なかよこ

こんにちは、うさぎCafeです。
まだまだ残暑が厳しい毎日ですが皆さんはどのような暑さ対策をしていますか?
お出掛けは最小限で、エアコンがきいた涼しいお部屋で過ごしている方が多い
でしょうね…。

今月からミーティングを屋外で再開しようと計画をしていたものの、諸事情で
見送ることになりました。
久しぶりにメンバーに会えるはずだったのに残念。
第一弾は横浜中センターから戸塚方面へバス停３つ先の近くに広がる平戸果樹園
での梨狩り＆ミーティングの予定でした。

なんと、今年はコロナの影響で梨狩りができません。
また、長雨で小ぶりだったり、果汁を多く含む品種はその後の猛暑で蜜が透明に
なってしまって柔らかかったりと、梨の収穫にも影響が出ていたそうなんです。
しかし、毎年の楽しみだったので直売所で梨を購入してきました。

これは菊水という品種で、平戸果樹園で果樹栽培のきっかけになったもの。
貴重な梨なんですよ～。
鳥取の20世紀梨のような食感で甘さもいい感じ大好きです。
この他にも幸水、豊水、あかづき、・・・、栽培されいてます。

来月はミーティングが開催できると良いです。

＜黄色い大きなバッグ（５６×３７×１４ｃｍ）＞

皆さんはこの黄色い大きなバックをご存じですか?
（牛のマークはどこにもないです）

在宅中で、パルシステムの通い箱を持ち帰って欲しい人のために配送さんが中身を
この黄色いバックに移して受け渡してくれるシステムがあったようです（！？）。
（人員不足で配達に来られた営業さんがおススメしてくれました）
商品を受け取った後、キッチンまでスムーズに動けますし、
次の配達日まで通い箱が家の中にないので、とってもスッキリしています。

そこで、我が家…バック１つだけでは足りないほど注文しているので、オリジナルバックを
いくつか作ってみました。
（アパレルメーカーＵのエコバックＬをリメイクしたもの）

レジ袋の有料化にともなって、大きなバックは何かと重宝します。

黄色いバックをまだ利用したことがなくて興味のある方は、パルシステムへ直接問い合わせて
みて下さいね。

＜次回のミーティング＞
今のところ屋外で予定していますが未定です。


********** おまけ ****************
暑い夏にちょうど良いサイズのぶどう果汁100%の微炭酸ジュース!!! おススメです

********************************

こんにちは、うさぎCafeです。
蝉が鳴き出し、この蒸し暑さ!!!、いよいよ夏本番でしょうか。
メンバーで集合して水羊羹でも作りたいなぁと思ったものの、ミーティングを開催できない
日々が続いています。
ふと、和菓子が食べたくなったので草餅を作りました。

季節感ないですけど(-_-;)、ヨモギパウターが残っていたので…。
このヨモギパウダーは生のヨモギの香りには劣りますが、いつでも手軽に作ろうという
気になれるのでおススメです。

とても簡単なので、もし、食べたくなったらぜひ作ってみてください。
作り方を紹介します。

<材料>　10個分
上新粉　250g
水　　　350cc
ヨモギパウダー　適宜(5～7g程度を5倍の水の量で10分もどす)
餡　　　500g　(10個の餡子玉をつくっておく)

<作り方>
①　耐熱ボウルに上新粉と水を入れてよく混ぜる
➁　ラップをかけて電子レンジで5分30秒ぐらい加熱する
③　大きなラップの上にヘラでかきおとし、大きめにカットしたラップの中央にひとまとめにする
④　水でもどしておいたヨモギを加える　注意:①で混ぜてしまうレシピも有ります
⑤　ラップの4つ角を利用して中心に向かって1→2→3→4の順番にもみこむ
⑥　20回ぐらい繰り返しし、よくもみこむ
⑦　10等分に分けて丸め、餡子玉を包む

