湘南カフェテリア

師走ですね。いかがお過ごしですか？クックです

１２月６日、ふらっとパル茅ケ崎にて、4エリア　コラボおしゃべり会を

開催しました

４エリア？おしゃべり会？なんのこっちゃですよね

それぞれのエリアで、毎年色々な企画を開催しているのは、ご存じかと思いますが・・・

企画に参加くださった皆さんと、「もっと深くお話したい！」「エリア活動をはじめとした、パルシステムの活動の楽しさを伝えたい！」と常々思っていまして。

その思いを、４エリア合同で実現させたのが、今回のおしゃべり会です

４エリアとは・・・県央、西湘・県西、相模、そして湘南の４つです。

それぞれのエリアの年間おすすめ商品を試食として準備して、皆さんをお迎えしました。

エリアとは・・・エリア活動については、こちら

参加者の皆さんがそろったら、自己紹介からスタート

早速、パルシステムの様々な組合員活動について、メンバーお手製のスライドショーを使ってご紹介。

知ってるもの、初めて聞いたものなど、説明に聞き入ってくださいました。

その後は、それぞれのエリアが発行しているエリアニュースを見てみたり、参加者、メンバーそれぞれのお気に入り商品をプレゼンしたりして、話が膨らみました

「私、それ食べたことある！」「使ってる！」などなど

調理に入っていたメンバーを呼びよせて、話が盛り上がる一幕もありました。

そして、お待ちかねの試食タイム

＜それぞれのエリアの年間おすすめ商品＞

県央・・・三陸産わかめ

生産者さんとの交流で教えてもらった、ジャガイモと油揚げとわかめの煮物

交流産地の、岩手ひとめぼれ

西湘・県西・・・リユースびん

煮物の味付けに、便利つゆ

ご飯のお供に、味つけえのき茸

相模・・・産直小豆のあずきもなかアイス（抹茶）

　　　　　　こんせんくんチョコもなかアイス

実は、産直小豆のあずきもなかアイスもおすすめだけど、今回はお預け　　　　

湘南・・・日本のこめ豚カタ・モモ切落し 徳用

キャベツと炒めて塩で味付け

※写真は、なめ茸とアイスの参戦前でしたね

県央エリアの煮物は、まずジャガイモを炒めてから、油揚げ。最後にわかめなんですって！

塩蔵わかめの戻し方にも、ちょっとしたコツがあるそうなので・・・県央エリアのエリアニュースをご覧ください。

このブログの一番下に、リンクを貼ってあります

それぞれのエリアの年間おすすめ商品をプレゼンしながら、いただきます

美味しさも加わり、さらに話が盛り上がりました。

大人が持つと、ちょっと小ぶりに感じるもなかアイスも、小さなお子さんのおててには、ピッタリサイズ

その可愛いさに、癒されるひとときも

「うちの高校生はあっという間に２個食べちゃうよ！」とか、「冬もアイスは売れるらしいね！こたつでアイスとか」なんて話も出たりして

話すテーマも何も決めずに始まった会でしたが、とても盛り上がり、30分オーバーで楽しく終了しました

それぞれのエリアの年間おすすめ商品について、詳しく知りたくなったでしょ？

県央「ｙｙわーるど」

西湘・県西「はあとtoはあと」

相模「エリア＠さがみ」

湘南「湘南カフェテリア」

それぞれのエリアが、ブログにて学習会で学んだことをお知らせしています。

それぞれのエリアのエリアニュースもアップされています。

じっくり読んでみてくださいね

こんにちは。にゃんたです。

湘南エリア　おすすめ商品「日本のこめ豚」のセンターチラシが配付されましたが、ご覧になりましたか？

配付されないエリアの方、「気が付かなかった！」と言う方は、こちらからご覧ください。

fujisawa.pdfをダウンロード

shonan.pdfをダウンロード

ちょっと前まで暖かだったのに・・・寒くなりましたね。

気付けば、12月まであとちょっと

こんにちは。クックです

湘南エリアのブログを読んでくださる皆様にはおなじみと思いますが、集合型の定例会→試食→ブログにアップ、が恒例となりました

と、いうわけで・・・スタート

タイトルから連想できた方は、いるでしょうか・・・

そうです。盛り付けた後や、ひとつひとつの写真を、撮るのをすっかり忘れました

それだけ、美味しかったんだと思ってください。

そして、この後に続く感想を読んで気になった商品は、ぜひカタログで探して、お試しくださいませ

産直米の焼きおにぎり

サイズ的にもパクッと食べられてお米っていいなと再確認できますね。
お醤油の風味もあり、おいしかった。手軽にでき、大きさも小ぶりなので、ちょこっと食べるのにちょうどいい。

お醤油味がちょうどよく、味付けもシンプルでお米の美味しさが引き立ちます。
冷めても固くならないのがいいですね。

レンチンで、醤油の味がして美味しい。幼稚園児のおやつにいい大きさ。

プラ削減の政策によりプラスチックのシートがなくなり、おにぎり8個がゴロゴロと入っていて、ストックもしやすい。

鹿児島若鶏照焼チキン（2022年度　組合員開発商品）

昔から好きな商品ですが、組合員開発で更に美味しさが増した気がしました。柔らかくて食べやすいです。
お肉がやわらかくて、味付けもおいしかった。「たれ」を販売してほしいです。大きさがちょっと小さめなので、お弁当・朝食などにいいと思う。

なんといっても柔らかく、絶妙な味付けです。箸が止まらない美味しさ。

香ばしくて美味しい。鶏肉の甘さが感じられる。

小さめサイズの若鶏が2つ。食べ盛り男子の前に出したら、2つが一瞬で無くなること間違いなし。どんぶり・サンドイッチなどなど、レンチンでお手軽な美味しいおかず。私も「たれ」が欲しい！

