こんにちは、東戸塚地区くらぶ うさぎCafeです。
5月24日(木)に横浜中センターのキッチンにて、
新しいメンバーもそろって初めての定例会。
新聞紙の型を使って、カステラを焼きました
材料を混ぜて焼くだけ。混ぜるのと焼くのに時間が掛かるけれど、
とても簡単です
新聞紙の型はこんな感じ。アルミホイルを内側に敷いて使います。
ネットで検索すると作り方が出てくるよ。
(オーブンに入れても燃えないで繰り返し使えます)
焼いている間におしゃべり。エリア経営会議の報告の他、
最近気になっていること、これからやりたいことを話しました。
いい匂いがしてきて…焼き上がりこんがりおいしそう
すぐにラップで包みます。こうすると焼き立てふわっふわ~が、
カステラのぎっしりしっとりな感じになるんですって。
冷蔵庫で冷やすとさらにGood!
おいしかったのでレシピを紹介します。参考にしてね!
新聞紙型でカステラ
材料(18cm×18cmのカステラ型)
卵(M) 6個
砂糖 225g
強力粉 150g
蜂蜜 大さじ3
牛乳 大さじ3
作り方
1、卵をボールに割りいれる。直径30cm以上の大きなボールがよい。
2、蜂蜜と牛乳をコップに入れてレンジで少し温め、混ぜておく。
3、ハンドミキサーで1を10分かくはん。(ミキサーの強さ強)
4、砂糖を一気に入れ、全体に白っぽくなるまでかくはん。
5、4に2を入れ、3分かくはん。(ミキサーの強さ中)
6、強力粉を2、3回に分けて入れながら、トータル3分かくはん。(ミキサーの強さ中)
7、新聞紙型に流し込み、気泡をつぶして、150℃(予熱あり)のオーブンで60分焼く。
8、焼きあがったら熱いうちにラップでくるみ、型押しし一晩ねかせる。
次回定例会は6月28日(木)午前10時~横浜中センター会議室です。
羊毛フェルトをみんなで作ってみようと思っています。
横浜中エリアの組合員さんで見学したい方、
お気軽にお問合せください。
今日、横浜そごう9Fの市民フロアで行われた
「ヒロシマ平和スタディーツアー説明会」に参加しました。
ツアーに参加できるのは小学5年生~高校生で、
まだうちの子は対象外ですが、
貴重な被ばく体験や昨年のスタディーツアーの報告を聞きました。
被ばく体験をお話しくださった方は、とても穏やかなお人柄で、
静かに、力強く語るその様子に、平和への祈りを感じました。
恐怖だけで終わらないで、今自分でできることは何かを考えるようになりました。
スタディーツアー、参加できる子はうらやましいなぁ…。
私がその年齢のときに、あったらよかったのに。
そう思うくらい、内容が濃くて、楽しく真剣に学べるプログラムという印象を受けました。
ボランティアの方や看護師さん、生協職員さんたちがバックアップするツアー。
きっと子どもにとっても、その家族にとっても、かけがえのない体験になるでしょう!
パルシステム神奈川ゆめコープの組合員さんの
お子さん(年齢制限あり)なら、参加ができるそうです。
日程など、興味のある方はこちらを参考に→ヒロシマ平和スタディーツアー説明会
受付開始が6月4日(月)~。
近くなるとこちらに応募要項が載るそうです。→イベント情報
お問い合わせ
地域活動支援課 045-470-6863(月-金 10時-17時)
5月8日の企画でつくったお弁当のレシピを紹介します!
