はまきた夢ブログ

１月２７日、横浜北センターにて神奈川県ユニセフ協会より

講師をお招きして「ユニセフ学習会　～モルディブのすべての

子どもに栄養と未来を～」を開催しました。

まず、ユニセフ支援活動の歴史や基本理念や日本の生協と

ユニセフの取組みの関係について説明いただきました。

パルシステム神奈川ゆめコープはこれまでにも「ラオスの子どもを

人身売買から守るキャンペーン」やソマリアの緊急募金などに取

組み、ユニセフを支援していますが、今回は、現在取り組んでい

る指定募金先のモルディブについてくわしくお話いただきました。

モルディブはいくつの島でできている国でしょう？という質問。皆さんはどう思いますか？

　

答えは・・モルディブには「１１９０」の島があるんだそうです。

そのうち人が住んでいる島は２００ほどで、すべての島をあわせても

淡路島の半分くらいの面積ということに驚き、人口３０万人の

うち三分の一が首都があるマレー島に暮らしていると聞き、

さらに驚きました。

モルディブというと高級リゾート地のイメージが強いですが、

そのようなリゾートホテルは数あるうちの一つの島ごとホテル

にしてしまうのだそうです。ですから、ホテルがある島の様子

とモルディブの現地の人々が住む島の様子は別世界。

マグロやカツオなどの魚はたくさん捕れるものの、農産物は

ほとんど自国で生産できず輸入に頼っており、野菜や果物

などは高価な食べ物になっています。そのため現地の人々

の栄養バランスの偏りが非常に問題になっていて、ビタミン

や亜鉛不足が深刻なのだそうです。

また、川がなく飲み水は雨水などタンクに溜めた水を利用

していますが、煮沸消毒して飲むという習慣がないため、乳

幼児が下痢を起こすことが頻繁にあるとのこと。私たちの感

覚からするとどうして殺菌しないで飲むの？と思ってしまいま

すが、そういった感覚・習慣がないことが保健教育上の課題

とのことでした。

また自然に還らないゴミの増加で海岸周辺の環境悪化も

問題に。ユニセフでは現地の子どもたちに紙芝居その他の

学習キットを通して、環境の大切さやゴミの分別、水循環

などを教えていく環境教育を行い、子どもたちの未来のある

モルディブの国づくりを支援しているとのお話でした。

その後、モルディブ風カレー、バナナ（オルタートレードジャパン

さんのバランゴンバナナ）をいただきながら質疑応答の時間となりました。

玉ねぎ、にんにく、トマト、ツナを炒めて、カレールーに隠し味に

和風だしを入れてから仕上げにココナツミルクを入れました。

ココナツミルクのまろやかさが好評でした。

モルディブには各島々に学校はあるけれど、先生が足りず、

インドなど隣国から呼んでくるケースが多いそうです。しかし、

イスラム教のモルディブで他宗教の先生に教わることにどこか

抵抗感があるのか、数年で交代となってしまうとのこと。

医師不足も同様だそうです。

モルディブの国自体のマンパワー不足を感じました。

ユニセフでは、子どもたちの栄養状態の調査や特に栄養不良

が心配されるビタミンＡや亜鉛剤の配布、母親はじめ保護者

への栄養意識啓発、環境教育教材の普及等の活動を行なっており、

パルシステム神奈川ゆめコープでは、今週いっぱいモルディブの

指定募金を受け付けています。

ご協力どうぞよろしくお願いします！

Radha

遅ればせながら・・・

あけましておめでとうございます。

食いしん坊チーム「楽食ちゃ～ぶ」。今年も始動しました！

今年も、それぞれの「我が家」を大切にしながら、

家族の笑顔を生み出す食卓づくりに、お母さんパワーを結集させたいと思います。

1月のちゃ～ぶ定例会は、漬け物バイキング！

塩分控えめに・・・ということを念頭に持ち寄ったお漬物たちがジャジャ―ンです。

 