今回はパルシステムのカタログに載っていた餡を初めて使用しました。
甘すぎない糖度で美味しかったです↓↓↓



しかし、個人的な意見ではありますが残念なことが2つありました。
①餡が少しゆるめ
➁カップの容器では均等割りに不向き

餡子玉を作る、生地に包む、その工程でとても苦労しました。
同じように餡子玉を包むあんぱんも作りたいので、カップの容器ではなく、袋に入ったやや硬めの
違うタイプの餡もパルシステムのカタログに載せて欲しいなぁ・・・。
(小豆からの餡作りは手間がかかるのでお許しくださ～い)

手作りは格別に美味しいです

こんにちは、うさぎCafeです。皆さん、お家の中で充実した毎日をお過ごしでしょうか。
家族以外でご近所さん、パルシステムの配送員さん、スーパーの人、ドラックストアの人、…、
それ以外の人には会えない時間がかなり長くなりました。
メンバーの1人がお散歩中に撮影したものを編集された花のアルバムをLINEで送ってくれています。
見事なお花のオンパレードでこころが和むひとときになっています。素敵です。

うさぎCafeのミーティングは2月3日が最後でした。3月のミーティングでは和菓子を作る予定で
産直小豆のこし餡(新商品)を準備していたものの、横浜中センターの冷蔵庫に入ったままです。

今日、同じ商品がちょうど我が家に届いたのでご紹介します↓↓↓。なんとメーカーは井村屋さん。
プラケースに入っている餡は珍しいですよね。使い勝手も良さそうです。
どんなお味なのかとても楽しみです。

ついでに、コレ↓↓↓、いかがですか～。うさぎコレクション(笑)。

今の一押しがこの手作りマスクです(笑笑笑)。夏用に薄い生地で再生産中です。

リバティの生地なのですがお花柄だけではなく、動物シリーズとかもあるのです。
クラシカルなデザインで素敵でしょ。

では、早くいつもの生活に戻れますように…。
皆さんにお会いできることをとても楽しみにしています。

こんにちは、うさぎCafeです。
2月のミーティングもメンバーみんな元気に出席です。
今日は節分。ちょうど海鮮太巻き芯セットを注文出来たので、みんなで恵方巻き(?!)を作りました。
連日TVでは新型コロナウイルスのニュース一色の中、恵方巻ブームは食品ロスの問題から下火。
今年の方角を誰も知りませんでした💦。調べたところ、正確には西南西のやや西だそうです。
強靭な鬼が新型コロナウイルスをやっつけてくれるようにお願いしましょう!!!

【今月のテーマ】手芸＆太巻き作り
*** 手芸 ***
編み物が得意なママさん、お喋りしながらスイスイと形になっていく…。
お嬢さんのために髪飾り…。みなさん素晴らしいです!!!
手作りの作品は見ているだけでもこころがほっこりします。素敵です。

*** 太巻き作り ***
お寿司屋さんで仕事経験があるメンバーの1人が講師になって指導してくれました。
海鮮太巻き芯セットは冷凍で届くので、流水で解凍してすぐに使えます。
卵焼き、甘えび、まぐろネギトロ、まぐろ中落ちの４種類の芯が入っています(右側)。便利です。

袋の裏面に書かれていた美味しく作るポイントはこちら　↓↓↓　

包丁で綺麗に切るのが難しいです 
【次回の予定】3/6(金)10:00～　横浜中センター会議室
お菓子作りをします。
豆腐白玉?、草餅?、バナナケーキ?、さつまいもういろう?、いくつも候補があがりましたが、
カタログをみて材料が揃いそうなものを作ることになりました。
１ヶ月後、暖冬の今シーズンは桜が咲いているかもですね。
来月もうさぎCafeの活動が楽しみです。

こんにちは、うさぎCafeです。
新年が明けました。今年度も『のんびりまったり　うさぎCafe♪』をテーマに月一回の
ミーティングを楽しんでいきたいです。
今年もうさぎCafeをよろしくお願いいたします。

