なかよこ

PDF版はこちらnakayoko_202111.pdf

緑みかんシロップの1000ｍｌを購入しました。

いつもすぐに飲み終わってしまっていたけれど、

これは飲みごたえありそう。なんと！いつもの4倍の大きさです。

緑みかんシロップは「いいね！かながわ」や「産直ショップ」で購入できます。

無糖の「そのまんま緑みかん」もたまに登場します。

こちらを今回初購入しました。届くのが楽しみ（す）

緑みかんの過去記事はこちらです🍊

小さい緑みかんシロップ1

小さい緑みかんシロップ2

緑みかんジュースを作ろう！

こんにちは、うさぎCafeです。

ブログ...ご無沙汰しておりました。

なんと、1年振りの(1年9か月振り?!のメンバーも)再会です。

実は私たちはオンラインミーティングが出来る環境ではありません。

対面で直接会ってミーティングが出来るなんてまるで夢を見ていたかのよう。

パルシステムでつながったうさぎの輪、みんなが笑顔で話が尽きることなく、とても楽しい時間がもてました。

人と人とのつながり、しみじみと大切だなぁと感じました。

感染対策をしっかり意識して活動を再開していきます。

 【今月のテーマ】みかん狩り

横浜中センターから戸塚へ向かったバス停3つ先の近くに広がる平戸果樹園の里の岩崎果樹園さんでみかん狩りをさせてもらいました。

小高い山を少し登ったところにみかん畑があり、遠くには富士山が眺められます。

朝から夕方までお日様を存分に浴びた甘酸っぱくて美味しいみかんがたくさん収穫出来ました。

【試食の感想】メープルワッフル 6個入り　

・メープルの香りが良く、しっとりとしていてほど良い甘さで美味しい

・保存料不使用で長期保存が出来るのが良い

・苺ミルク味も試してみたい

・表面がカリカリしたタイプがあればぜひ食べてみたい

【次回の予定】12/13(月)10:00～12:00 横浜中センター会議室3,2

各自で材料を持ち寄ってクリスマス、又はお正月の飾りを作成します。

コロナ感染者がこのまま落ち着いてくれることを祈るばかりです。

秋晴れの今日
中エリアのオンライン企画を開催しました。
一般参加者５名の方と一緒に、
菜種油のすごいお話を
平田産業(有)の中村さんに
お聴きしました。

まずは、
平田産業(有)の学習から。。。

そして、
産地は？

カンガルー島ですね。

2019年12月末に、大変な事が。。。

島の半分にまで及ぶ
大規模な被害と、なってしまいましたが。。
少しづつ復興しています。

さて、これからはクイズです。
いままでの、中村さんのお話を
聴いていれば、すべて正解するはず。
参加者は、⭕️❌のカードを見せて
盛り上がりました。

もちろん❌です。
圧搾一番しぼり菜種油は
遺伝子組み換え原料不使用です。
市販の菜種油では、見つからないのでは？

そして、遺伝子組み換えについて

乾燥に強くなる遺伝子は、
砂漠にいるサソリの遺伝子を使用しているとの事。
菜種の場合は、特定の除草剤で、枯れない品種に。
本来自然界には、存在しないものです。
こちらを、ふまえた上で、自身で考えていきたいです。

菜種油の作り方です。

上記の説明で、分かる通り、
圧搾法のみの油です。
一般的な、食用油は化学溶剤を使用しています。

圧搾法で残った菜種は
お茶畑の肥料に使用しています。

菜種油は、栄養バランスの良い油です。
積極的に、取り入れていきたいです。
オリーブ油は、果実の油(オリーブジュース)なので、
火を入れるお料理より
生で摂取した方が良いとの事。
アヒージョは、熱に強い菜種油を使用すると
淡泊な風味なので、素材の持ち味を活かせます。

パーム油は、持続可能な生産を、続けるために
森林保全に取り組む企業のものを選びたいです。


菜種油は、香りもなく、生でも火を入れても
使える、オールマイティーな油です。
お菓子作りや、パン作りにも使えます。

ためになる、すごいお話を
たくさん聴かせて頂きました。
中村さん。
菜種油と、平田産業(有)を
とっても大切に愛している感じが
たくさん伝わりました。。
これからも、私たちは、
使いつづけて、応援します。
(E)

ありがとうございました。

カタログで季節の切花が購入できるのをご存じですか？
我が家は、ずっとお花のある生活で切らしたことがありません。私が習っているフラワーアレンジメントのこともあれば、カーネーションが１本だけのこともあります。カタログで購入できるのはとても助かります。

このような箱に入った状態で届きます。

箱から出した状態です。
ミニアレンジメントとしても大丈夫そうです。

丈が短いので、箱から出せばそのまま手軽に飾れます。企画回数がもう少し多いと、お店に買いに行かなくてもすむのでうれしいな。（Y）

10/31(日)、今年はオンラインでの柑謝祭に参加しました。パルゆめつなごう展&ハートカフェの一つとしての開催です。

開催3日前に届いたのはこちら↓

早生みかんと緑みかんシロップのセットです。
オンラインイベントはいつものようにZoomでした。カメラや音声のことが不安だった1年前がウソのよう。今はだいぶ慣れました。参加者のみなさんも上手に使いこなしている様子。

乾杯用に用意したのは緑みかんジュース。今回はお湯で割って準備してみました。これからの季節に良さそうです。

雨にもかかわらず、みかん畑と貯蔵庫から生産者のみなさんが中継でつながりました。貯蔵庫は初めて見たので、とても勉強になりました。みかんとして商品にならないものは、加工に回しているそうです。害獣の被害についても、ニュースなどで聞いてはいたものの、実際に生産者から聞くと身近に感じます。

今は酸味の強いみかんも、貯蔵して酸が抜けていくそうです。貯蔵を終えて1月2月に出るみかん、楽しみです。
たくさん食べたいけれど、たくさん買うと傷んでしまうのも悩みのタネ。箱から出して、涼しいところで…他にもこんな方法で保管しているよ！というのがあったら知りたいなと思いました。(の)

お料理セット､昔は種類も少なくてレシピは定番ばかりでつまらなかったですよね

でも最近は種類も豊富で､普段作らないようなレシピが色々入って、選ぶのが楽しいです♪

今日は体に良さそうなコレ

だけど、お詫びが入ってました！

開始から毎週②～③点おかずセットを買う手抜き

ヘビーユーザーな我が家で初の事です。

青菜が足りず、小松菜足したよってな内容でした。

「え！Σ(×_×;)!それって予定と味変わるんじゃん?」

「返品するのも何だし食べるかぁ…」

などと少しテンション下がりながら作りました｡

結果は…

凄く美味しかったです！

そもそも青菜普段食べないし、小松菜ごまかしで24円安くなって逆にラッキーだったんかな？

などと思ったY家でした

M.Y