コア・フードの梅が届きました。
毎年、楽しみにしている
コア・フードの梅が届きました。
青梅は、翌日から食べる事ができる
炭酸煮を作りました。
梅干し用の梅は、
今年、冬の産地交流で、
お話を、お聴きした宇田川啓太さんの
梅が届いてとても嬉しかったです。
３日間、追熟しました。
梅酢が上がってきました。
氷砂糖を入れた所です。
あんずも、届きました。
今年はコンポートとジャムを
作ります。
新しょうがのはちみつ漬けを
作りました。
ソーダ水で、割ると
ハニージンジャーエールになりました。
爽やかな味です。
新生姜もとても美味しく食べることができました。
初夏の味わいです。
今年も、幸せな梅しごとができました。
(E)
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