はまきた夢ブログ

　桜も咲き誇って、春の陽気が一気に息吹出した４月佳日。

新年度、楽食ちゃ~ぶ定例会を開催いたしました。

今年度も、家庭のちゃぶ台を盛り上げる舞台裏を、

母の輪（和）をつなぎながら楽しく活動していきたいと思っています。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

　さて、新年度の第一回定例会はのお題は、「　茶飯　」 。

ちゃ～ぶメンバーは、茶飯にはなじみがなかったのですが、

「おでんと一緒に食べたりするよね」

「ほうじ茶でたくんでしょ？？」

「えっ！？昔おでん屋さんで食べたのは、緑茶で炊いた緑の茶飯だったよ」

「しょうゆで色付けしたごはんって説も！！」

「茶豆を炒った豆を入れたご飯で、炒り豆の香ばしく焦げたものがご飯に色付いて、

お茶色になったから『茶飯』というんだとか・・・」

いろいろ茶飯談義に花が咲き、今月のお題を

おでんに茶飯　で　GO!!

ということになりました。

茶飯づくりスタート

大豆をフライパンでじっくり炒ります。

豆の皮が割れて、香ばしさが立ち込めたらOK

炊飯器に、豆と米、濃く煮出し冷ましたほうじ茶、

塩を加え、炊き込みモードで炊き上げます。

豊かな香りとともに、ほんのり茶色に炊きあがりました。

で、『おでん』はというと・・・

パルシステムで注文したの練り物系と、味付きの玉こんにゃく、産直卵、

そして、大人気のPB商品のポークウインナーを加えて、

作りました。

メンバーが自宅で煮込んだものを持ってきて、温め直し、ウインナーを投入して完成！！

味付けは、だしパックと昆布、そして、便利つゆを少々使用し、産直豚のバラ冷凍ミンチを少々加えて作りました。

さらに、春真っ盛りな今を味覚でも満喫しようと、手作りをこよなく愛するメンバーが

いちご大福　作りを指南してくれました。

パルシステムのカタログでも紹介されていた「いちご大福」。

白玉粉を水で溶いてレンジでチンして餅をつくります。

かなり手早くできる本格的『和スウィーツ』ですよね。

もっちりふわふわの大福生地の感触を楽しみながら、

ワイワイ作っていきました。

たのし～～

そんなこんなで、楽しい試食タイムを迎えます。

本日の試作品はこちら！！

　　　　　　　「おでんに茶飯」

塩加減も程よく、濃く煮出したお茶の風味が生きていました。

各家庭においては、

「炊き込みご飯かと思ったら、豆？？。この色はしょうゆではない・・え？？お茶！？」

みたいなパパさんの反応だったり、

「お豆だーいすき。おかわり～」

という幼児の反応だったりと、さまざまのようでした。

ちゃ～ぶのメンバーは、全員「初挑戦！茶飯」だったので、

インターネットの情報や、知人から見聞きする「茶飯話」がどれも新鮮で、

興味深く取り組むことができました。

そして、そのほかの試作品は・・・

　「　ベイクドチーズケーキ　」

　「大根とベーコンのしょうゆ炒め」

　「ホットケーキミックスで作ったキャベツマフィン」

　「　いわしのカレーコロッケ　」

　「　かぼちゃのサラダ　」

　「　葛餅と金時豆のゴマきなこかけ～奥中山牛乳とともに　」

北エリア経営会議が今年度主として取り上げているのが

写真の「奥中山牛乳」。牛乳の甘味がストレートに味わえるおいしい牛乳です。

こんなスウィーツも作ってみました。

エリアで取り上げるということで、ちゃ～ぶでも、試飲をしたり、

いろいろ味わいかたを考えてみようと、食いしん坊のアンテナを磨いているところです。

そんなこんなで、大いに盛り上がった新年度第一回の定例会。

それぞれの個性を存分に生かしながら、楽しく活動していきたいと思っています。

以上、楽食ちゃ～ぶ定例会レポートでした。

３月３０日に新横浜本部にて、ぱっくん隊を講師に、親子でお弁当作りに挑戦しました！

４～６歳のお子さん＆ママ９組が参加。まずはじめに、講師のデモンストレーションを真剣なまなざしで見つめたあとは、いざ調理実習。作るメニューはささみのピカタ、手毬おにぎり、花寿司の３品。

