なかよこ

こんにちは、うさぎCafeです。
今年最後の12月のミーティングを行いました。
このところ、とても寒い日があったり、暖かい日もあったりと気温差が目まぐるしいですが今日はお天気に
恵まれました。メンバー全員揃っての開催です。
先月の企画の反省会や来年度の活動カレンダーも作成しました。
来年度も「のんびり、まったり、うさぎCafe♪」をテーマに地区くらぶを楽しみたいと思います。

【今月のテーマ】Xmasデコレーションケーキ＆さつま芋の薬膳ご飯作り
カタログで購入したイチゴ(あまおう)、有機キウイフルーツ、よつ葉の生クリームを使ってデコレーション
ケーキを作りました。ケーキ作りなんて何年ぶりだったか…(笑)。すごーく大きくて、すごーく美味しい
ケーキが完成しました。本当に美味しかったです。「今度、家でも作ろう!」と、日々の手抜きを反省。
又、サツマイモ(紅はるか)で薬膳風炊き込みごはんも作りました。千切りにした生姜、調味料に醤油と
味噌を加えて炊きました。生姜の香りがよく、サツマイモも甘くて美味しかったです。

【デコレーションケーキ　直径18cmスポンジの分量】
卵            3個
砂糖	        90g
薄力粉    80g
牛乳       大さじ2
バター    25g

メンバーの一人が食用菊を差し入れてくれました。山形県が生産量全国１位なんですって。
さっと洗って、さっと茹でて、水でさらして絞って、お酢と白だしの特製だしでいただきました。
シャキシャキして不思議な歯ごたえ、こんなに美味しいの!!!と、感激しました。
日本人ならではの貴重な食材ですね。
と、言いつつ、あれもこれもとご馳走が食べられる楽しいクリスマスが待ち遠しいです。

【今後の予定】1/17(金)10:00～　横浜中センター会議室
お喋りをしながら手芸を楽しみます。

***** おまけ　*****
Merry Christmas!!!

こんにちは、うさぎCafeです。
11/8(金)10:30～横浜中センター会議室にて、さぽねっと講師を招いて「薬膳を学ぼう」を
開催しました。
Welcome teaとして紅茶に陳皮(講師お手製で無農薬ミカンの皮を天日干ししたもの)をブレンド
したお茶をいただきながら、講座がスタートしました。

参加の皆さんはとても熱心に受講されていました。
薬膳は中国伝統医学がベースとなっています。私たちが日常使っている食材にも優れた効能を
もつものが多くあります。季節、体質、年齢、性別、体調などに合わせて献立をたて、
食材の効能を活かして作れば立派な薬膳となり、日常の食事に取り入れることができることを
学びました。

食養生のお話の後には、テーマ"冬の冷え対策"としておススメのレシピの紹介があり、
参加の皆さんから講師への質問をお受けしながら、こちらを試食としていただきました。
どれもとても美味しかったです!!!

・鶏だんごの具沢山スープ
・根菜の炊き込みご飯＆シソ味噌
・黒豆茶

参加の皆さんからは好評のコメントを多くいただきました。
うさぎCafeにとって一年に一度の企画開催ではありますが、次回も参加の皆さんに喜んで
いただける企画を開催していきたいです。
ぜひまた、うさぎCafeに遊びにいらしてくださいね。

【次回のミーティング】12/16(月)10:00～　横浜中センター会議室
クリスマスデコレーションケーキを作ります。一年の経過が早いです…。

こんにちは、うさぎCafeです。先日、10月のミーティングがありました。
来月の企画の集約とクリスマス＆年末年始の商品の試食をしました。

【今月のテーマ】企画集約
来月開催の企画「薬膳を学ぼう」の集約をしました。定員を上回る多くのご応募ありがとう
ございました。厳正なる抽選の結果、当選された方々、おめでとうございます。
一方、残念ながら落選となられた方、大変申し訳ありません。さぽねっと講師さんを個人で
直接依頼できるシステムでもあるので、興味のある方はぜひそちらをご検討下さいね。
熱心なとても素敵な講師さんですよ。
そして、これからも開催されるパルシステムの組合員企画にもぜひご注目下さい!!!