甘酢漬け、塩もみ、麹漬け、粕漬け・・・

漬け物と一口に言ってもいろいろあるものです。

いろいろ集まって20種類細かく紹介すると・・・

上から

　鶏むね肉の塩麹漬け焼き

　きゅうりのピリ辛塩麹漬け

　ゆず茶で大根甘酢漬け

　大根のピリ辛すし酢漬け

　白菜の塩もみツナ生姜漬け

　大根のゆず甘酢漬け

　レディーサラダの甘酢漬け

　ラディッシュの甘酢漬け

　大根の昆布・甘酢漬け

　ミックスピクルス

　玉ねぎの洋酒漬け

上から

　寒干し大根のゆず甘酢漬け

　小松菜・人参・切り昆布・かぶの葉のしょうゆ漬け

　梅の甘露煮

　生姜の甘酢漬け

　長芋・きゅうり・人参のゆずはちみつ酢漬け

　大根・人参の甘酒漬け

　かぶの塩もみ

番外編で、「つけ」ものつながり？・・・

　メキシカンディップ

　ゆず茶

　ミルクジャム　with　イチゴ

「漬け物とご飯なんて粗食だわ～」

とは言い難い、なんともゴージャスゥ　　な　漬け物バイキングとなりました。

「あれとって！」

「こっちもどうぞ～」

なんて言いながら、お皿によそいつつ、パリパリポリポリ

てんこ盛りなお漬け物バイキングです！！

なんて楽しいんでしょう

もくもくとモグモグと

パリパリポリポリ

パリパリポリポリ

小気味のいい音が会議室に響きます。

いやはや、塩分も控えめがそろって、

お野菜たっぷりでおなかもいっぱい。

大満足で、ヘルシーな幸せランチタイムとなりました。

今年も、家庭のちゃぶ台を盛り上げる舞台裏「ちゃ～ぶ」の花を咲かせたいと思います。

どうぞよろしくお願いします。

こんにちは(^^)
1月12日、ひろばを開催しました。
まだまだお正月気分、のんびりモードで
いたいところですが（ナマケすぎですね）、
入園入学準備や受験、
ママは何かとバタバタ慌ただしいシーズンが始まりましたね。

いつもの様に、おもちゃをひろげて、
ちびっこはプレイタイム、ママ達はおしゃべり。

今回のお楽しみは、お友達といっぱい踊っちゃおう〜、
ママは年末年始に溜め込んだ脂肪燃焼しよう〜、
というコトで、音楽に合わせてのダンスタイムにしてみました。

0歳からの参加も多いひろばですので、
選曲はみんながよく知っている教育番組より、、、
「わぁ〜お」「ぱわわっぷ体操」でした\(//∇//)\

チームメンバーの記憶が怪しかったのですが、
毎日ばっちり観て踊っているママがいて下さって、
助かりました〜〜(^O^)y
みなさん、結構踊れるもんですねぇ。
もちろん、ちびっこはノリノリでした！

冬をテーマにした絵本や手遊びで季節を感じ、
お誕生もしました。
今月はなんと、１月１日生まれさんが来てくれました。
なんとおめでたい〜！

 


ひろばについてのご理解を頂き、
より楽しくみんなが参加できることを願って、
パンフレットをお配りし、説明のお時間を頂きました。
ありがとうございます。
わからないコト、
◯◯があればイイな、
◯◯企画なら参加したい、
などなど、
どしどしご意見、感想もお聞かせくださいね。

次回、２月16日のひろばは
藤ケ丘地区センターにて
10：30〜12：00
にこにこ隊さんと遊びます。

通常の新横浜本部での開催は、
３月8日です。
にこにこ隊さんとひな祭り会で遊びましょう。

どちらも、みなさんに会えるのを楽しみにしていますね。

１２月８日（木）、新横浜本部において、ゆめひろばクリスマス会を開催しました

昨年のクリスマス会より、参加人数も格段に多く、にぎやかな感じでした。

会場は一番広い会議室だったので、多少の余裕はあり、特別窮屈なかんじではなかったのですが、「いつも、こんななんですか？」と人数に圧倒されたママも複数いらっしゃいましたね

確かに、全員が靴を脱いでラグマットに座ると、少し窮屈だったかなあ

今回のように年齢層もバラバラで、参加者の多いときには、トラブル防止のためにも、ラグマットを部屋の前か後ろに集めて敷いて、お座りや、ねんねで遊ぶ赤ちゃんスペース、ラグマットのない、空いたスペースを元気に動き回れる子ども向けスペースにするなどの、配慮がいるかもしれませんね