ささみのピカタ　⇒　塩こしょうしたささみを麺棒でたたいて薄く延ばして具を巻く。

手毬おにぎり　⇒　ゆで人参＆チーズを好きな型で抜いて、ラップに置いてから混ぜご飯２種（鮭ほぐしごはん・ひじきそぼろごはん）をのせて丸くにぎる。

花寿司　⇒　半分にした海苔に酢飯を広げ、用意した具をのせてナミダ型に巻く。

　　

以上の作業に実際に取り組みました。みんななかなか手際がよく、思ったよりも早めに完成。

デモで作ったジャガイモのカレー煮・わかめひじきのマリネを加えて、それぞれのお弁当箱に自分で詰めて、完成♪

みんなでおいしくいただきました。またママのために作ってみてくれると嬉しいな～♪

（nato)

卒業式などセレモニーシーズンですね。

穏やかな春風とともに、じんわりと暖かな心を通わせられる季節です。

おいしいものが大好きな食いしん坊の集まりのちゃ～ぶ。

「食べること」そのものも楽しいけれど、

家族だったり、仲間だったり、一緒に食べて、味わって、おしゃべりしながら過ごす時間が

人の体と心を豊かに育てるんですよね！！

今月も愛すべき仲間が集結して、極上のランチタイムを過ごしました。

今月のお題は　『　豆　』　。

実に、25種類のおかずやスウィーツが集まりました。圧巻

いつものように少しずつご紹介しますね！

　ミートドリアパイ

　米粉と抹茶・小豆のシフォンケーキ

　金谷メルヘンクッキー（パルカタログ商品）

　生チョコストロベリー（パルカタログ商品）

　さくら茶（パルカタログ商品）

　おからと豆のサラダ

　豆のピクルスでキノコ和え

　根菜入り煮豆

　炒り大豆の酢醤油漬け

　油揚げの甘辛煮

　金時豆のマリネ（オリーブオイル・菜種油2種）

　ソラマメのパイ

　炒り豆腐の袋煮

　大豆のポークビーンズ

　春巻きの皮の豆入りキッシュ

　豆とひじきの青しそドレッシング和え

　うち豆ときなこのショートブレッド

　枝豆の花山椒漬け

　ふきと鶏肉油揚げの煮物

　麹漬け

　米粉生八つ橋

　水ようかん

　豆カレー

　豆乳ときなこのブラマンジェ

　桜の塩漬けのせごはん

ガルバンゾーにキドニービーンズ、大豆、きなこ、豆乳、豆腐、枝豆、そらまめ、うち豆、金時豆、小豆・・・

いろんな種類の豆料理と、旬の食材おかずやご飯に合うおかずが集まって、

こんな贅沢なランチはないなあと至福のひと時です。

この日は、ちゃーぶメンバーだけでなく、北エリアの地区クラブの活動が北センターであり、

一緒に食べよう！と招いて、楽しくおいしい時間を過ごしました。

食べながら話すって、なんて楽しいのでしょう。

「豆料理も、最近は豆のパウチや缶がたくさん出ているから、上手に活用すれば

料理の幅が広がるね！！」

「炒り大豆ってどうやって作るの？？」「えーと、フライパンでパチパチっていうまで気長に炒って・・・」

「酢大豆は食べたことあるけど、炒った大豆だと香ばしさもあっておいしいね」

「八つ橋、手作り！？どうやってつくるん？？」

「春巻きの皮のキッシュ、あっさりしてるし軽くておいしい！！」

「ソラマメってずんだより軽くて風味があっておいしい！！」

etc.etc.etc.

　

楽しい時間はあっという間！！

おなかもいっぱいになって心も満たされて、桜の季節を前に、

笑顔満開の定例会となりました。

　

　

　

ちゃ～ぶは新年度、3年目へと続いていく予定ですが、

春風と共に、愛すべきメンバーが一人、引っ越しのために卒業される予定です。

これからも活動が続く限り、入れ替わりもきっとあるでしょうが、

「母＠食いしん坊」で繋がるちゃ～ぶの絆は、「おいしいもの」と「楽しいおしゃべり」という

栄養素をたっぷりもらって、着実に育っているようです。

　

　

愛すべき家族に、愛すべき仲間に、愛すべきちゃ～ぶに

心から、ありがとう

　

以上、楽食ちゃ~ぶ、定例会レポートでした

暖かい日があるかと思えば、真冬並みの寒さに戻ったり・・・

三寒四温とはよく言ったものですね

そんな、まだまだ肌寒い上、朝は小雨もパラついていた3月8日、3月のゆめひろばを開催しました

今月は「ひなまつり」をテーマに広報を載せたところ、なんと17組34名の親子が遊びに来てくれました

今月もにこにこ隊をお呼びして、歌あり、手遊びありの楽しい時間を過ごしました。

まずは、お歌から「てをたたきましょう」や、「ひなまつり」の歌で、場の雰囲気をなごませます

　　　

