はまきた夢ブログ

5月2回のコトコト表紙に掲載されていたオルタートレードのエコシュリンプを

使ったレシピを実際に作ってみました。

本当にエビの旨みがたっぷり！堪能できました。ガーリックの風味も

私はクミンシードも一緒に入れてみました。

家族にも「このエビおいしいね～」と、とっても好評

シンプルな食べ方でおいしく味わえるのは、エビが本当においしいからなんでしょうね！

粗放養殖でのびのびと泳ぎまわり、人口飼料や抗生物質を与えられていない

エコシュリンプ。みなさんもぜひ味わってみてください。

(radha)

5月から横浜北エリアに新しい地区くらぶが誕生しました。

青葉地区くらぶ「まんぷく」です！

2月に藤が丘地区センターで行なった出張ＹＵＭＥひろばの参加がきっかけで発足。

0歳から幼稚園児のお子さんのいるメンバー5人で結成されました。

お腹がいっぱいになるだけでなく、活動を通して心もカラダも豊かに満たされるように・・

という思いをこめて「まんぷく」とネーミング！なんだかかわいいですよね

5月は22日に初めての定例会を横浜北センターで開催。

虫よけアロマスプレーをみんなで作ります♪

6月15日には同じく横浜北センターでさぽねっと講師をお招きして

親子リトミックを開催予定！・・と結成して間もないのに企画が目白押し！

藤が丘地区センター、横浜北センターを主な活動場所としていきます。

もしもご興味がある方は、地域活動支援課（045-470-6863）まで

（radha)

太陽の日差しが日に日に輝きを増す季節ですね。

街路樹の緑も、若葉色から濃いグリーンへと移ろいゆく頃。

街なかのカフェでは、外のテーブルでそよ風を受けながら食事を楽しむ姿をよく見かけます。

そう、カフェ日和な五月晴れの本日、

『ワンプレート　カフェめし』

をお題に、ちゃ～ぶ定例会を開催しました。

 

 

6月に北エリアでは、「いわて奥中山低温殺菌牛乳」の良さを知って味わう企画を予定しています。

そこで、ちゃ～ぶももれなく、生乳本来の甘さを活かして味わおうと、

カフェめしの逸品に「ジャガイモの冷製スープ」を調理するところから定例会はスタートしました。

 

 

ジャガイモの冷製スープ作り

スライスしたジャガイモを菜種油で炒め、

透明になってきたら、白ネギのみじん切りを加え

さっと炒めます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

水とコンソメを加えて柔らかくなるまで煮ます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ハンディミキサーでトロトロにつぶします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ポタージュ状になりました。

塩コショウで味を調えて、しばらくおいて冷まします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

奥中山牛乳を加えたら出来上がり！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

冷ましたところに牛乳を入れるので、生乳本来の甘さを活かした

奥中山牛乳の味わいが引き立つかな！？

 

 

そして、食いしん坊ちゃ～ぶメンバーで持ち寄ったカフェめしアイテムがこちらです！！

 

 

かなりテンションあがる、ワンプレートカフェめしとなりました。

紹介しますね！！

 

まずは、ワンプレートアイテム

「塩こうじ鶏肉団子のトマト煮」

「大葉入りコールスロー」

「キャベツサラダ」

「カポナータ」

「塩こうじ鶏むね肉の生春巻き」

「茄子のマスタードしょうゆ漬け」

 

 

 

 

【左】

「ジャガイモの冷製スープ」　

【右】

「にんじんと新玉ねぎの甘酢漬け」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パンのおともに手作りのジャムやペーストも登場しました

【左】

「手作りブルーベリージャム」

「手作りイチゴジャム」

「いちごのバルサミコ酢漬け　with ヨーグルト」

【右】

「手作りバジルペースト」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ドレッシングもひと手間加わったものが登場

「手作りマヨネーズ」

なんだけど・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

全卵、菜種油、酢、まではふつう。

さらにさらに、練りがらし、

塩こうじ、ゆず茶を入れて、

ハンディーミキサーで混ぜて

作りました。かなりグレードアップなマヨネーズです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

スウィーツもあり、かなりハイテンションに！！

 

 

おからの抹茶カップケーキ

かなりのおいしさで、超簡単！！

魅力的なスウィーツでした

何個でも食べられそうで怖い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

今回は、パル商品2つを試食品としてチョイス。

カフェめしがさらに盛り上がりました。

 

【左】新商品

「こだわり酵母　ライ麦いり食パン」

【右】

「紅サケオリーブオイルマリネ　with　新玉ねぎスライス」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

