ステイホーム中に。。。②
今年は残念なことに、小梅も、梅も
数量制限がありましたね。
パルシステムの小梅の塩漬けは毎年、
両親や友達がとても楽しみにしてくれています。
１キロですが、大事に作りました。
5月25日に漬けて、
https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipe/1050?fromSearch=1
毎年、このレシピで作っています。
6月17日に重石を取りました。
梅酢もピクルスや漬物、
塩の代わりに少量使うと、香りがよいです。
重石にもなった、パルシステムの
「海はいのち」
安全でまろやかな、お塩です。
下の写真は、おととし作った
４キロの小梅の塩漬けです。
お裾分けの時に
毎年掲載されるカタログの
レシピと一緒にプレゼントしています。
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