湘南カフェテリア

おはようございます。2日目です。
昨日の体験が山盛りでもう何日ここにいるかなって気分

7時半から食堂で朝ごはんです。
食堂の方が作ってくださいました。

すごい朝ごはんです。

荷物をまとめてロビーへ集合
生産者高山さんの畑に大豆の播種体験をさせてもらいに向かいます。

播種体験って？？
種まきのことです。
みんなでカップに入った大豆を2粒ずつまいていきます

10月の秋の交流会では、この枝豆が食べれるそうですよ
11月には収穫され、収穫時18～20%の水分を含んでいるそうですが、
温風乾燥で12%まで乾燥させるそうです。
去年の冬の交流会では、取れた大豆でお味噌を作ったそうです
今年も出来たらいいな～

約10aの畑から消毒や農薬を使うと300kgほど取れるそうですが
無農薬だと半分以下の収量になるそうです。

この木でつくられたもの、何だと思いますか
昔、田んぼで転がしながら、交差したところに苗を植えていったそうです。
上手に回さないとだんだん線が曲がっちゃったそうです。
高山さんも、これは使ったことがないそうです。

畑仕事の後は筍掘りです
今年はあまり出ていないとのことでしたが、あちらこちらににょきにょき…
孟宗竹なので細い竹の子です。

娘2号も一生懸命掘ります

力仕事の後はお楽しみのお昼ご飯
…の前にまた力仕事
働かざるもの食うべからず

薪が出来なくてはご飯が食べれない

初めて斧を振るう子も。
みんな上手に割っていましたよ～

羽釜でご飯を炊きます
炊きあがったお米でおにぎり作り

上手のできるかな？

お弁当風に詰められたおかずとおにぎり、豚汁
力仕事の後においしい～

JAみどりののお母さんたちが心をこめて作ってくださいました

タケノコの煮ものの中には小女子も入っていていいだしが出ていました。
抱っこされているお子さんは参加者さんですよ～

おうちでお留守番の娘1号へのお土産何にしようかな～

ちょうどそこへ生産者の小原さんが米粉パンを販売に来てくださいました
前から話には聞いていた米粉パンです
りんごジャムとくるみレーズンの2種類。
ずっしり重～い。でも食べてみるとふわふわ
米粉ってふくらますのなかなか大変なんですよ
たくさん食べたいのに少量でお腹いっぱい
さすが米粉、腹もちもよかったです。
他にも種類があるそうです。次行くときには予約しなくっちゃ

楽しい時間には必ず終わりが…
名残惜しい中、JAみどりのの皆さんとはお別れ
「んじゃね～」と別れのあいさつをしながら、また会える日を楽しみにしながら新幹線へ

行きよりは疲れもあり、子供たちのテンション低いかな？
東京駅からの東海道線は夢の中
まだJAみどりのにいる夢を見ているのかな

JAみどりのの生産者の皆さん、職員さん2日間、どうもありがとうございました
話には聞いていましたが、こんなにたくさんの体験させていただけるなんて
娘2号ともども、たくさんの思いでができました。
また夏に戻って来るのでよろしくお願い致します

一緒に行った平塚エリアのメンバーのはあとTOはあと平塚もご覧くださいね

次回は読者の皆さんとご一緒できたら嬉しいです。
夏の交流会の参加申し込みは紙面・webにて募集しております。
はがきは6月12日までwebでは13日までです。一緒に行きませんか？

春の交流まだ1日目ですよ～

毎度おなじみ生産者星さんのイチゴ
ぽんたは今年に入って何回とりたてをいただいているかしら？
完熟のイチゴをこんなにいただいていいのかしら

ハウスに入るとイチゴのいいにおい
2つのハウスで17000株植わっているそうです。

真っ赤に熟したあま～いイチゴ
とちおとめです。
う～んしあわせ
この幸せ伝わりますか～

春の交流に来る皆さん
ヘタをちぎってからヘタ側から食べていくとおいしさ倍増です。
ちぎったヘタは通路に落としてくださいね
植え込みに入れてしまうと、これから実になるイチゴを傷めてしまうそうなので。

ヘタがそりかえっていて首があるイチゴがおいしいんですって
でもここまで熟したおいしいイチゴは出荷出来ないんだそうです

11月～2月末までは日照時間が短いため、3時間ほど夕方電球を付けるそうです。

これは西洋ミツバチの巣箱
受粉のために宅急便で送ってもらうんだそうです。
ハウスの中では餌が少なすぎるので、徐々に少なくなってしまい、期間中買い足すことが多いとのこと。
ミツバチが受粉してくれないときれいな形にならないんですって

収穫って大変じゃないのかな
まずは収穫用の箱にとるのですが、以前は一箱づつ持ってとっていたそうです。
腰は痛いし、時間のロスも多いし…

 
そこで日出夫さん作成の台です。すごいでしょ廃品利用です。
自転車の車輪を使っているんですよ。これでとるのも楽になり、時間ロスも少なくなったそうですよ

お隣のハウスには親株が管理されていました。
ここに1000株あります
500株は購入した苗、残りは前年の親苗から出来た子苗だそうです。
1日4回の灌水をタイマーで調整。この台もお手製です

