梅仕事
皆さん、今年の梅仕事は何を作りましたか。
私は、梅シロップ
梅の炭酸シロップ煮
梅の醤油漬け
梅干しを仕込んでいます。
全て、パルシステムの、『だいどこログ』の
レシピで作りました。
今年初めて作った、醤油漬けの醤油の香りが
素晴らしく、冷奴がごちそうになりました。
梅の炭酸シロップ煮は、作った翌日に
シロップも梅も食べることができます。
今年はシロップを煮詰めたものを、ヨーグルトに入れて楽しんでいます。
味のバリエーションが増えて、色々な梅を楽しむ事が出来ました。
梅雨が明けたので、朝から
梅干しを、干しています。
梅酢も日にあてています。
今年は、一晩中外に出せる様に
網を買いました。
干物や干し野菜も作れるようです。
今年は時間がたくさんあったので
のんびり、ていねいに梅仕事ができました。
この時期のお楽しみは、
梅の実をいれたソーダ水です。
ほんのり優しい甘さです。
パルシステムの、花見糖を使いました。
沖縄と鹿児島のさとうきびで作られています。
すっきり爽やかな、やさしい梅ソーダ水。
ぜひお試し下さいね。
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