メンバー全員が出席です。
メンバーの一人がブラウニーの材料を提供してくれたので、まずブラウニーを焼きました。
卵、水、サラダオイル、ブラウニーミックス粉を５０回混ぜた後、オーブン１６０℃で
２０分程度焼きました。甘くてしっとりとしていて美味しかったです。
皆ででワイワイしながらのお菓子作りって楽しいです。

【今月のテーマ】手芸
各々やりたい手芸の材料を持ち寄りました。しかーし、お喋りに花が咲き１０～１５時まで
お喋りタイムで終わってしまいました（笑）。細かい作業が年々苦手にもなっているという
声も出てきました。年末年末年始を挟んでいたので話題が豊富だったのかなぁ…。
一応、来月も手芸の予定でいます。

【今月の試食】お料理セット　とろ～りチーズのタッカルビセット　↓↓↓
タッカルビとは朝鮮半島を発祥とした、鶏肉・人参や玉葱などの野菜を用いた焼肉料理の
一種でコチュジャンをベースとした味付けです。
「タッ」は鶏、「カルビ」はあばら骨を意味するそうです。

　トレイは回収します　返却にご協力下さい　↓↓↓

既に野菜も鶏肉もカットしてあり、包丁いらず、作り方も分かりやすくて簡単調理で
完成しました。

 
ソースはコチュジャンベース。チーズで味がまろやかになり、トック(餅)も柔らかく
とろ～り、とても美味しかったです。辛みがないので子どもにも喜ばれそうです。
大人にはもう少し辛みがあるといいなぁ、というのが感想でした。
ご飯はパルシステムのあきたこまち。精米日からだいぶ経過していましたが冷蔵庫で
保存していたのが良かったのか？！味も艶もよく、まだまだ美味しかったです。
今回お料理セットを試してみて、今度、家でも作ってみよう！というきっかけにも
なりました。

【次回の予定】２／３(月)１０：００～横浜中センター会議室
手芸とパルシステムの商品で海鮮太巻きを作ります。

※メンバーは以下のものを持参して下さい。
　　焼きのり１枚、巻きす、お好みの具

こんにちは、うさぎCafeです。
今年最後の12月のミーティングを行いました。
このところ、とても寒い日があったり、暖かい日もあったりと気温差が目まぐるしいですが今日はお天気に
恵まれました。メンバー全員揃っての開催です。
先月の企画の反省会や来年度の活動カレンダーも作成しました。
来年度も「のんびり、まったり、うさぎCafe♪」をテーマに地区くらぶを楽しみたいと思います。

【今月のテーマ】Xmasデコレーションケーキ＆さつま芋の薬膳ご飯作り
カタログで購入したイチゴ(あまおう)、有機キウイフルーツ、よつ葉の生クリームを使ってデコレーション
ケーキを作りました。ケーキ作りなんて何年ぶりだったか…(笑)。すごーく大きくて、すごーく美味しい
ケーキが完成しました。本当に美味しかったです。「今度、家でも作ろう!」と、日々の手抜きを反省。
又、サツマイモ(紅はるか)で薬膳風炊き込みごはんも作りました。千切りにした生姜、調味料に醤油と
味噌を加えて炊きました。生姜の香りがよく、サツマイモも甘くて美味しかったです。

【デコレーションケーキ　直径18cmスポンジの分量】
卵            3個
砂糖	        90g
薄力粉    80g
牛乳       大さじ2
バター    25g

メンバーの一人が食用菊を差し入れてくれました。山形県が生産量全国１位なんですって。
さっと洗って、さっと茹でて、水でさらして絞って、お酢と白だしの特製だしでいただきました。
シャキシャキして不思議な歯ごたえ、こんなに美味しいの!!!と、感激しました。
日本人ならではの貴重な食材ですね。
と、言いつつ、あれもこれもとご馳走が食べられる楽しいクリスマスが待ち遠しいです。