手塩にかけて栽培されているイチゴですが、日中はとらないそうです。
温度が上がってから収穫すると傷むそうで、朝早くから収穫されるとのこと

お腹いっぱいいただいた後は宿にチェックイン。
今夜のお宿はロマン館です。

荷物を置いたら早速温泉へ
打たせ湯や露天風呂、サウナもありますよ。
田植えで汚れた体と疲れを流し、お待ちかねの交流会

生産者の奥さまたちが心をこめて作ってくださった夕飯です。

おにぎり2種類
すっぽこ汁
鶏肉の甘酢あんかけ
おからサラダ
三つ葉のお浸し＋菊＋なめたけ
つけもの
豆腐
ハム盛り合わせ
イチゴシェイク

どれもこれもおいしい～
お米がおいしいのは言うまでもありませんよね
鶏肉の甘酢あんかけ、ボリュームがあっておいしい～付け合わせのミニトマトも甘い
果物みたいに甘いんですよびっくり
すっぽこ汁は具だくさん。寒い時期はこれにしょうが汁を入れてもいいそうです。
おかかと小葱を先にしょうゆで和え豆腐に乗せるのも素晴らしい案ですね
おからサラダはポテトサラダみたい
イチゴシェイクはおかわりしちゃいました

生産者の方々とたくさんお話しできました。
ビールと日本酒でみなさんいい感じになっていらっしゃって
栽培の苦労はもちろん、ふつ～の話でも盛り上がっちゃいました。
ぽんたの飲めるお酒はありませんでしたが、
飲まなくても盛り上がれる特技を持っているので大丈夫

クイズ大会もあり、娘2号はしっかり商品をいただいて帰ってきました。
冬の交流で仕込んだお味噌などなど
このお味噌は藤沢エリアの
「みんなで食べて産地を応援｢もずく｣でサンゴの森づくり」
で試食しますよ
ぜひお申し込みください。

ぽんたが大盛り上がり中に、娘2号がお布団敷いておいてくれました

もう一度お風呂に入って、明日に備えおやすみなさい。
2号は布団に入って1，2，3で寝ていましたよ～

JAみどりの春の交流2日目へつづく

こんにちは。ぽんたです

5月25日～26日「宮城ひとめぼれ」、「宮城まなむすめ」、味噌作りでおなじみ「宮城県産大豆」
そして秋から販売が始まる「国産小麦ソフトフランスパン」のゆきちからの産地である宮城県JAみどりのへ
春の産地交流に行ってきました

今年度藤沢エリアはJAみどりのさんと産地交流です。
今までも横浜などで行われる交流イベントでJAみどりのの方とはお会いしていました。

なのでJAみどりのへ行かせていただくのは初めてでしたが、ただいま～って感じです。

「お米の学習会」や「公開確認会」でも書かせていただきましたがもう一度おさらい
JAみどりのとは宮城県大崎市、美里町、涌谷町の3地域にまたがる農協です。
その中にパルシステム米栽培研究会という私たちに届くお米を作ってくださっている方々の会があります。

今回のお供は、娘2号
25日朝6時50分に自宅を出発
今回は同じ藤沢エリアの新メンバーも一緒
お子さんは我が家の2号とクラスも一緒なんですよ～
東京駅に着くまでにすでに盛り上がり

東京駅で今回参加の11家族34名が集合

リピーターの方もぽんたのような初参加の方も。
新幹線やまびこ55号で古川へ
なんと車体ははやぶさ
子供たちのテンションはすでにMAX 大丈夫かな…

約2時間の乗車の後、古川到着
駅で職員さんがお出迎えしてくださいました。

バスに乗って営農センターでお着替え
これから生産者大子田さんの田んぼです。
ぽんたはやわらかい田んぼ初めて
不耕起栽培のかたい田んぼは入ったことあるんだけど…

まず田植えの前に生き物観察
みんな恐る恐る田んぼの中へ

うん？あったかい  きもちい～
泥が苦手と言っていて参加者もおっかなびっくり入っていました。

 
写真で見えないかな～小さなカイエビという生き物がいるんですよ。

これはどじょう。
メダカ用の小さな網で生き物をGET

泥で見えないので洗います。

生産者の鈴木さんが生き物のことをたくさん教えてくださいました。
トウキョウダルマガエルとアマガエルの違いも教えてくださいました。

写真をと思ったのですが苦手な方もいるだろうから、やめておきますね。
トウキョウダルマガエルは爪が鋭く水かきがあり、背中に3本線があるそうです。
アマガエルは吸盤があるとのこと。
カエルの出す粘液には毒性があるので、触った手で目とか掻かないようにしてくださいね。痛いですよ
見たい人は夏の交流に参加してくださいね

