なかよこ

こんにちは。横浜は久しぶりにすっきり晴れました。
10月24日(木)横浜中センターにて「ミルク豚汁しませんか」開催しました。

お・も・て・な・し
地区くらぶの方もお手伝いくださり、
エリアメンバーと一緒に飾り付け＆テーブルぴかぴか

調理中…
寸胴鍋でたっぷり作ります「ミルク豚汁」

できました
年末商品も色々、マスキングテープと爪楊枝で作ったピックで「ピンチョス」、さつまいものスクエアケーキ、ミルク豚汁、玄米ごはん。
試食＆交流
センター長も来てくださいました。いただきまーす！

参加者の声

やっぱり野付のほたてはおいしい。本当におすすめです。お部屋の飾り付けもとてもすてきでした。思っていたよりもアットホームな感じで良かったです。

みんな、とてもおいしくて食べ過ぎてしまった位です。ミルク豚汁は思っていたほどミルクが強くなくて良かったです（コクがあってまろやか）。みそそのものを食べるのも美味で、手作りみそはやっぱり良いなぁと思いました。ドレッシングで煮た玉ねぎも発想がおもしろいし、ケーキもしっとり冷めてもおいしかったです！

友人に誘っていただきました。初めてこういう企画に参加しましたが、こんなにたくさん心のこもったお料理で感動しました。「ミルク豚汁」の言葉にひかれて来ましたが、本当におみそが美味でした。パルシステムの商品を見直すきっかけにもなりました。

まだ参加したことのない方へメッセージ

とりあえず、参加してみよう！

こんなにお腹いっぱいで、是非参加をおすすめします。皆さんフレンドリーで楽しく過ごすことができましたし、パルシステムの内容も聞けたり…勉強になりました。

このお値段でいたせりつくせりの美味しいお料理を食べられて大満足。普段頼まない（頼んだことのない）食材を試食できるのもいいですね！

参加者のみなさま、企画にご協力くださったみなさま、ありがとうございました。
次は2月のみかんジャム作りでお会いしましょう

こんにちは！横浜中エリアです。
10月15日(火)に会議がありました。

海鮮ミニ丼
・コア・フード野付のほたて（年末おすすめ商品）
・野付の秋鮭スモークサーモン
・紅鮭スモークサーモン
サーモンの食べ比べができちゃう海鮮丼。
ほたての甘味を実感。ほたては粒が大きくて食べごたえがあるので、
年末パーティーに存在感あり！ほたてがこんなにおいしいとは。
山と海を守る漁協の取り組みに思いをはせました。
東和町の交流に行ったメンバーがお土産のお漬物も差し入れしてくれました。

ハムの食べ比べ
横浜中エリアは今年ロースハムをおすすめしていますが、
よりその違いを知ろうとボンレスとの食べ比べをしました。
PLA（パルシステム・ライフ・アシスタント）からお借りした
ハムスライス前の模型も！実際に触ってみてまた愛着がわいたのでした。
ハムのかたまりってこんなに長いんですね！

横浜中エリアの年間おすすめ商品
「私が選ぶシリーズ　ロースハムスライス」
そのまま食べるとおいしいな～ということで
サラダピザのトッピングにしてみました。

ほどよいやわらかさ、お肉のうま味、スモークの香り
噛むほどにおいしさが広がります

横浜中エリアの年間おすすめ商品
「私が選ぶシリーズ　ロースハムスライス」
やわらかくて香りも良くておいしくて…原料も作られ方も安心。
ポテトサラダに入れてみました。美味 パルシステムのハムはいつまでも噛んでいたいくらい
そのまま食べるのが大好きですが、
みなさんはどうやって食べていますか？

9/30～配付のどりーむぺいじ、もうご覧になりましたか。
横浜中エリアの企画「ミルク豚汁しませんか」の応募受付スタート
メンバーが仕込んだみそで豚汁を作ります。
これからのパーティーに活躍する年末商品の試食もあります。
一緒に秋の恵みを満喫しましょう
web応募はイベント情報、もしくはこちらからどうぞ→ミルク豚汁しませんか(締切延長10/22まで 締め切りました)

8月3日(土)に小田原で開催された『ブルーベリー収穫体験』に
家族で行ってきました。
はじめに生産者からブルーベリーの種類や生育状況、
収穫する実の選定方法を聞きました。
畑では収穫のお手伝い「援農体験」を15分間行い、
その後、持ち帰り用の収穫を20分間行いました。
生産者の方1人が1日に収穫する量は35kgだそうで、
この日、参加者全員で収穫した量は14kg。
生産者の熟練の技に驚きました。