サラダベースはるさめ中華

食べ過ぎや飲みすぎの翌日に合いそうだなと思いました。美味しくてあっさりしていました。

しっかりした味付けで、もう一品ほしい時に便利。

味付けがしっかりしていながら酸味が強すぎずとても食べやすかったです。
野菜の存在感もあってあと1品欲しいときにピッタリです。

味が濃い。きゅうりとか足しても、美味しそう。

初めて食べて、すっかりお気に入り。うちの子も好きそうなので、次にカタログに載ったら頼みます！

ベイクドチーズケーキ

まろやかなチーズの風味で好みの味でした。切り分けてフルーツや
クリームを添えてもよい、アレンジができる商品だと思いました。

最近食べた中では一番美味しいと感じました。濃厚なのにしつこくないのでいっぱい食べたくなりました。

しっとりと濃厚なのに、しつこくなくておいしい！！
また買って食べたいと思えるおいしさでした。

いい塩味。甘さだけじゃないし、美味しい。

しっとり濃厚で、とにかく美味しい。カタログやパッケージに書いてあるサイズ以上の存在感だった。

気になる商品は、見つかりましたか

そして、今年度の湘南エリアは「お米」推しなので

こめ知識の書き込みも、引き続きよろしくお願いいたしますね

こんにちは。にゃんたです。

10/25　ふらっとパル茅ヶ崎にて「クリスマス・年末年始試食会」を開催しました。

クリスマスの「早割」が始まっているので、試食会参加者の感想を紹介いたします。

クリスマスの注文の参考にしてみてください。

・日本のこめ豚モモうすぎり

☆やわらかくておいしかった

☆あっさりしていて、いくらでも食べられそう。

☆おいしいが、うちは「バラ」の方が好み。野菜とミルフィーユにして食べてます。

☆しゃぶしゃぶしても硬すぎない食べやすさを感じた

☆ジェノベーゼ・カニクリームにしゃぶしゃぶしました。普通に美味しかったです。

・鹿児島若鶏ローストチキン　

☆毎年の定番です

☆こんがりと焼き色もおいしそう。実際おいしかった。

☆レンジでできるのを知って、今度買ってみようと思いました。　　　　　　

☆思った以上に柔らかくてびっくりした。

☆皮までおいしかった。　　

☆レンチンでもお肉がふわっとしてて美味しいのを実感 

☆時間が経っても、パサつきなく、おいしく食べました。

・紅鮭スモークサーモン切落し

☆くせが強くなく、子どもでも食べられそう。

☆安定の美味しさ

☆盛付け時に感じましたが、パッケージにより、大きさが違いました。グラムでそろえているのかもしれませんが、大きい１枚の半分サイズで1枚だった。

・北海七宝漬け　　　　　

☆おいしかった

☆お高いけど、もう少し食べたいと思ったので、奮発するか検討中 …欲を言えば、倍量欲しい。おいしい。

・産直バジルのジェノベーゼソース　