ただ、部屋を分けたり、年齢を区切ったりということは、ゆめひろばのポリシーと離れてしまうので、今後もするつもりはありません

いろいろな年齢層の子ども同士が触れ合える機会ってとてもいいことだと思うからです

それに、いろんな年齢層の子どもがいるってことは、ママ歴もバラバラってことなので、新米ママはベテランママに相談ができ、ベテランママは経験談を話せるとてもイイ空間になってほしいからです

そのあたりをご理解していただき、みんなで楽しいゆめひろばにしていきましょう

今回はにこにこ隊にも来ていただきました

みんなが知っている歌で、親しみやすい内容で、大きめの子たちは上手に歌ったり踊ったりと、とても楽しそうでした。

ママと触れ合いリトミックでは、ケタケタと笑いながら参加している子どもたちもたくさんいて、とても和やかな雰囲気でしたね。

ありがとうございました

次回のゆめひろばは１月１２日（木）１０：３０～１２：００に開催します

場所は新横浜本部３階Ａ会議室（３階のフロアの一番奥の部屋）です

たくさんのご参加をお待ちしてます

それでは、みなさまよいお年を

師走に入りましたね～。

冬の寒さも身に沁みるようになってきましたが、

ちゃ～ぶは、新メンバーも増えそうで、

食いしん坊の輪がますます広がっていきそうな予感がしています。

　12月の定例会は、『年末年始のおもてなし料理』

をお題に、持ち寄りパーティが始まりました！！

簡単なのにもてなし料理となる・・・という命題が裏に隠されておりまして、

主婦ならではのアイディアも注目っっな品々がならびました。

ジャジャジャジャ～ン

本日のメニュー

「寿司ケーキ」

「もち米肉団子」

「焼き春巻き」

「カナッペ（ブルーベリークリームチーズ/スモークサーモン＆レモン）」

「チリコンカン」

「ポテトグラタン」

「キノコとほうれん草の生姜醤油和え」

「レンコン入りドライカレー」

「マヨディップ（味噌/柚子こしょう両バージョン）」

「伊達巻」

「時短黒豆煮」

「黒豆の煮汁かん」

「黒豆大福」

　「伊達巻」や「黒豆」など、出ました出ました！！おせちアイテム！！

黒豆は、通常時間がかかって大変ですが、

前日から調味液に浸しておいて、味を含ませ時短

土鍋でふっくら2時間半炊いて出来上がりだそうです。

おまめふっくら、時短でにっこり。

煮汁も賢く使えば一品で何度でもおいしい笑顔が広がりますね。

　「春巻き」や「もち米肉団子」など、中華なメニューもおもてなしには

華を添えてくれます。そのままでもかなりおいしいのですが・・・

「たれを持ってこなかったけど・・・」

「あらっ！？この『キノコとほうれん草の生姜醤油和え』酸味がすっごくいい感じ。

春巻きとか肉団子に添えて一緒に食べたら、タレにしつつ野菜も摂れるね！！」

持ち寄りで　和洋折衷　夢の味

なんて、調子よく、一句浮かんできてみたりしちゃいます（＾＾）。

食べながら、レシピを聞きながら、お口も頭もやはりフル回転に動かして、

本日も、まん丸笑顔に満腹・至福！幸せな時間はあっという間に過ぎ去りました。

ちゃ～ぶ活動がスタートして2年。

メンバーそれぞれの「おうちの食卓」が結集して、

「家族を笑顔」にする主婦の知恵袋を膨らませていっています。

サンタさんのプレゼントも嬉しいですが、

お母さんの知恵袋がもたらす「まん丸笑顔」を、家庭のちゃぶ台にいっぱい

のせていけますように

皆様、よいお年を！！

お待たせいたしました！

今年も<にこにこ隊>さんをお呼びして、
X'mas会を開催します

歌あり、リトミックあり、少し早いX'masを皆で楽しみましょう～(*^_^*)

参加申し込みは不要です。

よゐこが集まれば、サンタさんも遊びに来てくれるかも…

１２月８日（木曜日）
１０:３０～
新横浜本部2Aにて
参加無料

お待ちしています～

冷え込んできました
皆様、冬仕度はお済みですか？
節電は大切ですが、チビッコに風邪ひかせない様にするのも大切、思案の季節ですね～(>_<)

