小田原の梅を使って梅干しを作りました。
レシピは、こちら https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/2181
洗った梅のなり口を取ります。
水分があるとカビの原因になるのでていねいに水けをふきました。
焼酎 塩を入れて全体に まんべんなくからめます。
チャック付きの袋で作るので、とても簡単に出来ました。
梅と同量の重しをして 毎日袋をゆすって上下をかえし 土用のころまで 冷暗所に置きます。
次回の作業は、梅を干します。
どうぞ お楽しみに。
| | 
５月１５日、５月度エリア経営会議がありました。
今日は６月…up担当である事を忘れ、痴呆をそろそろ気にしている私であります
さて当日は、みなさまにお知らせせねばな事がありました。
リニューアルした【粉せっけん】のミニプレゼンです。
PLA講師高間さん(左)と事務局の坂本さん(右)
従来品は粉飛びが気になるとの意見が多かったらしく、改善した粉飛び実験です。
撮影者の腕が悪く違いが分からないと思いますが、右がリニューアル後です。
粉末から細かな粒状にする事で粉飛びを改善。
冷たい水でも溶けやすいので洗濯槽に直接振りかけて洗濯できる。
私自身せっけんは面倒くさくて汚れ落ちが悪いと先入観を持って使ってなかったのですが、
説明を聞いて先入観が間違えてた事を知り、更に液体洗剤よりコストパフォーマンスが良い
と聞いて是非試してみようと思いました。
まだ使ったことが無い人は試してみてくださいね
| |
ロマン館の部屋からの景色。
マイナスイオンを感じます
２日目はじまりです
お米が美味しい
朝から食が進みます✨
２日目は大豆の種まき体験とたけのこ掘り体験です。
根粒菌(豆科の植物の成長を促す)を守るために、
青い薬剤をかぶせた豆を、
指の第２関節辺りの深さに等間隔でうめていきます。
種まき機を使った種まきも体験。意外と力がいります
現在は種まきから肥料散布、土ならしまで一括でできるトラクターで作業しているそうです。
次はたけのこ掘り。
鍬を使うのが初めての子供達。
コツをつかみながら掘り進めました。
最後は手で引っ張ります
次にロングのり巻き作り
昨年より長い15・5メートルののり巻きに挑戦。
海苔は特注だそうです。
こんなに長い海苔は初めて見ました
具をしきつめます。
巻き終わって、持ち上げられたら完成。成功です
切ったらこんな感じ
生産者と最後の昼食交流です。
ハム等も生産者の方の手作りです。
皆さんともすっかり打ち解けました
次の交流も是非来たいなぁ
JAみどりのの職員、生産者の皆さん。
あたたかいおもてなし、本当に有難うございました
お世話になりました。
また帰ってきます！第２の故郷になりました。
夏の交流では、今回植えた苗がどこまで成長しているか楽しみです
| |
５月26～27日にかけて、JAみどりのへ春の交流に行ってきました🎵
今年は2年目の産地交流になります。昨年度の参加者より感想を聞いて、期待に胸をふくらませ(^0_0^)
いざ出発です❗❕🚄
東北新幹線はやぶさ。
時速300㎞を超える高速で、その通過音は、
冬の真雁の飛来音に似ているそうです✨
古川に着いたら早速田んぼへ。
コアフードにて
生き物観察と田植えを行います🎵
東京ダルマガエル、アメンボ、どじょう等いろいろな生き物が観察できました🎵
カブトガニならぬカブトエビという生き物を観察。
草を食べてくれる益虫で、有機の土のみ存在するそうです☺
その他にも有機の土だからこそ存在する生物をいろいろ発見。
さすがコアフードの田んぼです✨
土も柔らかくて気持ちいい❤
最初の一足は緊張しましたが、
皆さん足をとられずに、上手に田植え体験✨✨
田植え後に、塩むすび🍙をおやつでいただきました。
格別の美味しさです❕！
次に苺の収穫体験の予定だったのですが、
今年は気候や病気の関係で不作だったそうです(T-T)
試食のみさせていただきました🍓
うどんこ病にかかったり、発育不良の苺💧
本来ならこんなに鮮やかな赤❗
一粒だけ食べても鮮烈な味で甘かったです😁✨✨
苺収穫体験の代わりに、
「昭和四十年代のお米の種まき作業体験」をさせていただきました。
生産者の方の「少しでも楽しんでもらいたい❗」という熱意に感激です❤
床土(とこつち)入れ→播種(はしゅ)→覆土(ふくど)という行程を、以前は機械を使いながらの手作業で
行っていたそうです。
１０日位でこの様に田植えできる状態になります。
夜は生産者の方と夕食交流会🌃🍴
女性生産者の方々の心尽くしの美味しい料理が並びます❤
日中、苺がたくさん食べられなかったから💧
と、フローズン苺のシェイクがデザートに出ました🍹
お酒も美味しく、打ち解けながら生産者の方とお話することができました。
「美味しい❗」といって食べてくれることが何よりの励みだとおっしゃっていました。
途中お米の食べ比べを行ったりして、
銘柄による味や触感の違いなどを、
生産者から直に聞けたので、味の理解が深まりました🎵