参加できなかった人も、ぜひおうちでも試してみてください。
お料理の写真はひとつ前の企画報告の記事を参考にしてね
食材はパルシステムのカタログより。
(レシピの提供:食育ぱっくん隊)
手まりおにぎり
お米 2合
野沢菜ちりめん 適宜
カリカリ梅 適宜
炊き込みわかめ 適宜
1. 米は普通に炊く。
2. 炊きあがったご飯を3つに分け、それぞれに野沢菜ちりめん・カリカリ梅・炊き込みわかめを混ぜ込む。
3. ラップに②を適宜取り、丸く絞り、絞った部分のラップをもってくるくると5回くらい回すと丸い形になる。一人各1個、3種類作る。
野菜の肉巻き
豚カタモモ切落し 180g
にんじん 小2/1本
もやし 1/4袋
葉ネギ 2本
梅干(なくてもよい) 1個
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
小麦粉 少々
菜種油 小さじ1
1. 豚肉はなるべく大きめのところを使って細長く広げ、小麦粉を薄く振る。
2. にんじんは5cm位のせん切り、葉ねぎは5cmに切る。洗ったもやしとにんじんを皿にのせ、ラップをして1分加熱する。
3. ②の野菜の水気をよく切って、①で巻く。4本作る。
4. 梅干しの種をのぞいて、包丁で細かくたたく。酒・しょうゆ・みりん・たたいた梅干をよく混ぜておく。
5. フライパンに油を熱し、③の巻き終わりを下にして入れ、中火で蒸し焼きにする。転がしながら肉全体に火が通ったら④を入れ、まんべんなく肉巻きにからませる。
6. 皿に取り、冷めたら半分に切る。
※野菜は水気の出ないものなら何でもよい。
卵とミックスベジタブルのカップ焼き
卵 1個
ミックスベジタブル 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
花見糖 小さじ1/2
1. 卵は溶きほぐし、ミックスベジタブルとマヨネーズ・花見糖を加え、よく混ぜる。
2. アルミカップ(小)を2枚重ね、①を4つに分けて入れる。
3. オーブントースターのトレイにクッキングペーパーを敷き、②をのせて6分焼く。
※ミニトマトのチーズ焼きと一緒に焼くと時間短縮
ミニトマトのチーズ焼き
ミニトマト 8個
粉チーズ 大さじ1
1. ミニトマトはヘタを取り、よく洗って水をふき取り横半分に切る。
2. クッキングペーパーの上に①をのせ、粉チーズを振る。
3. オーブントースターで5~6分焼く。
青菜のおひたしおかか和え
小松菜(青菜) 1/2わ
削り節 3g
しょうゆ 小さじ1
1. 小松菜は3cm長さに切り、ゆでて冷まし水気をよく絞る。
2. ①にしょうゆを加えよく混ぜる。
3. ②に削り節を加え、ふんわりと混ぜる。
どれも普段おうちにある材料がほとんどです。
作った感想など、どしどしコメントくださいね!
5月8日(火)に横浜中センターで
「ささっとつくる、かんたん彩り弁当」企画を開催しました。
ご指導くださったのは食育リーダーのぱっくん隊のみなさん
自分や家族にぴったりのお弁当箱の容量を教えてもらいました。
調理デモでは、あっと言う間につぎつぎとおかずが完成
みんなで手毬おにぎりをつくり、おかずを自分のお弁当箱に詰めて…
食育リーダーさんのお弁当。
中身は3種類の手毬おにぎり、野菜の肉巻き、ミニトマトのチーズ焼き、
卵とミックスベジタブルのカップ焼き、青菜のおひたしなど。
(写真クリックで拡大してじっくり見てね!)
センター職員さんも一緒にお待ちかね試食・交流スタート
いただきま~す
どれもおいしくて、その後、お弁当づくりに大活躍です。
肉巻きもソースに梅干しが使ってあり、これからの季節にGood
朝、全部を用意するのは大変そうだけれど、まずは夕食のおかずなどで、
このレシピに挑戦してみたいという声がありました。
参加してくださったみなさんも、お弁当の感想、その後挑戦して思ったことなど、
気軽にコメントしてくださいね。
ぱっくん隊のみなさん、参加者のみなさん、ありがとうございました
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