☆初めて食べました。子どもも食べられそうなので、今年は買ってみたいと思う。

☆パスタにかけるイメージでしたが、野菜、ジャガイモ、豚肉にも合いました。

☆いろいろ使えそうです。

☆産直になってバジルが濃く感じるようになった気がする 国産になった為、パッケージサイズが小さくなっていた。
　　　　

・カニのトマトクリームソース　

☆間違いないおいしさ。

☆いろいろ使えそうです。

☆なんにでも合う。ストックしておこうと思う。

☆ゴロゴロ入ったかにの身が、より美味しく感じた

☆美味しかった。時間が経っても分離しない。

・チョコレートケーキ　　

☆甘すぎずおいしかった。また食べたい味。

☆ちょうどいい解凍具合でおいしかった。

☆子どもも好き。たまにご褒美で食べる。安い時に購入している。

☆解凍の仕方（半解凍・解凍）でだいぶ違う。

☆こってり美味しいのでハーフサイズが欲しい 

☆ 参加者も話していたが、半分サイズや、1/3など、マイサイズ (1 人だけのご褒美サイズ)があるといい

・大地のパスタ　　＊少量を水で戻してみました　

　
☆おいしかった。水で戻すやり方が勉強になった。

☆今度頼んでみます。

☆水戻しの後、熱湯をかけるともちもちしておいしかった。

☆見た目も食感も、そばみたい

☆油で和え時間が経ったら、細くなったように感じた。普通に美味しかった。

・米粉入りクロワッサン

☆子どもが好きです

☆ストックできるパンにも米粉入りがあって嬉しい

☆普段、単体で食べると軽すぎて、足りない。お腹が満たされないから、何かしら挟んでいる。(たまご、スライスチーズやハム、焼いた豚肉や牛肉)

・その他

☆つけ合わせの野菜もおいしかった。

☆冷凍野菜は、野菜高騰の中活用できると思った。

☆冷凍ブロッコリー、少し水っぽいけどお弁当とかで少し使うには

良いかも。

☆余ったゆでたまご、卓上に出したら、その場でキレイになくなった。
☆有機コーヒー、まろやかな味わいで、とっても美味しかったです‼️
☆じゃがいも、蒸したおかげで、形の崩れもなく、うまく皿に盛れた。素朴な味で美味しかった。
☆ミニトマト、パルシステムの包丁のおかげもあって、キレイに切れた。彩りに必須。

企画の報告は後日アップします。

もう少しお待ちください。

PDF版はこちらshonancafe_202311.pdf

にゃんたです。

9月になったのに、まだまだ暑い日が続いています・・・

さて、藤沢センター長より「バケツ稲」のお知らせが届きましたので、ご紹介いたしますね。

藤沢センター　港谷センター長の「稲日記」

藤沢センターで育てているバケツ稲（田んぼ作っちゃえで藤沢の田んぼ）の私のエピソードを少し。エリアニュースで入りきらないぶん分をブログで紹介します。

 