１日目にしてとっても充実した交流。明日も楽しみです❤❤
| |
PLA講師による牛乳講座&試飲
CMでおなじみの「こんせん７２牛乳」を市販の牛乳と飲み比べをしました。
エリアのメンバー全員が当てたぐらい味の違いがわかりました。（個人的には、こんせん７２は甘さでわかりました）
講座では、こだわりの産地&殺菌温度や賞味期限と消費期限そして製造年月日など興味のある事柄の説明を受けました。
試食は牛乳に合わせた自然派バウムクーヘン・こんせんくんカップグラタン・までっこ鶏ミニから揚げ・至福のブレンドコヒー（粉）でした。
| |
３月の１５日、３月度のエリア経営会議が開催されました。
(記事up遅っってのは言いっこ無しで)
この日の試食はバランス良くて腹持ちも良かったです
【モーニングクロワッサン】は日持ちするのが良い。バターの風味が高級っぽい。との感想
【穂先竹の子と椎茸の茶わん蒸し】は具だくさん。具が大きい。ゆず風味がさっぱり。大人向けとの感想
【おやつソーセージ】おさかなソーセージの歯ごたえ、おやつソーセージの使い勝手の良い細さで
メンバーの好みが別れました。
【いちごヨーグルト】思ったより中身がすくない。優しい甘さ。酸味が少なく食べやすいとの感想。
三月いっぱいで今まで活動を支えてくれた磐センター長が異動で本部に行ってしまいます
たくさんお世話になりました。新横浜に行ってもお元気で
悲しみを心に隠し、みんなで書き寄せをして笑顔でサヨナラ出来ました
四月で新たに小田原センター長がやってきました
会議や企画で色々とワガママ言ったり準備で迷惑かけるかもしれないけど、どうか笑って許して下さいね
末永く宜しくお願い致します
| |
２月２１日、新横浜グレイスホテルにて開催されました。
年に１度活動組合員が集まり、それぞれの活動を報告し交流を深めるものです。
理事長挨拶から始まり、第７次中期計画、２０１７年度活動方針、組合員活動組織検討会の
説明のあと１年間の活動をスライドで振り返りました。
４月からの活動中の写真・企画が音楽とともに会場に流れました。
各センター長のプライベート写真も誕生月に流れ和やかな雰囲気になりました。
活動報告では相模エリア、横浜北エリアからセンターまつりの様子をスライドで報告。
すまいるは手遊びの実演。
ゆいねっとは助け合いサポートの紹介。
商品開発チームはリニューアルした粉石けんの説明発表。
そのあとはお楽しみランチ。
テーブルごとに昼食交流会。パルシステムの食材を使ったメニューです。
活動をしていくなかでの楽しみや悩みなどを共有し、とても有意義な時間を
過ごすことができました。
お品書き
☆２種のソース（ジェノベーゼソース、ヨーグルトとマヨネーズのマスタードソース）
☆香味野菜のチキンスープ
☆蓮根と人参のごぼうのきんぴら
☆白米（庄内はえぬき）
| |
2月のエリア会議の際、みそを仕込みました
今回のエリア会議が月曜日だったため、
前日の土曜日に豆を浸水できず、
金曜日のうちにセンター長に大豆の浸水をお願いしました。
浸しすぎてないかと、少し緊張しながらお鍋でぐつぐつ茹でました。
大豆以外の材料です大豆のゆで汁（写真左）も使用します。
浸水時間が長かったためか、少し早く煮あがりました
大豆のいい香りがただよっています
幸せな気持ちになります
つぶした大豆とこうじ、ゆで汁を混ぜてみそ玉を作ります。
容器全体にならして仕込み完成です
エリアメンバーの連係プレーでスムーズに仕上がりました。
これから天地返しを経ながらゆっくりと作られます。
今年もおいしいみそに仕上がりますように・・・・
仕上がりが今から楽しみです
| |
体調管理が難しい季節ですが、
2月13日(月)はエリアの定例会でした。
次年度も引き続きJAみどりのと産地交流を行うので、
次年度の活動について説明をうかがいました。
田んぼの１年を通じて、作物の成長や自然のと交流を楽しんでいきたいと思います。
みその仕込みもしましたが、その様子は追ってじっくりお伝えします(^^)
カタログの商品で、これってどんな感じかなぁと思うことってありませんか。
エリアの定例会では毎月メンバーが選んだ商品を試食できます。
気になっていたものを実際に試すことができるのです。
カタログも「コトコト」「きなり」のどちらでも良いので、
それぞれ担当したメンバーが利用しているカタログの商品を試すことができ、
「こんなの知らなかった～」といった感想ときどきあります。
今回の試食品の中に個人的に気になっていた
「ソフトフランスピーナッツ」というパンがありました。
スーパーやコンビニの菓子パンにも似たようなものがありますが、
食べてみて思ったのはパンのずっしりした感じ、食べごたえが違うこと。
ソフトフランスが好きなので、組合員開発商品のソフトフランスも
また食べたいなぁ…など妄想してしまいました(^^;)
ポンカン、花畑牧場キャラメルポップコーン、ミレービスケットなど
いろいろ試食できました(^^♪
卒業シーズンも目の前ですね。
3月も元気にメンバーに会いたいです。
| |
最近のコメント