豆知識：アマガエルの背中をたたくと膨らむんですよ～
なぜかというと蛇に飲み込まれないように膨らむんだそうです。

生き物観察の後はお仕事です。
みんなで田植え 30cm間隔くらいに4本くらいの苗を植えていきます。
みんな植えた苗を踏まないでね～

今回は田植え機も登場
半分は手植え、半分は機械が頑張ってくれました。
子供たちも乗って大喜び  いいな～

違い分かりますか？手前は手植え、奥は機械です。

泥だらけになったので用水路できれいに洗います。

お仕事の後にご褒美  米粉のブラマンジェ
行ったメンバーから聞いて食べたかったんです～
おいしい～

まだまだ1日目の途中ですが…
次は星さんのイチゴハウスですよ～
JAみどりの春の交流1日目②へつづく

お待たせしました ぽんたです

朝から朝風呂に入り、準備万端

帳票監査会場に移動です

帳票って？？
紙袋の申込用紙や種もみの申込用紙、各地区ごとの生産契約書、
生産者ごとの栽培計画、検査申し込み、米食味値測定結果報告書、出庫点検票などなど…

たくさんの帳票が並びますが、栽培計画書兼栽培管理・栽培記録は
きちんとチェックがされている印鑑の日付がありました
計画の段階でパルシステム米で使ってはいけないものを入れていると警告が入り、
使ってしまうと当然出荷出来ないそうです
作業記録票では生産者ごとに、いつにどんな作業をしたか一目瞭然
パルシステム米栽培研究会には経験の浅い生産者は入れないとのことです。
間違いがあったり、農薬を減らすということは経験の積み重ねも関係あるんですね。

検査の申し込みもまず地区ごとの予約に始まり、米殻検査格付野帳をもって検査

1等から3等に分けられ倉庫に保管されます。

倉庫での保管も銘柄、等級別、地区別に分けられます。
不測の事態になって出荷制限がかかっても、大丈夫なようになっているんですね。

百聞は一見に如かず
もうすでに何見もしていますが、倉庫での管理を見に行きましょう
小雨が降っていたので外見の写真はないのですが…

ここの倉庫は震災時、中の米袋が崩れ、シャッターがあかなくなり、
脇の小さなドアから入って人海戦術で整理したそうです。
1袋30kgほどなので大変だったでしょうね

倉庫の入り口には高いネズミ返しが
さすがにこれを乗り越えるネズミはいなさそうですね

1パレットに42袋(7袋☓6段）で保管されていました。
きちんと地区ほどに色が違っていましたよ

5月から10月までは温度15度 湿度70%に空調が調節され、11月以降は常温管理だそうです。

お米の検査ですが簡単に見せていただきました。
1パレットから16袋検査

これは胴割れ米の検査。線が入っているの見えますか？
じかに見ましたが…なかなかわかりませんでした。言われてなるほど～

これはカメムシの食害検査
このお皿(白カルトン)に約1200粒が入っているのですが、
1粒までは1等米、2～3粒が2等米、それ以上が3等米
もちろん他の検査もありますが、上記のことだけでも決まっちゃうんです

カメムシといってもこちらで言うくさ～いカメムシではなく、
細長いカメムシだそうです。おいしいお米をしめしめと…汁を吸うそうです
そうすると写真のような黒い斑点になってしますとのこと。

でも皆さんに届く袋に入る前には色彩選別機にかけられます。とはいえ100%なしはあり得ませんね。
もしお米に入っていたらキャベツの虫食いのように思ってくださいね
15%以上混入されないと食味は変わらないそうです。5kgなら750gってあり得ませんからご安心を
入っていたら「このお米安全でカメムシが吸いたくなるくらいおいしいんだ」って
あたたかい目で見てくださいね

写真にはありませんが、黒カルトンでは乳白米の検査をするそうです。

どれもこれも人の目
その検査をしてくださっている検査員の上部さん。

H24度の検査員の大会で県大会を突破し、全国大会に行かれたそうです。

今日も圃場見学
齋藤さんの圃場です。右は慣行栽培まなむすめ。左はパルシステム米エコ・チャレンジひとめぼれ

写真じゃわかりづらいですが、右は化学肥料のため少し大きかったんです。
化学肥料は早く効くんですね。雨が降ってきてしまったので早々にバスへ退散

私たちはオブザーバーなため気楽に「へ～」と学習してきましたが、監査人の方々は大変。
この後公開確認会まとめ、監査人より所見報告がなされ、無事終了。
こうやって安心安全なおいしいお米が我々の食卓に上るんだな～と納得

こうしてみるとパルシステム米の栽培はとても手間も経費もかかる栽培法だと思います。
慣行栽培でなら10aあたり550kg収穫できるところ500kg未満に減収。
生産者さんは何百aも生産なさっているのでその差は何百kg何ｔの世界。
それでも作っていただけるわけは…？

