なかよこ

２月１９日(水)、２月度のエリア会議を開催✨

次年度、中エリアが交流する産地が

ジョイファーム小田原に決定しました！

１０月に開催した横浜中センターまつりにも

出展していただいたり、中エリアとは馴染みの深い

産地です😊

ジョイファーム小田原の商品や魅力を

次年度はたくさん伝えていきますのでお楽しみに♪

ちなみに私のジョイファーム小田原のおすすめ商品は

緑(あお)みかんシロップです♥️

さて、本日の試食🍴

とちおとめとあまおうの食べ比べ‼️

贅沢～✨

1月20日、今年最初のエリア会議が開催されました

欠席も居ましたが、それを補う勢いで出席者は熱く次年度の企画への想いを出し合いました

さてさて新年と言えばおめでたい

おめでたいと言えば～

そう、お赤飯

今回の試食はお赤飯でした。

レンチンなのに、つやつやもちもちで自然と笑顔が漏れます

次年度は健康志向に薬膳の企画をします

今健康な人も、今年は健康に気を付けようって方も奮ってご参加お待ち申し上げます

三浦半島EM研究会のキャベツが届きました。12月に圃場を見学したときに、1〜2月に出るキャベツが甘みがあっておすすめと聞き、楽しみにしていました。

「早春」というキャベツです。神奈川独自カタログの「いいね！かながわ」では、生で食べるのがおいしいと書いてあったので、早速作ってみました。

塩でもんだだけの副菜。作る前に何もしない状態でキャベツの端っこをつまんでみたら、本当に甘みがあり新鮮なのを感じました。

塩もみ後もシャキシャキおいしかったです。
三浦半島EM研究会では、食べて元気になる、健康になる野菜を目指していると聞きました。見た目は同じキャベツでも、育ち方や中身が違う野菜。選んで大事に食べたいなと思います。

PDF版はこちらnakayoko_202002.pdf

こんにちは、うさぎCafeです。
2月のミーティングもメンバーみんな元気に出席です。
今日は節分。ちょうど海鮮太巻き芯セットを注文出来たので、みんなで恵方巻き(?!)を作りました。
連日TVでは新型コロナウイルスのニュース一色の中、恵方巻ブームは食品ロスの問題から下火。
今年の方角を誰も知りませんでした💦。調べたところ、正確には西南西のやや西だそうです。
強靭な鬼が新型コロナウイルスをやっつけてくれるようにお願いしましょう!!!

【今月のテーマ】手芸＆太巻き作り
*** 手芸 ***
編み物が得意なママさん、お喋りしながらスイスイと形になっていく…。
お嬢さんのために髪飾り…。みなさん素晴らしいです!!!
手作りの作品は見ているだけでもこころがほっこりします。素敵です。

*** 太巻き作り ***
お寿司屋さんで仕事経験があるメンバーの1人が講師になって指導してくれました。
海鮮太巻き芯セットは冷凍で届くので、流水で解凍してすぐに使えます。
卵焼き、甘えび、まぐろネギトロ、まぐろ中落ちの４種類の芯が入っています(右側)。便利です。

袋の裏面に書かれていた美味しく作るポイントはこちら　↓↓↓　

包丁で綺麗に切るのが難しいです 
【次回の予定】3/6(金)10:00～　横浜中センター会議室
お菓子作りをします。
豆腐白玉?、草餅?、バナナケーキ?、さつまいもういろう?、いくつも候補があがりましたが、
カタログをみて材料が揃いそうなものを作ることになりました。
１ヶ月後、暖冬の今シーズンは桜が咲いているかもですね。
来月もうさぎCafeの活動が楽しみです。

昨年12月の産地交流で三浦半島EM研究会の畑を訪れて、見かけた赤い大根「レディサラダ」
「いいね！かながわ」に掲載されていたので、注文してみました。

鮮やかな赤がおいしそうです。
酢で和えるときれいな色が引き立つと聞いていたので、カタログに載っていたすし酢と白だしを使って浅漬けしてみました。

夕飯のときに漬けてすぐのがこちら↑シャキシャキおいしかったです。
そして一晩だったのがこちら↓

手軽にできて、とてもよかったです。
サラダとしてもこの季節に貴重な彩りを添えてくれるように思います。
みなさんもぜひお試しください。
もっとおいしい食べ方がありましたら、コメントに残してください♪

今度は産地交流のときに教えていただいたキャベツ(早春)が楽しみです。