なかよこ

こんにちは、うさぎCafeです。

ウグイスの鳴き声が時々聞こえてくるようになりました。

花壇ではチューリップの芽が5cmぐらい顔を出し、草花や木々の芽も膨らみ始めています。

横浜の桜の開花宣言ももうすぐですね。

とても待ち遠しかった春がやってきました。

メンバーから定期的に届くお花の写真を娘がスマホのアプリで編集してくれたので紹介します。

心が癒されます。

早く穏やかな生活に戻れますようにただただ祈るばかりです。

こんにちは、うさぎCafeです。なんと、9ヶ月ぶりの再会でした!!!
コロナ禍の中、感染に十分気をつけてミーテイングを行いました。
急な日程調整だったので、参加出来なかったメンバーは本当にごめんなさい。
近況報告、パルシステムの商品のことなど、話は尽きずに時間が経つのがあっという間でした。
対面で「誰かと話しをする」、こんなに楽しいことは本当に久しぶりです。
バルシステムで繋がった輪が日々の活力につながっています。

【今月のテーマ】みかん狩り

横浜中センターから東戸塚方面に3つ先のバス停から少し歩いたところに平戸果樹園が広がって
います。
季節によって、ブルーベリー、梨、栗、柿、みかん、…、直売～果物狩りが楽しめるのです。
今回はみかん狩りを楽しみました。

今年は風が強い日に表面に傷がついてしまったようですが味が濃くて酸味もほどほどあって
美味しかったです。
今回お邪魔した果樹園さんからの写真　↓↓↓　横浜市内ですよ～。

山の頂上からは360度、見渡せるので太陽をたっぷり浴びています。
柿も赤く色づいていました。コレ、美味しそう。

すぐ近くに富士山が眺められる見晴らし公園があります。
残念ながら小雨がパラついてきたので、そちらへは行きませでした。
この近辺は国道1号線や旧東海道、名所もあり、歴史を感じられる街でもあります。


【試食】以下をいただきました
・産直小豆のどらやき　　　甘さ控えめ,大きすぎず良い,3個入りで気軽に注文できる
・ファミリーチョコレート　甘味と苦味がちょうど良い


【次回の予定】未定
これから冬の感染症シーズンに入るので、桜が咲く頃かな(?!)…メンバー全員で再会できると
良いです。

******************** おまけ ******************************

秋の風物詩 ↓↓↓　この秋…皆さんはいくつ目にしましたか?

プラタナスの実が落ちる木が身近にあったらぜひ教えて下さい。

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こんにちは、うさぎCafeです。
10月のミーティングも見送りました。
秋が深まり、紅葉がきれいですね。
昨日はジョイファーム小田原での柑謝祭が開催されたようです。
ちょうど埼玉の実家で青レモンが豊作だというので、たくさんもらって来たところでした。
国産無農薬の青レモンをどのように利用しようか…ワクワクしています。

コロナ禍でお家時間が増えて、手作りマスクに熱中していたのがずいぶん前だったように
思えます。
ソーイングが楽しくなり、次は秋冬に備えて鍋つかみ作り。

 

好みの柄を10cmだけ購入して(少し余計にカットしてくれるので半径を少し大きく作れる
のです)、半円を重ねて(※)、円すい状になるように縫います。
可愛い三角帽子の鍋つかみが完成します。
お時間があったらぜひお試し下さい。

※キルティング２枚、綿生地１枚の３枚合わせが良いと思います

【次回のミーティング】未定です

こんにちは、うさぎCafeです。
皆さん、お変わりないでしょうか。
9月のミーティングも見送りにしてしまいましたが、行動に移すのに正直なところ
ためらいが出てきています。感染症の怖さに…。

withコロナの生活の中で、心がほっこりするような幸せ探しの毎日もいいものです。
今、秋の味覚が美味しいですよね。
梨、ぶどう、栗がそろそろ終わりに近づき、柿や林檎が出回って来ましたね。
このまるまるとした横浜産の栗の艶にうっとりです。
(㊟近所の八百屋さんで購入したもの)

コロナ生活の中で、パルシステムの宅配にとても助かっています。
最近、我が家にほぼ毎週届いているこのキャベツ　↓↓↓

 

キャベツは以前はスーパーや八百屋さんで必要な時にだけ購入していました。
今は生産者が分かる安定した商品が届くことの良さを実感し、美味しいものの発見に
つながっています。
パルシステムに関わる皆さん、毎日本当にお仕事お疲れ様です!!!