11月のひろばには、たくさんのママ&チビッコが集まって頂きまして、賑やかに楽しく開催できました

いつもの様におもちゃを広げ、和やか&元気に遊んだり、おしゃべりして過ごしました。

お楽しみタイムでは、今回は季節をテーマにした絵本読み聞かせ&パネルシアターを上演しました。

30分弱のお話会でしたが、０歳の赤ちゃんも、動き盛りの2～5歳児もびっくりする程集中して参加してくれました。

「子供はみんな物語が大好きだなぁ」と改めて感じますね。

さて、次回のひろばは１２月８日（木）１０：３０から新横浜本部２階A会議室にて、開催します

にこにこ隊をお呼びして、楽しいクリスマス会を行います。

他にも、ちょっとした工作も行う予定です

たくさんのご参加をお待ちしています

秋もだんだんと深まってまいりましたね。

横浜の街並みも、秋色並木で彩られてきています。

秋の企画を終え、ホッと一息を入れたい食いしん坊な私たち。

本日の定例会は、「スウィーツバイキング！！」と題し、

それぞれの家庭で手作りしてきたスウィーツを持ち寄りました。

素敵な素敵なティータイムの始まりです。

本日の試食

～ランチ～

「シーチキンと舞茸、油揚げ、にんじんの炊き込みご飯」

「芋と根菜、キノコのコンソメスープ」

「きゅうりの塩麹漬け」

「マカロニフルーツサラダ」

～スウィーツ～

「紫芋とリンゴの茶巾絞り」

「黒ゴマプリン」

「スウィートポテト」

「ピーナッツバタークッキー」

「にんじんとナッツのケーキ」

「白みそとミルクのブラマンジェ風」

「豆腐とホワイトソルガム粉のパウンドケーキ」

「おいしかったね～。ごちそうさま」

おいしいものって幸せを運びますね。

ちゃ～ぶの活動が、家庭の食卓に、脱マンネリ

となるヒントを見つけられることも多く、

また、ちょっとした工夫や知恵が、おしゃべりしながら

共有できてしまったりして、

仕事仲間でもなく、ママ友でもなく、美食友達でもなく・・・

家庭のちゃぶ台という舞台にのっけるおいしい役者たちをどう演出するのか！

そんなことをワイワイと語らえる、「ちゃ～ぶ友」なんですよね。

　『ちゃぶ台トーク』

スウィーツバイキングを楽しみながら出てきた話は、

hamakita cafe　の裏話ブログでも出てきた「ゆでたまご」が話の種。

ちゃ～ぶでは、どうやったらゆでたまごがツルリンッとむけるのかに話題がフォーカスされました。

ゆでたまごは、お好みの硬さに茹でた後、

卵のお尻を軽くコンコンして殻にキズを付け、すぐさま冷水に浸します。

さすれば、卵の被膜と卵白の間にその冷水が入り込み、

ツルリンップキッと見事に殻がむけるのだそう！

という話に一同釘づけになりました。

それから、

『なるたけ早くゆでたまごを作る方法！THE 時短！！』

ミニフライパンに卵を並べ（最大６個）、

大３の水を入れて、フタをして強火で２分火にかけ、

そのあと弱火で３分熱し、火を止めてフタをしたまま９分置く。

置く時間を調整すれば、ゆで加減もお好み次第に仕上がります。

さらには、

『ゆでる際中に割れさせたくない！』

グラグラ煮ているうちに殻が割れて・・・

なんてこと、ありますよね。

どうしても阻止したいときには、「ゆでる際に酢を加える」

と、またまた目からウロコな情報でました！

はたまた、

「ラーメン屋さんの煮卵って、どうしてあんなにトロトロなのに味が染みわたっているのか！？」

と、プロの技に羨望と感嘆のまなざしが向けられました。

黄身は半熟でありながら、卵全体は味が染みている極みの味玉となっている。

ラーメンに何気なくちょこんと乗っかっている味玉。

じつは、熟練の匠の技が潜んでいるのかもね～。

な～んて、卵ひとつに、話題沸騰！白熱したトークが繰り広げられました。

今月も、味わい深いメンバー珠玉の逸品と、一級品のちゃぶ端会議に花が咲きました。

さてさて、来月のお題は、

「クリスマスやおせちなど、おもてなしの逸品」

となっています。

『ちゃ～ぶ友』が集い、どんな楽しい舞台「ちゃぶ台」が出来上がるのか、

ワクワクです。

お楽しみに！！

以上、楽食ちゃ～ぶ、定例会レポートでした。