【今月の試食】
年末年始のカタログ商品「チキングラタンのパイ包み」をいただきました。
オーブンでじっくり焼いてからいただくものだと思っていましたが、既に焼いて冷凍して
ある状態なので、電子レンジやオーブンで温めるだけですぐに食べられます。
勝手なイメージと少し違って…小ぶりでもありましたがお味は上品で美味しかったです。
クリスマスのディナーの中に一品加えると更に豪華なメニューになりますよ。
子どもにも喜ばれると思います。

パイを割るとこんな感じです↓↓↓。
中のグラタンがゆるめでしたがパイを割って混ぜるとちょうどよいぐらいの濃度になりました。
ふと…、今度、家でも一から真面目に作ってみよう～という気にもなりました

【今後の予定】
11/8(金)10:30～ 企画「薬膳を学ぼう」
12/16(月)10:00～ 12月ミーティング:イチゴのデコレーションケーキを作ります

　※場所はどちらも横浜中センター会議室です

*****  おまけ  *****

娘からもらったあまりの紙粘土で作成。パンプキンを作ったものの、まるでミカンの
ようなパンプキンが完成しました(笑)。もの作り、楽しいです。

こんにちは、うさぎＣａｆｅです。 
今年の残暑は厳しいほどでもなく、なんとなく秋めいてきましたね。 
先日、９月のミーティングを行いました。 
夏休みを挟んだので２ヶ月ぶりでしたがメンバー全員元気に出席です。

横浜中センターの玄関の前のハナミズキの木が台風１５号の影響でこのように
なっていました↓。ビックリです!!!　早く応急処置をしてあげて下さい。
街を歩いてみたら横浜のあちらこちらでも台風の影響があり痛々しかったです。
災害にあわれた方々がいつもの生活に、もとの姿に、早く戻れますように…。

メンバーのお宅ではゴーヤが豊作だったようでお裾分けしてもらいました↓。 
こういうの…とても嬉しいです。ありがとうございます。

うさぎCafeでは11月にさぽねっと講師を招待して薬膳の企画を開催する予定です。
メンバーの情報により、都内のあるデパート内にカンポウブティックというおしゃれな店構えの
お店があることがわかりました。
そちらのお店に行くと①悩み相談→②症状にあった漢方をセレクト→③服用方法を説明→
④その後のフォロー、このような流れで進めてくれるようです。 
お値段が気になるところですが一度カウンセリングを受けてみたいです。


【今月のテーマ】上半期の振り返りなど

上半期の振り返りをしました。ほぼ計画通りに料理、お菓子作り、手芸、企画の準備、
を進められました。
「月一回のミーティングが楽しみ!!!」と話してくれるメンバーもいます。
住む地域も年代も違いますがパルシステムで繋がっていることで話題もつきません。
出席率も高いです。
メンバーが増えて試食費が増えたことで試食の幅も広がりました。 
そんなわけで、試食用の500ml程度の丼ぶりの器や20cm程度のランチプレートが 
横浜中センターの調理室に備品としてあるといいなぁという声があがりました。 
地区くらぶ用にぜひ購入をお願いしたいです。 

【今月の試食】以下をお鍋一つで調理していただきました

 

仕上げに溶き卵を加え、トロミがついていっそう美味しくなったはず。
酸味と辛みもよくてとても美味しくいただきました。
(注文したニラは残念ながら欠品でした。台風の影響だったのかしら…。)
産直豚肉は美味しいし、パルトステムで届くモヤシとエノキはいつも新鮮ですよ～。





【次回のミーテイング】１０/２１(月)10:00～　横浜中センター会議室
企画の集約とクリスマス・年末年始の商品の試食をします。 
メンバーは宛名書き用にボールペンを忘れずに～。

*** おまけ　*** 　



風災は火災保険の対象です。災害を受けられた方は自分がどのような補償を受けられるのか、
保険の内容を確認してみて下さい。

特約により自宅敷地内の植木が倒れて枯れたなどの事例が対象になる場合があります。
我が家では倒れて角が少し潰れてしまった物置が現状回復の前提で対象になることが分かりました。
新品と交換できるのでは!!!と期待してしまいました(-_-;)。誰が修理してくれるのか???
ちなみに上の赤い子の保険ではなく、違う保険に加入しています。

こんにちは、うさぎCafeです。
今日、7月のミーティングがありました。
早いもので今日から7月ですね。
あいにくの梅雨空ではありましたが今月もメンバー全員参加です。

【今月のテーマ】企画練り
企画申請書をkintoneで作成して提出しました。初kintone申請です。
どのような内容なのかはどうぞお楽しみに～。

【今月の試食】以下をいただきました
・産直小麦の冷し中華　国産小麦で作られた麺なので安心,スープが甘め

・トマト　　　　　　　みずみずしくて新鮮だった
・きゅうり　　　　　　　　〃
・ボンレスハム　　　　美味しい!!!,よく買う,ロースハムより好き

どうですかー。
まるでお店のようでしょ。

かわります?!凄い偶然!!!
冷し中華のパッケージのお皿と調理室にあったお皿の柄が同じでビックリですぅぅぅ。
サニーレタスはメンバーが家庭菜園で作ったものを提供してくれました。
差し入れ有難いです。

【次回の予定】9/13(金)10:00～　横浜中センター会議室
企画の確認とカタログにある簡単料理セットを注文してお料理をする予定です。
(8月のミーティングは夏休み期間なのでお休み)
皆さん、夏休み楽しみましょう!!!