【次回のミーティング】未定です

うさぎCafeです。
今日は8月最後の日でした。早いなぁ…。
このお花、何のお花か分かりますか?

正解はゴーヤです。
子どもの頃には存在さえ知らなかったはず。
この数十年でゴーヤは夏野菜の代表格になりましたね。

今年は我が家の庭でゴーヤを初めて育ててみました。
鈴なりに実ったらメンバーにお裾分けしよう～♪と思っていたのですが、花付きは良かったものの
ゴーヤは数えられるほどしか実らなかったのです…悲しい。
そこで、パルシステムの国産大豆のみそを使って、収穫したゴーヤで大好きなゴーヤ味噌を作った
ので紹介します。

【ゴーヤ味噌】

<材料>
ゴーヤ　　　　　1本
(縦半分に切ってワタをとり、3～4mmの厚さに切って軽く塩を振り青臭さをとる)

a.国産大豆のみそ　適量
a.みりん　　　　　適量
a.さとう　　　　　適量

b.かつおぶし　　　お好みで適量
b.ごま　　　　　　お好みで適量

オリーブオイル　大さじ1～２
ニンニク 1かけ(厚めの千切り)

<作り方>
1.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて火にかける
2.ゴーヤを加えて炒める
3.混ぜ合わした調味料aを加えて炒める
4.お好みでbを加える

********** おまけ ********************* 

除虫菊で作られた蚊取り線香がようやく今年で使い切ります。
蚊に刺されることは少なくなりましたが、蚊取り線香の煙りがよりいっそう
夏を感じさせてくれていました。

記憶に残る2020年の夏でした。

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こんにちは、うさぎCafeです。
まだまだ残暑が厳しい毎日ですが皆さんはどのような暑さ対策をしていますか?
お出掛けは最小限で、エアコンがきいた涼しいお部屋で過ごしている方が多い
でしょうね…。

今月からミーティングを屋外で再開しようと計画をしていたものの、諸事情で
見送ることになりました。
久しぶりにメンバーに会えるはずだったのに残念。
第一弾は横浜中センターから戸塚方面へバス停３つ先の近くに広がる平戸果樹園
での梨狩り＆ミーティングの予定でした。

なんと、今年はコロナの影響で梨狩りができません。
また、長雨で小ぶりだったり、果汁を多く含む品種はその後の猛暑で蜜が透明に
なってしまって柔らかかったりと、梨の収穫にも影響が出ていたそうなんです。
しかし、毎年の楽しみだったので直売所で梨を購入してきました。

これは菊水という品種で、平戸果樹園で果樹栽培のきっかけになったもの。
貴重な梨なんですよ～。
鳥取の20世紀梨のような食感で甘さもいい感じ大好きです。
この他にも幸水、豊水、あかづき、・・・、栽培されいてます。

来月はミーティングが開催できると良いです。

＜黄色い大きなバッグ（５６×３７×１４ｃｍ）＞

皆さんはこの黄色い大きなバックをご存じですか?
（牛のマークはどこにもないです）

在宅中で、パルシステムの通い箱を持ち帰って欲しい人のために配送さんが中身を
この黄色いバックに移して受け渡してくれるシステムがあったようです（！？）。
（人員不足で配達に来られた営業さんがおススメしてくれました）
商品を受け取った後、キッチンまでスムーズに動けますし、
次の配達日まで通い箱が家の中にないので、とってもスッキリしています。

そこで、我が家…バック１つだけでは足りないほど注文しているので、オリジナルバックを
いくつか作ってみました。
（アパレルメーカーＵのエコバックＬをリメイクしたもの）