パルシステム米栽培研究会の三神会長がおっしゃった一言が忘れられません。
「けっして経済的メリットはありません。安全な稲作を行う。次世代を担う子供たちのため。
そして交流で繋がるパルシステムの組合員さんのため。自負心です。」とおっしゃったこと。
ありがたいですね。私もその心に負けないよう、交流で得てきたものをみなさんに伝えなくてはいけませんね。

でもぽんたのブログで伝わっているのだろうか？？？
百聞は一見に如かず！ぜひ一緒に交流会に参加しませんか？

早く春の交流会の模様アップしますね
でも取材忘れて楽しんじゃったので大丈夫かな…

これにてぽんたの春のJAみどりのへの旅は終了
次は夏の交流に戻ってきますね

5月は大忙しのぽんたです

5月25日～26日春の産地交流会に参加してきましたが、
書きたいことが山盛りなのでちょっと後回しにしますね

5月28日またまた新幹線にて宮城県に行ってきました

ただいま～って感じです

今回は「宮城みどりの食と農の推進協議会」の総会を傍聴するのと
JAみどりの公開確認会に参加するためです。

総会ではH24年度の産地交流や配送便同乗研修などの活動報告や収支決算の報告
H25年度の計画案などを聴いて、我が神奈川ゆめコープの理事長が他の会員とともに採決

ぽんたは傍聴だったのに、採決時間違えて手をあげちゃいました
恥ずかし～ 第4号議案までありましたが、すべて採決されました。
産地交流のこともみんなで決めているんですね～

その後は圃場見学
圃場って？？田んぼのことなんですよ～ぽんたも知らなかった

お米の学習会も書きましたが、パルシステム米栽培研究会の久保さんの圃場見学
田植えも終わり、まだ青々とはいきませんが可愛い苗が田んぼ一面に植わっています。

うん？何か浮いていますよね。これは「表層剥離」といって稲作の初期に起こる現象
土の中のバクテリアの活動で有機物が分解されるときに出るガスが
土の表面のヌルヌルした固まりにたくさんつくと、そのまま浮いてきちゃうそうです
ここのところ雨が降らなかったから地温上昇も原因のようです
これは土にバクテリアが多い証拠！有機栽培に多いそうです
土が元気な証拠なんですね。でも苗を倒しちゃったりするらしいので困りもの
雨が降れば落ちるそうなので、雨よ降れ～

放射能対策の塩化カリの山とそれを撒く通称ブロカスを見せていただきました。
10aに1袋。この緑の部分に300kg入るそうです。腕のようなものがあってそれが左右に振れ、撒くそうです。
これだけ労力を使ってくださるから放射能不検出なんですね。

ここで植えているのはエコチャレンジ米ひとめぼれ
農薬は慣行栽培では17成分まで認められていますが、パルシステムとの約束で5成分70%削減です。
育苗段階で1成分、除草剤3成分、カメムシ対策に1成分の5成分です。
稲作で怖いいもち病の薬は使わないんですね

農薬の使用を抑えているからたくさんの生き物が生息しています

こんなにたくさん  当日の生き物たち。土が入っちゃっているので少し見づらいですね
それにしても調査するのも大変ですね～赤とんぼの抜け殻調査もするようです。
先日交流田で子供たちが生き物調査？遊び？をしてきたのでそちらもアップしますね。

1日の終わりは交流会
生産者さんや行政の方、組合員、パルシステムグループ職員さん、農協の職員さん勢ぞろい
かたい席では聞けないようなお話をたくさんお聞きしました。
ぽんたは神奈川の方でも何度か生産者さんとお会いしていたり、
直前の春の産地交流会に参加させていただいていたため、
ただいま～って感じで皆さんと交流させていただきました

藤沢センターにお米の学習会に来ていただいた星日出夫さんの奥さまです。
またまたおいしいイチゴ持ってきてくださいました
しあわせ～奥さまの作られる三五八漬けもおいしいんですよ
食べたい方はぜひ交流会に参加してくださいね

お開きののちはホテルへGO
シングルユースの部屋は少しさびしいですが、温泉入って明日に備えおやすみなさい

2日目に続く

こんにちは ぽんたです
暖かい日があったり、また冬に戻ったり…
三寒四温とはいえ、早く本格的な春が来てほしいですね

そんな暖かい日3月8日新横浜グレイスホテルで
「第24回生産者・消費者交流会」が行われました

生産者・消費者交流会って何
選ばれた人が行くんでしょ～

いえいえ。様々な農産物・海産物・畜産物の生産者と消費者＝組合員が
顔の見えるお話ができる貴重な会なんです。
資格も何もなし、日頃購入しているものをどんな人たちがどんな思いで作っているのか
私達がどんなに感謝しているのか  どれだけおいしく食べているのか
そんな堅苦しいことなしでも  顔を見ながら会話ができる日なんですよ～

