なかよこ

7月12日、横浜中センターにてエリア会議がありました。

今は梅雨？と思うくらい毎日暑いですね☀😵💦

先月総代会があり、
今月より理事が変わりました。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。

7月初旬にみどりのの初夏の交流に行かれた方の報告を聞きました。(ブログ参照☺)

自然と生き物と農業が一体となっている環境を体感できて貴重な経験ができたそうです😃
秋の交流も楽しみですね❤

宮城のお土産をいただきました❤

夏休み中に行われる親子企画をつめたり、いろいろな話題が出ました✨
これからもいろいろな企画があります。
お楽しみに😆

本日の試食です。
★ブラウンサーブロール(抹茶あずき)
焼かなくてもしっとり美味しい🎵

★沖縄パインヨーグルト
さっぱり食べやすかったです。

★ホットケーキミックス、酪農家の牛乳、産直卵、花見糖、パルの菜種油、有機レーズンを使用したスクエアケーキ
混ぜて焼くだけで簡単！子供のおやつにもぴったり

★大人のチョコレート
ドライフルーツがきいていて美味しい

★ミントこくとう
普段黒糖が苦手ですがさっぱり食べやすい

会議の後に、
仕込んだ味噌の天地返しをしました。
詳細はブログにアップしています😁✨✨

これから夏本番🎆
暑さに負けずに頑張りましょうね❗

横浜中センターで行われた定例会にて、味噌の天地返しを行いました。

以前に漬け込んだ味噌はこちら

開始準備バッチリな手から、みなぎるやる気を感じとっていただけますでしょうか^_^
いざ、天地返し開始です！！！

味噌をボールに取り出して、ぺったんぺったん。
こんもり味噌の山ができました。

そして、山を切り崩しておにぎり状にし・・・


投げます！


勢いよく、投げつけます！！


伝わりますでしょうか、この躍動感。

これは空気抜きの作業で、しっかり空気を抜かないとカビが生えてきてダメになってしまうのです。

最後にきれいにならしたらおしまいです。

現段階での味見の感想は、まだまだしょっぱさが強く「味噌、のようなもの」でした。
これから時間を重ね、更に美味しい味噌へと成長してくれますように。

2日目もピッカピカのお天気(暑い)です。
元気に交流します！

ラムサール条約に登録されている貴重な湿地帯、蕪栗沼に到着。近くの田んぼにはカモメもいました。海から直線距離で40km。今日は水の中の生き物の観察とどんな調査をしているのか学びます。

まずは魚たちを種類別に水槽に分けるタスクです。子どもたち夢中！

タナゴ、モツゴ、バラタナゴ、ゲンゴロウブナ、テナガエビ。特徴を見ながら分けます。

川に仕掛けた網を見に行きました。

モズクガニがとれていました！

玉ねぎの収穫体験の圃場に着きました。生産者の方から玉ねぎは乾燥させてから出荷していることを教えてもらいました。根と茎をハサミで切ります。アマガエルもたくさんいて、小さい子たちはそちらも気になります。

お昼は加護坊山でバーベキューです。おむすびや焼きそば、ウインナーやお野菜をいただきました。長〜いナスにはビックリ。サラダでも食べられるナスだそうです。

草すべりをしたら、頂上まであがり、みどりのの景色を楽しみました。いま田んぼが見えているところはすべて沼だったこと、戦後の食料のため田んぼに変わっていったこと、「みどりの」と呼ばれる所以を確かめることができました。ぐるり360°みどり豊かな眺めでした。

生産者のみなさんとはここでおわかれ。2日間ありがとうございました。
JAみどりののみなさんも大変お世話になりました。楽しかったこと、驚いたこと、おいしかったこと、周りの人に伝えていきたいと思います。

7月8日〜9日、JAみどりのの夏の交流に参加しました。古川駅はすでに暑いです！

コア・フードの田んぼに着きました。春の交流でみんなが植えた稲がすくすくと育っていました。蛙の声が聞こえます。

まずは生き物観察。農薬を使っていない田んぼだからこその生き物がたくさんいます。先生に教えてもらいながらスタート。

こんなお魚たちも。ザリガニやドジョウ、蛙も色んな種類が見つかりました。

草取りも今年は大変！
生産者のある方は、草取りを朝4時〜8時まで、夕方4時〜6時まで、1日2回に分けてやり、農薬に頼らない栽培を実現されているそうです。

春に植えた苗がこんなに大きくなっていました。草のうち、コナギと言う植物は食べられるそうです。

草取りのあとは、生産者の方が用意してくださった塩むすびをいただきました。米粒がしっかりしていて、とてもおいしかったです♪

続いてどろんこレース会場へ。
全日本(笑)