****** おまけ　(七夕飾りしました) **********
注:写真をクリック(タップ)すると画質UPします　たぶん…(;'∀')

こんにちは、うさぎCafeです。
先日、6月のミーティングがありました。
空は青く、太陽が照りつけていましたが風が爽やかな日でした。 

これは横浜中センターの玄関前のハナミズキの木。夏に向かって生い茂ってきました。
どうして葉っぱは地面に垂直に向かっているのだろう・・・?!疑問です。
メンバー全員とエリアからオブザーバーとしてDさんと3才のSちゃんが参加してくれました。
賑やかで楽しかったです。

【今月のテーマ】ぼたもち作り＆企画練りスタート
もち米が残っていたので、ぼたもちを作りました。パルシステムのカタログで餡を購入
出来なかったので(定番のメーカーは取り扱いがなくなってしまったとのこと。子ども
が小さかった頃から10数年ぐらい(?!)のお付き合いだったのでとても残念です。9月
から別のメーカーの取り扱いが開始されるそうです)、今回は有名なT商店でこし餡を
購入してみました。
餡を食べていると日本人で良かったなぁと思いませんか。
今、小豆が高騰しているそうです。困る～!!!

又、11月に予定している組合員対象の企画の打ち合せをスタートしました。
今年度もさぽねっと講師を招いて講座を開催します。どうぞお楽しみに～。

【試食】ぼたもちの他、以下をいただきました
・サクランボ(佐藤錦) 　さわやかな甘さだった。傷みがなく新鮮だった。
・デラウェア　　　　　かなり小粒で驚いた。産地が大阪で更に驚いた。

ぬか漬けはメンバーの差し入れです。ぼたもちと相性ばっちりです。
とても美味しくいただけました。

【次回の予定】7/1(月)10:00～　横浜中センター会議室
企画申請書、どりーむぺーじ募集用原稿用紙を作成して提出します。

こんにちは。うさぎCafeです。
今日、5月のミーティングをおこないました。
たまにはお外へ出てみよう～というわけで、横浜中センターの近くにある
こども医療センターで院内見学とチャリティーバザーを楽しんだ後、食堂でお昼ご飯を
食べてきました。
こちらの病院に娘がお世話になるようになってから約１３年。医師、看護師さん、
ボランティアさん、事務の方、お掃除の方、・・・、この病院にかかわる全ての方が
いつも優しくて、あたたかくて、通院や入院をされている子供たちやその親御さんからも
元気や勇気をわけてもらってきました。こころのふるさと的な存在です。
そして、メンバーの１名がボランティアとして活躍されています。
本当に頭が下がる思いです。
ボランティア活動にご興味のある方はぜひHPへ。

チャリティーバザーは5月と12月に開催されています。お家で不用となったものを
提供することでも、バザーでお買い物することでも支援が出来ます。
ヨシタケシンスケさんのイラスト入りのこころ温まるメッセージカードをいただきました。

【次回の予定】6/17(月)10:00～　横浜中センター会議室
残っているもち米を使っておはぎを作ります。
そして、企画練りもそろそろ始めます。

こんにちは、うさぎCafeです。
4/22のミーティングでは中華風おこわを作りました。
数年前に作った時と同じレシピでしたが炊飯器がうまく作動しなかったのか...？!
最後はガスコンロで蒸し器を使って完成させました。
パルシステムで購入した食材で美味しくいただきました。

 
基本のレシピは以下の通りです。
ぜひお試しください。

【中華風おこわ】
<<　材料 4人分　>>
もち米　　　　　　　カップ3
豚もも肉(かたまり)　　150g
ゆでたけのこ　　　　　150g
にんじん　　　　　　　80g
干ししいたけ　　　　　3枚
ラード　　　　　　　大さじ2

