７月横浜中エリア経営会議
毎日うだるような暑さですね☀😵💦
学校が夏休みに入る前の７月17日。
エリア会議がありました。
これから、夏休み親子企画として二つ。
夏休みがあけて１０月には、パン豚紹介の企画。
くらぶの企画等々。
楽しい企画が続きます✨
乞うご期待です❕❗
✴本日の試食✴
・お芋蒸しパン
(鳴門金時のお芋がボリュームあり、しっとり甘くて食べごたえあり)
・徳用るんるんゼリー
(子どものおやつの定番。着色料なしがポイント高く、喉につまりにくそう)
・キャロッとさんミニ
(安心安全な野菜源。野菜嫌いの子どもこれは飲んでくれる)
・みちのく小丸せんべい
(ごまたっぷりで香りもとてもよくおいしい)
外装はこんな感じです。
本日はエリア会議終了後、
冬に仕込んだお味噌の天地返しを行いました😁
こんな感じに仕上がっていました。
発酵中の匂いで、まだ少しとがった感じです。
味噌をこねて丸めます。
上のお味噌がエリア会議で仕込んだもの。
(マッシャーで大豆をす)
下のお味噌がセンターで仕込んだもの。
(機械で大豆を潰す)
大豆の潰し方以外は作り方は変わらないのですが、
見た目の色も味も異なりました。
丸めた味噌をもう一度容器に戻します。
空気を抜きながら味噌をならします。
最後に塩を一降り。
美味しい味噌になぁれ❗
秋の試食が楽しみです。
今年も暑くなりそうですが、
暑さにバテずに頑張りましょう👊✨
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