勢いのある走り。大人も子どもも。
このあと宿泊先に隣接した温泉でキレイになりました(^^)

夕食交流会にたくさんの生産者が集まってくださいました。女性生産者のみなさんが用意してくださったお食事を囲み懇談しました。どろんこレースの表彰式や家族ごとに感想をマイクで話すひとことタイム、生き物観察の延長のクイズなど楽しく過ごしました。

今年は自分で作るお味噌汁コーナーも。新鮮な刻み野菜のほか、仙台麩、煮干やさきいかの粉末もあり、選ぶのが楽しかったです。

夕食交流が終わり、8時頃からホタルの観察に行きました。マイクロバスで移動する間、ホタルが光る仕組みを聞いて、真っ暗な山の中に着くと、ふわりふわりとホタルが！今日は湿度が低めで高いところを飛んでいるとのことでした。子どもたちも始めてみる野生のホタルに喜びました。

６月２１日(水)横浜中センターにて、特定営利活動法人シャプラニールの方をお招きし、ノクシカタ刺しゅうカフェを開催しました。あいにくの雨、そして強風の中、たくさんの方が来てくれました。
まず、講師の方よりシャプラニールの活動についてやバングラデシュの現状、ノクシカタについてお話を伺いました。ノクシカタとはバングラデシュのベンガル地方に伝わる伝統刺しゅうで、ノクシ(デザイン)カタ(布)でノクシカタと呼ばれるようになったそうです。

いよいよ刺しゅうに取りかかります。
今回はお花のデザインになります。

みなさん真剣にもくもくとちくちく。。。

時間まで刺しゅうに取り組んだ後、試食をしながら講師の方への質問タイム&ご歓談。

フェアトレード商品の
🌑エコシュリンプ
🌑バランゴンバナナ
🌑アジアのリキッドコーヒー(東ティモール)

ノクシカタ刺しゅうのグッズたちです。
私たちが選ぶことで海外の雇用を応援できる。
参加者からもバングラデシュに関心を持った。
新しい世界が広がった。買うことで援助になれば。など感想をいただきました。
発行済みの「つむぐ」カタログにノクシカタ刺しゅうの商品が載っています。ぜひご覧ください！

6月12日 ６月度エリア経営会議がありました。
まずは、冷設訓練。
中センターには、大きな冷凍室があります。
中の温度を体感したり、もし閉じ込められてしまった時の 対処方などを、センター長より
教えて頂きました。

本日の試食は

極み抹茶プリン ☆しっかり抹茶の味と香りで大人味です。

くるみかのこパン ☆くるみとあんこが練り込まれていて、とてもボリュームがありました。

富士の天然水 ☆リサイクルしています。
空の容器は、必ず戻しましょう。

梅雨入りしましたね。
近くの公園で紫陽花がきれいに咲いていました。

小田原の梅を使って梅干しを作りました。
レシピは、こちら https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/2181

洗った梅のなり口を取ります。

水分があるとカビの原因になるのでていねいに水けをふきました。

焼酎 塩を入れて全体に まんべんなくからめます。

チャック付きの袋で作るので、とても簡単に出来ました。

梅と同量の重しをして 毎日袋をゆすって上下をかえし 土用のころまで 冷暗所に置きます。

次回の作業は、梅を干します。
どうぞ お楽しみに。

５月１５日、５月度エリア経営会議がありました。

今日は６月…up担当である事を忘れ、痴呆をそろそろ気にしている私であります

さて当日は、みなさまにお知らせせねばな事がありました。

リニューアルした【粉せっけん】のミニプレゼンです。

PLA講師高間さん(左)と事務局の坂本さん(右)

