なかよこ

本日、横浜中センターで開催された

「グリーンカーテン植え付け講座」に参加しましました。

「マンデビラ」という花をご存知ですか？

大輪の花が咲くそうです。

グリーンカーテンというとゴーヤしか

浮かばない私には新鮮味あふれる講座でした（笑）

センターの職員も植え付けに参加したので

夏にはマンデビラの花が見られるかもしれません。

通りかかった際にご覧ください♪

お知らせしたいのは、軽食のお料理が　とても　とても美味しかった事。

献立を考えた方のセンスに感激しました。

ごはん以外は　すべてパルシステムの白だしを使用して調理したものです。

神奈川のすくすくパン豚を使った　豚しゃぶ　　器も素敵です。

白だしでシンプルに味付けしたジョイファーム小田原の菜の花のおひたし

大根を白だしとお酢で味付けした柚子のかおりの和風ピクルス

味噌汁にも白だしが使用されていました。

大瓶の白だしも　こんな風に色々なお料理に使えるので余す事なく使えますね。

ごはんは天候の影響で白い粒が入った新潟こしひかり。食味は全く変わりません。　

そして小田原・箱根の森の「杉の育林材」を使用した　利休箸

箸を使うと、森を育てる事になるそうです。使用した箸は回収され炭になります。

灰は自然へと、エコサイクルの取り組みを知りました。

美味しくて有意義な時間を過ごすことが出来ました。

２月１２日（金）、横浜中センターにて月１回の定例会を行いました。

さまざまな情報の報告や交換をしました。

今の時期は、来年度の計画を立て、みんなであれやこれやとアイデアを出し合っています。

いろいろなイベントも考えています。どんなイベントがあるかは、このブログやなかよこタイムで

お知らせしていきますね。

今月の試食です。

＊産直玄米のパフチョコ

＊バターロール

＊応援食クッキー（チーズケーキ）

＊こんせんポテト

＊10品目の具だくさんサラダ

こちらの試食もエリアメンバーが交代で注文します。

買ったことがない商品が試せたり、商品の使い方も人それぞれで新たな発見もできるので

楽しみの一つです。

エリア経営会議には、組合員ならだれでも参加できるのですよ。

ちょっとのぞいてみたいな～と思ったら、ぜひ見学にいらしてください。

定例会の帰り道、近くの児童公園で春を感じました。

エリア経営会議で味噌を作りました。
メンバーの一人が手際良く　率先して作り　
大豆の甘くてふんわりした香りがただよいメンバー全員に笑顔が広がりました。

圧力鍋を使うと　時間が短縮できます。
春が来て夏を越え　秋には美味しいお味噌が出来上がります。
手作りの味噌！ぜひ作ってみて下さい。幸せな味がします。

新年初めてのエリア経営会議は、忙しい会議の合間をぬってメンバーが作ってくれたお雑煮。

パルシステムのカタログに載っている冷凍の汁物ミックスと、までっこ鶏肉を使って。、とてもおいしかったです。お米の粒が白くなってしまった「白田米」も試食しました。こちらは手作りみそをつけていただきました。白くなってしまっても変わらずおいしい。生産者へのメッセージもみんなで書きました。

次年度の計画を立てたり、地区くらぶやセンターの報告を聞き合ったあとは、今年のみそを仕込みました。またおいしいみそになりますように。

 １１月２６日（木）横浜中センターにて「お雑煮食し隊」企画を開催しました

ご実家でみなさんはどんなお雑煮を食べていますか？

「日本各地のお雑煮は違うらしい・・・」「各地のお雑煮を知りたい！食べてみたい！」

そんなエリアメンバーの思いから今回の企画「お雑煮食し隊」を開催しました。

メンバーと参加者、それぞれの出身地＆その地域のお雑煮の紹介をし、情報交換をしました。各地で具や調理法もさまざま。自分がいつも普通に食べていた雑煮は他の地域の人から見たら、やはり「珍しい雑煮」だったり。各地の雑煮を調べるとおもしろい