レジ袋の有料化にともなって、大きなバックは何かと重宝します。

黄色いバックをまだ利用したことがなくて興味のある方は、パルシステムへ直接問い合わせて
みて下さいね。

＜次回のミーティング＞
今のところ屋外で予定していますが未定です。


********** おまけ ****************
暑い夏にちょうど良いサイズのぶどう果汁100%の微炭酸ジュース!!! おススメです

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こんにちは、うさぎCafeです。
蝉が鳴き出し、この蒸し暑さ!!!、いよいよ夏本番でしょうか。
メンバーで集合して水羊羹でも作りたいなぁと思ったものの、ミーティングを開催できない
日々が続いています。
ふと、和菓子が食べたくなったので草餅を作りました。

季節感ないですけど(-_-;)、ヨモギパウターが残っていたので…。
このヨモギパウダーは生のヨモギの香りには劣りますが、いつでも手軽に作ろうという
気になれるのでおススメです。

とても簡単なので、もし、食べたくなったらぜひ作ってみてください。
作り方を紹介します。

<材料>　10個分
上新粉　250g
水　　　350cc
ヨモギパウダー　適宜(5～7g程度を5倍の水の量で10分もどす)
餡　　　500g　(10個の餡子玉をつくっておく)

<作り方>
①　耐熱ボウルに上新粉と水を入れてよく混ぜる
➁　ラップをかけて電子レンジで5分30秒ぐらい加熱する
③　大きなラップの上にヘラでかきおとし、大きめにカットしたラップの中央にひとまとめにする
④　水でもどしておいたヨモギを加える　注意:①で混ぜてしまうレシピも有ります
⑤　ラップの4つ角を利用して中心に向かって1→2→3→4の順番にもみこむ
⑥　20回ぐらい繰り返しし、よくもみこむ
⑦　10等分に分けて丸め、餡子玉を包む

今回はパルシステムのカタログに載っていた餡を初めて使用しました。
甘すぎない糖度で美味しかったです↓↓↓



しかし、個人的な意見ではありますが残念なことが2つありました。
①餡が少しゆるめ
➁カップの容器では均等割りに不向き

餡子玉を作る、生地に包む、その工程でとても苦労しました。
同じように餡子玉を包むあんぱんも作りたいので、カップの容器ではなく、袋に入ったやや硬めの
違うタイプの餡もパルシステムのカタログに載せて欲しいなぁ・・・。
(小豆からの餡作りは手間がかかるのでお許しくださ～い)

手作りは格別に美味しいです

こんにちは、うさぎCafeです。皆さん、お家の中で充実した毎日をお過ごしでしょうか。
家族以外でご近所さん、パルシステムの配送員さん、スーパーの人、ドラックストアの人、…、
それ以外の人には会えない時間がかなり長くなりました。
メンバーの1人がお散歩中に撮影したものを編集された花のアルバムをLINEで送ってくれています。
見事なお花のオンパレードでこころが和むひとときになっています。素敵です。

うさぎCafeのミーティングは2月3日が最後でした。3月のミーティングでは和菓子を作る予定で
産直小豆のこし餡(新商品)を準備していたものの、横浜中センターの冷蔵庫に入ったままです。

今日、同じ商品がちょうど我が家に届いたのでご紹介します↓↓↓。なんとメーカーは井村屋さん。
プラケースに入っている餡は珍しいですよね。使い勝手も良さそうです。
どんなお味なのかとても楽しみです。

ついでに、コレ↓↓↓、いかがですか～。うさぎコレクション(笑)。

今の一押しがこの手作りマスクです(笑笑笑)。夏用に薄い生地で再生産中です。

リバティの生地なのですがお花柄だけではなく、動物シリーズとかもあるのです。
クラシカルなデザインで素敵でしょ。

では、早くいつもの生活に戻れますように…。
皆さんにお会いできることをとても楽しみにしています。

こんにちは、うさぎCafeです。
2月のミーティングもメンバーみんな元気に出席です。
今日は節分。ちょうど海鮮太巻き芯セットを注文出来たので、みんなで恵方巻き(?!)を作りました。
連日TVでは新型コロナウイルスのニュース一色の中、恵方巻ブームは食品ロスの問題から下火。
今年の方角を誰も知りませんでした💦。調べたところ、正確には西南西のやや西だそうです。
強靭な鬼が新型コロナウイルスをやっつけてくれるようにお願いしましょう!!!