また、当日も暑い日でしたので、熱中症などにならないように、
生産者の方々から水分補給などの声掛けをしていただきました。
このような環境でブルーベリーを一つひとつ収穫する体験をしたことで、
生産者の苦労を知ることもできました。

冷たいお茶と手作りのブルーベリーババロアをいただいてから、
ブルーベリーを題材にしたクイズ大会があり、我が家も最後まで
正解して賞品をただきました！！

持ち帰ったブルーベリーは、いただいたレシピを参考にして、
ブルーベリージェラートを作り、おいしくいただきました。

生産者と楽しく交流できる『ブルーベリー収穫体験』に、
まだ参加したことのない人は来年はぜひ！お薦めです！！

今日は9月度エリア経営会議でした。
暑さに負けず元気なメンバーが集まりました。

秋にエリアの企画と地区くらぶの企画が控えています。
どちらも食に関する企画です。
エリアは自分たちで仕込んだみそを使った企画。
どんなメニューにしようか、相談しました。
企画で出そうと考えていたスクエアケーキをメンバーが試作してくれました！
さつまいも秋ですふんわり～しあわせ
バターの代わりにパルシステムの菜種油を使ったとか。
企画の募集は9/30～配付のどりーむぺいじをご覧くださいね。
一緒に秋を満喫しましょう♪

次回の会議は10/15(火)10時～横浜中センターにて。

組合員さんなら、見学できます！

今日は8月の横浜中エリア経営会議でした。
秋にカタログに入るチラシ作成のため、こめ鶏モモを試食しました。

写真は塩コショウのシンプルな味付け。
他、醤油、蒸しただけと3種類、調理しました。

焼いているときからとっても良い香り
チラシには組合員メンバーの感想を載せます。
手づくりチラシ、完成をお楽しみに
（組合員さんならどなたでもメンバーになれば、
一緒にこんなことできます）

小田原産地交流のひとつ、ブルーベリー収穫体験の
報告を聞いたり、（写真はそのお土産のブルーベリージャムと
メンバーお手製パン）
10月に予定している豚汁企画の内容を詰めたり、
忙しくも楽しい会議でした

小田原果樹の学校よりドリンクの紹介です

左：摘果みかんの爽やかジュース
（水で３～４倍にうすめて砂糖で甘味をつけたもの）

右：摘果みかんのヨーグルト風味ドリンク
（牛乳と１：１で割り砂糖で甘味をつけたもの）

（注）ストレート果汁は酸味が強くて
そのままでは飲めません。
水や牛乳でうすめて飲み物にしたり、
醤油と味醂（みりん）を加えて
ポン酢も作れるそうです。
生であれば、すだちのように
焼き魚に添えるのも良いそうです。

　８月４日（日）、石井さんの果樹園で早生みかんの摘果、ジュース作りをしました。美味しいみかん作りには一枝２５～３０枚の葉で１個の実を残すのが理想なんですって。　

　小さめの実や傷のある実、色が悪い実（遅れ花で黄色く色づいている）を摘果する作業をしました。

　（只今３～４ｃｍ位に成長中）

　真夏の暑い中、たった３０分程度の作業でしたが、灼熱の太陽を浴びながらまとわりつく蚊をよけ・・・私達には大変な重労働に思えました。 

　摘果は手作業です。生産者の皆さんの日頃のご苦労に本当に感謝です。

　摘果したものは本来廃棄するらしいのですが、収穫後、石井家の５０年ものという手押しジューサー、レモン搾り器、手搾りで果汁を搾りました。

　子供達にとってはこちらの作業の方が楽しかったようで、手がふにゃふにゃになってしまうほど夢中になってお手伝いしてくれました。

　そして、作業の合間に石井さんの奥様が飲み物を提供して下さったのです。どちらもとても美味しかったです。飲み物はこちら。

　これはアゲハチョウの幼虫。みかんの葉っぱが大好物なんですって。もう１回脱皮してイモムシとなり、チョウになるそうです。

　石井さんご夫妻がみかんのこと、自然界のこと、色々なことを私達に教えて下さいました。積極的に学ばせて下さろうというその姿に感激しました。あるお子さんが「僕も山で暮らしたい」とつぶやいていましたが豊かな自然が石井さんご夫妻のお人柄そのものに思えました。とても素敵なご夫妻ですね。

　いったい何個の摘果みかんを搾ったのかな・・・？総量３リットルほどの果汁と、摘果みかんをお土産にいただきました。石井さんご夫妻のご好意、本当にありがとうございました。

次回は、いよいよみかんの収穫です。１１月におじゃまします。
摘果の様子は鶴見エリア経営会議のエリアブログ「つる丸瓦版」にも載っています。
あわせてご覧くださいね！→「つる丸瓦版」