だしと醤油ベース、白だしの関東風、白みそベースの関西風、あずき（しるこ風）の４種類の雑煮を試食

白みそとあずきの雑煮はみなさん驚きの様子でした。

トッピングとして、いくら・ゆずの皮・小松菜・みつば・かまぼこ・大根おろしを用意しました。

地元の産物を用いる雑煮の具は地域性が色濃く表れます。山間部では山菜や木の実など山の幸を、臨海部では魚介類などの海の幸を用いることが多いです。餅も角餅と丸餅があり、焼くか煮るか調理法もさまざまです。東日本は角餅が多い一方で、西日本は丸餅を用いる地域が多いようです。

寒い中、みんなであったかい雑煮を食べると、気持ちがホッと和みますね。まだほんの一部ですが、今回参加してくれた組合員さんたちと一緒に「まだ知らないお雑煮」に出会うことができて楽しい時間でした。

今度はお友達同士で雑煮レシピを交換するなどしていつもと違う雑煮を食べてみるのもおもしろいかもしれません

９月９日（火）大雨　　フォーラム南太田で　[メノポーズって何？]　開催しました。

みなさんmenopauseご存知ですか？

（月が止まる）

訳すと

更年期または、更年期障害です。

この企画に大雨が降る中エリアを超えて多くの方々が参加されました。

講師の先生は、NPO法人女性の健康とメノポーズ協会宮坂眞千子さんと川人和子さん。

資料に沿ったわかりやす講義を受けました。

質疑応答にも的確に回答を頂き、参考になりました。

[ポニョ]の曲に合わせて更年期健康エクササイズ

体を動かすと気持ちがいいね。

ホットフラシュ、ほてり、イライラ、不眠症などお悩みがございますが、

企画に参加してお話することで、みなさんと共有することができた思います。

グリーンカーテン、みなさんは試してみましたか。

横浜中センターはエントランスでこんなに成長していました！

どうしても開閉するドアの方に伸びたいみたいで、挟まれそうになっていましたが、すくすく成長していました。

近寄るとこんな立派な実まで！

グリーンがあると見た目にも涼しげな印象になりますね。

産直卵をもっと好きになる会　

　7月３１日（金）横浜中センターにて「産直卵をもっと好きになる会」を開催しました

神奈川中央養鶏の生産者を講師にお招きして、

安全でおいしい卵づくりに向けた取り組みについて、お話を伺いました。

今回は夏休み企画ということで、親子での参加です

まずは神奈川中央養鶏のヒナ・餌・水・住環境に対するこだわりを教わりました。

生産者の安全でおいしい卵づくりへの熱意が伝わります。

子ども達には少し難しい内容だったけれど、時折りメモを取りながら

みんな真剣に生産者のお話に耳を傾けていました。

お楽しみの試食タイム！温玉でたまごかけご飯・たまごサラダ・紅茶マフィン・

プチホットケーキ カスタード（スタッフ手づくり）添えをいただきました。

「おいしーい！」「とろとろだ～」「きれいな色だねー！」なんて子ども達の嬉しい声が聞こえました。

卵が新鮮でしっかりしているから、楊枝を刺しても崩れない

その他、ゆで卵と生卵を見分ける方法を教わり、さっそく試してみました。

テーブルに置いてグルグルっと回す。よく回る方がゆで卵。

中身が固形になっているからだそうです。生卵はほとんど回りません。

今回は神奈川中央養鶏の生産者から直にお話を聞くことができ、

卵を味わって貴重な時間を過ごすことができました。

以前よりも、もっと産直の卵が好きになりました

　　　参加者からたくさんの感想をいただきました。その一部を紹介します

「養鶏所ツアーに引き続き、参加させていただきました。今日のお話でより安心・安全な卵を届けていただいていることが更によく分かりました。これからも購入し続けたいと思います。」

「卵の安全性や生産の取り組みが、よくわかりました。養鶏に対してこだわりを持って愛情いっぱいに鶏さんを育てているのですね。これからも美味しい卵を楽しみにしております。」

「とても勉強になりました。これからも毎日安心して卵がたくさん食べられます。ありがとうございました。」

みなさん、どうもありがとうございました