次に、「アンパンマンのいないいないばあ！」に大興奮

　　

からだとからだをくっつけて遊んだ後は・・・

　

いろんな動物たちが大好物のものを「ぽりぽりぽり」と食べてしまう仕掛け絵皿におかあさんたちからも「おお～」の声が。

　

最後に「おおきなかぶ」を「うんとこしょ、どっこいしょ」

　

にこにこ隊の楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいました

そのあとは、ひな祭りの工作をし、「ひなあられ」をみんなで食べて、この日のゆめひろばはお開きとなりました。

　


今年度最後のゆめひろばだったので、中身を盛りだくさんにしてみました

ちょっと、盛りだくさん過ぎたかなでも、みなさん、とても楽しそうでした

来年度もこんな感じでゆめひろばを続けていけたらなと思ってます

引き続き、一緒にゆめひろばを盛り上げてくれる人を大募集中です

初めはみんな不安なものですが、「案ずるより、産むが易し」まずはミーティングか、ゆめひろばに顔を出してみませんか？ブログへのコメントでも大丈夫です

次回のゆめひろばのお知らせ

4月13日（金）１０：３０～１２：００　

　手遊びや、読み聞かせなどを11：00ごろから予定しています

新横浜本部2階Ａ会議室

ぜひ、遊びに来てくださいね

２月１６日（木）、藤が丘地区センターにおいて「出張ゆめひろば」を開催しました。

朝からどんより曇り空で、時折、ちらちらと雪が降るという、とても寒い日でしたが、１０組２１名の親子があそびにきてくれました

この日はにこにこ隊をよんで遊びました。

みんなで手遊びをしたり・・・

ママのおひざをバスに見立てて、こどもの国へドライブをしたり・・・

　

あんぱんまんのいないいないばあに大興奮して・・・

　