パッケージはこんな感じのもの

中身を出した後で、ごめんなさい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

おしゃれな「カフェめし」のお題も、ちゃ～ぶメンバーが集まると、

お野菜たっぷり、塩こうじのひとワザあり、

味わいを増すドレッシングやジャム、ペーストもあり、

ヘルシーなスウィーツもありと、

メンバー誰もが想像以上の至福のカフェめしを楽しむこととなりました。

 

 

おいしくって、元気になる！

ちゃ～ぶが目指すのは、「家族の笑顔」と「元気の源」づくり。

食いしん坊メンバーそれぞれの持ち味がはじけた

大満足のカフェめしとなりました。

 

以上、楽食ちゃ～ぶ定例会レポートでした。

桜が満開になりましたね

本当に一瞬の花盛り、毎年、春が来たなあ。。。と全身で感じる季節ですね

新横浜駅前公園、鶴見川の周りもお花見の人々で、毎日のように賑わっています

ひろばで遊んだ後は、お花見しながら桜の下でお弁当を広げた人も多かったのではないでしょうか？

４月１３日開催のひろばには１７組、３５名の親子が集まりました

いつものように、おもちゃで遊びながら、ママたちのおしゃべり

新年度になり、今回初めての方もたくさん

子どもたちを囲んで、ゆったり遊びながらのおしゃべり、いかがでしたか？

ひろばにはお友達同士で参加の方、散歩のついでに寄った方、などなど様々です。

他愛ないおしゃべり、情報交換、思いっきり遊ばせたい。。などなど、みんなの憩いの場ですので、

気軽に参加してくださいね

１１時ごろからはお楽しみタイムです

恒例のお誕生会

４月生まれのお友達＆ママにみんなで「おめでと～」をしました。ママはちょっぴり恥ずかしそう

みんなが大好きな「わ～お！」を音楽に合わせてダンスダンス

しっかり振りを覚えていて、かわいいだんご虫になっていましたね

ママたちも遠慮なくダンスをしていいんですよ～

小さい子がたくさんでしたので、わかりやすい子犬が主人公の紙芝居も登場

ひろばに参加のママ３人に演じていただきました

練習なしのぶっつけ本番なのにとても素敵でした

ありがとうございます

お子さんの前で、ママがこんな風に活躍する姿はとっても大切なんです

思春期になって、お子さんからストップがかかるまでは、どんどんチャレンジしてみてくださいね

まだ小さいからわからない、なんてことはありません

記憶の中で誇らしく、ありがたいって思いが焼きつくそうですよ

パン屋さんの手遊び、そして、パン屋さんのパネルシアターも上演しました

みんなメロンパンは好きかなあ？

おやつにおせんべいをいただきながら、みなさんが参加してみたい企画について意見を伺いました。

何かを子どもと作る、子どもは託児にお願いしてママのリフレッシュ、野菜嫌いを治すお料理関係、体も動かしたい、アロマやハーブに興味がある。。。などなど、いろいろと出てきました。

今後の参考にさせていただきますね。

みんなで作る、みんなのひろばを目指していきたいですね。

おやつの後は、またおもちゃを囲んで、１２時までひろばを楽しんでいただきました

今回のひろばはこんな感じです

いかがでしたか？

ご意見、ご感想など、おまちしています

次回のゆめひろば

５月８日　火曜日　１０：３０～

新横浜本部　３階　ＡＢ会議室

たくさんの方が遊びに来てくれるのをお待ちしています

　桜も咲き誇って、春の陽気が一気に息吹出した４月佳日。

新年度、楽食ちゃ~ぶ定例会を開催いたしました。

今年度も、家庭のちゃぶ台を盛り上げる舞台裏を、

母の輪（和）をつなぎながら楽しく活動していきたいと思っています。

どうぞ、よろしくお願いいたします。

　さて、新年度の第一回定例会はのお題は、「　茶飯　」 。

ちゃ～ぶメンバーは、茶飯にはなじみがなかったのですが、

「おでんと一緒に食べたりするよね」

「ほうじ茶でたくんでしょ？？」

「えっ！？昔おでん屋さんで食べたのは、緑茶で炊いた緑の茶飯だったよ」

「しょうゆで色付けしたごはんって説も！！」

「茶豆を炒った豆を入れたご飯で、炒り豆の香ばしく焦げたものがご飯に色付いて、

お茶色になったから『茶飯』というんだとか・・・」

いろいろ茶飯談義に花が咲き、今月のお題を

おでんに茶飯　で　GO!!