従来品は粉飛びが気になるとの意見が多かったらしく、改善した粉飛び実験です。

撮影者の腕が悪く違いが分からないと思いますが、右がリニューアル後です。

粉末から細かな粒状にする事で粉飛びを改善。

冷たい水でも溶けやすいので洗濯槽に直接振りかけて洗濯できる。

私自身せっけんは面倒くさくて汚れ落ちが悪いと先入観を持って使ってなかったのですが、

説明を聞いて先入観が間違えてた事を知り、更に液体洗剤よりコストパフォーマンスが良い

と聞いて是非試してみようと思いました。

まだ使ったことが無い人は試してみてくださいね

ロマン館の部屋からの景色。
マイナスイオンを感じます
２日目はじまりです

お米が美味しい
朝から食が進みます✨

２日目は大豆の種まき体験とたけのこ掘り体験です。

根粒菌(豆科の植物の成長を促す)を守るために、
青い薬剤をかぶせた豆を、
指の第２関節辺りの深さに等間隔でうめていきます。

種まき機を使った種まきも体験。意外と力がいります

現在は種まきから肥料散布、土ならしまで一括でできるトラクターで作業しているそうです。

次はたけのこ掘り。
鍬を使うのが初めての子供達。
コツをつかみながら掘り進めました。
最後は手で引っ張ります

次にロングのり巻き作り
昨年より長い15・5メートルののり巻きに挑戦。

海苔は特注だそうです。
こんなに長い海苔は初めて見ました

具をしきつめます。

巻き終わって、持ち上げられたら完成。成功です

切ったらこんな感じ

生産者と最後の昼食交流です。
ハム等も生産者の方の手作りです。
皆さんともすっかり打ち解けました
次の交流も是非来たいなぁ

JAみどりのの職員、生産者の皆さん。
あたたかいおもてなし、本当に有難うございました
お世話になりました。
また帰ってきます！第２の故郷になりました。

夏の交流では、今回植えた苗がどこまで成長しているか楽しみです

５月26～27日にかけて、JAみどりのへ春の交流に行ってきました🎵
今年は2年目の産地交流になります。昨年度の参加者より感想を聞いて、期待に胸をふくらませ(^0_0^)
いざ出発です❗❕🚄

東北新幹線はやぶさ。
時速300㎞を超える高速で、その通過音は、
冬の真雁の飛来音に似ているそうです✨

古川に着いたら早速田んぼへ。
コアフードにて
生き物観察と田植えを行います🎵

東京ダルマガエル、アメンボ、どじょう等いろいろな生き物が観察できました🎵

カブトガニならぬカブトエビという生き物を観察。
草を食べてくれる益虫で、有機の土のみ存在するそうです☺
その他にも有機の土だからこそ存在する生物をいろいろ発見。
さすがコアフードの田んぼです✨
土も柔らかくて気持ちいい❤

最初の一足は緊張しましたが、
皆さん足をとられずに、上手に田植え体験✨✨

田植え後に、塩むすび🍙をおやつでいただきました。
格別の美味しさです❕！

次に苺の収穫体験の予定だったのですが、
今年は気候や病気の関係で不作だったそうです(T-T)
試食のみさせていただきました🍓

うどんこ病にかかったり、発育不良の苺💧

本来ならこんなに鮮やかな赤❗
一粒だけ食べても鮮烈な味で甘かったです😁✨✨

苺収穫体験の代わりに、
「昭和四十年代のお米の種まき作業体験」をさせていただきました。
生産者の方の「少しでも楽しんでもらいたい❗」という熱意に感激です❤

床土(とこつち)入れ→播種(はしゅ)→覆土(ふくど)という行程を、以前は機械を使いながらの手作業で
行っていたそうです。

１０日位でこの様に田植えできる状態になります。

夜は生産者の方と夕食交流会🌃🍴
女性生産者の方々の心尽くしの美味しい料理が並びます❤
日中、苺がたくさん食べられなかったから💧
と、フローズン苺のシェイクがデザートに出ました🍹

お酒も美味しく、打ち解けながら生産者の方とお話することができました。
「美味しい❗」といって食べてくれることが何よりの励みだとおっしゃっていました。

途中お米の食べ比べを行ったりして、
銘柄による味や触感の違いなどを、
生産者から直に聞けたので、味の理解が深まりました🎵

１日目にしてとっても充実した交流。明日も楽しみです❤❤