最後には「おおきなかぶ」で「うんとこしょ、どっこいしょ」

３０分があっという間に過ぎてしまいました

ひろばの後半は、パルシステムの試食を食べながら、おしゃべりをして過ごしました。

外は寒い一日でしたが、ひろばはぽかぽか暖かく楽しい時間が過ぎて行きました。

次回は今年度最後のゆめひろばです

たくさんのお友達が遊びに来てくれるのを楽しみにしていまーす

今年度最後のゆめひろば

３月８日（木）１０：３０～１２：００

新横浜本部　３階　Ａ会議室

にこにこ隊とひな祭りを楽しく過ごします

ひな祭りにちなんだちょっとした工作も予定しています

バレンタインデーイブの２月１３日、

ちゃ～ぶの定例会を開きました。

立春は過ぎましたがまだまだ寒さの本番中。

今月のお題は、

『　からだ温めレシピ　』

で、元気になろう！と集まりました。

①　それぞれにおうちで作った逸品を持ち寄り、わくわく

②　それぞれのおうちにあった野菜で「寄せ鍋」ならぬ「寄せスープ」を作って、ほっこり

この二本立てで、ぽかぽか心に体に春を呼び込みます。

北センターのキッチンで、さっそくスープ作りから始まり始まり～

集まったお野菜は、

大根、白菜、人参、じゃがいも、さつまいも、れんこん

「大根と白菜持ってきたよ！」

「あ、あたしも！！」

「あ、私は大根！」

「根菜はかぶるかと思って、白菜にしたのだけど・・・」

「れんこんはないかな～とか」

何が集まるかはお楽しみ！にしていたので、

かぶっても笑えて、かぶらなくても喜んで！みたいなかんじでワイワイ寄せスープは作られました。

そして出来上がったのがこちら



大根は３人かぶっていたので、最後におろして「みぞれ」にしてみました

具だくさんで幸せスープの出来上がりです。

そして、①の持ち寄りの逸品がこちら！！

それぞれご紹介してみます

酒粕チーズフォンデュ

持ち寄り寄せスープ

ネギとショウガの温奴

かぼちゃと黒豆のサラダ

塩麹で漬けた鶏ハム

ショウガ味噌

ごぼうのしょうゆ漬け

カカオ７２％のチョコレートケーキ（パルカタログ商品）

六花亭のカラフルマンス（パルカタログ商品）

中ほどから右へ・・・

ショウガの味噌漬け

ふろふき大根

にらとネギたっぷりのお好み焼き

エビとレンコンのお焼き

蒸し玉ねぎ

甘酒のシャーベット（からだ温め？？）

今月もおなか一杯に、心も体もポッカポカになりました。

寄せスープもおいしいですが、寄って集まる「ちゃ～ぶ」の仲間と過ごす時間が

ホットでホッとするひと時なのでした。

来月のお題は、

豆　にズームイン

どんな試作品が集まるか、わくわくドキドキです。

３月のブログ報告もお楽しみに！！

さて、「楽食ちゃ～ぶ」２月も半ばとなると、来年度に向けても動き出し始めています。

来年度の活動テーマは、

『食を大切さを知り、手作りの楽しさを伝えたい』

そして、年間のテーマを

『みんなで楽ごはん』

としました。

家族みんなが楽しく囲む食卓を豊かなものにできるように

楽しく活動していきたいと思っています。

以上、ちゃ～ぶ定例会レポートでした

↓みどりのの企画でも大好評だった「万能みそ」。

おうちでさっそく作ってみました。

レシピの半量で作成。みそ、花見糖、卵、酒！だけ！シンプル！

のんびりまぜまぜ。（時間と心にゆとりのあるときに。。。。とお勧めします）

お弁当のおにぎりにのせてみたり、この日は、近所のおばあちゃんからいただいた

手作りこんにゃくにのせて！

おいしかった！

素朴な東北の味！いいですねぇ！！

（nana)

2月10日長津田地区センターにて

『JAみどりのママのお味噌deクッキング♪』を開催！

宮城県のＪＡみどりの女性生産者の方々4名をお招きして、

お米の産地みどりのの郷土料理やお味噌を使った

手軽にできるアイディア料理を紹介していただきました。

☆炊飯器　シフォンケーキ

米粉を使ったシフォンです。小麦粉のように事前にふるわなくてもいい

という説明に参加者の皆さん「へぇ～。それは便利♪」

生産者の小原さんはＪＡみどりので米粉パンの注文販売もなさっている方。

米粉の特長や使い方について詳しくお話してくださいながらデモンストレーションして

くださいました。

ポイントは卵白の泡立てをし～っかりやることだそうです！

レシピでは炊飯器で作るということになっていますが、

炊飯器によってはうまくできないこともあるので注意が必要とのこと。

☆万能みそ

みそ　1kg、卵　1個、砂糖1kg、酒1kgを鍋に入れ火にかけます。

（もっと少ない量で作る場合もこの比率を参考に）

はじめは強火、砂糖とみそが溶けたら中火にして30分くらい煮詰めて

みそがはねるくらいになったら完成！

この万能みそをおにぎりに付けて「味噌焼きおにぎり」に、

万能みそ＋お酢で「酢味噌あえ」に。万能みそにポン酢を合わせ、

ゴマをいれてドレッシングに。本当に文字通り「万能なみそ」です！

参加者にも大好評でした

☆しその粉焼き

米粉、てんぷら粉、砂糖、みそ、卵、七味、水を

混ぜた緩めの生地をしその葉で包んで、

フライパンに少し多めの油をひいて、両面を揚げ焼きします。

こちらは参加者の方々にも、実践していただきました

☆みどりのでは豚肉も生産されているそうで、

夏と秋の産地交流でも豚しゃぶサラダをいただきましたが、

お野菜も一緒にとれて嬉しい一品。

万能みそドレッシングをかけていただきます。

☆各テーブルに並んだお料理です♪　

どれも素朴ながら、おいしさ満点

みそに粉末だしとわかめとねぎを混ぜた「味噌だま」に

お湯を注いで作る簡単味噌汁も。

また、生産者のお一人である星さんが、ご自身で作って

いらっしゃるイチゴを早朝収穫して持ってきてくださいました！！

みずみずしい甘さにびっくり

各テーブル、生産者の方々とのお話が弾んでいました

今日、テーブルにのった、ねぎやイチゴ、しその葉、米粉など

みどりのには、お米や大豆以外の特産品があるんですね。

夏の交流でも玉ねぎの収穫体験がありましたし。小麦やトマトなども

作っているそうです。

テーブルに同席された生産者の佐藤さんは、お米よりもネギの方を

主に作られているとおっしゃっていました。

☆今年度、夏、秋、冬とＪＡみどりのの産地交流へ

横浜北エリアメンバーが参加したときの感想をご報告。

 

今日、大変おいしいお料理を教えてくださった「みどりの」の

皆さんに感謝をこめて、大豆くんのカードにメッセージを

書いた色紙をプレゼントしました

今日は本当にありがとうございました！！

＊参加した方の感想です↓↓