東ティモールのコーヒー
11/14(月)の企画ではじめて、東ティモール流のコーヒーを飲みました!
エバンさんが淹れてくれたコーヒーはまろやかで、とてもおいしかったです。
東ティモール流のコーヒーの淹れ方![]()
すりこぎのようなものでコーヒー豆をつぶしたあと、
ポットにその粉を入れて、砂糖も入れて、お湯を注ぎます。
「え!粉を直接淹れちゃうの!?」という驚きの声が。
コップに注ぐときに布でこしてできあがり。
「東ティモールの方は普段何を飲むのですか」という質問に、
エバンさんは「コーヒー、お水、ワイン
」と答えてくださいました。
ワインの木というものがあるそうです。
その他、
オルタートレードジャパン(ATJ)のフェアトレードの取り組みなど、
じっくり教えていただき、充実の交流時間となりました。
ATJのみなさん、エバンさん、ありがとうございました![]()
エバンさんの詳しい情報はATJホームページ内のこちら「エバンがゆく」をご覧ください。





















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