個
水　110ml
菜種油　90ml
国内産小麦粉(薄力粉)　120g
花見糖　100g
各種ハーブ・スパイス　適量

170℃　約30分

いちごジャム(プレザーブ)
ホイップクリーム
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次回定例会は3月17日(木)10時～横浜中センターにてです。
今回新しいメンバーが加わりました。

見学はもちろん、
ちょっと話が聞いてみたいという方も大歓迎。
横浜中センター所属のパルシステム組合員さんならOK。
お気軽にお問い合わせください。

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募集スタート！｢本物を味わおう！手作り豆腐体験｣

2011年 02月 07日

みなさん、こんにちは。横浜中エリア経営会議です。

今日から募集スタート！
とっても楽しい企画のご案内です。
「本物を味わおう！
手作り豆腐体験」
日時：3月2日(水)10:30～13:00
場所：横浜中センター
参加費：300円
申込受付は終了しました。

パルシステムのお豆腐でおなじみの共生食品さんを講師にお迎えして、
デモンストレーションで「もめん豆腐」の作り方を見たり、
実際に参加者で「寄せ豆腐」を作ってみたりと盛りだくさんの予定です♪

お豆腐作りのこだわりを知ったり、
自分の好きな薬味を発見したり、
意外なお豆腐デザートと出会うチャンス☆

作って食べて学んで・・・
五感を使って本物のお豆腐をたっぷり味わえる、
とっても楽しい企画！

パルシステムのお豆腐ファンも、
まだ食べたことのない方も、
ふるってご応募くださいね！
申込受付は終了しました。

締切は
ハガキ 2月17日(木)消印有効、
WEB/FAX 2月18日16時です。

準備もわくわく進めている横浜中エリアのメンバーは
みなさんとご一緒できるのを楽しみにしていますヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノ

主催：　横浜中エリア経営会議
お問い合わせ：　045‐470‐6863　(月～金10時－17時)　組合員活動支援課
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ふーどまにあ　2月定例会

2011年 02月 04日

今月は来週に迫った企画の準備が主な活動となりました。
案内ハガキを用意したり、足りなくなりそうな食材を追加発注したり・・

パルの佐井村のいくらと市販品を食べ比べ。
見た目では、パルの方が粒がしっかりでおいしそう。
パルのはしょうゆの味がはっきりして（余計な調味料の味がしなく）、ごはんがすすむ～という感じ。
市販品は、化学調味料の変な後味はしないものの、いろいろなエキスの味を感じました。

いくらを載せたカップ寿司も試作しました。

節分にちなんで、恵方巻きも試作したのですが、写真を撮り忘れ＾＾；