【今後の予定】1/17(金)10:00～　横浜中センター会議室
お喋りをしながら手芸を楽しみます。

***** おまけ　*****
Merry Christmas!!!

こんにちは、うさぎCafeです。
11/8(金)10:30～横浜中センター会議室にて、さぽねっと講師を招いて「薬膳を学ぼう」を
開催しました。
Welcome teaとして紅茶に陳皮(講師お手製で無農薬ミカンの皮を天日干ししたもの)をブレンド
したお茶をいただきながら、講座がスタートしました。

参加の皆さんはとても熱心に受講されていました。
薬膳は中国伝統医学がベースとなっています。私たちが日常使っている食材にも優れた効能を
もつものが多くあります。季節、体質、年齢、性別、体調などに合わせて献立をたて、
食材の効能を活かして作れば立派な薬膳となり、日常の食事に取り入れることができることを
学びました。

食養生のお話の後には、テーマ"冬の冷え対策"としておススメのレシピの紹介があり、
参加の皆さんから講師への質問をお受けしながら、こちらを試食としていただきました。
どれもとても美味しかったです!!!

・鶏だんごの具沢山スープ
・根菜の炊き込みご飯＆シソ味噌
・黒豆茶

参加の皆さんからは好評のコメントを多くいただきました。
うさぎCafeにとって一年に一度の企画開催ではありますが、次回も参加の皆さんに喜んで
いただける企画を開催していきたいです。
ぜひまた、うさぎCafeに遊びにいらしてくださいね。

【次回のミーティング】12/16(月)10:00～　横浜中センター会議室
クリスマスデコレーションケーキを作ります。一年の経過が早いです…。

こんにちは、うさぎCafeです。先日、10月のミーティングがありました。
来月の企画の集約とクリスマス＆年末年始の商品の試食をしました。

【今月のテーマ】企画集約
来月開催の企画「薬膳を学ぼう」の集約をしました。定員を上回る多くのご応募ありがとう
ございました。厳正なる抽選の結果、当選された方々、おめでとうございます。
一方、残念ながら落選となられた方、大変申し訳ありません。さぽねっと講師さんを個人で
直接依頼できるシステムでもあるので、興味のある方はぜひそちらをご検討下さいね。
熱心なとても素敵な講師さんですよ。
そして、これからも開催されるパルシステムの組合員企画にもぜひご注目下さい!!!

【今月の試食】
年末年始のカタログ商品「チキングラタンのパイ包み」をいただきました。
オーブンでじっくり焼いてからいただくものだと思っていましたが、既に焼いて冷凍して
ある状態なので、電子レンジやオーブンで温めるだけですぐに食べられます。
勝手なイメージと少し違って…小ぶりでもありましたがお味は上品で美味しかったです。
クリスマスのディナーの中に一品加えると更に豪華なメニューになりますよ。
子どもにも喜ばれると思います。

パイを割るとこんな感じです↓↓↓。
中のグラタンがゆるめでしたがパイを割って混ぜるとちょうどよいぐらいの濃度になりました。
ふと…、今度、家でも一から真面目に作ってみよう～という気にもなりました

【今後の予定】
11/8(金)10:30～ 企画「薬膳を学ぼう」
12/16(月)10:00～ 12月ミーティング:イチゴのデコレーションケーキを作ります

　※場所はどちらも横浜中センター会議室です

*****  おまけ  *****

娘からもらったあまりの紙粘土で作成。パンプキンを作ったものの、まるでミカンの
ようなパンプキンが完成しました(笑)。もの作り、楽しいです。

こんにちは、うさぎＣａｆｅです。 
今年の残暑は厳しいほどでもなく、なんとなく秋めいてきましたね。 
先日、９月のミーティングを行いました。 
夏休みを挟んだので２ヶ月ぶりでしたがメンバー全員元気に出席です。

横浜中センターの玄関の前のハナミズキの木が台風１５号の影響でこのように
なっていました↓。ビックリです!!!　早く応急処置をしてあげて下さい。
街を歩いてみたら横浜のあちらこちらでも台風の影響があり痛々しかったです。
災害にあわれた方々がいつもの生活に、もとの姿に、早く戻れますように…。

