なかよこ

4月23日(水)、横浜中センターにて月1回の会議が開かれました。

パルシステムの牛肉に関するDVDの視聴から始まり、それはそれは盛りだくさんの内容でした。

試食はこちら。

これから横浜中エリアの今年度の組合員によるイベントが始まります！

まず初めは5/8の使用済み切手仕分けのボランティア。

続いて6月にパルシステムのパンのメーカーさんを招いてのパン作りイベント。

秋頃にはお茶会やくらぶのイベントも続くかな。

そのあとはセンターでもお祭りも。

それぞれの内容をみんなで相談して進めています。

子育てがひと段落して何かやってみたい方、

まとまった時間はとれないけれど、子育てと家事以外に何か始めてみたい方、

自分の特技を活かして一人ではできないことをみんなで挑戦してみたい方、

自分のお仕事以外に楽しみを見つけたいという方、

パルシステムの商品が大好きという方・・・

私たちは新規メンバー募集中です！

組合員目線のイベントをお手伝いしてみたいなという方は、

ぜひお気軽に様子を見にいらしてください。

次の会議は5/21(水)＠横浜中センターです。午前中開催ですが、詳しい時間はお問合せください。（試食の準備の関係で、人数を把握したく、見学ご希望の方はお問合せください）

お問合せはこちら。

ご連絡お待ちしています♪

3/17(月)横浜中センターでエリア経営会議がありました。

新センター長と初めての会議です。

企画などで興味を持ってくださった組合員さんが2名見学に来てくださいました。

いつもよりちょっとにぎやかな(?)会議。試食しながらはじまりはじまり～。

今回は訓練もあり、センターの冷凍庫冷蔵庫まで実際にみんなで行き、閉じ込められてしまったときにどうしたら良いかをセンター長に教えていただきました。

横浜中エリア（配送エリアで区切られています）の組合員さんで興味のある方は、どなたでも見学できます。どんな雰囲気か見てみたいなぁという方はお気軽にお問合せください。