＜4月＞ 

2023年春、事の始まりは産直交流課よりバケツ稲やりませんかと4月に種もみ（品種：ひとめぼれ）と肥料、栽培マニュアルが送られてきました。（毎年送ってくれます）

 

今までもバケツ稲に挑戦しては失敗をしていてあまりやる気はありませんでした。

 

＜5月＞

今年はお米の授業にも参加しているし、子どもたちと一緒に育てている気持ちでやってみよう！と遅ればせながら5月頃に芽出しをスタートしました。

5月中旬に芽が出て面白くなり、更に5月下旬になりどんどん伸びている！と思った矢先に・・・

苗にカビが生えて元気がなくなってしまいました。う～ん。難しい。

このままでは全滅してしまう。。。

 

＜6月＞

どうせダメになるなら最後のチャレンジで土に植えたら元気になるかもとセンターの植木ゾーンをスコップで掘り、水が切れない作りにしてみました。

 

そうしたら元気がなかった苗たちが、なんと翌日には立ち上がっているではないですか！

肥料を追加し、水を切らさず雑草を取り除く。

毎日出勤のときに稲の前を通るようになりました。

こうやって作物に愛情が湧くんだなと感じました。

「強風には倒れていないか」「大雨には流されていないか」心配になる自分がいる。

 

 

6月終わりにセンターの中沢職員が本格的田んぼを作ってくれて移すことに。

＜7月＞

本格的田んぼのおかげで10センチぐらいの稲が、7月末には50センチぐらいまで急成長！

もの凄い暑さと陽当たりのおかげで元気な稲！

 

＜8月＞

8月21日に稲に白い花とお米になる実？がつき始める（感動）

 

お米の花粉が私の鼻水とくしゃみを生む（イネ科花粉アレルギー）

8月末には「大きく穂が育ったなぁ」と感じるぐらい育てた喜びが湧き上がってくる。

 

＜9月＞

9月18日稲穂のお米が入っている実？が茶色くなってくる。

いよいよ収穫が近いのかなとワクワクしている。

9月22日稲穂が重さで垂れ下がってきている・・

これは「実るほど頭を垂れる稲穂かな」ということわざにあるなぁと思いながら写真を撮る。

まだ育てている途中ですが9月22日時点までの成長日記でした。

こんにちは。にゃんたです。

「こめ知識」や「お米に関する動画」などを紹介する「こめ袋」です。

「こめ知識」

【おこめについて】

緑茶を炒ってほうじ茶をよく作るのですが、ふと小田原の古代米を炒ってお茶にしたらどうかな？！と試した所、香ばしくお米の甘さが感じられる美味しいお茶が出来ました。ほんのりピンクがかった薄紫色のお茶です。炒ってあるので、茶殻ならぬ米殻？は蒸されて柔らかいお粥のようになり美味しくいただけました♪

（S.W.）

稲も夏に白い花が咲きます。これから受粉してお米になります。

（お米博士）

　にゃんたも見たことあります！！

　みなさんも機会があったら見てください。　白くて可愛い花でした。

【米粉について】

米粉入りのパンは、もちもちしてると聞いてたけど、実際に食べてみると、トーストしたときに、そのもちもちが発揮されます！ トースト前は、ちょっとだけご飯みたいな感じがしました。

（M. S）

小麦粉の代わりに米粉を。アバウトなタイプなので、同じ分量で小麦粉の代わりに使っても、パウンドケーキは美味しくできました。今の所失敗なしです(^^)

（S.W.）

「動画紹介」

「日本のこめ豚」の挑戦 ～畜産を地域の核に～ 「生協の宅配パルシステム」

【おこめンタリー#1】青森 石澤光さん 「生協の宅配パルシステム 」

「その他」

パルシステムHPより

小中学生に食料自給力を上げる「日本のこめ豚」を紹介　『おしごと年鑑』に5年連続協賛 2023年7月7日

こんにちは！ぽんたです
夏休み…終わっちゃいましたね…
大学生の娘2号はもう1か月あるようですが

9月1日は関東圏の皆さんには「防災の日」としてなじみが深いのではないでしょうか
今から100年前、1923年(大正12年)9月1日11時58分32秒
まさにちょうどお昼の準備をしている最中の地震だったようです
直接的に地震で亡くなった方は関東(一都六県)＋山梨、静岡、長野で14000人に満たなかったのに
火災で亡くなった方は9万人を超える人数だったそうです