【今月のテーマ】手芸＆太巻き作り
*** 手芸 ***
編み物が得意なママさん、お喋りしながらスイスイと形になっていく…。
お嬢さんのために髪飾り…。みなさん素晴らしいです!!!
手作りの作品は見ているだけでもこころがほっこりします。素敵です。

*** 太巻き作り ***
お寿司屋さんで仕事経験があるメンバーの1人が講師になって指導してくれました。
海鮮太巻き芯セットは冷凍で届くので、流水で解凍してすぐに使えます。
卵焼き、甘えび、まぐろネギトロ、まぐろ中落ちの４種類の芯が入っています(右側)。便利です。

袋の裏面に書かれていた美味しく作るポイントはこちら　↓↓↓　

包丁で綺麗に切るのが難しいです 
【次回の予定】3/6(金)10:00～　横浜中センター会議室
お菓子作りをします。
豆腐白玉?、草餅?、バナナケーキ?、さつまいもういろう?、いくつも候補があがりましたが、
カタログをみて材料が揃いそうなものを作ることになりました。
１ヶ月後、暖冬の今シーズンは桜が咲いているかもですね。
来月もうさぎCafeの活動が楽しみです。

こんにちは、うさぎCafeです。
新年が明けました。今年度も『のんびりまったり　うさぎCafe♪』をテーマに月一回の
ミーティングを楽しんでいきたいです。
今年もうさぎCafeをよろしくお願いいたします。

メンバー全員が出席です。
メンバーの一人がブラウニーの材料を提供してくれたので、まずブラウニーを焼きました。
卵、水、サラダオイル、ブラウニーミックス粉を５０回混ぜた後、オーブン１６０℃で
２０分程度焼きました。甘くてしっとりとしていて美味しかったです。
皆ででワイワイしながらのお菓子作りって楽しいです。

【今月のテーマ】手芸
各々やりたい手芸の材料を持ち寄りました。しかーし、お喋りに花が咲き１０～１５時まで
お喋りタイムで終わってしまいました（笑）。細かい作業が年々苦手にもなっているという
声も出てきました。年末年末年始を挟んでいたので話題が豊富だったのかなぁ…。
一応、来月も手芸の予定でいます。

【今月の試食】お料理セット　とろ～りチーズのタッカルビセット　↓↓↓
タッカルビとは朝鮮半島を発祥とした、鶏肉・人参や玉葱などの野菜を用いた焼肉料理の
一種でコチュジャンをベースとした味付けです。
「タッ」は鶏、「カルビ」はあばら骨を意味するそうです。

　トレイは回収します　返却にご協力下さい　↓↓↓

既に野菜も鶏肉もカットしてあり、包丁いらず、作り方も分かりやすくて簡単調理で
完成しました。

 
ソースはコチュジャンベース。チーズで味がまろやかになり、トック(餅)も柔らかく
とろ～り、とても美味しかったです。辛みがないので子どもにも喜ばれそうです。
大人にはもう少し辛みがあるといいなぁ、というのが感想でした。
ご飯はパルシステムのあきたこまち。精米日からだいぶ経過していましたが冷蔵庫で
保存していたのが良かったのか？！味も艶もよく、まだまだ美味しかったです。
今回お料理セットを試してみて、今度、家でも作ってみよう！というきっかけにも
なりました。

【次回の予定】２／３(月)１０：００～横浜中センター会議室
手芸とパルシステムの商品で海鮮太巻きを作ります。

※メンバーは以下のものを持参して下さい。
　　焼きのり１枚、巻きす、お好みの具