皆さん青果・果物に小さな紙が入ってるのお気づきですか
そこには生産地や生産者のお名前が入っているんです
自分の食べているものがどんな方が作っているかそんな出会いのできる場所なんですよ

今回は47生産地の方々が集まってくださいました。
その中の5産地の方とお話しできました

まずは
(株)オルタートレードジャパンさん
カタログでもおなじみエコシュリンプやバランゴンバナナ、マスコバド糖などの
商品を扱っていらっしゃいます。
エコシュリンプは自然に近い環境の中、プランクトンや水草を食べながら
育っているのでエビ本来のおいしさが出るとのこと
人工飼料や抗生物質も与えていないそうです。
保水材や黒変防止剤を一切使わず、そのままバラ凍結。
皆さんのお手元に来るまで一度も解凍されることがないそうです。
なるほど
海老フライの衣の間に空間ができていることや焼くと身が縮むのは保水材のせいなんですね。
たしかにエコシュリンプはプリプリで海老フライにするとおいしいもちろんそれ以外でもね
こんな風に育っていたんですね

マスコバド糖はサトウキビを絞ってジュースに、それを煮詰め、
撹拌て粉末にするだけのシンプルな製法。
一切精製していないのでミネラル分や風味いっぱい
ぜひお菓子などに使ってくださいとのことでした。(もちろんお料理にも)

「飢餓に苦しむ子供たちに生きる力を！」という声にこたえて生まれた民衆交易事業体です。
募金ではなく、生産者、消費者というお互い対等な立場での継続的な協力活動
私たちも買い支えることで協力出来ますね

続いては
村悟空さん（千葉県旭市）
カタログでも「村悟空？」と目に留まりやすいのではないでしょうか
やはり名前を付けるときには、そこを狙ったそうです
名前を覚えてもらえる。でもそれは逆の時も…
悪いものを作ってしまっては逆のイメージに
だからこそ一生懸命いいものを作っているそうです。
なるべく農薬を使わなかったり、土壌くん蒸剤を使用せず、
太陽熱の利用、米ぬかの発酵熱を利用したりなさってるそうです。
大葉やミニトマト、キュウリなどなど…袋に入っている紙に「村悟空」とあったらここですよ～

お次は
さんまる柑橘同好会さん（和歌山県海南市）
キュウリや長ネギなども出荷されてるとのことでしたが、
私がお話しさせていただいた方は柑橘をお作りになっていらっしゃる方でした
冬は作業が大変ではないですか？とお聞きすると、夏場よりはいいとのこと。
やはり作業は夏場、熱い時が大変だそうです
収穫は奥さまや御兄弟にも手伝ってもらうとのことでした。
我が家の娘たちはミカンが大好き
私が箱を開ける前にさっさと開けられてしまうので、
なかなか生産地を見ることがなかったのですが
今度からはイの一番に開けて確認しなくちゃ！

ここでお昼

おいしそうでしょ～
おいしいんです  今回いらした生産地のものが入っているんです。

キャベツは今年度公開確認会のあった三浦半島EM研究会さんのものです
公開確認会とはパルシステムが定めている規定に沿って
きちんと生産されているかというチェックすることです。
チェックするのは監査人講習を受けた組合員。消費者の立場で見ますよ～
自分たちの口に入るものですからね
ちなみにぽんたも初級、中級ともに持っているのですが…
まだ公開確認会に参加したことないんですきちんと参加しなきゃだめですね
今日の報告の中で三浦半島EM研究会さんでは、
植物にとって良い働きをしてくれる乳酸菌や酵母、光合成細菌などの
微生物の力を借り、栽培なさっているそうです。

さてお腹もいっぱいになったところで
続いては
花咲農園さん(秋田県南秋田郡)
エコ・あきたこまち、かぼちゃ、じゃがいも、人参などを作られているところです。
我が家もあきたこまちはよく買います。3か所の産地のものをその時々で買っているのですが、
対談時同席だった組合員さんが
「継続して買っているが、もともとおいしいけれどだんだんおいしくなっている」と
なるほど  そういう変化も楽しめるんですね

最後は
ＪＡみどりのさん(宮城県大崎市)
次年度交流でお世話になることもあり、ごあいさつ。
前回のはたけ・・・でお会いした方々に再会です
覚えてくださっていてよかった～今我が家のお米はちょうど宮城まなむすめ
知ってる方々が作っているんだ～と思うとおもわず選んでしまいます。
商品開発チームが手掛けた「国産小麦のソフトフランスパン」の感想を伝えると
同席された組合員の方々にうらやましがられてしまいました
産地交流に行くとパルシステムでは購入できない完熟のイチゴも楽しめるかもしれませんよ
次年度の交流は5月25日26日の春の交流を皮切りに4回の現地交流があります。
現地で体験する食育はいかがですか？
こんな方々が迎え入れてくださいますよ～