ということになりました。

茶飯づくりスタート

大豆をフライパンでじっくり炒ります。

豆の皮が割れて、香ばしさが立ち込めたらOK

炊飯器に、豆と米、濃く煮出し冷ましたほうじ茶、

塩を加え、炊き込みモードで炊き上げます。

豊かな香りとともに、ほんのり茶色に炊きあがりました。

で、『おでん』はというと・・・

パルシステムで注文したの練り物系と、味付きの玉こんにゃく、産直卵、

そして、大人気のPB商品のポークウインナーを加えて、

作りました。

メンバーが自宅で煮込んだものを持ってきて、温め直し、ウインナーを投入して完成！！

味付けは、だしパックと昆布、そして、便利つゆを少々使用し、産直豚のバラ冷凍ミンチを少々加えて作りました。

さらに、春真っ盛りな今を味覚でも満喫しようと、手作りをこよなく愛するメンバーが

いちご大福　作りを指南してくれました。

パルシステムのカタログでも紹介されていた「いちご大福」。

白玉粉を水で溶いてレンジでチンして餅をつくります。

かなり手早くできる本格的『和スウィーツ』ですよね。

もっちりふわふわの大福生地の感触を楽しみながら、

ワイワイ作っていきました。

たのし～～

そんなこんなで、楽しい試食タイムを迎えます。

本日の試作品はこちら！！

　　　　　　　「おでんに茶飯」

塩加減も程よく、濃く煮出したお茶の風味が生きていました。

各家庭においては、

「炊き込みご飯かと思ったら、豆？？。この色はしょうゆではない・・え？？お茶！？」

みたいなパパさんの反応だったり、

「お豆だーいすき。おかわり～」

という幼児の反応だったりと、さまざまのようでした。

ちゃ～ぶのメンバーは、全員「初挑戦！茶飯」だったので、

インターネットの情報や、知人から見聞きする「茶飯話」がどれも新鮮で、

興味深く取り組むことができました。

そして、そのほかの試作品は・・・

　「　ベイクドチーズケーキ　」

　「大根とベーコンのしょうゆ炒め」

　「ホットケーキミックスで作ったキャベツマフィン」

　「　いわしのカレーコロッケ　」

　「　かぼちゃのサラダ　」

　「　葛餅と金時豆のゴマきなこかけ～奥中山牛乳とともに　」

北エリア経営会議が今年度主として取り上げているのが

写真の「奥中山牛乳」。牛乳の甘味がストレートに味わえるおいしい牛乳です。

こんなスウィーツも作ってみました。

エリアで取り上げるということで、ちゃ～ぶでも、試飲をしたり、

いろいろ味わいかたを考えてみようと、食いしん坊のアンテナを磨いているところです。

そんなこんなで、大いに盛り上がった新年度第一回の定例会。

それぞれの個性を存分に生かしながら、楽しく活動していきたいと思っています。

以上、楽食ちゃ～ぶ定例会レポートでした。

３月３０日に新横浜本部にて、ぱっくん隊を講師に、親子でお弁当作りに挑戦しました！

４～６歳のお子さん＆ママ９組が参加。まずはじめに、講師のデモンストレーションを真剣なまなざしで見つめたあとは、いざ調理実習。作るメニューはささみのピカタ、手毬おにぎり、花寿司の３品。

ささみのピカタ　⇒　塩こしょうしたささみを麺棒でたたいて薄く延ばして具を巻く。

手毬おにぎり　⇒　ゆで人参＆チーズを好きな型で抜いて、ラップに置いてから混ぜご飯２種（鮭ほぐしごはん・ひじきそぼろごはん）をのせて丸くにぎる。

花寿司　⇒　半分にした海苔に酢飯を広げ、用意した具をのせてナミダ型に巻く。

　　

以上の作業に実際に取り組みました。みんななかなか手際がよく、思ったよりも早めに完成。

デモで作ったジャガイモのカレー煮・わかめひじきのマリネを加えて、それぞれのお弁当箱に自分で詰めて、完成♪

みんなでおいしくいただきました。またママのために作ってみてくれると嬉しいな～♪

（nato)