当時は木造家屋がほとんどだったため
1度火事になったら消火は難しかったのでしょう
台風の影響による強風も重なり
火災旋風を引き起こしながら当時の東京市の約4割を焼き尽くしたそうです

今のガス器具は揺れるとガスの供給が止まりますが安心は禁物です

100年の節目に神奈川に住んでいる私たちは過去を学びなおしたいですね

首都直下型地震は30年以内に70％の確率で起きると言われています
神奈川生まれの神奈川育ちの私が子どもの頃から常に
「地震がいつ来てもおかしくない」と言われ続けています
言われすぎて気にしなくなっている人いませんか？
地殻変動のエネルギーは確実にたまっているはずです

未来のことは誰にもわかりません
でも昨日まで大丈夫だった…でも明日はわからない
いざ来た時にどうしますか？

家族で話をするだけでも

被災したシュミレーションをするだけでも

備蓄(ローリングストック)をするだけでも

まず行動してみませんか？

ローリングストックは常に見直しをしてくださいね

9月と3月、半年ごとに備蓄品の見直しもしましょう

子供の成長に合わせた備蓄も大事です

転ばぬ先の杖！

使わないでよかったねと半年に一度、防災について話してみましょう

災害時に役立つ調理について過去のブログでも紹介しています
良かったら見てくださいね～

湘南カフェテリア: 2022年9月1日 (lekumo.biz)

湘南カフェテリア: 2021年9月1日 (lekumo.biz)

防災士の資格を持つメンバーがいる「茅ヶ崎地区ごちゃまぜくらぶ」による
イベント時のブログはこちら

湘南カフェテリア: 夏休み企画 親子で学ぶ防災講座 (lekumo.biz)