次回は4月23日(水)午前中（詳しい時間はお問合せください）　場所：横浜中センター

お問合せはこちら。

1年目の果樹の学校も最後となりました。

3月16日(日)曽我みのり館にて修了式が行われました。みかん、キウイ、梅、それぞれのコースに参加した家族がお世話になった農家の方へ感謝の手紙を手渡しました。

現地で携わったからこそ経験できた生産者の方のご苦労、生命をいただくことの大切さ、果実の生長を見守れる感動などを、それぞれの家族が読み上げました。

2014年度も引き続き石井さんのみかん畑でお世話になります。

写真は修了式のときのお昼ご飯の様子です。

こちらにも修了式の楽しい様子が掲載されています→→→　NPO小田原　食とみどり

2014年度の申込みは終わっていますが、

小田原　農の学校についてはこちらです→→→　小田原　農の学校

12月6日に葉山にワカメの植え付けに行ってきました。（アップがかなーり遅れましたが・・・）

我が家は前回に引き続き２回目の参戦です！

まずは葉山漁協のみなさんとごあいさつ・・・

で、いよいよ植え付け。赤ちゃんワカメをロープに巻きつけていきます。ワカメは種になるまでに１年かかるそうです

でも、この日に巻きつけたワカメは３カ月で3ｍほどになります（びっくり！）

海のミネラルですくすく育ちます。水温15℃だと育ちが良いそうです。

なんと！今回はとっても天気が良く、
凪だったので特別に船に乗せてもらいましたー

いつもは小舟に乗って、海の上で作業されています。寒い中ごくろうさまです！！

この10ｃｍほどのワカメが３ヶ月後に

どのくらい大きく育っているでしょうか？

ワカメの収穫体験交流　～収穫編～につづく

企画で使用したみかんジャムレシピの紹介です。

みかんの甘さや水分により作り方や分量が異なります。

様子を見ながらお試しください。みかんの新しい味わい方が楽しめます。

材料（みかん1kgでジャム900g、200g瓶4～5個分）

・みかん（中身）　1kg

・砂糖　400～500g

・レモン汁　大さじ1

※砂糖は上白糖で作ると色がきれいですが、花見糖もおいしくできるのでおすすめです。

※みかんの皮を入れる作り方もありますが、このレシピは皮なしです。

作り方

1)　みかんの皮をむく。

2)　薄皮はつけたまま、実を１つひとつ離して、ミキサーにかける。

3)　２）を鍋に入れて火にかけ、焦げないように混ぜる。（弱火～中火）

4)　水分が出てトロトロになったら、砂糖を入れる。

5)　かき混ぜながら、さらに煮詰める。スプーンですくって水の中に落とし、散らなければOK。

6)　火を止めてレモン汁を加える。

7)　殺菌済の瓶にジャムを瓶に詰める。

〔殺菌方法〕

1.　蒸し器に空の瓶の入り口を下にして置き、10分くらい蒸して殺菌する。

2.　蒸し器から取り出し、水分を飛ばす。

3.　ジャムを詰め、きっちりとフタをする。広げたタオルの上に、フタを下向きにおいて冷ます。

4.　粗熱がとれたら、水をはったボールに瓶を入れて冷やす。

2月18日(火)にフォーラム南太田にて開催した組合員による企画の報告です。

「生産者直伝！ジャムづくり～県内産地小田原のみかんで♪～」が行われました。

生産者2人を講師に迎え、みかんジャム作りを教えていただきました。みかんの甘～い香りがただよう中、参加者は協力してまぜまぜ・・・とってもおいしいジャムが出来上がりました。最後に横浜中エリア特製ラベルをびんに貼り付け完成です♪生産者の方と直接お話しができ、県内産地小田原を身近に感じることができた一日でした。

参加者の感想（一部）

みかんの新しい食べ方を発見しました。

産地では作業が大変だと思いますが、おいしいみかんや梅を楽しみにしています。

みかんのおかげか我が家はまだ誰も風邪をひいていません。

ジャム作りの方法が分かってよかったです。また参加したいです。

みかんは好きでしたが、そのまま食べる以外の食べ方を知らなかったので、とても勉強になりました。

おいしいみかん、梅、キウイなど楽しみにしていますので、がんばってください。

参加者のみなさんの感想を読むと、生産者の方への温かい気持ちが伝わってきます。小田原は1年を通して産地を訪れるチャンスが多くあります。農の学校はもちろん、初めての方はオニオン祭やブルーベリー収穫体験もおすすめです。

1月のカタログに登場したJAみどりのの大豆でみそ作りに挑戦しました。

昨年同様に大豆を煮ながらの今年最初のエリア会議です

やわらかくなった大豆を始めはブレンダ-でつぶしてましたが、

とにかくやわらかいので、途中からは大きなポリ袋（消毒して）に入れめん棒で一気に潰しました。その後も種みそ、塩と麹もポリ袋の中で混ぜていったので、片づけも楽チン♪

田島センター長も一緒に作業してセンター用のみそを仕込みました。初めてとは思えない手際のよさを披露写ってませんが

ということで、今年もセンターの片隅で只今”２つのみそ”を

熟成中です

今秋にはみなさまにおいしくなってお披露目できますように

小田原交流、農の学校の報告です。

1/12(日)晴天の中「ネーブルの収穫体験」を行いました。

たわわに実るネーブルの茎は固く、他の実を傷つけないよう、へたギリギリのところで茎を切るなど、丁寧な取扱いに感心しました。

収穫後、ネーブルオレンジの糖度は12度もありました。このままでも充分甘くておいしかったのですが、保管することで更に酸が落ちるそうです。

今回収穫したネーブルは3月上旬に出荷します。柑橘類をたくさん食べている石井さん一家は風邪知らず。ビタミンCを摂取したいと思いました。

11月3日（日）に石井さんの果樹園に行ってきました。

小田原果樹の交流～みかんの収穫体験です！！

見てください

摘果してもこの鈴なりの極早生みかん

樹齢○○年のこのみかんの木は石井さんと同い年なのです→

「蚊がいるからね」と石井さんに前もって言われてましたが、この日は曇り油断してました

木の枝をくぐっての作業は大量の蚊が寄ってくるｘ２

約1時間子どもたちは蚊と戯れたり蝉の抜け殻を見つけたり、大人はただひたすらはさみをチョキチョキした成果です↓
この後、「みかんは小田原あたりが北限だったけど最近は千葉産のみかんも出回るようになったんだよね」なんて話もお聞きしたり、自家製こんにゃくを味見させていただきました。

石井さん、奥さまありがとうございました。

←キウイ：5月に咲いていた花が大きく実ってました。

11月中頃に収穫の時期を迎えますよ

11月30日(土)のパルゆめつなごう展用のパネルを作りました。

楽しくわいわい作った様子が伝わるといいなぁ。

当日はぜひ本物のパネルと手作りみそを見にいらしてね。

パルゆめつなごう展

11月30日(土)10:30-15:00(入場終了14:00)

大桟橋ホールにて。

パルシステムで取り扱っている商品の展示会です。

試食があり、メーカー・産地の方と直接お話しできます。（販売はありません）

とても楽しいイベントです。詳しくはこちら→「パルゆめつなごう展2013」