　　水　　　　　　　　200cc
　　しいたけの戻し汁　50cc
　　スープの素　　　小さじ2
A 　砂糖　　　　　　大さじ1
　　しょうゆ　　　　大さじ3
　　酒　　　　　　　大さじ2
　　塩　　　　　　　少々

<<　 作り方　 >>
①もち米は洗って、たっぷりの水に１時間以上つけて水気をきる
②干ししいたけはもどしておく
③豚肉、たけのこ、にんじん、しいたけは6～7mm角に切る
④ラードを熱して③をいためたら、もち米を加えて油がなじむまでいためる
⑤炊飯器に④とAを入れて炊く

【次回のミーティング】

5/20(月)10:00～　
こども医療センターにて院内見学と親睦会をおこないます。

***** おまけ　*****　かわいいでしょ♡

こんにちは、うさぎCafeです。
早咲きの桜が咲きだしましたね。
先日、３月のミーティングがありました。
前回のミーティングから２週間しか経過していませんでしたが春休み前なので
この日の開催となりました。メンバー全員出席です。

【今月のテーマ】お菓子作り

左からナッツ入りのココアのクッキー、型抜きのシンプルなクッキー、
ホットケーキミックスを使ったかぼちゃのクッキー、この３種類のクッキーを焼きました。
まるでクッキー屋さんのようでとても楽しかったです。

 
子ども達が成長した今…お菓子作りからしだいに遠退いていますが、手作りのお菓子の
美味しさを改めて感じました。
バターリッチのクッキーは最高に美味ですね。
かぼちゃのクッキーは粉の量に対してかぼちゃの量が多かったようです。
栄養満点。しっとり甘食みたいな…食感!?。
お土産に持ち帰ったクッキーを家事がひと段落したところでコーヒーや紅茶と一緒に
いただくのが至福のひとときとなりました。
またお菓子作りしてみよう♡。

***HMかぼちゃのクッキーの材料と作り方***
①冷凍かぼちゃ　　　　      300g(お好みで減)
②バター                                   80g
③砂糖                                       40g
④ホットケーキミックス      200g
⑤シナモンパウダー              少々

かぼちゃを電子レンジで温め、ポリ袋の中で上の順番で混ぜながらひとまとまりにする
冷蔵庫で冷やす
形をつくる
160℃で20～25分焼く
*************************************

【今月の試食】以下をいただきました
・よつ葉バター　                :香りが良い  →クッキー作りで使用
・北海道産かぼちゃ(冷凍) :ホクホク感あり  →クッキー作りで使用
・ペスカトーレ(冷凍)         :魚介類の味がしっかりしていて美味しい、冷凍庫にあると便利

【次回のミーティング】4/22(月)10:00～　横浜中センター会議室
中華風おこわを作ります。

こんにちは、うさぎCafeです。
まだまだ寒い日もありますが春が近づいて来ていますね。
なんと、今朝、我が家ではウグイスの鳴き声が聞こえて来ました。
なんだか嬉しい春の便りです…。
ようやく受験が終わり卒業式シーズンへ。受験生ママ、おばあちゃま、お疲れ様でした。
先日、２月のミーティングがありました。
何かと忙しくなる年度末ですが１名が欠席、他のメンバーは全員出席です。

【今月のテーマ】手芸
おしゃべりも楽しみながら思い想いの作品を作りました。
手編みする人、手縫いする人(トイレットペーパーのホルダーカバーを作成中)、
ファブリックパネルを作る人。

先月のブログで誤りがありました。
ファブリックボードに打ちつけるホチキスの名称はガンカッターではなくてガンタッカーが
正解でした。
大工さんが板をパンパン打ちつけていくホチキスみたいなあれです。
手芸、DIY用でも結構威力があるんです…。
中エリア経営会議のメンバーの皆さま、レンタル可能ですのでいつでもお申しつけ下さい。

完成品がこちらです↓↓↓　素敵でしょ

 

【今月の試食】以下をいただきました
 
・こだわり天然酵母食パン:トーストしたら外はカリッ、中はドッシリ感があり食べ応えあり
・よつ葉バター　　　:風味が良く、美味しい!!!
・産直こめたまご　　:黄身がおもったよりも濃く、味も濃い
・ポークウィンナー　:美味しい!!!
・しゃがいも(スノーマーチ):芽が浅く、形崩れしにくい、ねっとり感があり美味しい

卵はゆで卵、トーストにバターを添え、ウインナーとジャガイモはコンソメでコトコト煮て
ジャガイモごろごろスープにしました。

【次回のミーティング】３/８(金)10:00～　横浜中センター会議室
クッキー作りをします。