一部ご紹介！

ホームベーカリーでパンを作るとき、米粉ではなく「ごはん」でパンを焼くと、もっちりしていておいしい。

お米利用の普及のひとつとして、もっと米粉が活用されるといいね。

米粉を使った商品が増えるといい。

米粉を使ったレシピの紹介がもっとあったらいい。

などなど・・・

湘南エリアだけではなく、みんな「お米」や「米粉」のこと気になっているのでは？

それなら、もっと多くの人にも聞いてみようと思って、みなさんの「豆知識」ならぬ「こめ知識」を募集することにしました。

「お米」や「米粉」の気になること。おすすめの商品やレシピなどどんどん書き込んでくださいね！

こめ知識はこちらから➡　「こめ知識」

みなさんの「こめ知識」お待ちしています。

＊「こめ知識」や「お米に関する動画」など、いろいろな情報をエリアブログ　カテゴリ【こめ袋】で紹介していきます。お楽しみに！

はまきた夢ブログ

⇧こちらにも「お米」に関する記事がありましたので、ご覧ください。

追記！

湘南エリアのおすすめ商品は、「日本のこめ豚」です。

「こめ豚」の情報もブログに掲載しますので、ぜひご覧ください。

日本の米で育てた豚肉を知ろう！産直豚肉編

日本の米で育てた豚肉を知ろう！こめ豚編

暑中お見舞い申し上げますクックです

神奈川は晴れの多い日々、日本列島に目を移すと豪雨や台風。。。

みなさんが、毎日無事に自分らしく過ごせますように。。。

６月に開催した、湘南エリアオンライン企画「日本の米で育てた豚肉を知ろう！」の報告・・・ぽんたさん渾身のブログ記事は、読んでいただけましたか？

パルの豚さん、こめ豚さんのおいしさ、こだわりが良くわかりますよ！！

日本の米で育てた豚肉を知ろう！産直豚肉編

日本の米で育てた豚肉を知ろう！こめ豚編

さて。毎月の定例会を、基本オンラインで行っている湘南エリア。

急に思い立って(笑)、7月は湘南センターで行おう！と決めました

実際に会っての定例会、となると、お楽しみはメンバーとのおしゃべりと、試食

毎回、私が試食を選ぶときは、それなりにテーマを決めているのですが・・・

今回は、コロナ禍以前に

「パルにもお弁当あるよね。子どもの一人暮らしのストックに良いかな。年配の方にもおすすめできるかな。ママのお手軽ランチかな？」

とメンバーと話していたのを思い出しました。

で、さっそく注文！

冷凍で届き、レンジでそれぞれ５分前後温めたら食べられる、お手軽セット。

ふた部分に、何ワットで何分温めたら良いかが書いてありました。

そして・・・３つまとめて写真を撮ってしまい、今になって、あぁ１つずつにすれば良かったと（だって、お腹すいてたんだもの）。

緑黄色野菜と白身魚の香味そぼろあんセット 210g
495円

白身魚と小松菜の山椒が香るみそ仕立てそぼろあん、コンソメ風味ポテト、いんげんの中華クリーム煮。（カタログから引用）

ご飯のついていない、おかずセット

・もう少し、味が濃くてもいい。ピリッと辛い。

・薄味でしたが美味しかったです。

・二人と違って、私には、もう少し薄味でも良かったかな。。。と感じました。

・他のお弁当との兼ね合いで、ちょっと冷めてから食べたら、白身魚が水っぽい感じがした。温めたらすぐ食べるべき！

お弁当の名前からは分からない、感想の”ピリッと辛い”は、山椒でした！

鯛めしとチキン南蛮セット 244g
538円

鯛めし、チキン南蛮風唐揚げ、きんぴらごぼう、ほうれん草とキャベツのおひたしのセット。

・鯛めしの身を感じられる。

・思っていたより鯛の身が感じられたのと、味付けもほどよくおいしかた。

・チキン南蛮は、やさしい味。ほどよい味付け。

・この価格で手軽に食べられて、とても良い。

・鯛の身がいっぱいで、うれしい。

栗おこわと鶏肉の甘辛煮セット 253g
462円

栗おこわ、鶏肉と野菜（ごぼう、大根、人参）の煮物、いんげんと人参のごまあえのセット。

・おこわを食べるとホッとする。山菜のおこわも食べたくなった。

・大きな栗がごろごろ入っていて、美味しかった。

・味のバランスがよく、美味しかった。

・鶏肉の甘辛煮は、鶏も少なく、見た目では甘辛煮と分からなかったけど、味付けはとても美味しかった。

どのお弁当も５００円前後とお手軽なお値段。冷凍なので、気になったのを頼んでストックしておいても良いのでは？と思いました。ほかにも種類があるので、ぜひお気に入りを見つけてみてはいかがでしょう！

今年度、湘南エリアおすすめ商品「日本のこめ豚」を決めるにあたり、候補に挙がっていた「米粉」。

なので試食でも、一つは「こめ」にまつわる商品を選ぼうと思っていて・・・

玄米クッキー(ココア) 8枚

・さくさくしていて美味しい。
・玄米！という感じですが、体によさそうな味でした。

・さくさくしてるけど、小麦のクッキーとはちょっと違って、ふわっとしてるような食感でした。

・アレルギーっ子が、アレルギーない子と、一緒に美味しく食べられそう。

・素朴な味でとても美味しかったです。材料も体によさそうです。

・美味しかったです。身体に良さそうなさっぱりした甘さでした。

・美味しかったです。とても好みの味でした。

感想を読んで、あら美味しそう。食べてみたいわ、と思ったでしょ

お弁当、玄米クッキー、ぜひ一度お試しあれ