写真撮影時お席を離れていらしたのでお一人枠外ですが…
ちなみに集合写真右はじの方は我が神奈川ゆめコープの大信専務理事です。
残念ながらJAみどりのさんに行っても会えません(たぶん)

時間が足りないくらいの3時間15分
本当にあっという間の時間でした。
生産者さんに感謝や質問できる機会があるのって本当に素敵なことだな～と実感した1日でした

ぽんたです
連日UP

さて2月3日にいただいた「赤い大根」で美味しい甘酢漬けを新鮮なうちに作ろう

生産者筒井さんが丹精込めて作ってくださった｢赤い大根」
 

スライスして塩もみして沸騰させた「らっきょう酢」に漬けるだけ
と教わったので早速挑戦

4日は朝から打合せがあったので、受験で学校がお休みの娘1号に「らっきょう酢」を買ってきてもらうことに
打ち合わせ中に娘からTEL
「甘酢らっきょっていうのがあったからこれ買ってくね」？？？らっきょ入ってるもしかして？「うん」
いやいや漬けるお酢って説明したじゃん 頼むよ中学生

なんとか購入してくれて無事「らっきょう酢」入手

仕事の合間にスライス

外側も薄いきれいな紫だけど、中は濃い紫の輪がある

輪切りにスライス…ちょっとずるしてスライサー

塩を振ってしばらくお休み
ではではまた仕事に行ってきま～す

戻ってきたらこんなに水分が出てた
薄紫な水。でも赤くもないしピンクでもないな～

お酢なのでガラスの鍋で「らっきょう酢」を沸騰
酢の匂いが部屋中充満中

耐熱容器に絞った「赤い大根」を入れ沸騰した「らっきょう酢」投入

おっなんとなく赤くなった
でもまだ薄い感じ。

徐々に漬け酢が赤くなっていく
5分もたつとまっかっか

楽しみだな～

一晩おいたら
こんなに赤くなった

見た目は筒井さんの漬けものとおんなじ
味は…ちょっと「らっきょう酢」沸騰させすぎたみたいで酢の弱いお漬物になりました
でも美味し～

こんなに赤くなるから「赤い大根」なのかな？

ぽんたです
お味噌作り奮闘記読んでいただけましたか？
きっとこの活動をしていなかったら作らなかったかも
この活動をしてなかったらといえば…

2月3日新横浜のパルシステム神奈川ゆめコープ本部で米産地・交流事業検討会(田んぼの意見交換会)
が行われました
う～ん相変わらず題名が固いな～せっかくいい会なのに

どんな内容かというと
日頃みなさんが紙面でよく見るお米の産地の皆さんとの交流会
宮城ひとめぼれや宮城まなむすめの「JAみどりの」さん
岩手ひとめぼれや交流玄米の「JAいわて花巻」さん

産地交流に行ってどんなことが良かったかとか、これから行くのにどんなことがしてみたいかなどなど
いろいろお話してきました

この2つの産地とは春夏秋冬様々な交流をしています
「JAいわて花巻」さんとの交流の模様は

JAいわて花巻　冬の交流①

JAいわて花巻　冬の交流②

上記をポチっとして読んでみてくださいね

産地交流に行った感想は
｢楽しかった」の一言
それだけ～と思うかもしれませんが他に言葉が要らないくらい「楽しかった～」
リピーターが大半を占めるというのも納得

今回はその産地交流の色々な話聞けちゃいました
産地の皆さんはこの交流を一生懸命企画してくださってるんだな～と実感
まるで親戚が遊びに来た時、それぞれの地を満喫させてやろう
といった心意気を感じました

うれしい～毎年毎年私達が素敵な体験を出来るように考えてくださってるなんて
次回行くのがますます楽しみになりました

今回は娘1号も意見交換会から参加
子供の目線から今までの体験リストからこれやりたいっていう意見まで言わせていただいて
前回は行けなかった娘1号も「行きたい～」

首都圏にしかじじばばたちのいない我が家の娘たち。
「JAいわて花巻」の皆さんも「JAみどりの」の皆さんも
じじばばというにはお若い皆さんですが親戚のように暖かく接していただけるのがうれしい

和気あいあいの意見交換会の後はお待ちかねランチです。
今回ぽんたまたまたやっちまいました
写真撮るより食べちゃった
それぞれの産地のお米やらお漬物、うどんやおもち、いちごやジュース、ふき味噌(バッケ味噌)
そしてパルシステム神奈川ゆめコープ商品開発チームが「JAみどりの」さんの国産小麦ゆきちからを70%使用のソフトフランス

バッケ味噌・漬けものがおいしい～
ご飯がすすむ。漬けものの中でも特に目を引いたのがピンクの大根の酢漬けとみずの麺つゆ漬け
どちらもなかなかこちらではお目にかからない。