メンバーのお宅ではゴーヤが豊作だったようでお裾分けしてもらいました↓。 
こういうの…とても嬉しいです。ありがとうございます。

うさぎCafeでは11月にさぽねっと講師を招待して薬膳の企画を開催する予定です。
メンバーの情報により、都内のあるデパート内にカンポウブティックというおしゃれな店構えの
お店があることがわかりました。
そちらのお店に行くと①悩み相談→②症状にあった漢方をセレクト→③服用方法を説明→
④その後のフォロー、このような流れで進めてくれるようです。 
お値段が気になるところですが一度カウンセリングを受けてみたいです。


【今月のテーマ】上半期の振り返りなど

上半期の振り返りをしました。ほぼ計画通りに料理、お菓子作り、手芸、企画の準備、
を進められました。
「月一回のミーティングが楽しみ!!!」と話してくれるメンバーもいます。
住む地域も年代も違いますがパルシステムで繋がっていることで話題もつきません。
出席率も高いです。
メンバーが増えて試食費が増えたことで試食の幅も広がりました。 
そんなわけで、試食用の500ml程度の丼ぶりの器や20cm程度のランチプレートが 
横浜中センターの調理室に備品としてあるといいなぁという声があがりました。 
地区くらぶ用にぜひ購入をお願いしたいです。 

【今月の試食】以下をお鍋一つで調理していただきました

 

仕上げに溶き卵を加え、トロミがついていっそう美味しくなったはず。
酸味と辛みもよくてとても美味しくいただきました。
(注文したニラは残念ながら欠品でした。台風の影響だったのかしら…。)
産直豚肉は美味しいし、パルトステムで届くモヤシとエノキはいつも新鮮ですよ～。





【次回のミーテイング】１０/２１(月)10:00～　横浜中センター会議室
企画の集約とクリスマス・年末年始の商品の試食をします。 
メンバーは宛名書き用にボールペンを忘れずに～。

*** おまけ　*** 　



風災は火災保険の対象です。災害を受けられた方は自分がどのような補償を受けられるのか、
保険の内容を確認してみて下さい。

特約により自宅敷地内の植木が倒れて枯れたなどの事例が対象になる場合があります。
我が家では倒れて角が少し潰れてしまった物置が現状回復の前提で対象になることが分かりました。
新品と交換できるのでは!!!と期待してしまいました(-_-;)。誰が修理してくれるのか???
ちなみに上の赤い子の保険ではなく、違う保険に加入しています。

こんにちは、うさぎCafeです。
今日、7月のミーティングがありました。
早いもので今日から7月ですね。
あいにくの梅雨空ではありましたが今月もメンバー全員参加です。

【今月のテーマ】企画練り
企画申請書をkintoneで作成して提出しました。初kintone申請です。
どのような内容なのかはどうぞお楽しみに～。

【今月の試食】以下をいただきました
・産直小麦の冷し中華　国産小麦で作られた麺なので安心,スープが甘め

・トマト　　　　　　　みずみずしくて新鮮だった
・きゅうり　　　　　　　　〃
・ボンレスハム　　　　美味しい!!!,よく買う,ロースハムより好き

どうですかー。
まるでお店のようでしょ。

かわります?!凄い偶然!!!
冷し中華のパッケージのお皿と調理室にあったお皿の柄が同じでビックリですぅぅぅ。
サニーレタスはメンバーが家庭菜園で作ったものを提供してくれました。
差し入れ有難いです。

【次回の予定】9/13(金)10:00～　横浜中センター会議室
企画の確認とカタログにある簡単料理セットを注文してお料理をする予定です。
(8月のミーティングは夏休み期間なのでお休み)
皆さん、夏休み楽しみましょう!!!

****** おまけ　(七夕飾りしました) **********
注:写真をクリック(タップ)すると画質UPします　たぶん…(;'∀')