卒業式などセレモニーシーズンですね。

穏やかな春風とともに、じんわりと暖かな心を通わせられる季節です。

おいしいものが大好きな食いしん坊の集まりのちゃ～ぶ。

「食べること」そのものも楽しいけれど、

家族だったり、仲間だったり、一緒に食べて、味わって、おしゃべりしながら過ごす時間が

人の体と心を豊かに育てるんですよね！！

今月も愛すべき仲間が集結して、極上のランチタイムを過ごしました。

今月のお題は　『　豆　』　。

実に、25種類のおかずやスウィーツが集まりました。圧巻

いつものように少しずつご紹介しますね！

　ミートドリアパイ

　米粉と抹茶・小豆のシフォンケーキ

　金谷メルヘンクッキー（パルカタログ商品）

　生チョコストロベリー（パルカタログ商品）

　さくら茶（パルカタログ商品）

　おからと豆のサラダ

　豆のピクルスでキノコ和え

　根菜入り煮豆

　炒り大豆の酢醤油漬け

　油揚げの甘辛煮

　金時豆のマリネ（オリーブオイル・菜種油2種）

　ソラマメのパイ

　炒り豆腐の袋煮

　大豆のポークビーンズ

　春巻きの皮の豆入りキッシュ

　豆とひじきの青しそドレッシング和え

　うち豆ときなこのショートブレッド

　枝豆の花山椒漬け

　ふきと鶏肉油揚げの煮物

　麹漬け

　米粉生八つ橋

　水ようかん

　豆カレー

　豆乳ときなこのブラマンジェ

　桜の塩漬けのせごはん

ガルバンゾーにキドニービーンズ、大豆、きなこ、豆乳、豆腐、枝豆、そらまめ、うち豆、金時豆、小豆・・・

いろんな種類の豆料理と、旬の食材おかずやご飯に合うおかずが集まって、

こんな贅沢なランチはないなあと至福のひと時です。

この日は、ちゃーぶメンバーだけでなく、北エリアの地区クラブの活動が北センターであり、

一緒に食べよう！と招いて、楽しくおいしい時間を過ごしました。

食べながら話すって、なんて楽しいのでしょう。

「豆料理も、最近は豆のパウチや缶がたくさん出ているから、上手に活用すれば

料理の幅が広がるね！！」

「炒り大豆ってどうやって作るの？？」「えーと、フライパンでパチパチっていうまで気長に炒って・・・」

「酢大豆は食べたことあるけど、炒った大豆だと香ばしさもあっておいしいね」

「八つ橋、手作り！？どうやってつくるん？？」

「春巻きの皮のキッシュ、あっさりしてるし軽くておいしい！！」

「ソラマメってずんだより軽くて風味があっておいしい！！」

etc.etc.etc.

　

楽しい時間はあっという間！！

おなかもいっぱいになって心も満たされて、桜の季節を前に、

笑顔満開の定例会となりました。

　

　

　

ちゃ～ぶは新年度、3年目へと続いていく予定ですが、

春風と共に、愛すべきメンバーが一人、引っ越しのために卒業される予定です。

これからも活動が続く限り、入れ替わりもきっとあるでしょうが、

「母＠食いしん坊」で繋がるちゃ～ぶの絆は、「おいしいもの」と「楽しいおしゃべり」という

栄養素をたっぷりもらって、着実に育っているようです。

　

　

愛すべき家族に、愛すべき仲間に、愛すべきちゃ～ぶに

心から、ありがとう

　

以上、楽食ちゃ~ぶ、定例会レポートでした

暖かい日があるかと思えば、真冬並みの寒さに戻ったり・・・

三寒四温とはよく言ったものですね

そんな、まだまだ肌寒い上、朝は小雨もパラついていた3月8日、3月のゆめひろばを開催しました

今月は「ひなまつり」をテーマに広報を載せたところ、なんと17組34名の親子が遊びに来てくれました

今月もにこにこ隊をお呼びして、歌あり、手遊びありの楽しい時間を過ごしました。

まずは、お歌から「てをたたきましょう」や、「ひなまつり」の歌で、場の雰囲気をなごませます

　　　

次に、「アンパンマンのいないいないばあ！」に大興奮

　　

からだとからだをくっつけて遊んだ後は・・・

　

いろんな動物たちが大好物のものを「ぽりぽりぽり」と食べてしまう仕掛け絵皿におかあさんたちからも「おお～」の声が。

　

最後に「おおきなかぶ」を「うんとこしょ、どっこいしょ」

　

にこにこ隊の楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいました

そのあとは、ひな祭りの工作をし、「ひなあられ」をみんなで食べて、この日のゆめひろばはお開きとなりました。

　


今年度最後のゆめひろばだったので、中身を盛りだくさんにしてみました

ちょっと、盛りだくさん過ぎたかなでも、みなさん、とても楽しそうでした

来年度もこんな感じでゆめひろばを続けていけたらなと思ってます

引き続き、一緒にゆめひろばを盛り上げてくれる人を大募集中です

初めはみんな不安なものですが、「案ずるより、産むが易し」まずはミーティングか、ゆめひろばに顔を出してみませんか？ブログへのコメントでも大丈夫です

次回のゆめひろばのお知らせ

4月13日（金）１０：３０～１２：００　

　手遊びや、読み聞かせなどを11：00ごろから予定しています

新横浜本部2階Ａ会議室

ぜひ、遊びに来てくださいね