ピンクの大根のもとは…皮が薄紫の大根。名前は「赤い大根」だそうです。
生産者さんの筒井さんからいただいたのでぽんたが作っているところも
後日ブログで紹介しますね
みずとは10月に取れる山菜だそうです。麺つゆにつけたものだそうですがかむとねっとりネバネバなんです。
美味しかった～
バッケ味噌甘くておいしい～ふきのとうの天ぷらはちょっと苦手なのですがこちらはご飯がほしくなる。

実は藤沢エリアは次年度「JAみどりの」さんと産地交流をさせていただくことになったんです
まず始めは春の交流5月25日26日
田植えの体験
田植えの体験以外にもたくさんお楽しみがあるみたい
今から手帳に書き込まないと

「JAみどりの」さんといえば予約登録米の産地の一つ
こんなにたくさんの人が待っていてくれるが生産者さんの励みになるんだろうな～
宮城ひとめぼれを予約登録されている皆さん、またこれからしてみようと思っている皆さん
産地交流参加してみませんか？自分たちが食べているお米、どんな所でどんな方々が作っているのか見てみませんか？
きっと今までただのお米だったのが違うものに見えてきますよ
とくにお子さんにとってはとても素敵な食育になること間違いなしです
もちろん予約登録してない方も
でもきっと予約したくなっちゃいますよ

私もこの活動をしていなかったら行きたいな～程度で終わっていたかもしれません。
でももったいなかった。娘たちがもっと小さいころから行っとけばよかった
さぁ一緒に春の交流行きませんか？

みんなでお待ちしています

ここに写っているメンバーに会えますよ

生産者さんはもちろん組合員も職員さんにも

さてさて2日目

朝6時まだ外は薄暗い
娘2号は温かい室内に「神奈川と変わらないじゃん」と
外は寒いんだよと説明するとおもむろに窓を全開
寝ぼけていた体が一気にお目覚めです
2号は「ほんとだ～寒いね」

温泉大好きぽんたは2号を引き連れ3度目の温泉へ
朝風呂は気持ちがいい
熱いお湯は体に沁み渡ります
炭酸泉のぬる湯は朝風呂にはなかったようでがっかりの2号

朝食はバイキング
昨日の胃もたれが…なんて全くありません
野菜中心だったので胃に優しかったんですね

美味しい岩手のお米に食が進みますスープ煮にはハート形の人参が
りんごジュースや生乳100％のヨーグルト・ホットミルクも用意してありました

食堂には薪ストーブ、外にはヤギ、菜園もありました

朝も子供たちは寒い中、庭で遊びまわり

こんな厚い氷が張っているのにですよ～

今日は宮沢賢治記念館→宮沢賢治童話村→芽吹き屋さん→産直だぁすこ→新幹線
またマイクロバスで出発

宮沢賢治記念館では賢治さんの一生・童話についてのことが展示してありました
童話アニメも見ることができるようにも

ボランティアガイドさんが詳しく説明してくれました

童話村は公園のようになっていてそこにいくつかの建物があり、
子供に分かりやすく宮沢賢治のお話の世界を展示してありました

お話に出てくる星座や石・動物・植物についての展示も
30分程度じゃ見きれないくらい素敵なところ

ガイドさんとお別れして紙面でもおなじみ和菓子の芽吹き屋さんに


会社設立の経緯などのお話を伺った後、お楽しみのお昼
ボリューム満点のお弁当仕立て



栗おこわや雑穀ご飯・桜エビの入った卵焼き・茶碗蒸し・・・どれもこれも美味しい
デザートは新商品の黒豆きなこプリン和風ブラマンジェといった感じで美味しかったです
冷凍のお団子は解凍した時が一番美味しくなるようにできているそうです
宅配で送りたかったけど月曜配送なので冷凍品が山のように来る…ということで持ち帰りでイチゴミルクもちをチョイス
帰宅後いい感じで解凍されていました美味しかった～紙面に載ればいいのに
現地で食べたジェラートも美味しかった

「産直だぁすこ」は青果が中心の即売所。
今の時期はラフランスがリンゴとともに並んでいました

新花巻駅で東和の皆さんとはしばしのお別れ

お三方参加者の誰かが東和のダチョウ倶楽部だねなんて声も
リンゴやジュースのお土産を頂戴しました

行きの大荷物にさらにたくさんの荷物
ホテルで荷物送っといてよかった
次回はエコバック持参・キャリーバックじゃなきゃダメということが身にしみました

帰りの新幹線は子供たちはダウン…かと思いきやパワー全開で3時間
とっても楽しかった2日間
東和の皆さん・職員の皆さん・参加者の皆さんありがとうございました
次は田んぼの作業に行ってみたいと思います

次は2㎏ダイエットしてから行かないと今回の旅行でばっちり2㎏増えていました
この旅行での唯一のデメリットですね

今後紙面で東和町の商品を見るたび皆さんの顔が浮かんでくるんだろうな
今回交流させていただき、お人柄に触れ、
まるで田舎の親戚から買うような安心感がわいてきました

次回は是非皆さん一緒に参加しませんか

カレンダーが1枚になってしまいましたね
ぽんたです

12月1日～2日「岩手ひとめぼれ」「いわて花巻交流玄米」の産地である岩手県花巻市東和町に
冬の産地交流に行ってきました
実はぽんた産地交流で遠方産地に行くのは今回初めて
東和町の方々とは7月に横浜でご一緒したので久々の再会

この週末の東和町はすっごく寒いとの事前情報
湘南地方の温暖な気候、南向きのマンションに慣れているぽんた親子にとって
想像を絶するマイナス気温
あったか肌着を山のように詰め込み…バックはまるで3泊くらいの仕様に

9時に東京駅銀の鈴に集合
娘2号をお供に東京駅でお昼のお弁当を物色よりどりみどりなので迷っちゃいます

神奈川ゆめコープの職員の方々が緑のジャケットとこんせんくん旗を持って待っててくれました
総勢30名の方々との2日間母子参加、家族参加、親子3代で参加…
見知った顔もあれば、はじめましての方々も
娘2号にとっては藤沢センター長以外「はじめまして」状態
小学生が8名始めはみんなモジモジママの後ろに隠れたり…

9：40やまびこ55号で新花巻へ出発
娘2号は初めての新幹線に大喜び乗っちゃうと見えないんですけどね～
あっという間に上野、大宮と過ぎ…お友達参加されていたお子さんがゲームに誘ってくれました
3時間の車内、どうやって過ごさせようか…DS、タブレットを持参しましたが必要なかったですね
着くころにはすっかり仲良し

宇都宮を越えたあたりから雪景色もしかして花巻は銀世界子供たちの期待は高まるものの、
大人たちの日ごろの行いの良さで花巻はピーカン

車内の快適温度に慣らされた体には寒い
でも空気がキーンっと冷えてるといったすがすがしい寒さです
生産者さんが改札で「お帰り～」とお出迎えしてくれました「お帰り」温かい言葉
春・夏・秋と交流に来てる皆さんにとってはまさに「お帰り～」ですね

バスに乗り、交流田の今を見に白鳥が飛来していました

中には「白」ではなく「グレー」な子もいましたが

今晩の宿フォルクローロいわて東和に到着とても使いやすい室内でした
シャンプー・リンスはもちろん、歯ブラシ・作務衣・加湿器・冷蔵庫・ドライヤーまで
温泉に持っていけるようおしゃれなかごにタオル・バスタオルが入っていました
館内や室内は暖かいので寝まきは作務衣でOKかもしれないですね

荷物を置いたら早速生産者さんたちの待つ旧小原家住宅へ


こちらの住宅は「曲がり家」と言ってL字型の住宅です母屋に馬屋が曲がってついていました。
柱と土台が丈夫な栗の木で作ってあり、釘が1本も使ってないそうです。

そのような点から重要文化財指定されています。
長所は母屋の暖で馬屋も温かい・馬とのコミュニケーションがよく取れる
短所は曲がったところの日当たりが悪かったり、雨水がたまりやすく腐りやすいこと
盛岡周辺・県北・遠野地方に多く見られ、花巻にはこちら一件しかないそうです。
屋内にはまるで狸が化けていそうな茶釜が・・・

少し坂を下ったところには水車小屋も米やそばを粉にしたり、わらを打ったり…
この打ったわらでしめ縄作り
縄をなうってすごく難しいぽんたは娘2号をそっちのけでひたすら縄ない…
娘2号は生産者さんにマンツーマン指導されていました
なんとかお飾り？完成もっとおかざりがあったけれどセンスがないのでこんな感じに

飾りを変えればクリスマスから使えそうですね

おやつ(こびり・こびる)に「がんずり」という蒸しパンのようなお菓子をいただきました
これは小山田美女会という女性の皆さんが作ってくれたんですよ～
写真はって…お腹に入っちゃいました美味しかった

藁まみれになったので夕食の前に温泉へ
集合まで1時間ないのでスピード勝負
外で冷えた体を熱い温泉が癒してくれます

お楽しみの夕食です
またまた小山田美女会のメンバーの方々が美味しいお料理をふるまってくださいました

大根1本まるまるの煮つけ・ヤーコンの酢漬け・味噌おにぎり・タケノコのきんぴら・天ぷら…
あげだしたらきりがないくらい
大根の煮つけがあまり好きでない2号が一番おいしかったもの「大根」というくらいおいしかった
美味しくてどんどん食べるんだけどまだまだあるお腹が満腹になってもお皿には残ってる
「もったいない」が信条のぽんたは、美女会のお母さんたちから容器をもらい
お持ち帰りにしちゃいました

子供たちはというと…氷点下の中ご飯を食べ終わり外で走り回り
2号に至ってはダウンコートも着ないで…お開きの後、もう一度温泉に浸かりに行きました

暖房入れても加湿器があるので快適に眠れました
続きは②にて